Weizen- und Haferbrot

Weizen- und Haferbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hafermehl (Ich mache es selbst aus Herkules in einer Kaffeemühle vom Grat-Typ)	100 g
Weizenmehl	400 g
Wasser	320 ml
Salz	1,5 TL
Zucker	1,5 EL. l.
Sonnenblumenöl	30 g
Hefe	1,5 TL.
Panifarin	3 TL

Kochmethode

• Ein Merkmal dieses Rezepts ist seine Zubereitung im Roggenbrotprogramm, da es im Hauptprogramm nicht herauskommt. Es peroxidiert die ganze Zeit und stellt sich als lecker, aber nicht schön heraus. Es war klar, dass die letzte Charge vor dem Backen bereits überflüssig war. Und es stellt sich gut heraus.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 30 Minuten

Kochprogramm:

Mode - Roggen.

Hinweis

Mein Mann bat mich, ihm Haferbrot zu machen. Ich habe mehrere Rezepte ausprobiert und daraus meine eigenen gemacht. Wir mochten ihn am meisten.

Ähnliche Rezepte

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[Hoffnung]

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Also das Rezept:
Hafermehl -100 Gramm (Ich mache es selbst aus Haferflocken in einer Kaffeemühle vom Mühlstein-Typ)
Weizenmehl-400 Gramm
Hefe - 1,5 TL
Zucker-1,5 EL. l.
Salz - 1,5 TL.
Sonnenblumenöl-30 Gramm
Panifarin-3 TL
Wasser-320 ml.
Mode - Roggen (3 Stunden 30 Minuten)

Hoffnung, bitte sag mir, 1) Welche Art von Haferflocken hast du genommen, gewöhnlich oder aus schnell fließenden? 2) Der Haferflocken muss Ihrer Meinung nach zu Mehl gemahlen werden (ich meine, wenn es sich um ein schnell fließendes Gericht handelt und sogar fein gemahlen ist, darf es nicht mehr berührt werden). 3) Wenn es kein Panifarin gibt, was kann es dann ersetzen oder vielleicht auch ohne ihm wird es schon gut gehen
Und das Brot ist sooooo hübsch.

Ich nehme die billigsten Haferflocken, keine sofortigen.
Ohne Panifarin können Sie es wahrscheinlich versuchen.

Ich habe endlich versucht, dieses Brot ohne Panifarin zu backen, obwohl ich die Hefemenge leicht erhöht habe. Das Brot ist gut, nur etwas niedriger.
Dies ist das Lieblingsbrot meines Mannes.

[Hoffnung]

HoffnungDanke, wir werden es versuchen.

Nichrom hat 2 mal nicht funktioniert.