Kaiserbrotchen

[NICHT]

Kaiserbrotchen

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Deutsche

Zutaten
Mehl	500 g
Milch	300 ml
Frische Hefe	20 g
ODER Trockenhefe	1 Beutel (7 g)
Zucker	1 Tisch. der Löffel
Salz	1 Tisch. der Löffel
Butter (Margarine)	75 g
Zum Schmieren und Abstauben:
Ei	1 Stück
Mohn oder Sesam

Kochmethode

Milch erhitzen, in den Eimer der Brotmaschine gießen. Dann ist alles wie gewohnt - Mehl, Salz, Zucker, geschmolzene Butter sieben - in verschiedenen Ecken der HP.
Teigmodus - 1 Stunde 50 Minuten.
Den fertigen Teig ausrollen, aufrollen, die Rolle in 15 Stücke schneiden, die Brötchen formen und an einem warmen, mit Folie bedeckten Ort 30 Minuten gehen lassen.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer, bürsten Sie mit einem Ei, bestreuen Sie es mit Mohn oder Sesam und backen Sie es 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius.
Die Brötchen sind typisch deutsch und haben nicht ohne Grund einen deutschen Namen!
Sie sind NICHT süß, salzig! Aber ideal für Sandwiches und Snacks! Wenn Sie jedoch 1,5 Teelöffel hinzufügen. Esslöffel Salz werden nicht schlechter sein.
Der Ehemann (Deutscher), der rief, er würde heute nicht zu Abend essen, isst ein Drittel mit Butter und Käse und summt vor Freude!

Hinweis

Das Originalrezept ist hier: 🔗

Runde Brötchen bilden

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Obwohl ich die Waage noch nicht habe (sie werden sie morgen bringen), habe ich dieses Rezept heute noch ausprobiert. Was soll ich sagen ... NICHTS !!! Hier muss man probieren, es ist eine Art lecker lecker, ich dachte die leckersten Brötchen in Supermärkten (sie backen sich heiß), also ruhen sie sich aus! Schnell und großartig. Ich habe auch Gewürze mit Kräutern hinzugefügt.
Jetzt backe ich das oft, danke für das Rezept

[Stérn]

wunderbare Teigbasis.

Nur ich habe Käsesticks gebacken, das habe ich meinem Mann lange versprochen, aber ich konnte mir immer noch kein Grundrezept aussuchen.
Der Stock besteht aus einer Rolle, die mit geriebenem holländischem Käse bestreut ist.

und es gibt eine Klarstellung.
Eier sind anders ...
Ich hatte Riesen, 60 ml. Also nahm ich weniger Milch als vorgeschrieben
nach der Formel ...

Ei + Milch = 350 ml.

Der Teig erwies sich als einfach perfekt !!!
Stérn, Vielen Dank!!! für Inspiration !!!

[Celestine]

Celestine, Danke für dein Vertrauen! Ich bin sehr froh, dass es auch ohne Waage ausgegangen ist und mir das Rezept gefallen hat !!!

und es gibt eine Klarstellung.
Eier sind anders ...
Ich hatte Riesen, 60 ml. Also nahm ich weniger Milch als vorgeschrieben
nach der Formel ...
Ei + Milch = 350 ml.
Der Teig erwies sich als einfach perfekt !!!
Stérn, Vielen Dank!!! für Inspiration !!!

Und Sie brauchen nur ein Ei, um die Brötchen einzufetten! Nicht im Teig! 🔗
Aber wie man so schön sagt, kann man den Teig nicht mit einem Ei verderben!
Ich freue mich sehr, dass das Rezept für Sie nützlich war! 🔗

Hee-hee, und wo ich gesucht habe. dem Teig hinzugefügt und den Teig nicht verdorben - das ist sicher

Und über Käsesticks - das ist eine Idee, vor dem Backen mit geriebenem Käse bestreuen, habe ich das richtig verstanden?

[Celestine]

Celestine

Und über Käsesticks - das ist eine Idee, vor dem Backen mit geriebenem Käse bestreuen, habe ich das richtig verstanden?

Probieren Sie es in 10 Minuten. vor dem Ende. Ich verwende geriebenen Pecorino Romano (Italien) - er verbreitet sich nicht wie normaler Käse, sondern wird sozusagen ein wenig knusprig (aber das ist nicht jedermanns Sache) - ich fege meinen in sechs Sekunden.

[Celestine]

Celestine
Probieren Sie es in 10 Minuten. vor dem Ende. Ich verwende geriebenen Pecorino Romano (Italien) - er verbreitet sich nicht wie normaler Käse, sondern wird sozusagen ein wenig knusprig (aber das ist nicht jedermanns Sache) - ich fege meinen in sechs Sekunden.

Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Mein Mann hat Käse und Käse, vielleicht wird er es auf jeden Fall mögen ...Obwohl gestern Abend alles ohne ihn gelöscht wurde, ließen sie mir eine Kopie zum Frühstück mit dem Kind. Sieht so aus, als hätten sie es gemocht. Und was passiert dann, wenn ich es mit Käse bestreue - es wird heiß aus dem Ofen gezogen

[Stérn,]

Ich habe die Stöcke so gemacht.

Ich rolle den Teig dünn genug aus, bestreue ihn mit Käse und rolle ihn zu einer Rolle. es stellt sich heraus, ein Käsestick. und sofort mit Käse (geriebener Holländer) bestreuen, etwas Zeit zum Proofing und im Ofen. Und die sehr süßen kamen ohne Schmierung heraus ...

Stérn, Ei zur Schmierung .. Semyon Semyonitch !!!
Im Allgemeinen ist es seltsam, es stellt sich heraus, dass ich die Flüssigkeitsmenge um 50 ml erhöht habe. und alles hat super geklappt für mich ... es ist sogar interessant.
Ich wiederhole, der Teig war großartig ... ich nehme ihn dauerhaft an.

Wenn der Teig fettarm ist und keine Eier vorhanden sind, ist er immer fantastisch.

Butter vergeht übrigens wie Fette, dann gibt es mindestens zweimal mehr davon als in meinen üblichen Rezepten ...
Ich dachte, der Teig wäre schwer, aber nein!

und das Ei, wie ich schrieb, fügte es dem Teig hinzu, und ich bin nicht allein ...

und trotzdem ist der Teig super.

Ja ... diese Sticks erwiesen sich als so "diätetisch", dass ich sofort die Hälfte zur Arbeit rasselte, um mich zu verwöhnen ... mit einem Knall bestanden, muss ich sagen

Ansonsten bin ich kein besonderer Brotesser, aber mein Mann hat es anscheinend wirklich gemocht ... also weg von der Sünde der Völlerei ist es besser, eine halbe Portion zu Hause zu lassen.

[DyuDyuka_Kiew]

DyuDyuka_KiewIch bin nicht überrascht, dass der Teig trotz der Zunahme der Flüssigkeit herauskam. Im Forum wurde viel darüber geschrieben. Dennoch sind die Produkte in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich. Ich kontrolliere die Mischung IMMER und muss immer entweder Mehl oder Flüssigkeit hinzufügen.

In Bezug auf Hefe. Ich habe in diesem Rezept Trockenhefe verwendet. Ich schenkte ruhig eine Tasche ein und bereue es nicht. Ich werde versuchen, etwas mit frischen zu machen.
Obwohl Erfahrung Zigeuner und meine zeigt, dass Sie den Rezepten dieser bulgarischen Seite sicher vertrauen können!

[Stérn]

Stérn !!!!!!!
Es ist etwas !!! Das einzig Negative ist, dass es nur wenige davon gibt, nur 15 Stück. Wir haben nicht einmal bemerkt, wie unsere gierigen Pfoten an einer leeren Zitze kratzten.

[Stérn]

StérnNochmals vielen Dank, ich backe 5-6 mal im Monat Brötchen. Ich habe einige Änderungen am Rezept nach meinem Geschmack vorgenommen: Ich habe 1/2 EL Salz hinzugefügt. Löffel, Butter zusammen mit Milch erhitzen und den Teig in den "Pizza" -Modus versetzen. Heute habe ich zur Arbeit gebracht - 2 Leute, einer von ihnen ist ein kleines und zerbrechliches Mädchen - sie haben ALLE 15 Brötchen mit Tee geschafft, während die Kaffeemaschine mir Kaffee machte !!!!!!!

Ich mag die Konsistenz dieses Teigs sehr, deshalb möchte ich versuchen, darauf basierende Brötchen vom Typ "Kalorien" herzustellen. Am Wochenende werde ich es versuchen - es wird sich als das interessanteste herausstellen oder nicht. Ich werde auf jeden Fall über die Ergebnisse schreiben.
Und ich wagte es nicht, "namchiki" zu machen.

Harte Wahl - heute habe ich Ihr Rezept über Fugascas Maisbrot gelesen. Sie können nicht zwei Brote gleichzeitig machen, also habe ich beschlossen, 100 Gramm Maismehl und 1 Ei hinzuzufügen, und alles andere ist wie im Rezept.
Und genau das ist passiert - mein Mann hat es bereits geschätzt!

Ja, jetzt springt der Teig wieder in HP - sie wollen es immer noch!

Wie versprochen habe ich gestern kalorienartige Brötchen auf der Basis von "imperialen Brötchen" hergestellt. Salz setzen 1/2 TL. (3/4 hätte sein können) Zucker 6 EL. l. und in Cognac getränkte Rosinen - etwas stellte sich heraus - der Teig ist der zarteste und köstlichste, sehr ähnlich zu "kaloriyki", nur noch zarter. Sie versetzte den Teig in den "Pizza" -Modus und formte dann die üblichen runden Brötchen (es war nicht möglich, eine Rolle auszurollen und aufzurollen - der Teig war dafür ein wenig flüssig), während sich der Herd erwärmte (15-20 Minuten) ) kamen die Brötchen 2 mal hoch. Mit Ei bedeckt und mit "zerbrochenen" Haselnüssen bestreut. Sie stellte sie für 20 Minuten (zuerst 10 Minuten, dann drehte sie das Tablett und weitere 10) bei 220 in den Ofen⁰... Sie zog es aus dem Ofen, besprengte es mit Wasser und bedeckte es mit einem Handtuch.
EMPFEHLEN!!!!!

An welchem ​​Tag werde ich imperiale Brötchen backen, und ich kann mich immer noch nicht zusammenfinden ... Aber schließlich habe ich mich entschieden und bin langsamer geworden ... muss ich wirklich 1 Esslöffel Salz einfüllen und nicht ein Teelöffel, wird der Teig nicht übersalzen?

[Andreevna]

An welchem ​​Tag werde ich imperiale Brötchen backen, und ich kann mich immer noch nicht zusammenfinden ... Aber schließlich habe ich mich entschieden und bin langsamer geworden ...Müssen Sie wirklich genau 1 Esslöffel Salz und keinen Teelöffel geben, wird der Teig nicht übersalzen?

Hier ist die Antwort des Autors dieses Rezepts:

AndreevnaSalz ist wirklich ein Esslöffel.
Jetzt werde ich dem Rezept Erklärungen hinzufügen. Die Brötchen sind natürlich nicht süß!
Vielen Dank, dass Sie diese Frage gestellt haben!

Ich wollte es sehr gerne probieren, ich war auch versucht mit Käsesticks, aber das kleine kluge Kind erlaubt mir nicht, Brötchen zu machen ... im Allgemeinen rollte sie den Teig aus, bestreute ihn mit geriebenem Käse und trockenen Kräutern und rollte ihn in eine Rolle .. und zurück in die Brotbackmaschine ..
Es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes Käsebrot war, fett, wahr und nahrhaft. Zwei Tage lang habe ich es gegessen :)))))

Und es würde mir nichts ausmachen, ein paar Tage lang so viel Brot zu essen! 🔗 🔗

In dem Rezept tatsächlich ein Esslöffel Salz. Ich backe so, mein Mann ist Deutscher und liebt diese salzigen Brötchen. Aber wenn Sie genau die Hälfte der angegebenen Menge Salz einfüllen, wird es nicht schlimmer! Viele Mädchen machen das.

[Viele Mädchen machen das.]

Und es würde mir nichts ausmachen, ein paar Tage lang so viel Brot zu essen! 🔗 🔗

In dem Rezept tatsächlich ein Esslöffel Salz. Ich backe so, mein Mann ist Deutscher und liebt diese salzigen Brötchen. Aber wenn Sie genau die Hälfte der angegebenen Menge Salz einfüllen, wird es nicht schlimmer!Viele Mädchen machen das..

Ich habe einen halben Esslöffel Salz hineingegeben - es gefällt uns besser

Ich entschied mich auch zu versuchen .. aber nicht Brötchen, sondern ein Brot .. änderte sich ein wenig für mich - Zucker -2. Kunst. l. und das Salz auf 1 EL reduziert. l ... nun, ich habe das Ei in den Teig gelegt - ich habe nicht gesehen, was ich schmieren soll. Es hat sich als unglaublich lecker herausgestellt. Heute morgen ist schon ein halbes Brot weg. Am Abend werde ich es machen wie erwartet - Brötchen .. Der Teig ist einfach wunderbar. ... passt in HP - also habe ich fast den Deckel angehoben ...

Folgendes ist passiert. Beurteilen Sie nicht zu viel - dies ist meine erste Erfahrung mit dem Teig. Ich habe ihn vorher nicht gebacken. Meine Hände wachsen an der falschen Stelle. Also habe ich HP gekauft, um nicht zu leiden ich selbst und meine Familie nicht zu quälen ..

Zhuzhu schönes Brot, und wenn Sie weben würden, wäre es eine Challa.

[Stérn]

Ich vaaaaasche wurde unverschämt - auf der Grundlage dieses Rezepts habe ich Käsekuchen gebacken.
Salz - 1 TL
Zucker - 7 EL. l.
Anstelle von normaler Hefe - Hefe zum Backen.

StérnIch liebe dieses Rezept - es ist sehr anpassungsfähig an alle Launen und Wünsche, ändern Sie nur das Verhältnis von Salz-Zucker und backen Sie, was Sie wollen.

Tatsache ist, dass dieser Teig nicht nur erfolgreich ist, sondern auch ERFOLGREICH

Ich habe süße Brötchen gemacht (7 Liter Zucker). Ich muss sofort sagen, sehr, sehr lecker.
Zuerst wollte ich Käsekuchen mit Hüttenkäse machen, aber der Hüttenkäse stellte sich als schlecht heraus. Dann begann ich zu überlegen, was ich mit den bereits gerollten und ausgelegten Bällen machen würde. Mit 4 schob sie Rosinen genau in die Mitte und drückte sie sozusagen von oben, mit 4 weiteren kandierten Früchten, 4 weiteren leeren Früchten, aber mit 3 weiteren schob sie auf Anraten ihres Mannes Käse. Zu meinen Einwänden, dass die Brötchen süß und mit Käse sind, sagte mein Mann - probieren Sie es aus, Sie verlieren nichts. Während des Backens öffneten sich einige der Brötchen leicht, aber nichts fiel heraus oder floss heraus. Es ist klar, dass es köstlich zu kandierten Früchten und Rosinen ist, aber es passt hervorragend zu Käse. Ich goss noch ein paar Brötchen mit Zuckerguss nach einem Rezept aus einem großartigen Butterteig ein. Glasierte Brötchen haben oben keine Kruste und sind sehr weich. Im Allgemeinen ist es köstlich, das einzige, was ist, dass der Zucker im Teig dann reduziert werden muss, sonst ist das Sahnehäubchen sehr süß, obwohl es für diejenigen mit einem süßen Zahn geeignet ist.

und wenn Sie in der Mikrowelle backen, in welchem ​​Modus? Mein Ofen funktioniert sehr schlecht !!!

Die Brötchen mit Zuckerguss wurden beim Abkühlen nicht so süß. Zuerst habe ich sie heiß gegessen und ich habe sie gegessen. Reduzieren Sie den Zucker also nicht zu stark.
Und in unserer Familie kocht mein Mann im Allgemeinen, um ehrlich zu sein, ich bin nicht sehr gut darin und koche daher nicht gern. Heute hat mein Mann mir sogar geraten, meine Hände mit Öl einzufetten, damit der Teig nicht an meinen Händen klebt, obwohl er mich zuerst leiden sah.

[tanya1962]

Gesendet: 31. März 2008, 07:38:33 Uhr
tanya1962
Zhuzhu schönes Brot, und wenn Sie weben würden, wäre es eine Challa.

und ich habe es schon versucht .. wir haben einen Zopf gemacht und Brötchen aus dem Rest gemacht .... es hat sich als großartig herausgestellt. ... und vor allem war der Haushalt einfach überrascht ... im Allgemeinen war ich wirklich süchtig nach diesem Rezept.

Vielen Dank an Sie, Stérn, für das Rezept für Brötchen! Sogar in meinem fast nicht funktionierenden Ofen haben sie funktioniert! Den Familienmitgliedern hat es sehr gut gefallen, sie haben 9 Stück für drei von mir in einer Sitzung genommen! Übrigens habe ich gestern Weiß aus einem sehr ähnlichen Teig gebraten! Und es war dumm, auf ein anderes Ergebnis zu hoffen ...

Stérn, und neulich habe ich "Affenbrot" aus Ihrem Teig gebacken, ich werde Ihnen sagen, dass etwas mit etwas ... Besonders meiner Tochter hat es gefallen ... Und sie ist im Allgemeinen ein "Fan" von Affenbrot in jedem von seine Leistungen.

Stérn, und neulich habe ich "Affenbrot" aus Ihrem Teig gebacken, ich werde Ihnen sagen, dass etwas mit etwas ... Besonders meiner Tochter hat es gefallen ... Und sie ist im Allgemeinen ein "Fan" von Affenbrot in jedem von seine Leistungen.

Was ist Affenbrot? Sie können präziser und detaillierter sein ...

Und genauer und detaillierter hier:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3473.0

[Stérn]

Danke Stérn! Ich habe die imperialen Brötchen mit Käse bekommen. Und sie riechen! Und der Geschmack ist unbeschreiblich!

Der Teig ist wunderbar. Jetzt möchte ich auch ein Geflecht im imperialen Stil backen. Und dann werde ich es definitiv mit Maismehl probieren.

Und ich habe immer noch ein Stück von diesem Teig - er passte nicht auf das Backblech - und ich beschloss, die Kuchen in einer Pfanne zu braten. es stellte sich heraus, dass 4 Dinge in 5 Minuten ausgelöscht wurden) und es wurde gesagt, dass wir diese noch braten müssen.

Ich habe letzte Nacht Brötchen auf dem Boden gemacht - Portionen. Ein sehr einfacher Teig, mit dem man arbeiten kann. Ausrollen, mit gehackten Zwiebeln bestreuen. Ich wollte mit Kräutern bestreuen, aber es war nicht im Kühlschrank. Ich schneide eine Rolle von der Größe einer Nuss. Ich lege die Brötchen fest in eine Form, wie Donuts. Sie reinigte sie künstlerisch mit einer Schere usw.
Zum Abendessen wurden (in zwei Personen) bis zur letzten Krume gegessen. Sehr lecker!
Das nächste Mal (und das wird heute sein) werde ich Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
Der grüne Borscht hat das, was Sie brauchen!

Sérn und wieder ich und wieder mit Dankbarkeit ... Wunderteig und dementsprechend Wunderbacken! Dieses Mal habe ich während des Knetens 25 Gramm trocken gebratene Zwiebeln (aus "Hausbrot") hinzugefügt, was dazu führte, dass sich Zwiebelbrötchen herausstellten ... Geruch ... Richtig, die Hälfte des Backblechs "ging weg" Mein Bruder (aus Versehen vorbei), gut auch, dass er auf Diät ist, sonst würden meine Zwiebelbrötchen nicht gesehen werden ...

Ich muss alle Brötchen süß machen ...
Ich habe es mit getrockneten Kirschen gemacht - ich habe dem Teig Zucker hinzugefügt, die Kirschen fein gehackt und am Ende der ersten Charge hinzugefügt (nicht zum Spender!). Dementsprechend zertrümmerte ein Spatel die meisten Kirschen und bekam einen rosa Teig mit Kirschstücken. Das letzte Mal, als ich einen vergessenen Erdbeerjoghurt im Kühlschrank fand, habe ich ihn darauf gemacht. 24 kleine Brötchen, in geschmolzene Butter getaucht und wie eine "freundliche Familie" in eine Form gegeben.
wundervoller Teig!

[Stérn]

StérnIch möchte DANKE sagen! Das ist so, so ... nun, im Allgemeinen habe ich heute einige außergewöhnliche Brötchen bekommen. Für einen Test gebacken, erwiesen sich die Brötchen als köstlich. Ich habe verschiedene Streusel gemacht: Mohn, Sesam, Leinsamen und geriebener Parmesan (nämlich italienischer Parmegiano). Es stellte sich heraus, dass es mit Käse am leckersten war. Der Sohn, der bereits wie ein Brötchen aussieht und 2 Stücke geknackt hat, ohne hinzusehen, sagte: - Mama, wir müssen diese noch doppelt so oft und mit Käse backen.

Können Sie aus diesem Teig Käsekuchen machen?

[Janet]

Janet ist der Teig ungesüßt. Wenn die Käsekuchen ungesüßt sind, ist es einfach. Und wenn Käsekuchen mit Hüttenkäse oder Marmelade, dann schauen Sie sich andere Rezepte an. Es gibt viele von ihnen hier

Mädchen,
Ich habe diese Brötchen heute zum ersten Mal gebacken, anstatt Brot zum Abendessen.
Mit allem bestreut, was zu Hause gefunden wurde. Mein Favorit war das Kürbiskernstreuen.
Stérn, danke für das Rezept
Ich habe alles Wort für Wort getan, nur ich habe das Salz halbiert.

Mädchen, sag mir pliz.
Dieser Moment ist mir nicht klar:

Den fertigen Teig ausrollen, aufrollen, die Rolle in 15 Stücke schneiden, Brötchen formen und stehen lassen ...

Ich habe versucht, die Brötchen wie eine geschnittene Brötchen zu machen - es stellte sich heraus, dass es sich um ein weitläufiges Aussehen handelte. Am Ende habe ich es einfach in gewöhnliche Brötchen verwandelt.
Wer hat es mit einer Rolle gemacht - hast du es mit einem Schnitt gemacht? oder wie? und wie wichtig kann es sein? so wie ich es verstehe - im Falle der Rolle sollten die Brötchen flacher sein, sozusagen "Sandwich".

Wer hat es mit einer Rolle gemacht - hast du es mit einem Schnitt gemacht? oder wie? und wie wichtig kann es sein? so wie ich es verstehe - im Falle der Rolle sollten die Brötchen flacher sein, sozusagen "Sandwich".

Von der Rolle ist es einfacher, in gleichmäßigen Teilen abzuschneiden und zu ovalen Kugeln zu rollen - dies ist der Einfachheit halber, Sie können einfach Stücke vom Teig abreißen

Das erste Mal habe ich es mit einer Rolle gemacht. Es hat mir nicht wirklich gefallen, gestern habe ich den ganzen Teig nur mit den Augen in 16 Stücke geschnitten. Und geformte runde Brötchen. Ich habe den Unterschied im Geschmack nicht bemerkt, es ist lecker und so und so.
Aber die Zugabe von Käse (wie Suluguni, aber ungesäuert) hatte einen großen Einfluss. Erstens stieg der Teig gut auf und zweitens, weich, lecker ... mein Mann wachte heute Morgen auf und sagte: "Ich habe gegessen, was ich konnte, was ich nicht konnte - nahm es mit", und ließ 4 von 16 Stücken für uns übrig. nahm den Rest zur Arbeit, fütterte ihre Bauern ...

Es war bequem für mich, eine "Rolle" zu machen. Ich rollte den Teig in ein Rechteck, bestreute ihn dann mit geriebenem Käse (und das zweite Mal fügte ich auch ein wenig Gemüse hinzu), rollte ihn zu einer Rolle und schnitt ihn in Stücke. Sie befestigte die Kanten jedes Teils wie einen Knödel und steckte sie unter den Boden. Vielleicht hat sie ein bisschen herumgespielt, aber es hat sich als köstlich herausgestellt. Der Ehemann sagte, es sei gut, Kaiser zu sein

[Viki]

Und ich mache das gleiche wie VikiIch streue Käse, ich rolle ein pralles Brötchen, es klebt gut, weil ich den Teig ausrollte, ohne ihn mit Mehl zu bestreuen. Und dann sammle ich den Boden des Brötchens fest mit einem "Rock" und stecke ihn hinein, daraus ergibt sich sofort, dass das Brötchen sehr konvex ist. In schrieb würde ich mich verstehen

und wenn Sie in der Mikrowelle backen, in welchem ​​Modus? Mein Ofen funktioniert sehr schlecht !!!

Der Ofen muss sich im Konvektionsmodus befinden

Dies ist der Weg, um Brötchen zu backen. Lecker. Mit Mohn, Sesam und etwas Zucker bestreut. Stern, danke für das Rezept.

Und gestern habe ich dieses Rezept verwendet, um Knoblauchkrapfen für Borshchak zu machen.
Der Teig ist sehr gut
und die Donuts fielen gut aus
Zwar habe ich gestern in meinem Ofen zum ersten Mal Brot gebacken (ich habe kürzlich ein neues gekauft), es ist eine beängstigende Realität, aber alles hat geklappt



Nichts kompliziertes. Die Hauptsache ist, den Teig zu wenden und ihn dann in Stücke zu schneiden und in ein nicht sehr dickes Flagellum zu rollen (oder wie soll man es nennen?), ihn dann wie auf dem Foto in kleine Donuts zu schneiden und zu falten in ein Backblech, wenn sie kommen, um es mit einem Ei und in den Ofen zu fetten.
das ist so ungefähr


Während die Donuts zubereitet werden, mache ich eine solche Soße, drücke den Knoblauch aus, füge Sonnenblumenöl hinzu und rühre gut um. Wenn die Donuts fertig sind, lasse ich sie etwas abkühlen und lege sie dann in einen Topf oder eine Schüssel, gieße die vorbereitete Sauce ein, schüttle sie, bedecke sie mit einem Deckel und einem Handtuch und lasse sie abkühlen. Und es spielt keine Rolle, ob mehr Sauce auf einen Donut und weniger auf den anderen gelangt, alles wird einweichen und sehr lecker sein.
Probieren Sie es aus, es ist nicht schwer

Freude! Hergestellt aus Käse, 1/2 EL Salz, 6 EL Zucker. Mäßig süß. Sehr weich und zart. Ich nehme eine Notiz. Danke an den Autor!

500 g Weißmehl
300 ml warme Milch
40 g frische Hefe
oder 7 g trocken
1 Tisch. Löffel Zucker
1 Tisch. Löffel Salz
75 g Butter
1 Ei, geschlagen (zur Schmierung)
Sesam, Mohn

Guten Tag. Ich habe erst am dritten Tag einen Herd gehabt. Ich bin sicher, dass die Antwort auf meine Frage irgendwo im Forum ist, aber ich konnte sie nicht finden. Bitte sag mir 7 gr. Trockenhefe - wie viele Messlöffel von Panasonic? Danke.

[Stérn]

7 Gramm Trockenhefe sind 2 TL. oder etwas weniger. Ich habe keine Panas, aber Löffel als Maß sind für alle gleich.

Stérnhabe diese Brötchen schon oft gebacken. Aus Änderungen: Salz 1/2 EL, Zucker 6 EL, nicht gebackene Milch. Es hat immer super geklappt. Und gestern war Öl nur 50 Gramm statt 75. Die Brötchen kamen aus Gummi. Könnte es am Öl liegen oder habe ich sie im Ofen überbelichtet (saß länger als gewöhnlich)?

Es tut uns leid!
Dies kann auf eine Verringerung der Ölmenge und auf eine Verlängerung der Backzeit zurückzuführen sein. Dies kann auch passieren, wenn Sie die Brötchen in einen nicht ausreichend vorgeheizten Ofen stellen.