Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Probleme)

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Ich bin gekommen, jetzt lege ich meine Enkelin ins Bett und schreibe über die Folie.

[9% 130 Rubel 500 Gramm,]

Mädchen, aber dieser gebratene Schaum über der fermentierten gebackenen Milch, wie sie früher auf dem Markt verkauft wurden, ist es wirklich möglich, ihn in Moskau zu bekommen, oder kann er im Ofen hergestellt werden?

Ich habe einen gebratenen dunklen Schaum auf 1,5% Milch, es ist nur gummiartig. Sie können es wegbewegen, etwas Milch zum Mischen mit saurer Sahne nehmen. Aber ich nehme es ab und gebe es dem Hund, es stellt sich wirklich als Gummi heraus.

Eh, wenn Hüttenkäse so viel kostet, würde ich ihn jeden Tag essen. Und er steht bei uns 9% 130 Rubel 500 Gramm, und dies ist ein Geschäft und nicht das beste,

Aber Sie haben wahrscheinlich etwas anderes billiger. Oder andere Gehälter. Und hier, mit billigem Hüttenkäse, ist alles andere teuer, besonders Strom. Aber reden wir nicht über traurige Dinge.

[Mädchen]

MädchenDu kannst mich mit Hausschuhen und Tomaten duschen, aber ich mache keine gebackene Milch.
Niemand trinkt es mit mir. Ich habe es einmal und dann auf Italienisch gemacht.
Wenn die ganze Frage in Folie ist, dann kann ich Milch mit Folie machen, ich habe einen Kenwood 6,5 Liter.
Ich fing an, die Folie zu benutzen, nachdem ich 6 Stunden auf Fleisch gewartet hatte und das war's.
Die Familie starb an dem Aroma, aber das Fleisch war noch nicht fertig. Also habe ich mich ein wenig entschieden
"beschleunige" den Prozess und es gelang mir. Jetzt koche ich Fleisch in nur 3 Stunden.

Danke für die Information. Müssen angenommen werden.

Nein, Sie müssen es nicht versuchen - wenn niemand trinkt.
Ich werde es nach Belieben versuchen, um das Interesse zu wecken und diese Frage bereits zu schließen

Wissen Sie, wer in unserer gebackenen Milch am wählerischsten ist?
Elternkatze! Er fing an, sein Gesicht von der Schmelze des Ladens abzuwenden, und als sie ihn aus MVD gossen, trank er einen halben Liter!

Danke für die Information. Müssen angenommen werden.

Nein, Sie müssen es nicht versuchen - wenn niemand trinkt.
Ich werde es nach Belieben versuchen, um das Interesse zu wecken und diese Frage bereits zu schließen

Wissen Sie, wer in unserer gebackenen Milch am wählerischsten ist?
Elternkatze! Er fing an, sein Gesicht von der Schmelze des Ladens abzuwenden, und als sie ihn aus MVD gossen, trank er einen halben Liter!

Meine Nachbarin liebt gebackene Milch. Ich werde es für sie tun.
Aber jetzt trägt die Milchmagd keine Milch mehr bei mir. Die Kuh hat etwas gegessen
und sie verweigerten uns Milch, bis sie eine neue Burenka kauften

Ich habe einen gebratenen dunklen Schaum auf 1,5% Milch, es ist nur gummiartig. Sie können es wegbewegen, etwas Milch zum Mischen mit saurer Sahne nehmen. Aber ich nehme es ab und gebe es dem Hund, es stellt sich wirklich als Gummi heraus.

Dieser Film muss bei seiner Entstehung in Milch getaucht werden. Dann brennt die Milch schneller durch und nimmt schneller Farbe an, und der Film wird nicht "gummiartig".

Ja! Und auch dieser Filmschaum wird für den Guryev-Brei entfernt.
Ich würde es selbst essen und es niemandem geben. Ich liebe Schaum.

Dieser Film muss bei seiner Entstehung in Milch getaucht werden. Dann brennt die Milch schneller durch und nimmt schneller Farbe an, und der Film wird nicht "gummiartig".

Also ertrinke ich es nachts, aber ich werde den Schlaf nicht wegen Schaum und Film opfern. Und was, um der Psyu etwas Leckeres zu entziehen.

und ich habe Borscht nach dem Rezept gemacht, Admin hat es einmal geschrieben, lecker !!! Ich habe nur vergessen, eine Tomate zu kaufen ... es stellt sich heraus, dass Borschtsch ohne Tomate ... meine Tochter schreit, es riecht so lecker, sonst bin ich pervers ... Und die Kartoffeln wurden übrigens normal gekocht

und ich habe Borscht nach dem Ceptor-Rezept gemacht, Admin hat es einmal geschrieben, lecker !!! Ich habe nur vergessen, eine Tomate zu kaufen ... es stellt sich heraus, Borschtsch ohne Tomate ...Tochter schreit, dass es so lecker riecht, sonst bin ich pervers ... Und die Kartoffeln wurden übrigens normal gekocht

Was ist mit dem Rezept? Schwach?

Was ist mit dem Rezept? Schwach?

ja nicht schwach:
den Bug runter - ich reibe alles am Brenner;
neben Karotten in einer anderen Ecke Rüben;
Fleisch in Stücken (und ich hatte bereits Brühe bzw. Fleisch);
Kohl und Kartoffeln
Ich habe all das für 2 Stunden auf Hoch gestellt ... Alles begann mit Saft und in diesem wurde das ganze Fleisch praktisch gekocht und Kartoffeln, dann fügen wir Tomaten nach Geschmack, Salz, Gewürze hinzu, verdünnen mit Wasser und auf Niedrig, bis gekocht, weitere 2-3 Stunden

Wenn Gemüse in Saft gedünstet wird, mischt sich die Farbe nicht, und wenn Sie entweder Brühe oder Wasser hinzufügen, gibt alles seinen Saft ab, mischt, infundiert, reichhaltig, lecker stellt sich heraus.
Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.
Und jetzt lege ich die Nester langsam ... mal sehen, was passiert ...

Wie interessant. Und die Farbe der Rüben hat sich nicht verändert?

Ich koche Borschtsch in MV so:

Ich lege KEINE Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, stattdessen Zucchini (kann gefroren werden) oder Bohnen (meistens aus einer Dose), Paprika, Kohl, Kräuter - Gewürze, Tomaten oder Haus. adjika. All dies wird gekocht, und am Ende füge ich fein geriebene gekochte Rüben und Knoblauch hinzu. Die Farbe ist unglaublich.

Deshalb frage ich nach der Farbe.

Ich habe heute griechischen Joghurt probiert. Der Geschmack ist etwas ungewöhnlich. Sehr ähnlich zu Hüttenkäse. Sehr weich, homogen und fadenziehend. Meine Tochter mochte es nicht, aber sie isst keine Milch. Und ich habe es geschätzt.

[viskos]

Ich habe heute griechischen Joghurt probiert. Der Geschmack ist etwas ungewöhnlich. Sehr ähnlich zu Hüttenkäse. Sehr sanft, homogen und viskos.

Und er sollte im Original wirklich fadenziehend sein

Und er sollte im Original wirklich fadenziehend sein

Ich habe das Original nicht gesehen. Ich habe das mit diesem Sauerteig bekommen. Ein Freund erzählte mir von diesem Sauerteig und erwähnte, dass sich Joghurt als fadenziehend herausstellt. Ich denke, dass es mit einem anderen Sauerteig anders ausgehen wird.

Wie interessant. Und die Farbe der Rüben hat sich nicht verändert?

Ich koche Borschtsch in MV so:

Ich lege KEINE Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, stattdessen Zucchini (kann gefroren werden) oder Bohnen (meistens aus einer Dose), Paprika, Kohl, Kräuter - Gewürze, Tomaten oder Haus. adjika. All dies wird gekocht, und am Ende füge ich fein geriebene gekochte Rüben und Knoblauch hinzu. Die Farbe ist unglaublich.

Deshalb frage ich nach der Farbe.

Während Gemüse in Saft gedünstet wird, dann nein, aber schon im Endstadium, ja

machte zum zweiten Mal "Nester". Das erste Mal, dass ich es heute in einem Cartoon gemacht habe, in einem langsamen, ist das Ergebnis eine klebrige Pasta, die ich nicht verstehe.

Geschmolzene Butter.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

machte die "Nester" zum zweiten Mal. Das erste Mal, dass ich es heute in einem Cartoon gemacht habe, in einem langsamen, ist das Ergebnis eine klebrige Pasta, die ich nicht verstehe.

Es ist nur langsam, wo eine langfristige Erwärmung erforderlich ist, nicht für Nudeln, sie werden dort höchstwahrscheinlich in Strom ausbrechen.

Es ist nur langsam, wo eine langfristige Erwärmung erforderlich ist, nicht für Nudeln, sie werden dort höchstwahrscheinlich in Strom ausbrechen.

und im Cartoon das gleiche, vielleicht werden sie im Ofen gemacht?

und im Cartoon das gleiche, vielleicht werden sie im Ofen gemacht?

Nun, es ist nicht dasselbe. In einem Cartoon werde ich in 20 Minuten Pasta kochen, und in MedV habe ich Angst, überhaupt darüber nachzudenken, wie viele davon gekocht werden müssen.

Nun, es ist nicht dasselbe. In einem Cartoon werde ich in 20 Minuten Pasta kochen, und in MedV habe ich Angst, überhaupt darüber nachzudenken, wie viele davon gekocht werden müssen.

Mädchen, du hörst mich nicht, wo ist es besser, sie zu machen? Ich habe schon auf dem Bauch gemerkt, dass es nicht langsam ist, ... aber wo dann?

Ich habe sie einfach noch nirgendwo gemacht

Ich habe sie einfach noch nirgendwo gemacht

Ich koche in einem Slow Cooker, wenn es sich um Nudeln im Navy-Stil handelt, aber ich koche selten Nudeln, mehr Fadennudeln, die nur auf dem Herd gekocht werden.

So habe ich verstanden, dass Mowgli speziell nach dem NEST gefragt hat, aber ich musste sie einfach nicht verwenden

Ich habe sie einfach noch nirgendwo gemacht

Nun ja, die Idee ist sozusagen fix ...das geht dir einfach nicht in den Kopf

Mädchen, du hörst mich nicht, wo ist es besser, sie zu machen? Ich habe schon auf dem Bauch gemerkt, dass es nicht langsam ist, ... aber wo dann?

Nester sind nicht meine Lieblingsnudeln, aber als sie zum ersten Mal zum Verkauf angeboten wurden (vor sehr langer Zeit), habe ich sie in einer tiefen Pfanne hergestellt. Sie legen es in eine Reihe, füllen es mit kochendem Wasser (ich erinnere mich nicht genau, aber es scheint 2/3 der Höhe der "Nester" zu sein) und kochen ohne Rühren. Zunächst können Sie sorgfältig mit einem Spatel prüfen, ob die Nester nicht am Boden haften bleiben.

Und ich stellte mir vor. solche leckeren Leckereien mit Fleisch .., und dann verwandelte sich alles in eine feste Teigwand, mit Fleisch in der Mitte

Und ich stellte mir vor. solche leckeren Leckereien mit Fleisch .., und dann verwandelte sich alles in eine feste Teigwand, mit Fleisch in der Mitte

Ein negatives Ergebnis ist auch ein Ergebnis.

Und ich stellte mir vor. solche leckeren Leckereien mit Fleisch .., und dann verwandelte sich alles in eine feste Teigwand, mit Fleisch in der Mitte

Ich habe seit dem Tag, an dem ich es gekauft habe, ausgestopfte Nester in einem Multikocher gemacht. Zum Backen oder Schmoren. Ausgezeichnet.

Ich habe seit dem Tag, an dem ich es gekauft habe, ausgestopfte Nester in einem Multikocher gemacht. Zum Backen oder Schmoren. Ausgezeichnet.

Wie viel Wasser gießt du ein?

Gestern habe ich Borschtsch nach Natashas Rezept gekocht. Es stellte sich heraus, dass es köstlich war. Erst beim nächsten Mal koche ich mit einer jungen Kartoffel, sonst ist es eine alte Eiche.

Gestern habe ich Borscht nach Natashas Rezept gekocht. Es stellte sich heraus, dass es köstlich war. Erst beim nächsten Mal koche ich mit einer jungen Kartoffel, sonst ist es eine alte Eiche.

Ich habe einmal versucht, Borschtsch in einem Slow Cooker zu kochen. Es hat mir nicht gerade gefallen, weil die Kartoffeln zu Eichenholz wurden

[Hühnerhälften auf einem Ständer]

Ich möchte meine Backerfahrung teilen Hühnerhälften auf einem Ständer in MdV

Ich kaufte ein Huhn für einen 2,4 kg schweren Broiler und schnitt es der Länge nach in zwei Hälften.
Der größte Teil, der mit einem Kamm (ca. 1,3 kg) versehen war, war überall mit einer dicken Marinade überzogen.
Hier haben sie geschrieben, dass man nicht darauf warten kann, dass es mariniert wird, man kann es so sagen, wie beim Backen wird alles gut schmecken und die Marinade wird irgendwie im Huhn selbst verteilt. Sobald ich es verschmiert hatte, legte ich es mit heruntergeschnittener Haut auf die Untersetzer.
Ich habe es vorher nicht gebraten, weil es laut den Bewertungen, die sie geschrieben haben, immer noch lecker und saftig sein würde.
Ich habe ein paar Esslöffel Wasser auf den Boden gegeben - dieses Wasser verdunstet gerade, wenn das Hühnerfett auf den Boden tropft.
Diese Hälfte des Huhns nahm das gesamte Volumen vollständig ein - der Deckel schloss sich von Ende zu Ende.
Ich habe 3,5 Stunden auf Hai gebacken, wie Queen schrieb - so dass es weich und weich war und auseinander fiel.

GESAMT:
einen halben Liter Saftglas runter, Hühnchen trocken-trocken

SCHLUSSFOLGERUNGEN:

1. Wenn Sie mehr lecker wollen, dann ist das Huhn still müssen beizen für einige Zeit, und nicht direkt nach dem Überziehen zu legen, weil das Huhn die Marinade überhaupt nicht hielt - ich gab alles in Saft

2. Hühnerboden auf Ständer anscheinend ist es unerwünscht, es zu tun - alles folgt

________

Ich werde das Huhn in keiner Weise beschuldigen, weil ich seine Qualität in der zweiten Hälfte überprüft habe!
Die zweite Hälfte lag 2 Tage in der Marinade.
Und ich habe es geschafft, es in die Luftfritteuse zu stopfen!
Haut hoch - lassen Sie die Haut brennen und schützen Sie das Fleisch, wir essen die Haut immer noch nicht.
Es wurde auf Folie gebacken.
Am Ende drehte sie es auf die andere Seite, ließ den entstandenen Saft ab und backte ihn etwas mehr.

GESAMT:
im AF - wirklich leckeres saftiges tolles Hühnchen hat sich herausgestellt !!!

Saftausbeute - weniger als 100 ml !!!
Es kann nicht mit MDVshnaya verglichen werden

[Julifera,]

Julifera, Julia und ich haben mir gerade die Erlaubnis für einen Slow Cooker gegeben: Man kann schon sagen, dass ich meine Hand über die "Bestellung aufgeben" gebracht habe, aber hier ist es mit einem Huhn Ein Hühnergelee (meine Schwiegermutter hat es einmal getan: lecker, sehr zart) wird es funktionieren?

ein Gauner, nun, das Huhn in Slowlynka entpuppt sich als gebacken und nicht wie in einem Airfryer gebraten, ich nahm den Laden, ich mochte es, es war nicht übergetrocknet und ich tat es, ich schmierte es und legte es sogar ein wenig gefroren, es stellte sich köstlich heraus. Aber es scheint mir, dass es nicht ganz gerechtfertigt ist, auf das Ergebnis vom Grill zu warten ..

Und ich machte das ganze Huhn, beschichtete es und legte es in den DVA.Ich habe den Boden mit einer kleinen Bürste mit Öl bestrichen. Das war's, meine Arbeit endete dort. Das Huhn war weich und saftig. Am Ende gebräunt. Natürlich ist dies nicht wie gegrilltes Hähnchen, etwas zwischen gekocht und gegrillt. Aber es war köstlich.

Im Allgemeinen bin ich jetzt besessen von Slow und ich versuche alles dort zu machen ... Ich mag Haferbrei sehr, ich mochte den Borschik, die Sauce ist auch cool ... Und ich gieße nicht fast alles Wasser in meinen Saft ... Ich mag es ...
Tochter sagt, was ist diesmal in diesem Topf? ... es beginnt zu riechen, wenn der Prozess abgeschlossen ist ... Ich entscheide sofort, was ich bald ausschalten soll.

[halb]

Mädchen - ich habe eine Erfahrung mit geschrieben halb Huhn auf einem STAND!
Es ist mir egal, zu welchem ​​Geschmack es kam - gebacken, gebraten oder gegrillt, es ist wichtig für mich, dass es trocken ist!
Und wenn es trocken ist, ist es ein Kloß im Hals.
Daher ist es halb auf dem Grill machen nicht empfehlen.

Wahrscheinlich war es notwendig, es OHNE Ständer zu tun, damit es in seinem Saft gebacken wurde, und zu warten, bis es abkühlt und der Saft wieder vom Fleisch absorbiert wird.
Marika-san - Seien Sie sicher zu nehmen, alles andere ist lecker
Ein GANZES Huhn bei MVA wird saftig - jeder schreibt darüber!
Aber ich hatte nicht die Gelegenheit, ein ganzes kleines Huhn zu kaufen, nur ein riesiges, das in zwei Hälften geschnitten werden musste.

Vielleicht hätte es mit einem Schnitt auf den Boden gelegt werden sollen? Dann wäre es in seinem Saft eingeweicht und es wäre nicht trocken. Und auf ihrer Haut würde schützen.
Und so ergoss sich der Saft und trocknete aus.
Es ist eine Schande, dass es nicht geklappt hat.

Und wieder legte ich ein ganzes Huhn, in Sahne getränkt, zum Kochen.

Ich mache oft Hühnchen in der AG. Marinieren Sie es mindestens einen Tag lang. Dann stellt sich heraus, dass es sehr lecker und zart ist.

[Vikus]

Und wieder legte ich ein ganzes Huhn, in Sahne getränkt, zum Kochen.

Vikusund welcher Modus und wie lange?

[Vikus]

Vikusund welcher Modus und wie lange?

Ich werde, wenn möglich, 4 Stunden auf Haya einsteigen, aber ich habe es irgendwie für die Nacht verlassen, die Kruste stellte sich heraus wie aus dem Ofen

Und gestern, nach dem Borschtsch, habe ich auch ein halbes Huhn und Kartoffeln für die Nacht eingelegt. Sie marinierte mit mir, während der Borschtsch gekocht wurde. Zwiebel nach unten, dann junge Kartoffeln und oben wie ein Deckel mit einer halben Hühnerhaut bedeckt. Vorbereitung mit dem Auto für 8 Stunden. Es stellte sich köstlich, saftig heraus, die Haut ist gerade braun, aber nicht knusprig. Es gab viel Saft vom Huhn.

[Vikus]

Vikusund welcher Modus und wie lange?

Ich werde, wenn möglich, 4 Stunden auf Haya einsteigen, aber ich habe es irgendwie für die Nacht verlassen, die Kruste stellte sich heraus wie aus dem Ofen

Aha!

Jungfrau, ich falle mit dieser Zeitlupe in die Kindheit. Ein Vergleich findet schon oft unfreiwillig statt. Jetzt Kohlroulade. IN diese Kohlrouladen, Kohl .. Hackfleisch .. Reis .. alles ist wie gewohnt, also koche ich seit vielen Jahren.

Und jetzt tat ich es langsam, und während des Essens erinnerte ich mich an die Zeit, als fast jede Wohnung unter dem Bett wie ein Standard-Set "Hallo aus Bulgarien" war - eine Schachtel Tomaten in ihrem eigenen Saft, eine Schachtel eingelegte Gurken und gefüllte Kohlrouladen in Eisendosen. Shl. Und normalerweise gab es auch grüne Bananen, wie reif. Aber ich erinnere mich überhaupt nicht an gelbe Bananen im Laden.

Aber zu den Kohlrouladen. Diese Kohlrouladen waren so lecker, dass es eine Glückseligkeit von ihnen gab. Der Kohl schmolz in meinem Mund, das Hackfleisch war etwas hart und der Reis, der praktisch nicht zu spüren war. ... Und diese Sauce ist köstlich und ich weiß nicht einmal, wie ich sie beschreiben soll, wahrscheinlich gedünstet. Viele Male später versuchte ich, diesen Geschmack wiederherzustellen, aber es gab etwas Ähnliches, aber wie eine Pfütze und das Meer. Ich hatte ein Buch über leckeres und gesundes Essen, in dem die Sauce für Kohlrouladen unprätentiös war - 2 EL. l. Tomatenmark + 2 EL. l. Sauerrahm + Wasser (Brühe) Salz und am Ende des Eintopfs das Mehl würzen. Aber dieser Geschmack der Sauce passte nicht zu mir in der Zubereitung, ebenso wie der gefüllte Kohl selbst, ich suchte diesen Geschmack - und ersetzte saure Sahne durch Mayonnaise. Nein das ist es nicht. ... Ich habe lange verzweifelt, diesen Geschmack zu reproduzieren - und heute hat er mich selbst gefunden. PPC, eine Ode an gefüllte Kohlrouladen im langsamen, stellte sich heraus.
Ich habe 3 Stunden in der Höhe, 2,5 Stunden in der Tiefe, und am Ende habe ich Mehl (mit Wasser verdünnt) hinzugefügt, es der Sauce (aus dem Buch, das) und in der Höhe bis zum Kochen hinzugefügt.

Alles, Sveta, du hast mich mit Kohlrouladen "erledigt". Der Slow Cooker wird für mich bereits zu einer festen Idee. Trotzdem werde ich nach Möglichkeiten suchen, es zu kaufen. Mantras helfen mir nicht.

Mädchen, und wenn nach diesem Schema: Kaufen Sie eine Sibrizka in Kharkov, übertragen Sie sie nach Belgorod und senden Sie sie von dort durch Russland. Wird sie billiger sein, als sie von Kharkov nach Russland zu schicken, oder nicht? Warum schreiben die Mädchen, dass die Lieferung wie Mdv selbst kostet? Weil international?