Gratin "Die Versuchung von Jansson"

Gratin "Die Versuchung von Jansson"

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Schwedisch

Zutaten
Kartoffeln	0,8 kg
Sardellen 1 können	50 g
mittlere Zwiebel	2 Stk
Knoblauch	2 Zähne
Creme 20%	0,5l
Milch	0,15 l
Semmelbrösel	75 g
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz-
Butter	30 g
Butter zum Beschichten der Form

Kochmethode

• Die geschälten Kartoffeln in dünne Runden schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Sardellen hacken. Knoblauch fein hacken.
• Backofen auf 190 Grad vorheizen.
• Zwiebeln, Knoblauch und Sardellen in Butter in einer Pfanne 8-10 Minuten köcheln lassen. Eine Auflaufform großzügig mit Butter einfetten und in Schichten auslegen: Kartoffeln, Zwiebelmischung usw. in mehreren Schichten. Fügen Sie jeder Schicht Kartoffeln etwas Salz hinzu. Ich habe drei Schichten Kartoffeln und zwei Zwiebeln. Mischen Sie die Sahne mit Milch und gießen Sie sie über die Kartoffeln, so dass sie vollständig mit der Mischung bedeckt sind. Streuen Sie sie gleichmäßig mit Semmelbröseln darüber. Mit Folie abdecken und 45 Minuten in den Ofen stellen. Entfernen Sie dann die Folie und legen Sie den Gratin weitere 20 Minuten in den Ofen, damit das Volumen der cremigen Mischung abnimmt und dicker wird.
• Sehr lecker.

Hinweis

Der Mann suchte vergeblich nach Fisch. Oh, wie laut gesagt. Und es gab 50 g Sardellen, die den Kartoffeln einen unbeschreiblich delikaten Geschmack und Aroma verliehen.
Quelle: Paul Gaylers Kartoffelbuch. Königin des europäischen Tisches

[Tanayayaya,]

Tanayayaya, wie cooloooo lecker.

[Tanyusha]

Und ich liebe Sardellen ...

Tanyusha, VIELEN DANK!!!!

[Bräunen]

Bräunenund wir haben es zum ersten Mal in unserem Leben versucht.

Tatyana, was für ein würziger Kartoffelauflauf (sorry - Gratin). Sehr viel . Ich nehme es zu Lesezeichen.

: Verzeihung: Und wo und wann 75 Gramm Semmelbrösel einschenken?

Ich werde jetzt hinzufügen