Hausgemachte Nudeln, Ravioli und alles, um sie zuzubereiten

Schauen Sie sich die Zusammensetzung des Teigs an, woraus er hergestellt wurde, welche Zusatzstoffe und welches Mehl
Wenn die Nudeln getrocknet sind, verdunstet das Wasser und hinterlässt trockenes Mehl, dessen Farbe dunkler wird. Alle Nudeln ändern ihre Farbe.

Und das Konzept "sehr dunkel" ist für jeden von uns relativ

Admin, ich habe Nudeln nach dem Rezept für meine Titania gemacht, es gibt nur Eier und Mehl. Nach dem Trocknen blieben die Nudeln schön gelb.
Anscheinend ändert die Zugabe von Wasser die Farbe des Mehls nach dem Trocknen (ich verwende auch Ihr Rezept im Mixer).

drei...
Ira, Punkt, wo Sie das Rezept für Spinatnudeln sehen können. Morgen nach Plan Nudeln rollen, aber ich habe Spinat völlig vergessen.
Wie trocknet es? War es bequem für dich? Bald sollte es uns erreichen.

Ich habe es nicht nach einem Rezept gemacht, sondern einfach nach den Proportionen, die mir in der Meisterklasse gegeben wurden, an der Antonovka und ich teilgenommen haben. Das Verhältnis ist wie folgt: 1 Teil Mehl ist 0,5 Teil Flüssigkeit (nach Gewicht). Darüber hinaus ist "flüssig" ein erweiterbares Konzept: Es können nur Eier und Mozzarella-Molke oder nur Wasser und eine Mischung dieser Komponenten in einem beliebigen Verhältnis sein. Da wir in der Meisterklasse 3 Arten von Nudeln gemacht haben, erinnerte ich mich an die taktilen Empfindungen, was der Teig sein sollte, damit er gut in Nudeln geschnitten werden kann.
Diesmal nahm ich 400 g Mehl ("Sokolnicheskaya", es wurde auch für m / c gelobt), Salz - 1 TL. und 2 Eier + Kartoffelpüree aus 2 Bomben gefrorenem Spinat (in einem Topf erwärmt, mit einem Mixer zu einer homogenen Paste zertrümmert) und dem Gewicht Wasser hinzugefügt. Dann, als sie anfing zu kneten (in einer Brotbackmaschine), wurden aus irgendeinem Grund weitere 20 g Wasser gegossen. Sie waren überflüssig, das wurde mir später klar. Nach dem Kneten (10 Minuten in Baumwolle) lag der Teig 30 Minuten im Kühlschrank und wurde plastisch. Als ich es ausrollte, musste ich viel Mehl hinzufügen, der Teig war klebrig.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Trockner! Erstens ist es kompakt und lässt sich zu einer flachen Box zusammenfalten, die in jeden Schlitz geschoben werden kann
Die Beine sind gefaltet und erweitert, mit stabilen Gummibändern. Die Kleiderbügel selbst lassen sich bequem einsetzen. Sie können sie aufhängen, ohne die vorherigen zu berühren. Und dort wird auch ein Stock gegeben, an dem die Nudeln direkt vom Nudelschneider aufgefangen und zum Aufhängen am Kleiderbügel verwendet werden müssen. Und wie Sie sehen können, ist es ziemlich groß, Sie können viele Nudeln machen.

Admin, ich habe Nudeln nach dem Rezept für meine Titania gemacht, es gibt nur Eier und Mehl. Nach dem Trocknen blieben die Nudeln schön gelb.
Anscheinend ändert die Zugabe von Wasser die Farbe des Mehls nach dem Trocknen (ich verwende auch Ihr Rezept im Mixer).

Aber ändern sich die Eier nicht? Die Eier sind gelb, gut in den Teig eingemischt, er wird bereits grau-gelb gefärbt und nach dem Trocknen haben die Nudeln die gleiche Farbe.

Und im Laden werden den Nudeln etwas Schneeweißes verkauft? Obwohl Mehl auf der Verpackung angegeben ist, ist Wasser grau-gelb

Italiener versuchen, dem Teig Bio-Eier hinzuzufügen, die ein sehr gelbes Eigelb haben, das den Nudeln und Ravioli eine gute Farbe verleiht.

Aber ändern sich die Eier nicht? Die Eier sind gelb, gut in den Teig eingemischt, er wird bereits grau-gelb gefärbt und nach dem Trocknen haben die Nudeln die gleiche Farbe.

Und im Laden werden den Nudeln etwas Schneeweißes verkauft? Obwohl Mehl auf der Verpackung angegeben ist, ist Wasser grau-gelb

Italiener versuchen, dem Teig Bio-Eier hinzuzufügen, die ein sehr gelbes Eigelb haben, das den Nudeln und Ravioli eine gute Farbe verleiht.

Also habe ich Nudeln nach italienischem Rezept gemacht, das ist nach dem Trocknen so geblieben.


Und hier ist der gestrige aus dem Mixer.

[Doxy]

Spinat wird in großen Mengen gefroren verkauft, da die Grüns nicht lange gelagert werden und schnell verdorren. Schau, du wirst es plötzlich sehen.

Ich kaufte es gefroren mit Unterlegscheiben. Aber das ist wie eine Winterversion, die Sie ausprobieren können. Und jetzt möchte ich ein schönes grünes Vitamin.

Doxy, Ikra Danke, ich habe die Rezepte bereits umgeschrieben.

Es ist notwendig, alle Teigrezepte auf dieses Thema zu übertragenTeig für Knödel, Knödel, Nudeln (Rezepte) Und dann werden sie hier verloren gehen

sehr dunkel. was ist der Grund?

Wenn ich Nudeln auf Eiern mache, ändert sich die Farbe beim Trocknen praktisch nicht. Sobald ich es aus den Resten des Teigs für Knödel geschnitten habe (es gab nicht genug Füllung), wurde es nach dem Trocknen gerade grau.

[LLika]

LLikaWenn du es frisch machst, dann nach Geschmack hinzufügen. Ich habe Kartoffelpüree in einem Volumen von ca. 40 ml bekommen. Ich habe dem Gefrorenen kein Wasser hinzugefügt, sondern es einfach über dem Feuer geschmolzen und zum Kochen gebracht. In frischem, denke ich, wird es notwendig sein, ein wenig Wasser hinzuzufügen, damit es bei der Herstellung von Kartoffelpüree gedünstet und nicht gebraten wird.

Ich füge dem Nudelteig etwas Kurkuma hinzu. Bessere Farbe als einheimische Eier. Versuch es.

Ich füge dem Nudelteig etwas Kurkuma hinzu. Bessere Farbe als einheimische Eier. Versuch es.

Sie können auch Safran hinzufügen oder Eigelb alleine machen, es gibt auch schöne Nudeln.
Und doch sind Nudeln ohne Zugabe von Wasser, Milch und anderen Dingen, das heißt nur auf Eiern, viel schmackhafter.

Sie können auch Safran hinzufügen oder Eigelb alleine machen, es gibt auch schöne Nudeln.
Und doch sind Nudeln ohne Zugabe von Wasser, Milch und anderen Dingen, das heißt nur auf Eiern, viel schmackhafter.

Ja ich stimme zu. Es schmeckt besser auf Eiern

Ich danke Ihnen allen, ich werde es noch einmal versuchen und nur an Eiern, aber ich frage mich, ob es in einem Mixer geknetet werden kann. Ich mag diese Methode wirklich

Wir haben das berüchtigte m / c in einer Mixschüssel verwendet und alle drei Teigsorten geknetet, die wir gemacht haben: mit Eiern allein, mit Wasser und mit Eiern und Spinat. Und außerdem nicht lange. Die Hauptsache ist, dass alles gut gemischt ist und Sie nicht versuchen müssen, es zu einer unglaublichen Glätte zu bringen. Nehmen Sie einen Teigklumpen heraus, kneten Sie ihn ein wenig mit Ihren Händen (auch ohne Fanatismus, nur um die Kugel fester zu formen) und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank, wickeln Sie ihn in einen Film oder in einen Beutel. Dort reift der Teig von selbst und wird plastisch genug, um ihn auf einem Nudelschneider auszurollen. Seitdem habe ich das immer getan, nur eine Brotmaschine knetet für mich, aber das Prinzip ist das gleiche.

Mädchen, erleuchte mich! Wer hat einen Spaghetti-Aufsatz an einer Titania Empire-Schreibmaschine oder einer anderen Marke von Nudelschneidern und wer? nutzt es aktiv?
Wie arbeitet sie und ist es wahr, dass sich die Spaghetti als echt und rund herausstellen?
Ich möchte diese Düse auf der Pasta-Website bestellen ... und ich weiß nicht wirklich, ob ich sie brauche oder ob ich mit zwei Scheiben Nudeln auskommen kann.
Überzeugen Sie mich, dass sie mich braucht, oder raten Sie mich davon ab ... sie sagen, verschwenden Sie kein Geld und solche Sachen ...

Friede sei mit euch Bäckern!
Gute Leute klären einen Anfänger im Pastoralismus auf

Heute haben sie Nudeln aufgewickelt, ja, ich werde Ihnen sagen, wie diese Maschine den Prozess erleichtert hat
Es gibt keine direkten Worte, die Wahrheit ist, der Teig wurde nicht für eine halbe Stunde, sondern für drei Stunden in den Kühlschrank gestellt
sofort ausgerollt

Die Frage ist nun, ob wir Flugblätter für das Klettern vorbereiten wollen
Wie raten Sie ihnen zu sparen - trocknen oder einfrieren

und dann wie man es benutzt - na ja, im Sinne von Kochen vor dem Legen oder nicht

Sie können trocknen und einfrieren. Ich mag es mehr zu frieren. Dann müssen Sie nicht kochen. Mit der Füllung überziehen, die Sauce in den Ofen gießen und wenn Sie sie trocknen, müssen Sie sie kochen. Ist der Teig aber nicht sehr dünn, können frische Schichten auch leicht gekocht werden. Vielleicht machen sie es anders, aber ich bin so daran gewöhnt.

Friede sei mit euch Bäckern!
notglass--
Ich habe gerade das Netz überwacht, aber ich habe immer noch nicht herausgefunden, wie dick die Blätter sein sollten
Irgendwo schreiben sie die Rolle auf die dünnste Stelle irgendwo 2-3 mm und wo es nicht mehr als 4 Positionen im Nudelschneider gibt

Friede sei mit euch Bäckern!
und ich kann mich auch rühmen

Ich habe ein Regalgitter aus dem Kühlschrank zum Trocknen von Nudeln angepasst. Es gab ungefähr fünf Jahre lang ein Ersatzgitter in der Speisekammer. Ich wollte es nicht wegwerfen, aber dann kam es so gut wie möglich heraus
gut so

Friede sei mit euch Bäckern!
notglass--
Ich habe gerade das Netz überwacht, aber ich habe immer noch nicht herausgefunden, wie dick die Blätter sein sollten
Irgendwo schreiben sie die Rolle auf die dünnste Stelle irgendwo 2-3 mm und wo es nicht mehr als 4 Positionen im Nudelschneider gibt

Ich mag dünner, weniger Teig und mehr Füllung. Ich rolle es um 2 mm aus.

[Schatten]

Schatten ist das Gitter gültig!
Wenn Sie sich diesen Link ansehen, gibt es genau dieselbe Meisterklasse, an die ich mich hier im letzten Monat erinnere. Schwarz-schwarze "Handtücher" mit Tintenfischtinte hängen am Grill des Kühlschranks, der auf dem Dach des Kühlschranks liegt und von der Mikrowelle gedrückt wird. Also ist alles wie "der Arzt befahl".
Wenn Sie kurz vor dem Kochen Lasagneblätter herstellen, müssen Sie diese nicht kochen. Wenn Sie es für die Zukunft tun möchten, können Sie es kochen und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder es roh und nicht getrocknet einfrieren (nur wahrscheinlich lohnt es sich, sie mit einem Film zu überziehen, damit sie nicht zusammenkleben). Ich weiß nicht, was besser ist, ich habe nur aus frischen Lasagne gemacht. Machen Sie die Dicke nach Ihren Wünschen, aber wahrscheinlich würde ich sie nicht zu dünn rollen, irgendwo auf der vorletzten Kerbe. Wir haben das auf der m / c gemacht. Ihr Teig ist köstlich, deshalb wollen sie ihn auch genießen
Wenn Sie sich daran erinnern, welche Blätter sie verkaufen, werden Sie feststellen, dass sie nicht so dünn sind.

[dick]

Friede sei mit euch Bäckern!

Das ist interessant in Wikipedia, es ist geschrieben

Fettuccine

Fettuccine (italienische Fettuccine aus Fettuccia - Band) ist eine der beliebtesten Nudelsorten in Rom. Das Gericht beinhaltet dick Tagliatelle-ähnliche Nudeln und verschiedene Saucen.

Die Form

Fettuccine ist dünn flache Teigstreifen von ca. 7 mm Breite: Sie sehen aus wie Tagliatelle, von denen sie sich nur in ihrer größeren Breite unterscheiden.

[Ikra]

Ikra,
Ir, es gab einen Grill nicht aus dem Kühlschrank, sondern einen Vorrat an warmen Speisen von Ikea (ich habe damals speziell gefragt)

[Antonovka]

Antonovka , Hier! Und du sagst, du erinnerst dich an nichts! Aus irgendeinem Grund wurde für mich verschoben, dass es aus dem Kühlschrank war. Aber im Prinzip ist das Design ähnlich, die Hauptsache ist, dass dort die Nudeln aufgehängt werden können.

Und ich erinnere mich an alles, aber nicht genau))))
Aber nach m / c wurden die Nudeln für mich ziemlich lecker. Haustiere sind die ganze Zeit bereit, es zu essen. Schade, dass nicht alle Donnerstage abends frei sind, ich vermisse viele interessante Dinge

[Ikra]

Ikra,
Ir, es bedeutet, im Zusammenhang mit unseren Pässen wird es noch interessanter MK geben und schon bei uns

Mädchen, wenn jemand Blumen mag und Stützen für Blumen zu Hause verstreut sind, ist hier eine Idee zum Trocknen von Nudeln.
Ich habe die Metallstützrohre in die Löcher eines großen Siebs eingeführt, das Sieb wird auf die Mikrove gelegt, die Nudeln werden mit einem ausgekleideten Handtuch über der Fensterbank getrocknet (für "fallende" Nudeln)


So sieht Support aus

[Doxy]

Doxy,
Ich habe so etwas. Irgendwie passte es nicht sehr gut zu Blumen. Danke für die Idee)

Und ich habe bei ATB einen Wäschetrockner gekauft, ich möchte versuchen, Nudeln darauf zu trocknen, ich weiß immer noch nicht, was passiert.

Ich habe es sowohl auf einem einfachen Trockner als auch auf einem "Batterie" -Trockner getrocknet - nicht sehr praktisch, da man Nudeln von oben an sie hängen muss und selbst wenn die Nudeln "gesammelt" werden. Nicht umsonst werden spezielle Trockner mit offener Kante hergestellt, an denen die Nudeln bequemer aufgehängt und entfernt werden können.
Von den "offenen" Sticks wird die Paste intakt entfernt!


Ich hatte sogar die Idee, ein Holz mit Löchern an die Wand zu schrauben, in das Sie diese Stützen bei Bedarf einsetzen können.
oder finden Sie einen solchen Kleiderbügel für Hosen

oder für Handtücher - der Ausgabepreis beträgt 300 re!

Mädchen! Ich konnte nicht widerstehen und kaufte! und mit einem Rand .... wenn es durstig ist - frage ich persönlich. Ich kann ein paar Leute glücklich machen. Kommt am Ende des Monats an (26-28 Tage)

Heute erhalten und ich habe meinen Trockner! Was soll ich sagen, jetzt wundert es mich nicht, warum sie so einen Preis hat. Sie ist ihr Geld wert! Alles ist so gut durchdacht, so bequem! Überrascht von ihrem Layout, schnell und einfach, nahmen sie eine Nadel und sie öffnete sich im Kreis. Ein sehr praktischer Stick zum Aufhängen von Nudeln. Sofort und schneiden Sie die Nudeln, dauerte die Zeit weniger als eine Stunde. Dies sind Spinatblätter und Safran.

Dies ist direkt nach dem Schneiden. Ich musste die Schicht machen ... Ich ging schnell und rannte weg.

Und das kam nach 2 Stunden ... Ich dachte alles - werden die Nudeln etwas schlafen oder nicht.Ist nicht gefallen! Unten habe ich nur die Nudeln gesammelt, für die ich keine Zeit zum Aufhängen hatte.

Nelya, ich gratuliere dir! Toller Trockner!
Bitte sagen Sie mir, wie sieht es aus, wenn es komplett zusammengebaut ist? Sind die Beine entfernt?

[Doxy]

Doxy, Vielen Dank! In einer Bewegung sehr einfach zu montieren und zu demontieren. Die Beine sind faltbar, sehr kompakt und die Box ist sehr praktisch! Darüber haben wir hier bereits geschrieben. Hier ist ein Foto, das Lilya gemacht hat.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

Nelya, Glückwunsch! Wirklich toll !!! Nun, was bist du schlau? Schon Lapshichka gemacht !!! Super!

Heute erhalten und ich habe meinen Trockner!

Wie lecker alles aufgehängt! Nelya, herzlichen Glückwunsch zum Kauf eines wunderbaren Assistenten!

[Svetta]

Ich habe einen anderen Trockner bestellt, ich werde ihn von Deutsch bekommen, ich werde es dir zeigen ...
Aber deins ist cooler !!!

SvettaIch habe gesehen, welches du bestellt hast, ich wollte es auch bestellen! Und damit entschied sie sich lange und bat ihren Mann, ob sie alles entschied oder nicht.
Der Preis blieb stehen. Jetzt bereue ich nichts ... Ich bin vor Gericht gekommen!
Sveta, bei Ihnen verliert das Design vielleicht, aber es ist aus Holz.

Schon Lapshichka gemacht !!! Super!

Alyona! Nicht nur eine solche Nyamka mit Parmesan aus einem italienischen Laden, sondern auch Hühnchen mit Cartoons ... und sogar mit hausgemachtem Wein gewaschen!
Der Mann sagt))) Nun, alles, deine Wunschliste ist zufrieden, ich habe alles was ich wollte! Ja, Schnurrbart hat es verstanden ... ohne zwei weitere Bestellungen ...
Irina Dolars, Vielen Dank !

[Nila]

Nila, Schönheit wirklich. Ich habe auch eine hölzerne Trocknungsmaschine bestellt. Früher dachte ich, ich brauche sie nicht, aber jetzt habe ich versucht, breite Nudeln mit einem Nudelrad zu schneiden. Daher ist es nicht sehr bequem, sie auf dem Tisch zu trocknen. Ich erkannte, dass Trocknen erforderlich ist. Und das Schneiden mit einem Pasto-Fahrrad ist interessant, aber nicht sehr einfach. Sie müssen sich anstrengen.

Nelya, du bist schlau! Ich habe alles geschafft: Getränke: Und Hotelki, es ist gut, dass noch etwas benötigt wird: lol: Aber wie kannst du leben, wenn du nichts willst !!!

Nelya, du bist schlau! Ich habe alles geschafft: Getränke: Und Hotelki ist gut, dass etwas anderes benötigt wird: lol: Aber wie kannst du leben, wenn du nichts willst !!!

Ich wünschte, ich wäre mit der Anzahl der Pennys zufrieden gewesen: girl_sad: ь Dann würde ich wahrscheinlich

[sima12]

Ich wünschte, ich wäre mit der Anzahl der Pennys zufrieden gewesen: girl_sad: ь Dann würde ich wahrscheinlich

sima12,! So viele Probleme, und ich bin mit meiner Wunschliste!
Sima, hast du das nicht bestellt?
Ich dachte auch, dass dies keine Notwendigkeit ist! Die Nudeln können auf einer Palette getrocknet und erst bestellt werden, nachdem sie mit gerollten Teigstreifen gelitten haben.

[Nila]

Nila Was für schöne Nudeln! Und auch jetzt, nach langer Zeit, fallen die Nudeln nicht ab?
Sagen Sie uns, welches Rezept Sie gemacht haben, welche Proportionen. Trotzdem denke ich, dass meine Nudeln abgefallen sind, weil ich viel Flüssigkeit hinzugefügt habe, und sie waren zu plastisch, verdünnt an der Stelle, an der sie hingen und fielen unter das Gewicht des hängenden Teils.

[Nila]

Nila Was für schöne Nudeln! Und auch jetzt, nach langer Zeit, fallen die Nudeln nicht ab?
Sagen Sie uns, welches Rezept Sie gemacht haben, welche Proportionen. Trotzdem denke ich, dass meine Nudeln abgefallen sind, weil ich viel Flüssigkeit hinzugefügt habe, und sie waren zu plastisch, verdünnt an der Stelle, an der sie hingen und fielen unter das Gewicht des hängenden Teils.

Ira, ich habe Nudeln ohne Wasser gemacht und bin immer noch gefallen. Ich denke, wir hängen es lange auf, aber es sollte nicht länger als X cm sein. Aber dieses X muss empirisch abgeleitet werden.

[Svetta]

Svetta , auf mein Foto geschaut, scheint es, dass meine Nudeln noch kürzer sind als nils

Tanya (Admin) erklärte die Sprödigkeit mit dem unzureichend engen Teig. Muss für die Nudeln SEHR eng sein

Tanya (Admin) erklärte die Sprödigkeit mit dem unzureichend engen Teig. Muss für die Nudeln SEHR eng sein

Ich habe den Teig nach italienischem Rezept gemacht (und ich habe es heute auch gemacht), kaum geknetet!

Tanya (Admin) erklärte die Sprödigkeit mit dem unzureichend engen Teig. Muss für die Nudeln SEHR eng sein

Nicht mal das.
Der Teig ist kühl-weich, sehr gut geknetet, glatt und plastisch.

Die Italiener haben sogar ein Standardschema, die Anteile der Zutaten:
Mehl 100 Gramm
Ei 1 Stk.
und Wasser wird in Form von angefeuchteten Händen hinzugefügt, wenn der Teig mit Ihren Händen gerollt wird, bis das Mehl auf dem Tisch vollständig absorbiert ist. Dann ruht der Teig unter der Serviette.

Heute habe ich die Übertragung der Nudelküche durch Italiener beobachtet:
Mehl 1000 Gramm Brotmehl
Eigelb 8 Stk.
Wasser ca. 50-70 ml. und befeuchten ihre Hände ein paar Mal, wenn sie den Teig kneten. Zweck: Den Teig glatt kneten. Der Teig ist kühl.
Während der Teig unter der Haube ausgehärtet wird, wird er plastischer, reifer, rollt gut aus und zerbricht nicht in Stücke.

Und ich mache den Teig aus Hartweizenmehl, egal wie viel er liegt, er bleibt gleich, nicht weicher, nicht kühler. Ich habe noch nie versucht, Nudeln aufzuhängen, ich drehe Nester und das wars. Das Trocknen wird kommen und versuchen abzuhängen.

[Nila]

Nila Was für schöne Nudeln! Und auch jetzt, nach langer Zeit, fallen die Nudeln nicht ab?
Sagen Sie uns, welches Rezept Sie gemacht haben, welche Proportionen. Trotzdem denke ich, dass meine Nudeln abgefallen sind, weil ich viel Flüssigkeit hinzugefügt habe, und sie waren zu plastisch, verdünnt an der Stelle, an der sie hingen und fielen unter das Gewicht des hängenden Teils.

Ikra, Foto vor 5 Minuten: Verzeihung: hängen!

Spinat, 6mm wurde nicht mehr gegessen, hing fast 3 Stunden und ging in die Pfanne. Es war lang, auf den unteren Stöcken erreichten sie den Tisch.
Nudeln 2mm, die mit Safran hängen ... diejenige, die liegt, ist entweder nicht aufgehängt, oder ich war es, der sie überwog, auseinander zog, hinzufügte. Wie Sie sehen können, sie
auch lang.
Spinat wurde mit einem Mischer geknetet. 100 g Spinatpüree (durch ein Sieb abgelassen) +1 Ei + 05h. Es fällt mir schwer zu sagen, wie viel Salz + Mehl ich über das Auge gegossen und von Hand gemischt habe, bis es fest war. In der Folie im Kühlschrank für 1,5 Stunden.
Dünne Nudeln kneten HP))) 4 Eier (nicht groß) + 2-3 EL. l Olivenöl + 300 g Mehl + Salz 0,5 TL. l. + Safran mit dem Auge. Ich konnte den HP-Teig nicht in einen Klumpen legen, sondern musste manuell einen Klumpen formen.

P.S. Entschuldigen Sie! konnte nicht sofort antworten ... es gab keinen Zugang zum Computer. Ich habe gelernt, den Strom im Telefon zu lesen. Ich kann einfach nicht herausfinden, wie ich vom Telefon aus antworten soll
Der Käfig an der Seite des Mannes!

[Nila]

NilaNun, was soll ich sagen ... Die Nudeln sind wunderschön und ich werde an mir selbst arbeiten.
Hier ist eine andere Frage: Wurden die Spinatnudeln vollständig geschnitten? Schneidet der Nudelschneider seine (Spinat-) Fasern? Ich hatte einige Nudeln mit Spinat "Haar" zusammengeklebt. Oder sollten Sie nicht darauf achten? Vielleicht habe ich eine Art "festgefahrenen" Spinat ...

Schneidet der Nudelschneider seine (Spinat-) Fasern? Ich hatte einige Nudeln mit Spinat "Haar" zusammengeklebt.

Und ich verstand, dass Spinat mit einem Mixer und dann vorzugsweise durch ein Sieb gemacht werden sollte ...

Ich habe es mit einem Mixer in Kartoffelpüree zerschlagen, aber durch ein Sieb - ich war zu faul

prahlen mit meinem Neu frisch erworbene alte sowjetische Form für Knödel

Ich habe mich lange um sie gekümmert und jetzt bin ich gereift ...
Das ist mit Kartoffeln
fertige Größe

mit Hüttenkäse - fertig zum Einfrieren

Ich war sehr angetan von der rechteckigen Form, der Teig vom Rollen bedeckt nur die Hälfte der Form. Die Größe ist auch genau richtig - für 2 große Kirschen.