Vollkornbrot mit provenzalischen Kräutern, Käse und getrockneten Tomaten

Vollkornbrot mit provenzalischen Kräutern, Käse und getrockneten Tomaten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Vollkornmehl	350 g
Wasser	250 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel
Hefe	1,25 h l
Olivenöl	2 EL
Sushi-Tomaten	2-3 EL
Käse	50-75 g
Provenzalische Kräuter

Kochmethode

• Heute hatte ich vor, das Diät-Regime auszuprobieren, aber leider musste ich aufgrund sich schnell ändernder Pläne mit verschiedenen Regimen arbeiten. Was sich auf das Aussehen des Brotes auswirkte. Ich habe die Zutaten gemäß den Anweisungen in die HP gegeben. Die erste Charge wurde im Schnellbrot-Modus hergestellt, das Brötchen leicht korrigiert, nach dem Ende der Charge das Programm ausgeschaltet. Ich gab 5 Minuten Zeit zum Ausruhen und schaltete den Schnellbrotmodus wieder ein. Am Ende der Charge fügte ich fein gehackten Käse, Tomaten und Kräuter hinzu. Bevor ich mit dem Backen anfing, schaltete ich das Programm aus, ließ es noch 1 Stunde in der HP und schaltete dann das Backen für 50 Minuten ein.

Das Gericht ist für

Brotgewicht 650g

Zeit für die Vorbereitung:

3h 20min

Hinweis

Das Foto zeigt, dass die Oberseite leicht opal ist - dies ist auf das Gucken vor dem Backen zurückzuführen.

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Brot mit Vollkornmehl kann im Hauptprogramm erfolgreich gebacken werden (ohne eine Kombination von Modi), insbesondere wenn die Zusammensetzung 100% Weizenmehl ist. Das Ergebnis wird ausgezeichnet sein.
Und es ist ratsam, den Teig WEICH zu machen, dann gibt es keine Unebenheiten auf dem Dach und die Krume wird nicht luftig

Danke, ich habe auch schon über den Hauptmodus nachgedacht. Und das Dach des Balls ist normal, als ich vor dem Backen das letzte Mal hineingeschaut habe: girl_cray: Und die Krume erwies sich als angenehm luftig.

Und Weizenmehl?

Ich schaue mir das Brot mit Tomaten genau an, ich habe bereits ein Glas sonnengetrocknete Tomaten in Öl gekauft. Der Fall ist klein - wählen Sie ein Rezept))

Und Weizenmehl?

Ja, Weizenmehl.

Brot mit getrockneten Tomaten, Käse, provenzalischen Kräutern - das ist sicher nicht jedermanns Sache. In letzter Zeit mag ich Brot "einfach" oder mit einem Zusatz mehr. Ich würde keine sonnengetrockneten Tomaten speziell für Brot kaufen. Sie können besser verwendet werden. Ich betone, dass dies meine persönliche Meinung ist und ich sie niemandem aufzwinge.

Hier ist ein Laib Brot.

Ein Amateurgeschmack. Meins hat es gefallen, aber irgendwie ist es mir nicht vom ersten Bissen an passiert))

Ich würde keine sonnengetrockneten Tomaten speziell für Brot kaufen.

Ups, ich habe es speziell gekauft.

Sie können besser verwendet werden.

Welcher?

Brot mit getrockneten Tomaten, Käse, provenzalischen Kräutern - das ist sicher nicht jedermanns Sache. In letzter Zeit mag ich Brot "einfach" oder mit einem Zusatz mehr. Ich würde keine sonnengetrockneten Tomaten speziell für Brot kaufen. Sie können besser verwendet werden. Ich betone, dass dies meine persönliche Meinung ist und ich sie niemandem aufzwinge.

Das ist sicher, ich backe selten so und besonders für mich. Und diesmal hat mir mein Mann geholfen, es zu essen, obwohl er überhaupt kein Fan von "Perversionen" ist, außerdem "verwöhne" ich alles mit Käse, und dann ist es nur für mich.

Hier ist ein Laib Brot.
Ein Amateurgeschmack. Meins hat es gefallen, aber irgendwie ist es mir nicht vom ersten Bissen an passiert))
Ups, ich habe es speziell gekauft.

Oh, wie schön du geworden bist. Ich bin froh, dass es jemandem gefallen hat.

[Mariolk]

Mariolk, Vielen Dank.
Ich habe dem Brot auch Kreidepaprika hinzugefügt. Wahrscheinlich gab sie einen bestimmten Geschmack.
Gestern habe ich in Silpo geschnittenen Paprika gekauft. Der Geschmack ist also Himmel und Erde)) Sie sind sehr unterschiedlich. Ich werde keine Kreide mehr kaufen.
Die Liste der Vorbereitungen für den nächsten Sommer enthält bereits zwei Punkte: die Tomaten verwelken und die Salatpaprika trocknen, damit sie dann in das Brot gegeben werden können. Es ist irgendwie immer schmackhafter))))

[Mariolk]

Mariolk, Vielen Dank.
Ich habe dem Brot auch Kreidepaprika hinzugefügt. Wahrscheinlich gab sie einen bestimmten Geschmack.
Gestern habe ich in Silpo geschnittenen Paprika gekauft. Der Geschmack ist also Himmel und Erde)) Sie sind sehr unterschiedlich. Ich werde keine Kreide mehr kaufen.
Die Liste der Vorbereitungen für den nächsten Sommer enthält bereits zwei Punkte: die Tomaten verwelken und die Salatpaprika trocknen, damit sie dann in das Brot gegeben werden können. Es ist irgendwie immer schmackhafter))))

OksanaD, danke Und was hausgemachte Zubereitungen betrifft, ist dies definitiv schmackhafter, obwohl wir dieses Jahr viel Kirsche hatten, haben die Kinder alles gegessen