Rindfleisch azu mit Karotten und Pflaumen (Brand 6060 Räucherei)

Rindfleisch azu mit Karotten und Pflaumen (Brand 6060 Räucherei)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rindfleisch	500 gr.
Karotte	1 PC.
Pflaumen	5-6 Stk.
Sauerrahm	2 EL. l.
Adjika Kaukasier	0,25 TL
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Waschen Sie das Rindfleisch, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es wie in den Grundlagen in lange, dünne Streifen.
• Karotten schälen und hacken. Ich habe es mit einem Waffelspiral-Gemüseschneider von Berner gemacht.
• Waschen Sie die Pflaumen, und wenn sie sehr hart sind, ziehen Sie sie eine Weile ein. In zwei oder vier Stücke schneiden.
• Kombinieren Sie in einer Schüssel Rindfleisch, Karotten und Pflaumen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerrahm und Adjika hinzufügen. Mischen. Übertragen Sie alles in die Standardschüssel (mit zusätzlichen Heizelementen) der Räucherkammer.
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• Stellen Sie die Schüssel in den Räucherkocher. Überprüfen Sie das Vorhandensein und die korrekte Installation des O-Rings und schließen Sie die Abdeckung. Installieren Sie den Druckregler nicht und kochen Sie ihn 50 Minuten lang im LENKModus. Nach dem Signal können Sie es sofort versuchen.
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• Guten Appetit!

Hinweis

Im "EXTINGUISHING" -Modus kocht der Raucher ohne Druck und macht daher ein Geräusch.
Nächstes Mal werde ich mit einem Druckregler und weniger Zeit kochen. Auf diese Weise wird es schneller.

Alles vorbereitet. Genau nach dem Rezept, aber anstelle von Rindfleisch habe ich eine Ziege gelegt (mein Nachbar hat sie von der Jagd mitgebracht). Kinder rannten mehr herum, als sie anfing, Dampf abzulassen (der Geruch ging dann weg). Das edle Abendessen summte. Zum Abendessen erpressen sie Brötchen von mir (und was tun? Es ist notwendig, es ist notwendig ...).
Oh, und wir sind Ihnen für das Mittagessen dankbar. Als ob sie zu Besuch gingen und die Wärme Ihres Hauses empfingen. Vielen Dank Gastgeberin aus unserer ganzen Familie!

[Olesya]

Olesya, einfach super! Schön zu hören oder besser zu lesen, dass die Familie hübsch ist. Dafür versuchen wir.