Hausgemachte Nudeln, Ravioli und alles, um sie zuzubereiten

Was für ein cooles kleines Ding dieses Rad ist! Die Technologie seiner Verwendung unterscheidet sich wahrscheinlich stark von einem einfachen Wellenrad, das nur schneidet. Ich werde auf Ihr Feedback zum Test warten, ich denke es sollte schon sehr gut sein und ich möchte das Und vielleicht hat es schon jemand in der Praxis versucht?

Nun, ich kaufte ein Radmesser / Fixierer für Ravioli (hergestellt in den USA). Das Rad ist nicht klein und kann zum Waschen entfernt werden. Und ein Mixer für gehackten Teig:

Werde es dieses Wochenende versuchen ...

Also habe ich ein solches Rad bei ebee bestellt, aber es ist mir nicht gekommen. Jetzt warte ich auf eine Rückerstattung. Und so wollte ich ihn. Jetzt weiß ich nicht, wo ich bestellen soll

Ich habe es in einem Online-Shop gefunden, es kostet 135 UAH, aber die Bestellung muss für mindestens 300 UAH erfolgen. Ich muss etwas anderes abholen oder vielleicht an einem anderen Ort. Und wie viel hat es bei ebee gekostet? Zum Vergleich interessant

Sie haben mich am amerikanischen Amazonas gekauft. Leider gibt es in unserer Region nicht viele Möglichkeiten zum Online-Shopping. Ich freue mich auf das Wochenende zu versuchen. Ich wollte schon lange echte Ravioli. Ich werde mich definitiv abmelden und versuchen, den Prozess zu filmen.

Die Mädchen fanden ein Rezept für chinesische Nudeln! ein chinesischer Mann gibt eine vollständige Berechnung: 600 g Mehl c. von. 100 g Nudelmehl (wo ich es nicht bekommen kann) Salz 10 g Backpulver 6 g Wasser 400 g Pflanzenöl 50 g in einem Kneter 15 Minuten lang geknetet. Das Video heißt "Videorezept für chinesische Nudeln", aber sie sind sehr geschickt darin, es zu machen. Die Hände jucken es, diese Technik der Nudelherstellung zu beherrschen!

Nun, ich kaufte ein Radmesser / Fixierer für Ravioli (hergestellt in den USA). Das Rad ist nicht klein und kann zum Waschen entfernt werden. Und ein Mixer für gehackten Teig:

Werde es dieses Wochenende versuchen ...

Und ich interessierte mich für den gehackten Teigmischer. Weitere Details über sie bitte. Und ein Link zu der Seite, auf der sie gekauft haben.

Was für ein cooles kleines Ding dieses Rad ist! Die Technologie seiner Verwendung unterscheidet sich wahrscheinlich stark von einem einfachen Wellenrad, das nur schneidet. Ich werde auf Ihr Feedback zum Test warten, ich denke es sollte schon sehr gut sein und ich möchte das Und vielleicht hat es schon jemand in der Praxis versucht?

Ich versuche es - der Flug ist normal, aber er muss in Mehl getaucht werden, sonst bleiben die Lücken beim Teig und die Raviolki lösen sich schief. Ich habe ein deutsches Rad.

[Klavier]

Klavier, aber es fixiert nur die Ränder des Teigs oder schneidet auch schön? Was ist die allgemeine Technologie für die Arbeit mit ihm? ich habe das gefunden

[Klavier]

Klavier, aber es fixiert nur die Ränder des Teigs oder schneidet auch schön? Was ist die allgemeine Technologie für die Arbeit mit ihm? ich habe das gefunden

Theoretisch sollte es fixiert und abgeschnitten werden. Hier können Sie jetzt kaufen. Zum Teufel habe ich einen Mist

Und ich interessierte mich für den gehackten Teigmischer. Weitere Details über sie bitte. Und ein Link zu der Seite, auf der sie gekauft haben.

Dieser Mischer,
Es ist zum Mischen von Butter oder Margarine mit Mehl für gehackten Teig.

Theoretisch sollte es fixiert und abgeschnitten werden. Hier können Sie jetzt kaufen. Zum Teufel habe ich einen Mist

schau .. es gab eine ganze Temka für den Kauf dieser Räder durch Formuchans .. in St. Petersburg .. und in die Ukraine transportiert .. Ich habe meine von diesem Kauf ..

[makabusha,]

makabusha, Nun, obwohl Sie schreiben, schneidet es den Teig oder repariert ihn einfach. Sind Sie damit zufrieden? Heute habe ich irgendwo auf der Baustelle in St. Petersburg gesehen, dass sie verkaufen, der Preis beträgt 250 (mit einem Schwanz) Rubel. Wir haben 135 UAH in der Ukraine. Ich denke, wenn wir die Kosten für den Versand aus Russland hier berücksichtigen, wird das Gleiche herauskommen.

schau .. es gab eine ganze Temka für den Kauf dieser Räder durch Formuchans .. in St. Petersburg .. und in die Ukraine transportiert .. Ich habe meine von diesem Kauf ..

Ich habe dieses Thema gelesen, als es eine Diskussion gab. Ich erinnere mich, dass es nicht genug Räder für alle gab

Dieses Rad schneidet und klemmt. Aber irgendwie hat es bei mir keine Wurzeln geschlagen. Mit Knödeln gespielt - nicht beeindruckt. Es ist zu groß für Knödel. Ich benutze es manchmal für Pasteten. Meiner Meinung nach ist das nicht sehr notwendig.

Dieses Rad schneidet und klemmt. Aber irgendwie hat es bei mir keine Wurzeln geschlagen. Mit Knödeln gespielt - nicht beeindruckt. Es ist zu groß für Knödel. Ich benutze es manchmal für Pasteten. Meiner Meinung nach ist das nicht sehr notwendig.

Und ich habe mich sehr gut daran gewöhnt. Ich mache nie Pasteten ohne ihn. Wenn ich es manuell modelliert habe, muss sich mindestens eine lösen, und nach dem Rollen mit dieser Walze ist keine einzige geklebt, obwohl ich die Kanten mit nichts beschichte.
Aber ich rolle es richtig herum. Das Rad ist mit einem Zahnrad befestigt, daher habe ich selbst festgestellt, dass sich auf der Vorderseite der Hut befindet. Dann halte ich das Rad streng senkrecht zum Tisch, dann werden die Zähne markiert, die die Kanten zusammenhalten, und die Mitte dieses Rades schneidet ab.
Vielleicht irre ich mich mit der Vorderseite, aber irgendwie möchte ich die Produkte nicht überprüfen und verderben.
Gestern habe ich Raviolki gemacht und mein Sohn hat es übertrieben und unter Wasser gestellt. Jetzt habe ich Angst, Gott bewahre, dass es nicht mehr repariert wird.

Dieser Mischer,
Es ist zum Mischen von Butter oder Margarine mit Mehl für gehackten Teig.

Kein Wunder, dass ich gefragt habe. Ich glaube ich brauche es. Wie versuchen Sie bitte, sich abzumelden?
Die maschinelle Übersetzung von dieser Seite ist schrecklich. Habe ich richtig verstanden, dass dieses Produkt kostenlos verschickt wird, wenn ich diesem Gerät ein weiteres Produkt hinzufüge, dessen Kosten beide über 25 US-Dollar betragen?

Also will ich Chebureks

[Klavier]

Klavier, aber es fixiert nur die Ränder des Teigs oder schneidet auch schön? Was ist die allgemeine Technologie für die Arbeit mit ihm? ich habe das gefunden

Es schneidet wunderbar, wenn der Teig dicker als 4-5 mm ist - zum Beispiel Kekse und Raviolki halten sie eher einfach zusammen - es gibt keine solche gerade lockige Kante. Aber niemand beschwert sich - sie essen

Die maschinelle Übersetzung von dieser Seite ist schrecklich. Habe ich richtig verstanden, dass dieses Produkt kostenlos verschickt wird, wenn ich diesem Gerät ein weiteres Produkt hinzufüge, dessen Kosten beide über 25 US-Dollar betragen?

Sie werden kostenlos verschickt, jedoch nur innerhalb der USA.

Sie werden kostenlos verschickt, jedoch nur innerhalb der USA.

Leider kann jeder zählen. Und wie viel hat Sie die Sendung aus Amerika gekostet7Und kombinieren sie Waren zu einem Paket oder werden Waren von verschiedenen Verkäufern wie per E-Mail in separaten Paketen verschickt?

Dort gibt es auf einer Seite eine Halterung zum Entfernen des Rades, hier ist meiner Meinung nach die Seite mit dieser Halterung, die als vorne definiert ist

Leider kann jeder zählen. Und wie viel hat Sie die Sendung aus Amerika gekostet7Und kombinieren sie Waren zu einem Paket oder werden Waren von verschiedenen Verkäufern wie per E-Mail in separaten Paketen verschickt?

Verschiedene Verkäufer senden die Waren separat. Jeder sein eigenes. Wenn Sie die Dienste eines internen Vermittlers in den USA in Anspruch nehmen, werden alle Einkäufe an die Adresse des Vermittlers gesendet. Dieser bildet ein Paket und sendet es an Sie. Es ist vorteilhaft, dies zu verwenden, wenn Sie viele der gewünschten Produkte zu einem guten Preis gefunden haben, diese jedoch nicht nach Russland gesendet werden.

[makabusha,]

makabusha, Nun, obwohl Sie schreiben, schneidet es den Teig oder repariert ihn nur. Sind Sie damit zufrieden? Heute habe ich irgendwo auf der Baustelle in St. Petersburg gesehen, dass sie verkaufen, der Preis beträgt 250 (mit einem Schwanz) Rubel. Wir haben 135 UAH in der Ukraine. Ich denke, wenn wir die Kosten für den Versand aus Russland hier berücksichtigen, wird das Gleiche herauskommen

Dieses Rad kann von zwei Herstellern hergestellt werden ... von einem Hersteller kann es zerlegt werden ... vom anderen - einteilig. Ich habe einen soliden, meiner Meinung nach ist Kuhenprofi ein Hersteller.
Ich mag das Rad, aber ich benutze es nicht sehr oft. Wie oben erwähnt, für Pasteten und Torten - ideal, aber Sie müssen es rechtzeitig in Mehl tauchen. Wenn für Knödel, dann stellte sich für mich oft ungenau heraus, ich fuhr ungleichmäßig mit dem Rad ...Das Rad schließt und trennt sich, aber da die Knödel klein sind, ist es wichtig, die Füllung nicht mit einem Messer zu treffen und nicht über die Kante zu kriechen. Im Allgemeinen fühle ich mich für Knödel nicht sehr wohl.
Wenn der Teig in den Ringel gepresst war, habe ich hart darauf geklopft ... wenn nicht alles herausgefallen ist ... es stört die Arbeit nicht ... und wenn die Arbeit vorbei ist, lassen Sie den Teig, der hineingekommen ist, austrocknen und klopfen Sie erneut ... alles fällt heraus.

[makabusha,]

makabusha, danke für die ausführliche beschreibung. Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass Sie es wollen müssen, Sie müssen es auch haben, aber nein, es ist nicht so dringend. Ich werde es kaufen, aber ich werde jetzt gut schlafen.

[Notglas]

Verschiedene Verkäufer senden die Waren separat. Jeder sein eigenes. Wenn Sie die Dienste eines internen Vermittlers in den USA in Anspruch nehmen, werden alle Einkäufe an die Adresse des Vermittlers gesendet. Dieser bildet ein Paket und sendet es an Sie. Es ist vorteilhaft, dies zu verwenden, wenn Sie viele der gewünschten Produkte zu einem guten Preis gefunden haben, diese jedoch nicht nach Russland gesendet werden.

Notglas! Wenn es nicht schwierig ist, sagen Sie mir, wo Sie diesen Vermittler in den USA bekommen können! Vielleicht haben Sie bereits mit jemandem zusammengearbeitet und haben Ihre eigene gute Meinung über ihn?

Dort gibt es auf einer Seite eine Halterung zum Entfernen des Rades, hier ist meiner Meinung nach die Seite mit dieser Halterung, die als vorne definiert ist

sima12! Vielen Dank für Ihre Antwort, sagten Sie richtig. Tatsache ist, dass meine Schwester mein Rad nahm und Pasteten machte, ohne auf welche Seite zu achten. In ihr hier und da haben sie sich gelöst. Wir entschieden, dass es genau wegen der Seite war, da wir das gleiche Rad verwendeten, haben wir es auch senkrecht zum Tisch geformt, während ich in 2 Betriebsjahren kein einziges defektes habe.

[Lyi]

Lyi Ich habe die Dienste eines solchen Vermittlers auf dem Amazonas genutzt, aber wie auf dem Ebee weiß ich es nicht. Aber ich denke es sollte auch so sein. Ich kann einen Link zum Amazonas geben. Ich kaufe einfach keinen Fick.

Ich glaube ich brauche es. Wie versuchen Sie bitte, sich abzumelden?
Die maschinelle Übersetzung von dieser Seite ist schrecklich. Habe ich richtig verstanden, dass dieses Produkt kostenlos verschickt wird, wenn ich diesem Gerät ein weiteres Produkt hinzufüge, dessen Kosten beide über 25 US-Dollar betragen?

Wenn Sie ein Produkt für 25 US-Dollar kaufen, ist der Versand innerhalb Amerikas kostenlos. Leider schicken sie sie nicht zu uns ... Sie schicken sie nach Russland, ich bin mir nicht sicher, ob es kostenlos ist.

Ich hatte ein Wunder. Ein Ravioli-Rad ist angekommen, das schneidet und sichert. Ich habe es am 18. Februar bestellt, nirgends wurde hervorgehoben, was gesendet wurde oder unterwegs war. Ich habe sogar an den eBay-Support geschrieben und sie haben es nicht gefunden. Sie versprachen, das Geld zurückzugeben. Und ich weiß nicht, was ich jetzt tun soll. Schreiben Sie ihnen, was Sie haben oder nicht.

Natürlich müssen Sie sich abmelden, dass ein Rad für Ravioli kam und mit seinem gemächlichen Tempo zu Ihnen rollte.

Ich hatte ein Wunder. Ein Ravioli-Rad ist angekommen, das schneidet und sichert. Ich habe es am 18. Februar bestellt, nirgends wurde hervorgehoben, was gesendet wurde oder unterwegs war. Ich habe sogar an den eBay-Support geschrieben und sie haben es nicht gefunden. Sie versprachen, das Geld zurückzugeben. Und ich weiß nicht, was ich jetzt tun soll. Schreiben Sie ihnen, was Sie haben oder nicht.

Oh, ich habe Hoffnung, ich habe seit dem 19. Februar auf das Rad gewartet
Wenn es nicht schwierig ist, einen Link zu Ihrem Verkäufer zu veröffentlichen, erwarte ich vielleicht von ihm.

Wenn Sie einen Streit eröffnet haben und das Geld noch nicht an Sie zurückgegeben wurde, schließen Sie den Streit einfach.
Wenn bereits eine Rücksendung erfolgt ist, schreiben Sie an den Verkäufer, den Sie erhalten haben. Er stellt eine Rechnung aus.

Ich habe 2 Pakete vom 11. Januar verloren (USA und UK), vor einer Woche kam eines ... jetzt hoffe ich auf den Rest zu warten

Also habe ich es im Februar gekauft. Heute habe ich eine Benachrichtigung von der Post erhalten, dass das Paket angekommen ist

Herzliche Glückwünsche
Und ich habe direkt auf die Website von Norpro geschrieben. Dies sind diejenigen, die diese Räder herstellen. Neben den Rädern haben sie auch viele interessante Dinge. Ich werde versuchen herauszufinden, wo sie ihre Waren verkaufen, außer Ibei.

Mädchen, ich weiß nicht, wie viel ich brauche, um Mehl aus Hartweizen zu bestellen. Durum Was kostet sie? Ich brauche mindestens ein halbes Jahr.

P.S. Ist es nur mein Bildschirm, der wegen der Verbindungslänge ausgestreckt ist? Ich weiß nicht, ob mein Beitrag gehen wird

In einer Meisterklasse über italienische Pasta wurde uns gesagt, dass unser übliches "Sokolnicheskaya" -Mehl und etwas "Oladushkin"
Es stimmt, ich habe solche Qualen noch nicht gesehen. Aber wir haben aus Sokolnicheskaya gekocht und alles ist großartig geworden.

[Ikra]

In einer Meisterklasse über italienische Pasta wurde uns gesagt, dass unser übliches "Sokolnicheskaya" -Mehl und etwas "Oladushkin"
Es stimmt, ich habe solche Qualen noch nicht gesehen. Aber wir haben aus Sokoichlnicheskaya gekocht und alles ist großartig geworden.

Ikraund deine "Sokolnicheskaya" Ebene, Weizenmehl und welche? Ich habe Mehl von 1 Klasse und höher, aber ich habe gelesen, dass ich hinzufügen muss
Mehl Durum.

Neela, du bekommst Nudeln aus gewöhnlichem Mehl und aus Durummehl, es gibt keinen Unterschied für nur köstliche Nudeln. Durum ist Hartweizenmehl, das heißt, Produkte, die aus diesem Mehl hergestellt werden, gehen nicht wie Hüften (Sie können irgendwo darüber lesen, dass sie vernünftiger malen, Google hilft).
Das heißt, im Idealfall werden Nudeln aus Durum hergestellt, ohne dass gewöhnliches Mehl hinzugefügt wird, und dann werden wir nicht fett. In dieser Version entscheiden Sie selbst, wie viel Mehl Sie in sechs Monaten verwenden, wie oft Sie Nudeln auf Ihrem Tisch haben und wie Sie diese selbst herstellen können. Übrigens ist es vernünftig, sofort zu fragen, was ist, wenn Sie Durum nicht mögen? Ich habe es nicht selbst versucht, ich werde es einfach tun. Vielleicht ist es sinnvoll, nur eine Packung zu kaufen .. für eine Testversion ..

Und im selben Thema wurde im Rezept für chinesische Nudeln (das im Video von Hand gedehnt wird) eine Mischung aus unserem gewöhnlichen und Durum angegeben. In dieser Version können Sie 1 kg für ein halbes Jahr kaufen.

Nelya, ja, es gibt eine solche Version. Und ich füge manchmal hinzu, wenn ich auf Hartweizenmehl italienischer Produktion stoße (normalerweise werden Nudeln darauf gemalt), aber ein Mikrobiologe unterrichtete eine Meisterklasse über Nudeln. Und er schien mir irgendwie sehr überzeugend, dass er die "Güte" dieses Italieners ablehnte ) Mehl als Voraussetzung für richtige Nudeln. Wir haben sogar eine halbe Portion ihres italienischen Mehls speziell für Pici und die Hälfte aus Sokolnicheskaya hergestellt. Und da wir es mit unseren Händen rollten, waren die Empfindungen "an unseren Fingerspitzen". Es gab keinen Unterschied. Und schon auf einem Teller, auf dem alles gemischt ist, und noch mehr. Hier habe ich einen Link zu diesem Mehl gefunden, wo sein Parp angegeben ist. Ich denke, wenn Sie Analoga haben, können Sie sich sicher auf dasselbe beschränken. Nun, und kaufen Sie Durum bei der Gelegenheit, um es zu versuchen, wie es mit diesem Mehl passiert.
Ich rate in keiner Weise von Durum ab, möchte ich nur sagen. dass es nicht nötig ist, sich aufzuregen, wenn er nicht so schnell erwischt wird, wie Sie wollen, und in den Mengen, von denen Sie träumen

Oh, und ich denke auch, dass alle Nudeln in die Hüften gehen, wenn wir sie mit Mayonnaise, fettem Käse und Brot essen.
Die Mittelmeer essen es immer noch ganz anders: Sie kochen es nicht, Olivenöl und Gemüse werden reichlich in Saucen verwendet, ihr Fleisch ist fettarm.

In Bezug auf Durum - ich habe in diesem Monat 3 kg gekauft - ist es nur 6 Monate haltbar. Da es nicht unmittelbar nach dem Kochen und Verpacken zu uns gebracht wird, ist es unwahrscheinlich, dass es ein halbes Jahr im Voraus auf Lager ist. Meins muss jetzt bis Juni aufgebraucht sein.
Wenn Sie die Nudeln nicht verstehen, ist Hartweizenbrot ganz anders! Es hat einen anderen einzigartigen Geschmack!

Mädchen, danke euch allen: Blumen :! Ich möchte Mehl in einem italienischen Geschäft bestellen. Ich dachte, ich sollte 3 kg bestellen, also werde ich es wahrscheinlich tun.
Aber ich wusste nicht, dass es eine Haltbarkeit von einem halben Jahr hat, aber ich denke, wenn nicht in Nudeln, dann werde ich es in Brot verwenden.
Ich weiß über die Hüften Bescheid und so weiter, weil wir mit meiner Tochter mehr Nudeln aus harten Sorten respektieren.
Nur ich weiß, wie ich es machen werde))) oder ganz aus diesem Mehl oder einigen Proportionen. Ich muss es lesen, aber ich werde es nicht bekommen ...

P.S. Mein Bildschirm blieb länglich ... jetzt gehen wir zu einer anderen Seite. Wenn sie sich nicht erholt, müssen wir Capris oder X-ku schreiben.

Habe heute mein Ravioli-Rad bekommen. Es kam eine Art Lockerheit. Die beiden Hälften passen nicht gut zusammen.
Jede Hälfte dreht sich für sich. Und ich dachte, es hätte einen kleineren Durchmesser. Durchmesser 5 cm. Wer hat solche
Räder, was ist dein Durchmesser?

Es scheint, als hätte ich es. Es funktioniert gut. Keine Sorge.

Es scheint, als hätte ich es. Es funktioniert gut. Keine Sorge.

Bedeutet es locker?

Bedeutet es locker?

Ja genau. Die Details drehen sich.

Ja genau. Die Tetalen drehen sich.

Lena beruhigte mich. Es bleibt im Geschäft zu versuchen. Ich frage mich, wie andere es haben?

Lyudmila, fast alle sind gleich. Wir haben hier alle eine Menge in St. Petersburg gekauft. Es gibt andere etwas "cooler", sie öffnen sich.
Es ist sehr wichtig, ich habe ein paar getrocknete Teigstücke wie bei einer Rassel.
Aber ... ich muss mich noch an das Rad gewöhnen, ich habe mich noch nicht wirklich daran gewöhnt.

Und ich habe endlich mein Rad und Nudelholz bekommen, schon gepunktet

Und ich habe endlich mein Rad und Nudelholz bekommen, schon gepunktet

Ira, hast du ein loses Rad? Ich habe zwei Hälften, nicht ein einziges Ganzes, sondern wie für sich. Ich denke, so sollte es sein, oder ist es das Ergebnis einer langen Übertragung

Ira, hast du ein loses Rad? Ich habe zwei Hälften, nicht ein einziges Ganzes, sondern wie für sich. Ich denke, so sollte es sein, oder ist es das Ergebnis einer langen Übertragung

Ich auch irgendwie alleine. Ich hoffe so sollte es sein ...
Ich ärgere mich, ich warte seit dem 11. Januar auf ihn, die gleichen lockigen Formen für Baguettes, aber es sieht so aus, als wäre dieses Paket mit den Enden verloren gegangen

Ich auch irgendwie alleine. Ich hoffe so sollte es sein ...
Ich ärgere mich, ich warte seit dem 11. Januar auf ihn, die gleichen lockigen Formen für Baguettes, aber es sieht so aus, als wäre dieses Paket mit den Enden verloren gegangen

Irina, ich glaube nicht, dass ich verloren bin. Auch mein Paket flog ab Januar zuerst nach Russland, dann aus irgendeinem Grund in die USA, nachdem es das warme Griechenland besucht hatte, flog es nach Russland. Es ist also nicht alles verloren. Wir warten, Sir.

Irina, ich glaube nicht, dass ich verloren bin. Auch mein Paket flog ab Januar zuerst nach Russland, dann aus irgendeinem Grund in die USA, nachdem es das warme Griechenland besucht hatte, flog es nach Russland. Es ist also nicht alles verloren. Wir warten, Sir.

Oh, das gibt Hoffnung. Ich bin neulich aus Großbritannien gekommen, auch im Januar ... Vielleicht warten wir wirklich

Ich habe zwei Hälften, nicht ein einziges Ganzes, sondern wie für sich. Ich denke, so sollte es sein, oder ist es das Ergebnis einer langen Übertragung

Dies ist keine Ehe. Es sollte so sein. Andernfalls dreht es sich nicht, wenn alle Teile fest sitzen. Ich habe das selbe.