Kürbispfannkuchen mit Zitronensauce

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kürbispüree	200-250 g
Sprudel	350-400 ml
Ei	1 PC
Mehl	150 g
Zucker	3 EL. l.
Salz-	0,5 TL
*für die Soße:*
Orange	2 Stk
Mandarin	2 Stk
Zucker	100-150 g
Stärke	2 TL

Kochmethode

Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und im Ofen dämpfen oder backen. In einem Mixer mahlen und pürieren.
Das Ei mit Zucker und Salz schlagen. Mehl, Kürbispüree hinzufügen und glatt rühren. Gießen Sie Sprudelwasser ein und rühren Sie es vorsichtig um (um die Blasen nicht zu beschädigen). Decken Sie die Schüssel fest ab und stellen Sie sie für 15-20 Minuten beiseite.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Sauce vor. Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden.
Saft aus einer Orange auspressen. Die Mandarinen und die zweite Orange schälen und in Stücke schneiden. Fügen Sie Saft von der ersten Orange und Zucker hinzu. In Brand setzen und erhitzen, bis der Zucker schmilzt, dabei gelegentlich umrühren. Es ist nicht notwendig, lange zu erhitzen, damit die Sauce nicht ihre Frische verliert.
Die Stärke in 100-150 ml Wasser auflösen und in die Sauce gießen. Gut umrühren, bis es eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sie backte Pfannkuchen sofort in einer Pfanne und in einem ORION-Pfannkuchenhersteller.

Hinweis

Ich habe dieses Rezept im Internet gefunden. Ich habe sie nur einmal gebacken und natürlich kein Foto gemacht. Deshalb gibt es kein Foto. Ich habe vor, am Freitag für Gäste zu backen.
Da ich aus familiären Gründen für 10 Tage verschwinde und Maslenitsa gerade erst begonnen hat, habe ich beschlossen, dieses Rezept aufzudecken. Vielleicht wird jemand nützlich sein.
Pfannkuchen sind köstlich und aromatisch.
Ich hatte Kürbispüree eingefroren.