Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... der Ehemann hat das Brot jetzt nicht ausgecheckt, er sagte, er habe sich ein schwarzes gekauft und seinen Schwanz mit einer Pistole gelaufen ... zur Couch ... Ich bin gegangen, um alles zu putzen (sie waren müde) und tschüss, morgen früh zum Dienst. Ja, heute bin ich sauber ... Ich habe meine Handlungen beobachtet und festgestellt, dass ich es nur in einiger Entfernung vom Tisch tat, aber als ich meinen Bauch drückte, ist alles in Ordnung

ging und kaufte mir ein schwarzes

Nika, wir haben auch Schwarzbrot - nur im Laden gekauft

Wenn Sie möchten, nähern Sie sich nur 1C und bereichern das leere ein wenig. von. Enzyme

Also habe ich das vor langer Zeit in unserem Forum gelesen. Deshalb mache ich es!
Ich verdünne ... sowohl in Kuchen als auch in Brot!))) Und
Ich bekomme "mein" Mehl der 1. Klasse.
Irgendwo in der Temka werden sogar Mehlanteile angegeben:
Wie man Mehl der 1. Klasse bekommt,
Wie 2. Klasse ...

Wie man Mehl der 1. Klasse bekommt, wie die 2. Klasse ...

Admin hat ein solches Thema.

Irgendwo in der Temka werden sogar Mehlanteile angegeben:
Wie man Mehl der 1. Klasse bekommt,
Wie 2. Klasse ...

Wir kochen unser eigenes Vollkornmehl und Mehl der 1. und 2. Klasse

INHALT DER ZUTATEN UND ZUBEHÖR FÜR DEN BROTTEIL

Und ich bin in meinem Brot hinzugefügt Tang Zhong. Gefallen ! Vielen Dank an alle, die beraten, erklärt und angewiesen haben, zu lesen und zu provozieren ...

[Natalia]

Natalia, Natascha,

[Svetlana]

Svetlanadanke1

Ich mag kein Brot und Teig auf dem klassischen "sowjetischen" Gebräu, akzeptiert den Körper nicht. Es gibt Roggenbrot, ich mag alles darin, aber ich kann nicht mehr als zwei Stücke und dann mit einer Pause in mich hinein stopfen, obwohl ich es wirklich will

Aber mit dem japanischen Tang Zhong - das Brot ist ganz anders Jetzt habe ich andere Brote und ich werde den Teig mit einem japanischen Mädchen probieren

Vielen Dank !

[Natalia]

NataliaDas Lustige ist, dass ich diese Methode bereits im Thema Panasonic empfohlen habe, als ich sie zum ersten Mal selbst ausprobiert habe. Niemand achtete dann auf meinen Rat. Ich bin froh, dass sie es jetzt probiert haben.

Hier ist eine andere aus dem Japanischen (eine sehr interessante Möglichkeit, das Wissen über Mehl zu erweitern):

Seitan (julia007)

[Svetlana]

SvetlanaIch bin dann wahrscheinlich nicht auf dieses Thema eingegangen, ich erinnere mich nicht an Ihren Rat.

Wahrscheinlich ist die Zeit gekommen und die richtigen Worte von Sori wurden geschrieben ... LESEN

Danke auch für diesen Rat! Schon interessant - ich suche

[Natalia]

NataliaSchauen Sie, was sich neben Panasonic und anderen Geräten ausgedacht hat Aliens Japanisch.

Ich bin reingelaufen ... Seitan Kanesh ist gut für Veganer, aber der Körper kann nicht lange getäuscht werden und man kann Protein nicht durch Gluten ersetzen, es wird nichts daraus im Körper aufgebaut ... es ist schwer zu schreiben, die Begriffe zu vermeiden, aber ich denke, sie haben es verstanden.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... ein bisschen vyaknu, dass diese Erfindung Gluten kochen - na ja, dumm.
Sie sind aus Sehnsucht ...
Gluten ist ein pflanzliches Protein. Wenn Sie sich für die Frage nach dem Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein interessieren, werden Sie feststellen, dass pflanzliche Proteine ​​eine schlechtere Zusammensetzung der Tiere in essentiellen Aminosäuren und Vitaminen aufweisen, und sogar Weizenmehlgluten ist unter diesem Gesichtspunkt im Allgemeinen eine Attrappe.
Wenn es pflanzliche Proteine ​​gibt, ist es ratsam, Gluten als letztes zu wählen
Nun, das Gluten im Rezept ist scheiße.
Und 30 Minuten kochen ... warum? Proteine ​​in 15 Minuten, wenn das Kochen bis zum Limit verdichtet wird, dann ist es nutzlos.

Hinzugefügt Mittwoch, 15. März 2017, 21:51 Uhr

und doch ... ungemischtes Gluten ist ein Horrorfilm für den Körper. Schwer verdauliches Produkt. Und hier ist ein ungemischtes, verkochtes Produkt. Dies ist genau für die Japaner, unsere können krank werden

[fffuntisch]

fffuntisch, Wäsche und der Waschprozess? Wir haben die Wäsche nur vor ihnen gewaschen.

Nun, welche Art von Wäsche gibt es? Es wäscht nur Gluten. Ich habe so viele Seiten über diese Wäsche wiederholt, um Wasser zu klären, und Sie streichen es ab: Es ist irgendwie schwierig.
Klares Wasser bedeutet, dass die gesamte Stärke verschwunden ist.
Nur Gluten ist in Mehl unlöslich, alles andere wird auch unter einem normalen Wasserstrahl abgewaschen.
Aber wir müssen beschwören))) Die Japaner sind im Allgemeinen sparsame Menschen. Sie werden einen halben Tag in einem Becken spülen, aber sie werden kein Wasser gießen

Stellte mich einen halben Tag vor! in einem Becken gurgeln

[fffuntisch]

fffuntischIch habe bemerkt, dass Sie vorgeschlagen haben, etwas Ähnliches mit Mehl zu machen.

Hinzugefügt Mittwoch, 15. März 2017, 22:03 Uhr

Witzwir können sie nicht verstehen. Aber für mich persönlich bewundern viele Dinge aus Japan. Aber ich werde keinen Seitan machen.

[Sveta]

Dort

Gießen Sie das Mehl mit Wasser, warten Sie eine halbe Stunde, bis das Gluten quillt und sich auf wissenschaftliche Weise bildet, dh Gluten. Am Anfang ist alles Mehl löslich, nach der Bildung von Gluten wird es unlöslich, so dass Sie es auswaschen. Vielmehr lösen Sie Stärke in Wasser auf, es bleibt nur Gluten übrig.
Erst heute habe ich angeboten, 1C so zu testen.
Aber ... dieses Rezept basiert auf japanischem Hochgeschwindigkeitsmehl und einem sehr warmen Raum. Andernfalls gibt es bei dieser Methode sehr wenig Gluten, es hat keine Zeit, sich zu bilden. Übertragen Sie Mehl einfach so. Unser Mehl ist so einzigartig.

Unser Mehl sammelt normalerweise Gluten innerhalb einer Stunde an und manchmal dauert es drei Stunden, wenn es kühl ist.
Um den Vorgang zu beschleunigen, müssen Sie 30 Grad Wasser einfüllen und die ersten vierzig oder eine Stunde warm halten. Wenn dies der Fall ist, kann sich der Teig zersetzen. Dann im Kühlschrank, wenn es sich weiter bildet

Hinzugefügt Mittwoch, 15. März 2017, 22:06 Uhr

was ... um sie zu verstehen. Einige Heuschrecken fressen, weil es wenig normales Essen gibt. Obwohl Heuschrecken aus Proteinsicht viel schlimmer sind als ein Hähnchenschenkel.
Dieses Gluten ist also wie das Nagen der Baumrinde nach dem Krieg.
Kalorienarme leere Lebensmittel, schwer verdaulich.
Ein Schnuller, der einen sehr gesunden Magen benötigt.

Hinzugefügt Mittwoch, 15. März 2017, 22:12 Uhr

Sie alle wissen, dass gekochte Eier hartes Essen sind. Und mit einem schwarzen Rand verkocht ist noch schwerer.
Aber es ist voll von allerlei nützlichen Substanzen. Und hier geben sie dir ein verkochtes Ei, aber völlig ungesund.

Hinzugefügt Mittwoch, 15. März 2017, 22:19 Uhr

SvetaEigentlich bin ich nicht gegen Japan. Ein cooles Land mit einer alten Geschichte und einer eigenen Mentalität. Aber nicht alle bewundern sie. Es gibt viele ihrer Kakerlaken, wie in der Tat überall sonst. Und sie haben auch anderswo nicht konstruktive Lösungen.

[fffuntisch]

Ich habe das Thema über Seitan gelesen, ich frage mich, dass dies auch gekocht und gegessen wird

fffuntischLena, ich habe mich sofort an dich mit den Würfeln erinnert

Vielleicht in Bezug auf mageres Essen wird dies funktionieren, aber auf der anderen Seite ist es voll von allem, was einheimisch ist, was selbst beim strengen Fasten mehr als zufriedenstellend sein wird

Hinzugefügt Mittwoch, 15. März 2017, 22:48 Uhr

ungemischtes Gluten ist ein Horrorfilm für den Körper. Schwer verdauliches Produkt.

Zum Beispiel Brot ohne Kneten - sie sind zäh.

Meine Damen und Herren ... kamen für eine Minute vorbei, um sich noch einmal bei allen für alles zu bedanken. Ich gehe, um sozusagen alle Freuden des Vorstadtlebens und insbesondere das ekelhafte Internet zu genießen, also werde ich jetzt ein sehr seltener Gast hier sein ...
Auf Wiedersehen, viel Erfolg in Ihrem Backgeschäft und im Allgemeinen alles Gute für Sie

[Dunkler Steppenadler]

Dunkler Steppenadlerund dir eine schöne Reise, eine gute Pause!)
Gibt es dort HP?

[Vlad]

Gibt es dort HP?

Wird mitnehmen

Hinzugefügt Donnerstag, 16. März 2017 11:06

VladMöge die Jahreszeit in jeder Hinsicht fruchtbar und befriedigend sein!
Sie können ohne HP und das Internet leben, aber es ist langweilig

[Über]

Für die Datscha kaufte ich zuerst einen separaten HP (2011, wie dÜberma - Panas-256). Dann entdeckte ich dort ein zerbrechliches Internet (2013). Und nur unter einem Rockfestival "Invasion", jährlich 5 km von der Datscha entfernt, wurden ein paar zusätzliche Mobilfunkmasten gebaut (2015). Ich kaufte einen mobilen Router, um das Internet an alle Haushalte in der Datscha zu verteilen. Und er startete (2016) einen normalen Computer, um das Internet über ein Twisted-Pair-Kabel vom Router abzurufen.
Der Engpass dort ist immer noch Kommunikation, aber ich zahle auch ein wenig - 5 Rubel pro Tag.

[Landsmann]

Meine Damen und Herren ... jetzt werde ich hier ein sehr seltener Gast sein ...

Wir werden dich vermissen.

Hinzugefügt Donnerstag, 16. März 2017 20:58 Uhr

Landsmann, Gut gemacht. Aber ich bin wahrscheinlich nicht bereit, HP für die Datscha zu kaufen. Ich backe einen Strahl und nehme ihn mit

Mädchen, ich habe wieder Mehl der Klasse 1 gekauft ... Es verschwand aus den Fenstern, tauchte aber wieder auf. Morgen werde ich Natashas Brot darauf backen.



Produktion Stary Oskol, Haltbarkeit 6 Monate.
Ich werde sehen, wie Panasik sie akzeptieren wird. Wir müssen sowohl die Grundversorgung als auch die Ernährung ausprobieren.
Ich werde über die Modi berichten.

[Margarita]

Margarita,

Ich habe es auf "URRRAAAAA!" Nichts gemischt - reine 1. Klasse, Größe M.
Solches Mehl

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Und das ist Brot!

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Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ich habe geschlafen, bin dem Brötchen nicht gefolgt. Ich gehe zum Administrator, um zu lernen, wie man die Sonne in eine Klasse übersetzt. Ich hoffe, Sie müssen einen halben Tag lang nicht mit einem Becken herumspielen

[Vitaly]

VitalySie sehen, alles ist in Ordnung. Geschmack und Aussehen. Das ist nur, ja, Sie müssen nach der 1. Klasse suchen ... oder es selbst tun

Es wird in einem Moment aus den Regalen gefegt!

Die 1. Klasse muss gesucht werden ...

Wir haben immer solches Mehl in Lenta.

[Vitaly]

VitalyWas für ein Brot Ein Schnitt ...

Ludiiii, bitte zeigen Sie im Vergleich beide Mehle, die Prämie und die ersten - zwei Haufen neben dem Abstrich, halten Sie Ihren Finger und bitte
Zumindest werde ich sehen, wie sie anders aussehen. Es gibt andere Namen und Mehlsorten, und als wir in Kasachstan lebten, kauften wir Mehl in Säcken und nur von höchster Qualität.

Es ist irgendwie notwendig, zum Band rauszukommen

Aha! Gestern waren wir im Band, sie haben Roggen genommen. Und essesno hielt Ausschau nach Weizen 1. Klasse. Figuren, die sie "immer da" ist ... Sveta, in welchem ​​Bereich befindet sich dieses Band? Vielleicht haben wir einfach kein Glück und nehmen es vor unserer Ankunft auseinander?

[Vitaly]

Vitalyauf Rustaveli. Es ist 365 Tage gebrandmarkt.

Hinzugefügt Donnerstag, 16. März 2017, 22:31 Uhr

Verpackung 2 kg

Sveta, ich mochte kein Mehl von 365 v. Chr. Und jetzt achte ich nicht mehr darauf. Ich wusste nicht, dass es überhaupt 1s passiert. Nächstes Mal werde ich einen Blick darauf werfen und es nehmen. Vielen Dank!

[Witz]

WitzIch denke, es ist besser, alle qualitativ hochwertiges Mehl zu kaufen (ich kaufe jetzt Limak auf Anraten der Mitglieder des Forums) und Kleie hinzuzufügen (in dem Verhältnis, das der Administrator angibt). Ich habe das noch nicht getan, aber ich plane. Ich habe die Qualität der Klasse 1 365 Tage lang irgendwie nicht verstanden. Scheint in Ordnung. Ich habe zweimal 2 kg gekauft, ich habe alles benutzt, aber nur für gemischtes Brot. Ich habe nicht nur ab 1 Klasse Brot gebacken.

Das Mehl 365 VS hat mir nicht gefallen

Wenn Ihnen dieser nicht gefällt, funktioniert die 1. Klasse auch nicht.
Ich mag die Auswahl an Mehl in Lenta überhaupt nicht.

Hostess Girls, guten Abend! Backt jemand Brot mit hausgemachtem Sauerteig in einer Brotbackmaschine? Ich habe hier den Starter-Abschnitt gelesen, überall, wo sie den Teig im Grunde separat kneten. Ich habe eine Empfehlung gefunden (ich weiß nicht mehr, wo), dass Sie, wenn Sie direkt in einem Eimer kneten, zuerst den Modus "Teig für Knödel" einstellen und dann zu "Roggen" oder "französisches Brot" wechseln können. Und so tat sie es. Nach den Knödeln schaute ich hinein - es gab Mehl an den Wänden. Nun, ich denke, das "Roggen" -Regime wird es verwechseln. Sie kratzte es sanft von den Wänden und beruhigte sich. Und das Ergebnis war einfach eine bezaubernde Verunreinigung: Die Mitte des Laibs, der obere und der mittlere Seitenteil sind dem Brot ziemlich ähnlich, und aus den Ecken entlang der Kontur habe ich auch ein Glas Mehl herausgeschöpft. Am Ende sah es so aus, als hätte eine Maus einen Laib Brot genagt ...)) Warum ist alles so traurig?

Übrigens gibt es fast keinen Geruch (dies ist das zweite Brot; ich habe es zwei Tage nach dem ersten ausgestrahlt, und ein unangenehmes chemisches "Aroma" trat erst beim Backen auf und war überhaupt nicht so scharf wie zuerst). Ich kann nichts über das Messer sagen. Beim ersten Mal blieb er stecken und ließ das Brot nicht aus dem Eimer, aber dann fiel er zusammen mit dem Mehl frei heraus.

[Vital]

Vital, aber was ist mit dem Geschmack? Nun, Sie haben über die Hauptsache geschwiegen. Wie verschieden von v. von.?

Hinzugefügt am Freitag, 17. März 2017 um 01:05 Uhr

JuliaIch habe dir früher geschrieben. Ohne Brot nur das Backprogramm auslaufen lassen - lüften, wieder backen - lüften. Egal was passiert, das Fett dort oder etwas Neues wird brennen, es wird aufhören zu riechen. Sie können lange warten, aber Sie können es sofort herausfinden

2. Sie können es nicht auf den Punkt bringen.
Wenn Sie auf einem Automaten mit Hefe backen, dann tun dies hier viele und schauen nicht einmal hinein. Einige Leute machen es.
Der Rest muss noch unter die Decke kriechen und die Admin-Handbücher lesen.
Wenn Sie mit Sauerteigen jagen und nach Programmen suchen, müssen Sie verstehen, wie die Maschine Brot backt, und über das Brötchen lesen. Sehen Sie im Thema Panasonic, wie die Modi funktionieren.

Kurz gesagt, die Maschine ist kein magischer Jin.Es knetet nur eine genau definierte programmierte Zeit und vergärt sie auch auf der Uhr bei programmierten spezifischen Temperaturen. Das Wasser selbst addiert sich nicht und fügt nicht die notwendigen Produkte hinzu

Hinzugefügt am Freitag, 17. März 2017 um 01:23 Uhr

Anfänger-Desktop-Handbücher von Admin. Dies ist nur das theoretische Minimum.
#

aber es ist besonders interessant in Panasonic für den Anfang. Es ist jedoch sinnvoll, sich die Themen anzuschauen, bei denen in unserem Ofen über Sauerteigbackwaren gesprochen wird.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Guten Tag allerseits! Sagen Sie mir, wie man die Kruste und das Dach von einfachem Weißbrot sehr knusprig macht? Kinder lieben es zu knirschen, aber ich habe nur den Boden des Brotes und den Boden knusprig, und das Dach ist immer weich. Ich habe sowohl das französische Regime als auch Hefe- und Grundnahrungsmittel ausprobiert, das Ergebnis ist immer das gleiche.

Ludiiii, bitte zeigen Sie im Vergleich beide Mehle, die Prämie und die ersten - zwei Stapel neben dem Abstrich, halten Sie Ihren Finger und bitte

Natasheniep, ich mache es heute. Ich werde MacFa und 1. Klasse vergleichen. Ich mache ein Foto. Nicht jetzt. Näher am Abendessen!

[Svetlana]

Grüße, Bäcker. Guten Tag an alle!
Svetlana, mein Körper nimmt jetzt keine Kleie wahr ... dann höllische Schmerzen ... Du wirst es nicht glauben, ich krieche gestern spät, ganz müde (bei Blauwalen), und meine Kaffeemaschine ist zerlegt ... repariert! Genieße es am Morgen!
JuliaIch habe und hatte keinen Geruch. Ich las, dass es notwendig war zu lüften, der Tag stand offen, gewaschen und das war's ...
Es ist mir peinlicher, dass das Gehäuse und die Details bereits mit roten Streifen im Inneren verbrannt sind, obwohl ich ständig wische und beobachte, wie ich Pläne für Sauerteig ausbrütet, um dunkles Brot zu backen. Malz gekauft ... Ich denke so weit.
Gestern wurde mir gegeben, dass das "letzte" Brot wirklich lecker geworden ist

Hinzugefügt am Freitag, 17. März 2017 um 08:37 Uhr

Natasheniep, ich mache es heute. Ich werde MacFa und 1. Klasse vergleichen. Ich mache ein Foto. Nicht jetzt. Näher am Abendessen!

Boom warten. Ich bin langweilig, nachdem ich verschiedene Mehle gesiebt habe. Ich schaue auf die verbleibenden Rothaarigen in einem Sieb und überlege, was ich tun soll. Das letzte Mal habe ich Mehlstücke ausgewählt, und den Rest habe ich in Mehl gefüllt.

Sagen Sie mir, wie man die Kruste und das Dach von einfachem Weißbrot sehr knusprig macht?

Nur eines fällt mir ein - dass das Brot länger gebacken wird.
Geben Sie ein größeres Brot als das tatsächliche an ...

[Vitaly]

Vitaly, in welchem ​​Modus hast du es gemacht?

[Yulchitai]

YulchitaiJetzt backe ich nicht mehr mit Sauerteig, sondern nur noch mit Ewigem Roggen.
Bei Panasonic fast jeden Tag. Habe niemals Probleme wie deine.
Ja, Sie setzen Sauerteig + Mehl + Wasser und so weiter ...
Sie helfen ein wenig Schaufeln beim Kneten, Sie lassen eine 1,5- oder 2-fache Vergrößerung passen. Sie setzen das Gebäck ein.
Oder es gab Optionen für Brot, wenn Sie Roggen aufsetzen ...
Aber so, wie du es noch nie getan hast ...
Vielleicht haben Sie vergessen, die Flüssigkeit einzuschenken?

[mamusi]

mamusiIch werde versuchen, das zu tun

Vital, aber was ist mit dem Geschmack? Nun, Sie haben über die Hauptsache geschwiegen. Wie verschieden von v. von.?

Warum hast du nicht geschrieben ?!

Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Es schmeckt anders als Mehl wie Crème Brûlée aus Vanille. Ich liebe beide: nyam: und das!

Vitaly, welchen Modus hast du benutzt?

Bei 01, M ist die Kruste dunkel.

Natal, mach ein Foto ...
Vielleicht falsch, sag mir ...
Auf den ersten Blick gibt es keine Unterschiede ...
Nur in Farbe ~ 1s ist es etwas cremiger, sehr niedrig.
Weiter die Unterschiede im Geruch! 1c ... wie man es sagt, es riecht mehr als ~ dann ... wie man es ausdrückt ... Weizenbrei ~ hier!



links ~ höchste Note, rechts ~ 1 Note.
Auf dem Foto ist die Farbe nicht unterscheidbar, aber 1 Klasse ist cremiger.
Bei Berührung, 1 Klasse ~ bröckelig, w / c ~ seidig ... ABER ES IST KLEIN !!!
Irgendwie so!

Gepostet am Freitag, 17. März 2017, 11:17 Uhr

PySy: Wahrscheinlich werden sie nur von Spezialisten unterschieden. Im Allgemeinen sind sie sehr ähnlich ...

Natasha, ich habe jetzt keine 1. Klasse. Ich habe solche Eindrücke von dem Mehl der 1. Klasse, das ich gekauft habe: Es ist dichter und dunkler (grau oder leicht cremig) als in. von.
Und Rita hat es ganz anders beschrieben. Ich denke, es ist eine Frage des Herstellers.

[Natascha]

Natascha,

Gehen Sie zu Sergei in der Zeitschrift und markieren Sie "Mehl", nur Bild 1c
und geben Sie Google "Getreide und Mehl. Arten und Sorten.Mehl Eigenschaften. Gluten und glutenfrei. Kulinarische Unfugnotizen
Dort haben Sie sowohl Analyse als auch Fotos
und dann öffnen
"Alles über Mehl: Sorten, Auswahl, Lagerung - Andy Chef"

Fotos werden Sie daher nicht retten, heute hat sich in der Praxis viel geändert. Dieses Mehl passiert auch wie in. mit und schwächer. Die Variation des Glutengehalts kann groß sein. Es hängt alles vom Hersteller ab.
Und selbst so sagt Andy Chief, dass eine Mischung aus Weizen erlaubt ist ... also muss es nicht unbedingt in Ihrem Geschäft so sein wie hier. Das Einzige, höchstwahrscheinlich auch deins, wird etwas dunkler sein.
Obwohl ... sie lieben es, im Ausland zu bleichen. Achten Sie darauf, nicht darauf hereinzufallen.
Achten Sie darauf, nach Sahne zu suchen

Führen Sie nur das Backprogramm ohne Brot aus

Ja, es scheint, als ob es fast nicht riecht ... aus irgendeinem Grund hatte ich Angst, untätig zu fahren, entschied mich, alles natürlich durchzugehen)) Vielen Dank für die Links! Über den "warmen Aufstieg des Teigs" - eine Bombe, die sie selbst im Leben nicht erraten hätte! Und ich habe bereits das Anfängerhandbuch gelesen, kurz bevor ich das erste Brot gebacken habe. Nutzen + Anleitung - deshalb ist es gut geworden. Aber meine Mutter bewunderte und sagte, dass sie Sauerteig verwenden wollte. Und die Nuancen begannen))

Es ist mir peinlicher, dass das Gehäuse und die Teile bereits innen mit roten Streifen verbrannt sind, obwohl ich ständig wische und beobachte, wie ich Pläne für Sauerteig ausbrütet, um dunkles Brot zu backen. Malz gekauft ... Ich denke so weit.

Bitte sagen Sie mir: Welches Modell hat das so stark verbrannt? ((Oder hängt es nicht vom Modell ab, sondern nur von der Temperatur? Und von Malz. Ich habe Brot in einem Slow Cooker gebacken. Ich habe 3 Esslöffel Malz in 500 g Mehl gegeben. Es stellte sich schwarz-schwarz heraus. Aber sprunghaft. Dann fand ich im Forum Empfehlungen zu Brot mit Sauerteig. Es gibt für das gleiche Volumen 5-8 Esslöffel Malz. Also denke ich: Wird es nicht viel geben? Oder die Menge Malz hängt irgendwie zusammen mit Hefebrot oder Sauerteig?

Vielleicht haben Sie vergessen, die Flüssigkeit einzuschenken?

Vielleicht war sie ein bisschen zu schlau))) Ich habe den Sauerteig gesehen - ich habe festgestellt, dass er nicht wie eine Flüssigkeit aussieht) Deshalb habe ich alle Proportionen neu berechnet und 7 EL hinzugefügt. l. Starterkulturen 400 ml. lauwarmes Wasser, Salz und Zucker. Es stellte sich als eine Art Flüssigkeit heraus. Am Boden des Eimers wurden 500 g Mehl und 2 EL gegossen. l. sub. Öl und goss die Wasser-Starter-Mischung darauf. Infolgedessen fühlt es sich an, als würde der geknetete Teig um einen Spatel gewickelt, und irgendwann hörte er einfach auf, Mehl zu nehmen.