Geräucherter Hechtbarsch

Geräucherter Hechtbarsch

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Zander	1
Spritze 20 ml	1
Salz-	3 EL
Wasser	1 Glas

Kochmethode

• alles ist sehr einfach. Zander nehmen, nicht ausnehmen, nicht schneiden. Löse das Salz in Wasser, bis es sich aufgelöst hat. Mit einer Spritze mit einer Lösung stechen wir den Fisch häufiger und häufiger. Wir fahren für 1,5 Stunden oder länger, wie Sie möchten. dann für 30 Minuten zum heißen Rauchen. cool. echte Marmelade.

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Mädchen, so können Sie absolut jeden Fisch und Fleisch und Schmalz und andere Veschi salzen. sehr schnell und einfach.

Ich bestätige, dass es sehr lecker ist. Ich füge dem Salz auch fein geriebenen Pfeffer und ein wenig Lavrushka hinzu, nur sehr, sehr fein gerieben.
Zu diesem Zweck kaufte ich die größte Spritze mit einer dicken Nadel in der Apotheke, damit sie nicht verstopft.
Sie kochten so Karausche, Schleie, Hecht und Barsch und das alles mit einem Knall!

Die Großmutter ist nicht nur eine Krankenschwester, sondern auch Papa läuft mit einer Spritze in der Hand durch die Küche

Danke für das Rezept!
Und wie viel Gewicht steckt in fish7

Danke für das Rezept!
Und wie viel Gewicht steckt in fish7

Der Fisch war 500 Gramm oder mehr.

Und die gesamte Salzlösung (3 Esslöffel Salz + 0,25 l Wasser) wurde für Fisch 500 g verwendet? Ist es nicht sehr salzig?

Und die gesamte Salzlösung (3 Esslöffel Salz + 0,25 l Wasser) wurde für Fisch 500 g verwendet? Ist es nicht sehr salzig?

nein, nicht alle, ein paar Zander. Es ist nur die optimale Lösung. In eine Hechtstange - 2-3 20 ml Spritze spritze ich 3

Danke für die Details. Wir müssen das Rezept verwenden! Vielen Dank!

Probieren Sie es aus, es ist sehr einfach und schnell und lecker. Deshalb rate ich Ihnen, Jiskombria zuzubereiten - einfach fassungslos, wie lecker es wird!

Ich bringe Ihnen ein Pluszeichen für ein so tolles, leckeres und einfaches Rezept!
Gestern haben wir bei dieser Gelegenheit zwei Zander gekauft und geraucht. Sehr lecker.
Das einzige ist, dass wir immer noch weit weg von den fischigen Rändern leben, also habe ich den Fisch ordentlich ausgeweidet und ihn in die Räucherkammer gelegt, damit der Fisch nicht viel Feuchtigkeit verliert.

Ich bringe Ihnen ein Pluszeichen für ein so tolles, leckeres und einfaches Rezept!
Gestern haben wir bei dieser Gelegenheit zwei Zander gekauft und geraucht. Sehr lecker.
Das einzige ist, dass wir immer noch weit weg von den fischigen Rändern leben, also habe ich den Fisch ordentlich ausgeweidet und ihn in die Räucherkammer gelegt, damit der Fisch nicht viel Feuchtigkeit verliert.

Keine Notwendigkeit, es zu rühren, das Vergnügen ist, dass es ganz war! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat!

Keine Notwendigkeit, es zu rühren, das Vergnügen ist, dass es ganz war! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat!

Dies ist der Ansatz in Wolgograd, aber bei uns, wenn Sie nicht wissen, wie viel vergangen ist, seit der Fisch gefangen wurde, ist es meiner Meinung nach besser, ihn auszuweiden. Nun, ein gewisser Charme kann verloren gehen, aber er ist zuverlässig

Dies ist der Ansatz in Wolgograd, aber bei uns, wenn Sie nicht wissen, wie viel vergangen ist, seit der Fisch gefangen wurde, ist es meiner Meinung nach besser, ihn auszuweiden. Nun, ein gewisser Charme kann verloren gehen, aber er ist zuverlässig

Sag mir, musst du Wasser auf den Boden der Räucherei gießen?

Wenn der Autor das "heiße Rauchen" schreibt, dann müssen Sie ja Wasser gießen.

[Luysia]

Luysia, Vielen Dank.
Heute habe ich gerade Brand 6060 gekauft. Ich möchte alles sofort ausprobieren ...
Ratschläge, wo ich anfangen soll ... Um es einfacher zu machen.

[alexanderi,]

alexanderi, ja alles ist nicht schwer, wirklich!

Sie können aus wählen diese Liste... Es gibt auch Fotos und Kochmodi. Viel Glück!

Vielen Dank. Letzte Frage. Wenn heiß geraucht wird, wird immer Wasser gegossen, aber nicht wenn kalt?

Ja!

Sie können auch einen kombinierten Modus verwenden (zuerst kaltes Rauchen und dann heißes). Lesen Sie die Anweisungen zum Programmieren. Wenn Sie Fragen haben, finden Sie alle Antworten im Thema, dem Link, den ich oben angegeben habe.

Danke noch einmal!