Tex, nun, ich bin wieder mit vielen, vielen Briefen.
Jetzt werde ich zusammenfassen, was die Mitglieder des Forums laut Panasik im Thema Stehen feststellen konnten.
Besonderer Dank Natascha und Landsmann-Konstantin , was dieses Problem für mich fast vollständig geklärt hat.
Natascha Ich fand heraus, wo sich die Farbtöne befinden und welche Temperaturen für die Maschine kritisch sind, die die Knetzeit bestimmen.
EIN Konstantin bewiesen, dass die Maschine die Gradientendifferenz zwischen den beiden Sensoren berechnet, um den Schatten zum Erhitzen des Eimers im Stehen auszulösen.
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Natascha heute ist es in der Praxis voll bestätigt.
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Daher kann ich dank Ihnen beiden jetzt versuchen, den Stand der Panasik vollständig zu beschreiben.
Daher haben die Ingenieure von Panasonic zwei Sensoren identifiziert: einen am Körper draußen-A und ein Sensor zur Bestimmung der Temperatur im Fall von innen-B.
Dabei nur Außensensor A ist für die Standzeit verantwortlich. Normalerweise entspricht die Temperatur von Sensor A der Umgebungstemperatur. Dies ist die Raumtemperatur, bei der der Ofen arbeitet.
Sensor A konzentriert sich nur auf drei kritische Temperaturen 24, 32 und 35.
Bei Vorlesungen unter 24 Grad ist der Stand am kürzesten. Bei Temperaturen über 24 und 32 verlängert es sich in zwei Stufen. Siehe die Zeichnung von Natasha.
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Sensor B im Inneren ist für den Heizmodus der Zehn verantwortlich. Die Aufgabe der Zehn besteht darin, den Inhalt des Eimers auf einen der kritischen Punkte bei 24, 32, 35 Grad zu erwärmen.
Sensor B kann jedoch nicht direkt die Temperatur der Schaufel messen, sondern nur die Temperatur des Luftspalts zwischen der Schaufel und dem Innenkörper des Ofens. Da diese Schicht jedoch klein ist, haben die Ingenieure entschieden, dass die Temperatur der Schicht als Temperatur des Eimers angesehen werden kann.
Wie funktioniert es in der Praxis?
1. Nehmen wir also an, Sensor A von außen zeigt eine Temperatur von 20 Grad an, diese ist niedriger 24 Grad. Es wird den kürzesten Stand geben. Die Maschine wählt die erste Grenze in der optimalen Temperatur zum Erhitzen der Zutaten. 24 Grad.
Lassen Sie Sensor B.
a) zeigte eine Temperatur von nur 4 Grad, weil wir Eiswasser in den Eimer gossen und der Eimer das Innere des Ofens sofort auf 4 Grad abkühlte. Der Ofen kramt dringend in seinem Gehirn herum und berechnet, dass es dringend erforderlich ist, die Jalousien alle 20 Minuten bei 33 Grad einzuschalten, um einen Eimer in einer kalten Küche bei 20 Grad auf das angegebene Optimum von 24 Grad auf 4 Grad zu erhitzen.
b) B zeigte 18 Grad. Das heißt, wir gossen Wasser etwas kälter als Raumwasser. Der Herd kramt im Gehirn und sieht, dass Sie, um einen Eimer auf 18 Grad bei einer Temperatur in der Küche von 20 Grad auf die eingestellten 24 Grad zu erhitzen, die Schatten beispielsweise nur 10 Minuten lang schwächer einschalten müssen
um 28 Grad.
Das heißt, je kälter der Eimer bei Raumtemperatur ist, desto intensiver werden die Zehn eingeschaltet, um zu versuchen, den Eimer auf eine vorbestimmte kritische Temperatur von 24, 32 oder 35 Grad zu erwärmen. Und je schwieriger es für ihn sein wird, dies mit einem großen Temperaturunterschied zu tun.
Daher enthalten die Anweisungen die Anforderung, Wasser bei Raumtemperatur zu gießen, dh Wasser als Temperatur in der Küche. Damit gibt es fast keinen Unterschied zwischen den Messwerten A und B.
c) B zeigte die Temperatur in der Küche bei 20 Grad. Die Schatten werden bei etwas 24 Grad eingeschaltet.
c) B zeigte eine Temperatur von 30 Grad, weil wir sehr heißes Wasser in den Eimer gossen. Dann schalten sich überhaupt keine zehn ein. Eine Maschine mit solch einem Unglück kann nichts tun.
Von hier aus können Sie den Schwachpunkt des Temperaturausgleichs erkennen.
Dies vermerkt Konstantin nach meiner Erfahrung in der Praxis.
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Da Sensor B genau genommen den Luftspalt zwischen der Schaufel und dem Innengehäuse misst und diese Temperatur als Temperatur der Schaufel betrachtet, ist die Differenz zwischen den Messwerten von Sensor A, dh der Temperatur des Ofens selbst und der genauen Temperatur, umso größer genau der Eimer selbstJe größer der Fehler bei der Auswahl der Option zum Erhitzen der Zehn ist, desto wahrscheinlicher ist es nicht Erreichen Sie zum Kneten die erforderlichen 24 Grad wirklich in der Mitte Schaufeln und nicht gemäß den Messwerten von Sensor B.
Um diesen Fehler zu reduzieren, wiederhole ich daher, sind die Anweisungen sehr wichtiger Punktdass in allen Programmen mit Stehen die Wassertemperatur so nahe wie möglich an der Raumtemperatur gemessen werden sollte, dh die Temperatur des Ofens selbst, dh die Messwerte A und B sollte maximal übereinstimmen.
ähnlich für über 24 Grad in der Küche:.
Lassen Sie Sensor A in der Küche 30 Grad anzeigen. Es ist über 24 Grad. Die Maschine wählt dann einen verlängerten Haltezyklus. Die Farben sollten den Inhalt des Eimers bereits optimal erwärmen 32 Grad, der zweite kritische Temperaturpunkt.
Sensor B zeigen lassen
a) Eiswasser wurde gegossen ... 4 Grad, die schlechte Maschine muss den Inhalt des Eimers auf 32 Grad mit anfänglichen 4 Grad und einer Außentemperatur von 30 Grad erwärmen. Die Maschine schlägt, schlägt in elektronischen Gehirnen und entscheidet, dass es für 15 Minuten ausreicht, die zehn bis 36 Grad einzuschalten.
b) Lassen Sie das Wasser bei 24 Grad gießen ... Die Schatten können für 10 bis 33 Grad Minuten schwächer eingeschaltet werden
usw .
Der Unterschied in der Höhe des Brotes nach der Nacht und gerade im Stehen kann nur auf einen Faktor zurückzuführen sein:
Es sollte einen Unterschied in der Endtemperatur der Zutaten im Eimer geben, bevor die Charge über Nacht und nur im Stehen gestartet wird. Im ersten Fall erreichte es die vom Programm geplante Temperatur, und im zweiten Fall hatte die Temperatur keine Zeit, den eingestellten Wert zu erreichen. Die Teigtemperatur war niedriger.
Und das ist nur möglich, wenn es gab großer Unterschied zwischen der Temperatur des Ofens selbst (dh der Umgebung, Raumtemperatur, wenn der Ofen nicht speziell beheizt und gekühlt wurde) und der Temperatur des Eimers selbst. Dieser Unterschied ist höchstwahrscheinlich auf die Kaltwassertemperatur zurückzuführen, die keine kurze Standzeit ermöglichte, um den Inhalt des Eimers auf die ideale Mischtemperatur von 24, 32 oder 35 Grad zu bringen, je nachdem, welche Temperatur Sie im Raum haben.
Und über Nacht erwärmte sich der Eimer automatisch auf Umgebungstemperatur und dann erwärmte zehn den fehlenden Unterschied leicht wieder, so dass zum Zeitpunkt des Knetens die Zutaten im Eimer die gleiche vom Programm geplante Temperatur hatten. Diese Zieltemperatur ist höher als das, was der Teig mit einer kurzen Standzeit erreichen konnte. Die Hefe vermehrte sich unter den besten warmen Bedingungen und arbeitete besser.
Um zu verhindern, dass der Ofen die Standzeit verlängert, so dass es keinen Unterschied zum Stehen oder über Nacht gibt, muss der Ofen in einem Raum mit einer Temperatur unter 24 Grad aufbewahrt werden. Oder täuschen Sie Sensor A, indem Sie kalt hineinschlüpfen.
Gießen Sie Wasser in einen Eimer, wenn nicht über Nacht, dann entspricht die Temperatur der des Ofens. Damit gibt es keinen großen Temperaturunterschied zwischen der Temperatur des Ofens und des Eimers
Hinzugefügt am Dienstag, 14. März 2017 um 04:17 Uhr
Nika
1. Ich auch mit dem Volksheilmittel gegen Verbrennungen. Und ich mache gerne Schaum aus wirtschaftlich Seife. Ich behalte es speziell für diesen Zweck. Dicht - dicht nass Schaum auf der Verbrennung und der Schmerz lässt sofort nach.
2. Nun, es scheint mir die ganze Zeit, dass du zu dicken Kolobok machst. Könnten Sie ein einzelnes Rezept in einem Modus ausarbeiten? Mach es zuerst wie immer. Dann ist das Brötchen dünner, so dass es am Ende der Charge Seide-Vor-Seide ist. Dann schneiden Sie die Hefe und sehen Sie auch. Finde es heraus auf ein Rezept die Möglichkeiten Ihres Ofens und Ihre Vorlieben.
Weil dein Französisch überhaupt kein Französisch ist. Auf einem kleinen Foto ist es anscheinend verstopft und zu stark mit Hefe. Vielleicht schleicht sich der gleiche Fehler irgendwo ein, aber niemand anderes wird ihn finden. Sie müssen geduldig sein und ein Rezept mit einem Mehl und einem Modus zur köstlichsten Version bringen.
3. Über Osterkuchen. Diese Kuchen können in Art und Geschmack völlig unterschiedlich sein. Wer weiß, was genau du liebst. Leicht schwer,
nass, trockener. Faserig oder näher am Cupcake.
Wenn, wie ein Brötchen, lecker, leicht, keine Probleme bei HP. Wenn der Kuchen dick ist, kann der HP als Kneter verwendet werden, aber Sie müssen es immer noch manuell tun. Denn für einen sehr reichhaltigen Kuchen wird normalerweise Teig benötigt.
Hinzugefügt am Dienstag, 14. März 2017 um 04:29 Uhr
Julia
Herzlichen Glückwunsch zur Freude an der Kommunikation mit Panasya. Der erste Eindruck ist der erste.Wenn Sie öfter auf die Knöpfe drücken, funktioniert alles, Sie lernen, wie man flauschiges Brot macht, und der Spatel bleibt nicht mehr hängen
Alles wird gut und bald genug.
Über den Geruch vom Herd. Es gibt viele Panasey, wo der chemische Geruch von Kunststoff für einige Zeit sein kann. Dies ist selten, tritt aber auf. Nichts berührt das Brot dort, es ist sicher. Dies erwärmt den Kunststoff von der Seite der Lüftungsschlitze der Backwaren.
Haben Sie keine Angst, nicht nur den HP zu lüften, sondern führen Sie das Backprogramm separat im Leerlauf aus und lassen Sie es dann lüften.
In der Tat, wenn es ärgerlich wird, können Sie damit sogar einen Anspruch auf das Service-Center erheben.
Wenn Sie sie anrufen und ihnen Bescheid geben, bieten sie selbst an, sogar eine Prüfung durchzuführen.
Es ist jedoch erforderlich, die HP dorthin zu ziehen.
Lassen Sie das Gebäck daher 5-6 Mal unter Belüftung laufen. Es sollte aufhören und vielleicht sogar früher.
Durch
Körnerbrot gefoltert
Vika (
Mirabel,). Fragen wir sie also, was die Experimente in Panasika mit Maismehl bewirkt haben
