Knödel und Knödel Schimmel

[Rumein]

Gibt es so ein Rezept?

Haben Rumein es gibt Knödel, Nudeln, Knödel # 7

Oder hier ist eine andere:


Knödel auf Kefir (Leska)

Nun, cho .. Also ich habe genug davon.))

Heute habe ich zum ersten Mal Formen auf Knödeln ausprobiert. Es gab keine kleinen, ich kaufte ein paar große quadratische. Aber zu einem Preis von jeweils etwas mehr als vierhundert Rubel. Ziemlich (wie sich herausstellte ... nun, wer hätte das gedacht?) Zu urteilen, dass es bequemer wäre, als sich von einem einzigen zu trennen. In der Tat fällt meine übliche Klappe auf beide Paletten, die nebeneinander freigelegt sind, um 5 ausgerollt werden, der Rest rollt sich wieder um 6 auf, verlängert sich gleichzeitig und es reicht gerade für die zweite Schicht.

Mir wurde klar, dass ich überhaupt keine Spritze brauche - es ist sehr einfach, einen großen Löffel in einen Spritzbeutel von Teskoma zu stecken und das Hackfleisch herauszupressen, und Sie müssen es selten tun. Und das Dosieren für sich selbst ist bequem. Sie brauchen überhaupt keine Düse.

Ich habe es mit meiner Lieblingsplastikpfeife geschnitten.)) Timkins Option, ausschließlich an den Nähten zu arbeiten, passte entweder nicht zu mir oder ich hatte krumme Hände, aber ich mochte das endgültige Rollen mit einem Nudelholz auf der gesamten Palette - das Fleisch nimmt die "richtige" Form an, die auf dem Substrat aufgedruckt ist, und mit einigen Mit einem Händchen werde ich fast die Luft im Inneren los. In dieser Hinsicht gibt es jedoch definitiv Verbesserungspotenzial.

Zwar wird bei jedem Kochen mindestens ein Shovchik von zwanzig Knödeln enthüllt, und im schlimmsten Fall gibt es zwei oder drei gleichzeitig. In der ersten Charge sprang sogar das Fleisch von ein paar Knödeln heraus. Ich werde das nächste Mal einen anderen Teig probieren. Heute war es Pudding, und es ist sehr zart.

Treffen Sie kleine Teskomki für diese Art von Geld - kaufen Sie auch.

[Lena]

Wird der Rest um 5 ausgerollt, wird der Rest erneut um 6 gerollt, gleichzeitig verlängert und reicht gerade für die zweite Schicht.

Sag mir, worauf bist du gefahren? Wie viele Dicken haben Sie und mit welcher Anzahl beginnt es?

Ich werde das nächste Mal einen anderen Teig probieren. Heute war es Pudding, und es ist sehr zart.

LenaIch bemerkte bei ihm, dass weniger Rollen benötigt wird, sonst "schwimmt" es (und es sollte dicker sein als zum Beispiel mit Grieß). Aber es ist verständlich.

Treffen Sie kleine Teskomki für diese Art von Geld - ich werde auch kaufen

Und ich lobe mich nur für den kleinen Ärger. Dass ich nicht begehrte, dass 10 Stück billiger sind.

und mit ein wenig Geschick kann ich die Luft im Inneren fast loswerden.

Lena, hast du das Video gesehen, in dem diese Paletten beworben werden? Hast du gesehen, wie er mit seinen Fingern Rillen macht? Generell ein gutes Video. Nur für den Fall, ich werde es unter den Spoiler werfen. Aber ich denke, Sie haben ihn gesehen, wenn Sie mit der Tasche gearbeitet haben.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Zeugnis. Trotzdem sind ihre Paletten die besten. Wenn diese untere Form nicht existiert hätte oder eine andere Lösung, hätte es überhaupt keinen Preis gegeben!

Und ich lobe mich nur für den kleinen Ärger. Dass ich nicht begehrte, dass 10 Stück billiger sind.

Prahlen, prahlen! Wird auch auf unserer Straße sein ...
Ich bin klein und erinnere mich nicht mehr ... Vielleicht flackerte ich gleich nach der Eröffnung der Tescoma-Abteilung in Eldorado, aber es ist lange her, dass es nicht viel Aufregung in mir verursachte.

Hast du gesehen, wie er mit seinen Fingern Rillen macht? Generell ein gutes Video.

Danke, schaute. Nein, das funktioniert bei mir nicht. Erstens geht der Teig sofort zurück, und zweitens klammere ich mich beim Drücken immer noch mit dem Fingernagel daran, auch wenn fast kein Nagel vorhanden ist. Daher habe ich normalerweise in einer Knödelmaschine (ich hatte schon lange eine Idee) die Rückseite von Teskom's persönlichen Gegenständen wie einem Cutter oder einer Bürste verwendet. Es gibt nur eine geeignete Größe und alles ist glatt.Aber heute Fleisch und Kornett! Und das bedeutet, dass ich die weiche Nase ganz unten aufgelegt habe, hier ist die Depression für dich. Ich habe es nicht mit einer flüssigen Füllung versucht, vielleicht klappt es so nicht. Morgen habe ich vor, "Knödel" mit Hüttenkäse auf den Resten des Teigs zu beginnen, wir werden sehen.))

Ich habe eine Atlas-Walzmaschine, ich bitte um Verzeihung. Aber der Teig ist offen gesagt dünner als hier im Video - die oberste Schicht ist fast transparent. Also ja, mit meiner Sucht brauche ich kleine Braten. Aber ich möchte auch ein Paar auf einmal, aber in einem normalen Laden ist es teuer.

Wenn diese untere Form noch nicht existiert hätte oder eine andere Lösung, hätte es überhaupt keinen Preis gegeben!

Äh ... ich habe es nicht bis zum Ende geschafft ... Warum bist du dagegen? Dann werden sich doch die üblichen Knödel herausstellen, nicht wahr? Es ist dieser "Begrenzer", der mich verführt - er gibt dem Produkt Form und ermöglicht es, überschüssige Luft aus der Füllung herauszupressen. Mm?

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Zeugnis.

Vielen Dank, Kollege.

hat nicht viel Aufregung in mir verursacht

Und hier habe ich das Video überprüft und gedacht - vielleicht kann ich eine zweite Palette für 21 kaufen, damit ich wie ein kleiner Mann im Video schneller arbeiten kann.

Aber der Teig ist offen gesagt dünner als hier im Video - die oberste Schicht ist fast transparent.

In dem Video hat er eindeutig Teig auf den Eiern, wenn nicht auf dem Eigelb. Mit Brandteig lohnt es sich wahrscheinlich nicht. Ich denke, dass Sie von hier aus eine einzige Ehe haben. Aber das sind nur meine Gedanken. Selbst ist noch lange nicht ideal zu beraten.

Äh ... ich habe es nicht bis zum Ende geschafft ... Warum bist du dagegen? Immerhin werden sich dann die üblichen Knödel herausstellen, nicht wahr?

Geben Sie kein Salz auf die Wunde. Die übliche ideale Knödelmaschine zum Teigrollen ist der Traum von Tausenden von Hausfrauen in Russland und nicht nur.

Hier begannen all diese Tänze mit dünnen Nudelhölzern, um mehr Hackfleisch in die Raviolini-Form zu stopfen. Nach der aktuellen Situation stellt sich heraus, dass es nach dem Kochen nicht ausreicht, wenn Sie es so füllen, wie es sollte. Und wenn Sie es genau entlang der Rippen rollen, ist es möglich, das Hackfleisch wie eine Scheibe unter der obersten Teigschicht zu machen ... Und außerdem behalten sie auch in diesem Fall ihre Form perfekt (wenn sie eine Scheibe haben).

Es ist ein bisschen einfacher für mich - der Jüngste ist im Prinzip kein Fleischliebhaber und immer noch klein - er ist einfach perfekt für 21 Knödel.

Und für den Rest kaufte ich einen Metaltex für 21 und legte das Hackfleisch aus tiefstem Herzen hinein, weil es keinen Boden gibt, wie ein Teskoma.

Hier begannen all diese Tänze mit dünnen Nudelhölzern, um mehr Hackfleisch in die Raviolini-Form zu stopfen.

Ja, ich habe diesen Moment eingefangen.)) Der erste Teil war genau das, was ich getan habe. Und dann erkannte ich zwei Punkte: 1) Bei einem sehr großen Fleischklumpen sollte der Knödel länger kochen, aber dieser Teig lässt nicht zu. 2) Wenn Sie das Fleisch gründlich mit den Fingern stopfen und in eine Form drücken, wird der frühere Objektträger perfekt hineingedrückt und ragt nicht mehr heraus. Bei den üblichen Formen gibt es keinen solchen Begrenzer, und ich versuche, das Fleisch direkt in den Tisch zu schieben, weshalb sich der aufgeblähte Categritski-Ball weigert, zurückzufallen.
Nun, ich habe auf diesen Paletten weniger Luft im Produkt als nach Idea. Und sehr wenig im Vergleich zum Fällen. Genauer gesagt, ich habe keine unnötigen Stecklinge, ich schneide nur manchmal mit einem Rad. Und das ist die schwächste Option von allen. Das Beste ist immer noch die Handformung von winzigen Knödeln aus dünnem Teig.

Bei einem sehr großen Fleischklumpen sollte der Knödel länger kochen, aber der Teig lässt nicht zu

Lets-erlaubt Noch einmal, ich werde meine Drehleier über das Rezept für Brandteig beginnen, das ich von meiner Mutter erhalten habe, und die Köchin hat es ihr beigebracht. Um die Knödel zu kochen, hatte das Hackfleisch Zeit zum Kochen, und der Teig verwandelte sich nicht in Lappen. Es ist notwendig, sofort nach dem Kochen kaltes Wasser hinzuzufügen (und so weiter mehrmals, wenn es versucht zu kochen). So "töten" wir das Kochen und lassen das Hackfleisch aufwärmen. Und natürlich regulieren wir das Feuer beim Kochen.
Für mich ist das furchtbar wichtig, da mein Kochfeld elektrische "Pfannkuchen" sind. Sie sind sehr inert und da Sie die Wärme reduzieren, werden Sie diese Wärme nicht sofort abführen

Wenn diese untere Form noch nicht existiert hätte oder eine andere Lösung, hätte es überhaupt keinen Preis gegeben!

Was alles anders ist Ich liebe diese Paletten genau wegen des Begrenzers der Füllmenge. Bei einem sowjetischen Knödelhersteller bekomme ich manchmal zu viel, der Teig dehnt sich unter der Füllung aus und bricht oder wird sehr dünn. Und hier ist alles sehr gleichmäßig.

Und ich lobe mich nur für den kleinen Ärger. Dass ich nicht begehrte, dass 10 Stück billiger sind.

Ich mag auch eine kleine Palette, solche kleinen Zahnbabys kommen heraus! Bei einem großen habe ich Quadrate aus Blätterteig ausgeschnitten, mit Zucker bestreut und im Ofen nicht für einen anderen geeignet.

[Cifra]

Ich liebe diese Paletten genau wegen des Begrenzers der Füllmenge

Cifra, Lena, kannst du dir vorstellen, aber meine Männer sagten bescheiden und schüchtern, dass sie wenig Fleisch in sich hatten.

In einem sowjetischen Knödelhersteller bekomme ich manchmal zu viel

Ich hatte eins zu eins. Mit dem Auge eine völlige Katastrophe. Ich habe meine Lösung gefunden - zwei Klicks Metaltex

Ich mag auch die kleine Palette

Lenusya,

[Svetlenki]

zwei Klicks Metaltex

Svetlenki, Sveta, für welche Form ist ein solches Volumen geeignet?

und die Köchin lehrte sie. Um die Knödel zu kochen, hatte das Hackfleisch Zeit zum Kochen, und der Teig verwandelte sich nicht in Lappen. Es ist notwendig, sofort nach dem Kochen kaltes Wasser hinzuzufügen (und so weiter mehrmals, wenn es versucht zu kochen). So "töten" wir das Kochen und lassen das Hackfleisch aufwärmen. Und natürlich regulieren wir das Feuer beim Kochen.

GRUSEL!!! Aber ich werde es auf jeden Fall versuchen. Obwohl es vor dem Hintergrund der Tatsache traurig klingt, dass ich die Knödel bestreut, den Timer zum Kochen gedrückt, auf 5 oder 6 Minuten eingestellt und gequietscht habe - ich habe ihn gefangen und der Herd hat sich selbst ausgeschaltet. Während ich den nächsten Teil zusammenrolle.))

Gestern habe ich in Lenta ein polnisches kleines Ding für 42 gekauft, ich glaube es war Raviolki. Auch für 249 Rubel. Mit Trauer hat dieses kleine Tescoma es nicht verstanden. Die Größe ist ähnlich, es gibt keinen Komfort, es ist notwendig, die Leistung zu überprüfen.

Bei einem großen habe ich Quadrate aus Blätterteig ausgeschnitten, mit Zucker bestreut und im Ofen nicht für einen anderen geeignet.

Und für Knödel?) Wenn ich mir Tupper-Knödel von "Triple" ansehe, schaudere ich. Ich habe zwei gegessen und gegessen.

für Knödel?)

Es gab eine Erfahrung, Knödel in einer großen Raviolnitsa zu machen - es hat mir nicht gefallen! Weil du Raviol isst, keine Knödel! Dafür wurde ein Trio der Sonne gekauft, es stellte sich als noch größerer Albtraum heraus - der Knödel ist nicht nur so groß, er nimmt auch beim Kochen zu, so dass man ihn nicht in den Mund stopfen kann. Deshalb habe ich dieses Geschäft mit Knödeln verlassen und fertige gekauft.

Ich verließ dieses Geschäft mit Knödeln und kaufte fertig

Gee. Rationale Entscheidung.)))
Und ich tröste mich damit, dass Knödel keine Knödel sind, sondern um ein Vielfaches schneller geformt werden können. Und ich modelliere wirklich mit meinen Händen. Wie auch immer, handgemachte Produkte sind immer schmackhafter, für wie viel Sie diese Tabletten nicht kaufen.

Es gab eine Erfahrung, Knödel in einer großen Raviolnitsa zu machen - es hat mir nicht gefallen! Weil du Raviol isst, keine Knödel! Dafür wurde ein Trio der Sonne gekauft, es stellte sich als noch größerer Albtraum heraus - der Knödel ist nicht nur so groß, er nimmt auch beim Kochen zu, so dass man ihn nicht in den Mund stopfen kann. Deshalb habe ich dieses Geschäft mit Knödeln verlassen und fertige gekauft.

Und abbeißen und nicht ganz in den Mund schieben ???)))
Wie isst Manty dann tatsächlich, Khinkali - ganz in deinem Mund? Litso wird ehrlich gesagt knacken)). Sie werden abgebissen (die Khinkali werden vom "Schwanz" gehalten), die Brühe wird getrunken, dann werden sie weiter gegessen (wenn sie Fleisch oder Fleisch sind). Wenn Kohl und so weiter - im Allgemeinen kühn abbeißen: Nichts ist Libanon. Ich halte die Tapper's beim Essen auf dem Tischlöffel, mit der anderen Hand auf der Jakobsmuschel. Da ich es dampfe und dann ruhen lasse (unter Verwendung der Mantas-Kochtechnologie), ist die Jakobsmuschel stark und zäh. Ich nehme ihren Dampfer für diesen Kamm heraus, ohne das Produkt zu beschädigen.

Die Jakobsmuschel ist stark und zäh. Ich nehme ihren Dampfer für diesen Kamm heraus, ohne das Produkt zu beschädigen.

Und du hast keine Jakobsmuschel, oder?

Wie isst Manty dann tatsächlich, Khinkali - ganz in deinem Mund? Litso wird ehrlich gesagt knacken)). Sie werden abgebissen (die Khinkali werden vom "Schwanz" gehalten), die Brühe wird getrunken, dann werden sie weiter gegessen (wenn sie Fleisch oder Fleisch sind).

Nata lächelte mich an. Chas Wort, in den Augen sah nicht Khinkali, Manty, aß nicht. Es wurde sogar interessant.
, Boom zu wissen.
In unserer Region sind sie nicht vorbereitet, vielleicht in einigen Familien, vielleicht einzeln.

Und du hast keine Jakobsmuschel, oder?

Ich mache eine Jakobsmuschel auf Khinkali dünn, essbar. Erstens ist dies meiner Meinung nach der leckerste Teil von ihnen :-), und zweitens ist es schade, gute Produkte herumzuwerfen.
Nach den Regeln scheint es, als sollte es weggeworfen werden.

Nach den Regeln scheint es, als sollte es weggeworfen werden.

Das mit Khinkali ist verständlich. Ich interessiere mich für Tupper-Knödel.)) Es gibt keine manuellen Anpassungen für die Subtilität.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheWie lange dauert es, gefrorene Trio-Knödel zu dämpfen? Sie in Ihrem mk empfohlen 10 Minuten. Ich habe es versucht, der Kamm ist gut, ziemlich roh und irgendwie zäh. Mir hat nur gefallen, dass die Kartoffeln trocken und ohne Brühe sind und der Knödel selbst nicht so flach ist wie beim Kochen in Wasser, wenn man ihn in einen Löffel nimmt, abbeißt und aus der mit Wasser vermischten Kartoffel eine Aufschlämmung fließt. Und wie man so eine Freude isst, sag es mir !?

Ja, es gibt einen normalen Kamm, nichts Verbrecherisches.

[Katerok87]

Svetlenki, Sveta, für welche Form ist ein solches Volumen geeignet?

Katerok87für die sowjetischen Aluminiumknödel

Wenn ich mir Tupper-Knödel von "Triple" ansehe, werde ich schaudern. Ich habe zwei gegessen und gegessen.

Glücklich! 6 gebratene chinesische Knödel waren nicht genug für meine Männer (die ich in einem Tapper gemacht habe)

Und abbeißen und nicht ganz in den Mund drücken ???

Und wir essen mit einem Messer und einer Gabel.

Die Jakobsmuschel ist stark und zäh

Und du hast keine Jakobsmuschel, oder?

Ich weiß nicht ... Ich drücke wahrscheinlich mit all meinem proletarischen Hass auf den Klopfer, wenn ich ihn befestige. Ich habe einen fast durchsichtigen Kamm herausgekommen, besonders ganz oben: verrückt:

[Bijou]

Bijou,

Ich esse ohne Probleme. Es schmeckt normal, nicht hart, aber auch nicht gekocht. Zwar esse ich meinen Schwanz auch in Khinkals, wofür ich von einem georgischen Freund verflucht wurde)). Sie essen nicht. Sie haben diesen "Inhaber")).

Ich drücke wahrscheinlich mit all meinem proletarischen Hass auf den Klopfer, wenn ich ihn befestige. Meine Jakobsmuschel ist fast durchsichtig.

Clever.)) Und worauf? Und vor allem, wie man etwas drückt? Die Hände einer solchen Barbarei können nicht stehen, die Tischplatte auch ...

Ich esse ohne Probleme. Es schmeckt normal, nicht hart, aber auch nicht gekocht.

Okay ... Brombeeren überflutet, sei es falsch. Ich werde versuchen, aus einem dreifachen Dampf in einem Schnellkochtopf zu kochen. Ich habe wirklich das Gefühl, dass es funktionieren sollte!

Meine Familie liebt die gebratenen Knödel von der 3. Sonne. Es gibt ein Röstrezept im Forum.

[Vogelscheuche]

Clever.)) Und worauf? Und vor allem, wie man etwas drückt? Die Hände einer solchen Barbarei können nicht stehen, die Tischplatte auch ...

Duc alles auf Video von Vogelscheuche

Vogelscheuche # 9449

Elena TimKönnten Sie dieses Video bitte zu Ihrer Bewertung der Knödel auf der ersten Seite hinzufügen? Vogelscheuche "versprochen, aber bisher nicht" fragen Sie persönlich danach. Ein gutes Video ist klar.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Es ist nicht wahr, Mädchen. Ich fragte))). Ich schrieb. Sie haben es einfach nicht bemerkt oder vergessen. Es passiert))

Heute auf NTV in der Sendung "Lass uns zu Hause essen" kochte Yulia Vysotskaya Ravioli. Teig - 500 g Mehl, 4 Eier, 4 Eigelb, Salz. Sehr cool, mit dem Auto ausgerollt. Die Füllung besteht aus Hüttenkäse, etwas fein geriebenem Hartkäse, Spinat.

[francevna]

francevna,
So schien es mir, dass es gerade steil, steil und ohne Bettzeug war. Und bei der Füllung war ich abgelenkt

[Elena Tim]

Es ist nicht wahr, Mädchen. Ich fragte))). Ich schrieb. Sie haben es einfach nicht bemerkt oder vergessen. Es passiert))

Und nun, lang, entschuldigen Sie das unverdiente "Schlagen". Im Moment wird Timkina dort ihre überaus wichtigen Angelegenheiten klären und wahrscheinlich alles tun

Elena Tim, pliiiiiz

und ohne Bettwäsche.

Ich war zu faul, um den Teig im Voraus zuzubereiten und ruhen zu lassen - es ist ein Chaos. Sehr oft wird diese Technik in Programmen verwendet, wenn für einen Teil des technologischen Prozesses wenig Zeit bleibt

[Svetlenki]

Svetlenki, Duc das ist verständlich.)) Aber es ist immer noch nicht möglich, einen Aufwand zu entwickeln, der für einen transparenten Kamm ausreicht. Die Tischplatte, die ich an dieser Stelle mit einer langen Spannweite habe, beginnt sich zu biegen. Und mein Gewicht reicht immer noch fast nicht aus, um sich durch die Form zu drücken. ((Daher ist es in meinem Fall richtiger, die Last nicht auf einmal über den gesamten Bereich zu verteilen, sondern gleichmäßig und punktweise zu drücken. Nun, über den Unterschied, wenn eine Person mit einer Haarnadel oder Bastschuhen auf den Fuß kommt.

Im Moment wird Timkina ihre überaus wichtigen Angelegenheiten klären und alles tun

Ja, ich habe es herausgefunden, ich kann einfach nicht in Schwierigkeiten geraten, um mich mit dem Brotbackautomaten zu beschäftigen. : -
Ich werde sehen, wo Sie die FAQ einfügen können ...



Getan.

Ja, ich habe es herausgefunden

Aha! Ich beeilte mich sofort, mir die Papageien anzusehen und traf die richtige Entscheidung - BRAVO !!! Sie haben goldene Hände, Geduld und Genauigkeit. Verehren

Mädchen, kann ich hier Ratschläge zum Test geben? Ich denke, sie hat schon gefragt. Und sie antworteten mir sogar (sie teilten das Rezept, aber es stellte sich heraus, dass es Hartweizenmehl war). Aber jetzt werde ich ein wenig umschreiben.
Ist es möglich, ungekochten Teig aus gewöhnlichem Weizenmehl (ohne Zugabe von Hartweizenmehl, sonst wird der Preis für Knödel hoch) auf Teskomovskaya 10-teiliger Raviolnitsa zu bekommen, die mit Fleisch gefüllt ist? Können Sie mir bitte sagen, was dafür zu tun ist?
Ich habe es einmal gemacht. Der Teig ist irgendwie hässlich geschwollen.
Auf einer Schreibmaschine gerollt Peterson bis Level 3.
Ich frage hier, weil es für die Teskom Raviolnitsa interessant ist.
Vielen Dank im Voraus!

[Bobule]

Ist es möglich, ungekochten Teig aus gewöhnlichem Weizenmehl (ohne Zugabe von Hartweizenmehl, sonst wird der Preis für Knödel hoch) auf Teskomovskaya 10-teiliger Raviolnitsa zu bekommen, die mit Fleisch gefüllt ist?

Bobule, Was meinst du? (Kann ich direkt zu DIR gehen?) Soll der Teig beim Kochen nicht anschwellen? Das heißt, dieser Teig passt zu anderen Arten von Knödeln, passt aber nicht zu der 10-teiligen Teskomov raviolnitsa?

Der Teig ist irgendwie hässlich geschwollen.

Dies geschah mit einer kleinen Menge Mehl oder in einem Rezept für einen Teig mit Essig

Ich habe Teig aus dem gängigsten Mehl und Allzweckmehl von Metro gemacht. Die Knödel fielen nicht auseinander, alle behielten ihre Form.

Heute habe ich eine neue Pistole für Minidumplings erhalten, Durchmesser 2,5 cm, neben dem Foto ist ein Standard 5 cm.

Was für ein süßer. Seltenheit oder gibt es jetzt auch?

Seltenheit.

An einem regnerischen Abend irgendwo in St. Petersburg ...)))

[Jaroslawna]

Jaroslawna, und mehr ...

[Alla]

AllaJa, so ist es. Dies sind Tortellini, italienische Knödel. Im Internet habe ich gelesen, dass der Teig wie eine Paste ist, dh 1 Ei oder 2 Eigelb pro 100 g Mehl, das ich mit Eigelb hergestellt habe. Das Ergebnis ist sehr trocken, für die Nudeln ist es das gleiche, aber für die Knödel rollt es nicht, sie tun es einfach nicht blind, schließlich Wasser und Öl hinzugefügt, brachte es auf die gewünschte Konsistenz, aber für die Zukunft werde ich es auf ganzen Eiern tun, es kommt elastischer heraus. Hackfleisch: Pute, Parmesan, etwas Zitronenschale, getrockneter Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Erst neulich erinnerte ich mich daran, wie mein Freund und ich uns in Ikea kennengelernt hatten, und es gab ein neues Gericht auf der Speisekarte, Tortellini mit Hühnchen in einer cremigen Gemüsesauce (es gab Karotten, Blumenkohl und Brokkoli, etwas anderes aus Gemüse, nicht Ich erinnere mich, aber ich denke, dass Sie hinzufügen können, was auch immer Ihr Herz begehrt), obwohl ihre Knödel völlig undeutlich waren, aber der Gesamteindruck des Gerichts war köstlich, also habe ich zu Hause Feuer gefangen, um es zu wiederholen, alles gekauft, alles geblendet, nächstes Wochenende werde ich kochen.

An einem regnerischen Abend irgendwo in St. Petersburg ...)))

So schön!!!

Ich habe alles gekauft, alles geblendet, nächstes Wochenende werde ich kochen.

Jaroslawna, das ist ein Auszug!

Guten Tag allerseits! Gestern süße Schokoladenravioli gemacht. Aus dem Rezept für Teskom's Palette. Ich habe das Teigrezept im Forum genommen. Pudding. Kochendes Wasser und Mehl.Aber ich habe es ein wenig modifiziert: Ich habe Kakao hinzugefügt.
Es stellte sich als sehr lecker heraus. Aber mein Raviolki in meinem Teller klebte fest zusammen. Etwas, vor dem ich Angst hatte, Butter (Dessert) hinzuzufügen.
Aber der Teig fiel nicht viel auseinander. Anscheinend aufgrund der Tatsache, dass der Teig selbst diesmal dicker wurde: um 4 ausgerollt (die Maschine rollt von 7 auf 1): um 3 war er bereits zerrissen.
Jetzt beschloss ich, mich um eine Spritze oder einen Beutel zum Befüllen zu kümmern.

Und hier ist das fertige Gericht.

Jetzt beschloss ich, mich um die Spritze zu kümmern

Aha, es ist notwendig - es ist bequem!

Und hier ist das fertige Gericht

Schön! Ich habe nur Hunger ...

[Katerina]

Katerina, bedienen Sie sich