Marshmallow nach GOST

Ich schaute auf die Komposition auf dem Etikett, so dass es kein Wasser gab und tat es bereits zweimal, gefriert vor meinen Augen

[Svetlana051]

Svetlana051
Vielen Dank für die Information: rose: Wenn Sie sich auf den Hersteller und die Qualität des Produkts verlassen können, können Sie den Garvorgang wirklich nutzen und noch schneller gestalten

Ich schaute auf die Komposition auf dem Etikett, so dass es kein Wasser gab und tat es bereits zweimal, gefriert vor meinen Augen

und auch ohne Agar?

Mädchen, hier schrieb jemand: "Agar von Lily gekauft?"
Welche Lily ist das? Gib pliz einen Link zu ihrem Profil oder welchen Spitznamen?
Ich sollte auch Agar kaufen.
Ukraine.

[CurlySue]

CurlySue
Ich habe auch Tanya - Zhivchik von Lily-Lyulyok gekauft https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Mädchen, hier schrieb jemand: "Agar von Lily gekauft?"
Welche Lily ist das? Gib pliz einen Link zu ihrem Profil oder welchen Spitznamen?
Ich sollte auch Agar kaufen.
Ukraine.

wahrscheinlich genau hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Quote: Svetlana051 von Heute um 03:12 Uhr
Ich schaute auf die Komposition auf dem Etikett, so dass es kein Wasser gab und tat es bereits zweimal, gefriert vor meinen Augen

und auch ohne Agar?

Warum ohne Agar habe ich nur Pektin und Melasse,

[Argo]

Argo
Wir sind hetero, wie Chip und Dale - und beeilen uns gleichzeitig, um auf der Suche nach Agar zu helfen

[Argo]

Argo
Wir sind hetero, wie Chip und Dale - und beeilen uns gleichzeitig, um auf der Suche nach Agar zu helfen

[Danke, Argo!]

wahrscheinlich genau hier

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Danke, Argo!

[Natasha N @ T @]

Mädchen, hier schrieb jemand: "Agar von Lily gekauft?"
Welche Lily ist das? Gib pliz einen Link zu ihrem Profil oder welchen Spitznamen?
Ich sollte auch Agar kaufen.
Ukraine.

Wie ... Du warst noch nicht bei Lily Lyulyok?
Nun, alles, wenn Sie nur einmal zu ihrem "Besuch" gehen ... werden Sie ohne eine große Einkaufstasche nicht von ihr wegkommen.

Natasha N @ T @, sehen Sie, wie beliebt Ihr Thema ist? Jeder liebt Marshmallows von Kindheit an.

aber was denkst du, es ist möglich, Kartoffelpüree durch Baby-Laden aus Gläsern zu ersetzen, ohne starke Geschmacksverluste?

aber was denkst du, es ist möglich, Kartoffelpüree durch Baby-Laden aus Gläsern zu ersetzen, ohne starke Geschmacksverluste?

Nun, hier ist die Nachricht

Ich habe Marshmallows nach dem gleichen Rezept gemacht, es stellt sich als lecker heraus, das erste Mal, als ich es aus Äpfeln gemacht habe, dann war ich zu faul zum Backen, Mahlen ... Und ich habe Apfelmus in der Kinderabteilung gekauft, und alles hat geklappt, ich habe es ohne Melasse und Pektin gemacht - es gibt keine

Ich schaute auf die Komposition auf dem Etikett, so dass es kein Wasser gab und tat es bereits zweimal, gefriert vor meinen Augen

[goldenflov]

goldenflov
Sie können, Sie brauchen nur die Kartoffelpüree, um dick zu sein, ohne Wasser und sauer. Wenn das Püree süß ist, reduzieren Sie die Zuckermenge

Hören Sie Mädchen .. aber in der Sowjetzeit .. Apfelmus wurde nicht nur für Babynahrung verkauft .. kann sich jemand erinnern .. in halben Liter Dosen? ist es jetzt wirklich nicht zum Verkauf .. etwas, das ich nicht beachtet habe ..

Natascha! Vielen Dank für den köstlichen Geschmack der Kindheit! Ohne Zucker-Apfelmus gekocht, keine Zeit für Äpfel. Ich habe Zucker nur für Sirup verwendet - 450 gr. Zitronensaft hinzugefügt.
Der Geschmack von im Laden gekauften Marshmallows. Trocknet bis morgen. Es stellte sich heraus, 50 Hälften, weniger als Ihre, vielleicht weil ich 250 g Zucker in Apfelmus nicht verwendet habe.

[lu_estrada]

lu_estrada
Verwenden Sie es gerne, ich bin froh, dass es Ihnen nach Ihrem Geschmack gefallen hat: Rose: Bringen Sie einen Fotobericht mit zu "Sie"

Nata, kannst du Pektin anstelle von Agar verwenden? Und dann habe ich irgendwo Agar berührt, ich kann es nicht finden.

[Olesya425]

Olesya425
Nein, Agar darf nicht benötigt werden

: cray: Bbblin ... Und ich habe im Internet herausgefunden, dass aus Pektin Marshmallows hergestellt werden. Morgen renne ich zum Laden für Agar, sonst habe ich sogar Äpfel gebacken. Der Mann sagt: Warum brauchst du diesen Marshmallow? In den Laden gehen und kaufen. Und ich will nicht einkaufen, ich will ein Zuhause.

Ich weiß nicht, wie ich diese Maulkörbe einsetzen soll. Dort habe ich diesen Zykaty gehakt, ich selbst verstehe nicht.

[N @ T @]

Ich habe heute auch einen Marshmallow aus fertigem Apfelmus gemacht, aber ich habe vergessen, den Zucker zu reduzieren, also hat es sich als süß herausgestellt, aber Sie wissen, was natürlich ist. Es gab kein Pektin, nur Agar-Agar wurde zugegeben.Ich bin nicht mit einem Spritzbeutel befreundet, aber ich habe mit der Hälfte der Masse trainiert, natürlich stellte sich heraus, dass es hässlich war, ich legte die andere Hälfte in Silikonformen aus. Jetzt denke ich daran, es morgen oder heute aus Silikon zu holen?
N @ T @Danke für das Rezept. Ich werde die Fotos später posten.

[Olesya425]

Olesya425
Pektin ist in Äpfeln enthalten, bei verschiedenen Sorten ist die Pektinmenge unterschiedlich (daher ist es möglich, Äpfeln Pektin zuzusetzen), und Agar ist eine gelierende Komponente. Und stellen Sie sicher, dass Sie versuchen, es zu kochen, es ist besser als das Geschäft.
Karolina
Bitte schön! : rose: Warum in Silikon? Ich fürchte, es wird bleiben und schwer zu erreichen sein. Der Boden klebte ein wenig am Pergament, aber am Silikon, so scheint es mir, wird es noch mehr haften

Quote: Svetlana051 von Heute um 03:12 Uhr
Ich schaute auf die Komposition auf dem Etikett, so dass es kein Wasser gab und tat es bereits zweimal, gefriert vor meinen Augen

und auch ohne Agar?

Warum ohne Agar habe ich nur Pektin und Melasse,

Welche Püree-Marke?

Warum in Silikon? Ich fürchte, es wird bleiben und schwer zu erreichen sein. Der Boden klebte ein wenig am Pergament, aber am Silikon, so scheint es mir, wird es noch mehr haften
Ich konnte nicht widerstehen und versuchte bereits, es aus dem Silikon zu ziehen. Diese Formen, die ich aus ihnen geölt habe, kamen besser heraus. Ich hatte Angst, dass ich keine Zeit hätte, schnell und schön (und es stellte sich heraus) mit einer Tasche zu arbeiten, und ich habe schlechte Düsen (Ikeevsky) und ich habe keine Fähigkeiten. Alles war cremefarben, und irgendwo, wo ich sah, dass der Marshmallow in Silikonformen abgelagert war, gefiel mir die Idee (für so gebogene Griffe wie mich) und ich beschloss, es gleichzeitig zu versuchen.

Bereits gemeldet.
Wer müde ist und nicht mit klebrigen dämpfen will, tun Sie dies wie ich es mir in den frühen 90ern ausgedacht habe.
Und du wirst glücklich sein.

[Landsmann]

Landsmann
Danke für die Idee!

Gemacht! Hurra! Wie macht man so eine Textur? Ich habe sie geformt, aber die Textur ist schwach. Getrocknet: Marshmallow, das heißt, die Viskosität eines Laden-Marshmallows ist nicht ähnlich: Es ist nicht so viskos, würde ich sagen. Wie eine Süßigkeit. Mädchen, Hilfe: Was ist los?

Hier sind meine Silikon-Marshmallows, die noch nicht ganz trocken sind. Nächstes Mal werde ich versuchen, es mit Schokolade zu übergießen. Ich nahm finnisches Püree, Agar von Lily, ich mochte den Agar, aber wenn ich das nächste Mal etwas hinzufüge, kochte ich den Sirup für 7-8 Minuten, ich hätte den Zucker reduziert (süß für mich). Das Kind der Freundin aß mit Vergnügen und nicht wenig, obwohl sie wenig isst.

Eine weitere Ergänzung. Sie goss einen Marshmallow in eine Plastikform, so dass er mit einem Knall herausflog. Leicht podnadovila von allen Seiten an den Seiten, das wäre ein wenig hinter der Form und drehte sich um und der Marshmallow fiel sanft auf den Tisch. Kann jemand nützlich sein?

Hier sind meine Silikon-Marshmallows, die noch nicht ganz trocken sind. Nächstes Mal werde ich versuchen, es mit Schokolade zu übergießen. Ich nahm finnisches Püree, Agar von Lily, ich mochte den Agar, aber wenn ich das nächste Mal etwas hinzufüge, kochte ich den Sirup für 7-8 Minuten, ich hätte den Zucker reduziert (süß für mich). Das Kind der Freundin aß mit Vergnügen und nicht wenig, obwohl sie wenig isst.

Kommen Sie, bitte, in das Thema "Wo in St. Petersburg kaufen" - vielleicht können Sie helfen.

[Olesya425]

Mädchen, ich freue mich sehr über Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept, danke für Ihr Vertrauen!
Olesya425
Nach dem, was Sie beschreiben - das Fehlen von Textur und Marshmallowness - deutet darauf hin, dass Sie ihn im letzten Stadium (nach dem Hinzufügen von Sirup) nicht geschlagen haben.
Karolina
Schön, schneebedeckt, man kann nicht einmal sagen, dass ich auch Zucker Marshmallow reduzieren würde, obwohl jeder, der meinen Marshmallow probierte, mit der Süße zufrieden war. Geschmackssache und Zucker unterschiedlicher Süße passiert

N @ T @, bitte sagen Sie mir, wie viel Apfelmus mit der Zeit zu schlagen ist, wenn Sie die zweite Hälfte des Proteins hinzufügen.

[Nacht]

Nacht
Ich wollte Schritt für Schritt Fotos einfügen, aber mein Rezept lässt sich nicht bearbeiten
Das Püree wird weißer und flauschiger, gießt dann den zweiten Teil des Proteins aus und schlägt dann, bis es weiß ist und das Volumen zunimmt

Ich habe gestern eine Menge Marshmallows gemacht. Geben Sie 50 g weniger Zucker (na ja, süß für mich) und alles hat super geklappt, es hat sich erleichtert und sicher getrocknet

[Natascha]

Ich wollte Schritt für Schritt Fotos einfügen, aber mein Rezept lässt sich nicht bearbeiten

NataschaWenden Sie sich an den Moderator dieses Themas Anka_DL. Sie wird helfen.

Hurra!!!! : yahoo: Ich habe es geschafft, alle Schritt-für-Schritt-Fotos einzufügen, ich hoffe, das wird dir helfen!

[Nacht]

Nacht
Ich wollte Schritt für Schritt Fotos einfügen, aber mein Rezept lässt sich nicht bearbeiten
Das Püree wird weißer und flauschiger, gießt dann den zweiten Teil des Proteins aus und schlägt dann, bis es weiß ist und das Volumen zunimmt

N @ T @ Ich werde auf jeden Fall kochen, ich mochte das Rezept wirklich und jeder liebt den Marshmallow

[Nacht]

Nacht
Glücklicher und leckerer Marshmallow, kommen Sie mit einem Bericht!

Ich habe gerade Marshmallows gemacht, es dauerte genau eine Stunde von Anfang bis Ende. Es stellt sich heraus, dass es überhaupt nicht schwierig ist. Morgen werde ich dir sagen, was ich getan habe.

[Nacht]

Nacht
Ich werde ungeduldig auf den Fotobericht und das Feedback zum Geschmack warten. Ich hoffe, meine gestrigen Fotos haben Ihnen geholfen und Ihr Feedback zur Einfachheit des Prozesses kann andere Mitglieder des Forums inspirieren

Ich kann es kaum erwarten ... ich habe es bereits versucht

Magst du das?

Was für ein interessantes Rezept! ... Tun müssen ...

[N @ T @]

Magst du das?

N @ T @ , höchst

[N @ T @]

N @ T @ Nun, hier sind meine Schönheiten. Vielen Dank, dass Sie es in unser Forum gebracht haben, und vielen Dank Chadeika.
Der Marshmallow hat uns sehr gut gefallen, das Rezept wurde bereits in ein Notizbuch kopiert, deshalb werde ich es jetzt immer kochen. Ja, und meine Fantasie ist bereits in vollem Gange. Ich werde Waffelröllchen mit Marshmallow-Paste füllen und sie in geschmolzene Schokolade rollen, ich werde auch Waffeltüten füllen, Süßigkeiten und Schichten in Kuchen machen, und dann werde ich an etwas anderes denken. Marshmallow aus einer bestimmten Menge von Produkten bekam ich 700g +. Zucker wurde im Allgemeinen um 100 g reduziert. Es stellte sich heraus, dass es für die Süße normal war, und ich fügte auch 1,5 Stunden hinzu. l Zitronen. Ich liebe es sauer. Und anstelle des Vanillezuckers habe ich den Vanillegeschmack hinzugefügt, den ich von Lily bekommen habe. Mir hat es so gut gefallen, der Geruch ist einfach wunderbar. Mädchen, es lohnt sich auf jeden Fall, es zu kochen, natürlich diejenigen, denen Marshmallows nicht gleichgültig sind. N @ T @ , das ist für dich

Sehr strukturiert! Ein echter Marshmallow! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat, danke, dass du dem Rezept vertraut hast!

Sehr strukturiert! Ein echter Marshmallow! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat, danke, dass du dem Rezept vertraut hast!

[Nacht]

NachtZefik ist unglaublich!

Mädchen, die Marshmallows gekocht haben, ich habe eine Frage. Trocknet die Kruste nach dem Trocknen des Marshmallows aus oder bleibt sie "lebendig"?

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, trocknet aus, bildet aber keine Schale, ich habe keinen Puderzucker darüber gestreut, es gibt so viel Zucker