Hausgemachte Nudeln, Ravioli und alles, um sie zuzubereiten

Ich hatte keinen solchen Code auf dem Atlas, weder dünn noch prall

Geprüft - auf einem breiten, vollständig durchgeschnittenen Papier, auf einem schmalen, nein, es stellte sich wie ein Akkordeon heraus

Und die Nudeln schneiden nicht breit))) dann liegt das Problem im Teig.

Nicht ganz richtig
Die Nudeln schneiden überhaupt nicht, es gibt immer verbundene Teile, auf dem Foto habe ich die schlechteste Version gezeigt, die wir bekommen haben. Und das breite Papier schnitt nur durch

Oh, wie traurig! Ich weiß nicht einmal, was noch empfohlen werden könnte ... Atlas mit Joint-Venture-Käufen aus Italien oder wo wurde es sonst gekauft? Es wäre nah, man kann sich austauschen ... aber mit Italien ist das ein Problem

Vor 5 Jahren haben wir es gekauft. Mama wurde gegeben, aber sie benutzt nicht ...

[Gulya]

Vor 5 Jahren haben wir es gekauft. Mama wurde gegeben, aber sie benutzt nicht ...

GulyaEs ist so schwierig herauszufinden, wo das Problem liegt. Oder vielleicht im Teig, seiner Form und Struktur, damit die Maschine ihn nicht schneidet. Der Teig ist weich. Es ist auch schwierig für mich, ihn auf dem Foto herauszufinden.
Schauen Sie hier nach Fotos und Meisterkursen über den Teig und seiner Beschreibung "Villa of Pasta", Teigrezepten, Geheimnissen, Tipps, Videos von Donato de Santos https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 Ich hoffe, es hilft, es herauszufinden

Veteran...

[Anakhoret]

Anakhoret, eine interessante Sache! Unsere inländischen? Welche Jahre?

Dort, im Pass daneben, ist das Ausstellungsjahr 1991.

Ja, ich habe es schon gesehen. Und wie funktioniert es? Ich hätte nie gedacht, dass wir so etwas verkaufen.

Funktioniert ... aber selten. Ich denke wieder aufzunehmen. Was ist los mit ihr, Lebensmittel Polyethylen und Silumin auf Zahnrädern. Die Walzen während des Betriebs mit Pflanzenöl bestreichen, damit der Teig nicht klebt ... und das war's.

Mädchen, wenn jemand nach einem guten Teigschneider sucht, gebe ich einen Tipp - jetzt hat der offizielle Käufer Titania in Russland Rabatte auf das iPasta-Modell (mit abnehmbaren Schneidern) - der Preis beträgt 1970 Rubel! Der Name des Verkäufers "Russian Project" der Maschine trägt den Namen imperia 100

Meine Damen, eine blöde Frage: Gibt es lockige Düsen, um Nudeln zu machen? Ich bestellte meine Schwester am d. ein Nudelschneider, aber ich brauche keine Düse für Knödel, aber für eine interessante Nudelform wäre es hilfreich.

Ich brachte einen Bericht über meine lila Stolz- und Eigelbnudeln. Nun, die Nudeln waren nicht besonders gelb ...

Hier ist meine lila Schönheit im Gange:



Nun sind die Nudeln selbst im Trockner.



Es ist natürlich so, dass die Aussicht nicht so flach ist wie manche, aber ... IN DER SUPPE WIRD ALLES CRUCIBLE !!!

Ich lese dich und seufze traurig. Nachdem ich vor 3 Jahren der Werbung auf YouTube erlegen war, kaufte ich mir eine Teigrollmaschine - eine Bekker BK-5202 Ravioli. Nun, wie erwartet ist es unrealistisch, eine Ravioli darauf zu machen, daher wurde dieser Anhang sofort an den Mezzanine-Link gesendet. Ich benutze die Teigrolle, wenn ich Pasteten oder Reisig mache, aber natürlich möchte ich wirklich hausgemachte Nudeln, aber das Schneiden von Hand ist trostlos trostlos. Ich stöberte im gesamten Internet nach einem Lasherezka-Aufsatz für diese Maschine, aber leider ohne Erfolg. Aber vielleicht hat jemand im Forum einen solchen Nudelschneider gegen ein anspruchsvolleres Modell ausgetauscht und könnte einen Nudelschneider für Bekker BK-5200 gegen eine geringe Gebühr verkaufen, das wäre sehr cool.

[Was für ein schönes Auto !!! Herzliche Glückwünsche!!!]

Ich lese dich und seufze traurig. Nachdem ich vor 3 Jahren der Werbung auf YouTube erlegen war, kaufte ich mir eine Teigfolie - eine Bekker BK-5202 Raviolnitsa ... Finanzen. Aber vielleicht hat jemand im Forum einen solchen Nudelschneider gegen ein anspruchsvolleres Modell ausgetauscht und könnte einen Nudelschneider für Bekker BK-5200 gegen eine geringe Gebühr verkaufen, das wäre sehr cool.

Lassen Sie sich nicht entmutigen, vielleicht sind die TITANIA-Aufsätze für Ihr Rollen geeignet? Der Abstand zwischen den Befestigungselementen beträgt 14 cm entlang der "Ohren", für die die Düse gehalten wird, 16,5 cm.
Zwar ist der Preis überhaupt nicht budgetär - doppelt so teuer wie der bekker rollt ...


Sie können einen einfachen manuellen Nudelschneider kaufen, der rund 900 Rubel kostet. Es stimmt, es hat nur eine Breite - 1mm ...

Ich brachte einen Bericht über meine lila Stolz- und Eigelbnudeln. Nun, die Nudeln waren nicht besonders gelb ...
Hier ist meine lila Schönheit im Gange:
Es ist natürlich so, dass die Aussicht nicht so flach ist wie manche, aber ... IN DER SUPPE WIRD ALLES CRUCIBLE !!!

Was für ein schönes Auto !!! Herzliche Glückwünsche!!!
Versuchen Sie vielleicht, den Teig abrupter zu kneten - Sie müssen nicht so viel Mehl einschenken und die Nudeln werden glatt? Ich kann den Teig selbst nicht kneten - meine Hände tun weh, also bin ich fest Teig in einer Küchenmaschine - ideal zum rollen!
im Flüsterton - gelbe Nudeln werden erhalten, wenn Sie Safranwasser oder Kurkuma hinzufügen

Ich lese dich und seufze traurig. Nachdem ich vor 3 Jahren der Werbung auf YouTube erlegen war, kaufte ich mir eine Teigrollmaschine - eine Bekker BK-5202 Ravioli. Nun, wie erwartet ist es unrealistisch, eine Ravioli darauf zu machen, daher wurde dieser Anhang sofort an den Mezzanine-Link gesendet.

Oksana, schau dir das Video an! Vielleicht hast du doch Ravioli, nur nicht ganz so, wie du sie dir vorgestellt hast? Zum Beispiel hat mich dieses Video mit einer Schicht Käse und nicht mit portionierten "Haufen" überzeugt, dass die Raviolniki funktionieren, nur wir erwarten Knödel von ihnen, und sie geben uns - Teig mit einer Schicht)) Nun, es ist nicht nur das produzieren seit Jahrzehnten!


Ich werde sofort reservieren, ich habe keine Ravioli gemacht und ich werde es nicht tun, wir handeln irgendwie mehr von Knödeln und Knödeln, aber vielleicht mehr Füllungen!))

Ich lese dich und seufze traurig. Nachdem ich vor 3 Jahren der Werbung auf YouTube erlegen war, kaufte ich mir eine Teigrollmaschine - eine Bekker BK-5202 Ravioli. Nun, wie erwartet ist es unrealistisch, eine Ravioli darauf zu machen, daher wurde dieser Anhang sofort an den Mezzanine-Link gesendet. Ich benutze die Teigrolle, wenn ich Pasteten oder Reisig mache, aber natürlich möchte ich wirklich hausgemachte Nudeln, aber das Schneiden von Hand ist trostlos trostlos. Ich stöberte im gesamten Internet nach einem Lasherezka-Aufsatz für diese Maschine, aber leider ohne Erfolg. Aber vielleicht hat jemand im Forum einen solchen Nudelschneider gegen ein anspruchsvolleres Modell ausgetauscht und könnte einen Nudelschneider für Bekker BK-5200 gegen eine geringe Gebühr verkaufen, das wäre sehr cool.

Oksana, schrieb in einem persönlichen

Heute habe ich meine Schreibmaschine, Spaghetti-Aufsatz und Trockner ausprobiert. Ich habe wirklich gerne daran herumgebastelt. Es ist nur eine Frage, wie viel die Nudeln trocknen sollen und wo Sie sie später aufbewahren?

Rein aus Vollkornmehl und Eiern hergestellt. Klasse Und dann haben wir solche Macaros am Nachmittag mit Feuer, die Sie nicht finden werden.

und wo lagern Sie es später?

Ich halte in einem Literglas.

Ich bin in einem einfachen Behälterkegel.

Und ich mache nicht viel auf einmal. Wenn es bleibt, packe ich es in eine normale Plastiktüte.

Und ich mache nicht viel auf einmal. Wenn es bleibt, packe ich es in eine normale Plastiktüte.

Mädchen, danke für den Rat. Ich kann es nicht einmal machen. Ich arbeite jeden Tag von 8 bis 20. Ich werde es nur sonntags tun, daher ist die Aufbewahrung für mich wichtig.

Jemand friert ein.

Wenn ich Nudeln auf Eiern habe, lege ich sie in einen gut verschlossenen Behälter (Plastik, Glas, Metall, das spielt keine Rolle) und bewahre sie im Kühlschrank auf. Nur weil ich nicht immer sicher bin, ob ich so gut getrocknet bin, dass die Eier nicht verderben
Und wenn die Nudeln auf dem Wasser sind, lagere ich sie zusammen mit Müsli und Gewürzen in einem wiederverschließbaren Behälter im Küchenschrank.

Das ... ich werde schlau sein, okay?
Ich möchte nur erklären, warum ich es so speichere. Ich habe viele kluge Bücher gelesen
Es ist nur so, dass die Italiener eine Paste auf dem Wasser erfunden haben, damit die Seeleute sie auf langen Reisen mitnehmen können. Und Eiernudeln sind für den Heimgebrauch bestimmt, und die Italiener haben sie im Allgemeinen sofort zum Essen gebracht.Mit dem Aufkommen der Kühlschränke wurde es möglich, sie 2-3 Tage lang frisch zu halten. Ich fand nichts über getrocknete hausgemachte Eipaste. Und über das gekaufte, das Eier enthält, denke ich Folgendes: In einer industriellen Umgebung wird es wahrscheinlich aus etwas hergestellt, das wir "Eipulver" nennen.
Deshalb lagere ich mein Ei auch für alle Fälle im Kühlschrank.

Oh, danke für so viele Tipps. : rose: In der Tat kann man das Ei wirklich im Kühlschrank aufbewahren, für mehr als 3-4 Tage lügt sie immer noch nicht. Und so werde ich ein paar Container kaufen. Einer im Kühlschrank, einer im Schrank.

[Kaviar]

Ich mache nur Nudeln auf Eiern und lagere die getrockneten Nudeln in einer Plastikbox mit einem Deckel auf einem Schrank in der Küche. Es gab einen Fall, ein Teil der Nudeln lag etwa einen Monat lang. Nun, ihr ist nichts passiert, sie war nicht anders als frisch zubereitet. KaviarIch dachte irgendwie nicht einmal, dass es im Kühlschrank sein sollte ... Aber ich werde es trotzdem nicht in den Kühlschrank stellen - es gibt einfach keinen Ort, an dem man es dort hinstellen kann, so eine Kiste.

[Svetta]

SvettaAlso hast du es gut getrocknet. Ich bin mir einfach nicht sicher (oder besser gesagt, was die Qualität meiner Trocknung angeht), also hier ... ich verunreinige den Kühlschrank. Nun, ich habe alle gelesen, aus diesem Gedanken heraus gibt es Fremde

[Svetta]

SvettaAlso hast du es gut getrocknet. Ich bin mir einfach nicht sicher (oder besser gesagt, was die Qualität meiner Trocknung angeht), also hier ... ich verunreinige den Kühlschrank. Nun, ich habe alle gelesen, aus diesem Gedanken heraus gibt es Fremde

Ira, du weißt weniger - schlaf besser!
Und ich trockne von Abend bis Morgen in der Küche auf dem Trockner. Am Morgen habe ich es in einer Schachtel gesammelt. Meine Schachtel ist übrigens eine rechteckige Tortenschachtel aus sehr hartem Kunststoff, auf den Kopf gestellt, der Boden wurde zum Deckel. Sooo bequem und sparsam!

Respekt! Ich mache nie in solchen Mengen ... Obwohl nein, mache ich, aber ich habe nicht mehr so ​​viel übrig, weil ich mich immer in drei Haufen teile: meine Mutter, meine Schwiegermutter und ich. Egal wie viel Sie tun, alles wird nicht genug sein ... Sie können es nicht tun, schwören die Mütter. Sie sind an hausgemachte Nudeln gewöhnt, sie respektieren den Laden nicht mehr.

Guten Abend! Bitte nehmen Sie mich in die Gesellschaft der Nudelschneider auf.
Während des Umzugs stieß ich auf eine Schachtel mit einem Titania Imperia-Nudelschneider (das bedeutet, dass viele sehr und nicht sehr notwendige Haushaltsgeräte im Haus sind). Und mir wurde klar, dass sie (die Nudelschneiderin) genau zum richtigen Zeitpunkt gefunden wurde. Ich bin an zwei kleine Enkelkinder "gebunden", Shilopopiks, die Mehl und insbesondere Pasta lieben. Es gibt keine Geschäfte in der Nähe des Hauses, daher gibt es Zeiten, in denen die Pasta ausgeht und Sie über die Speisekarte rätseln müssen ... Geben Sie an, was Sie zusätzlich kaufen müssen. Es gibt einen Brotbackautomaten, wie ich es verstehe, in dem man kneten kann. Es gibt einen Isidri-Trockner. Ich habe gelesen, dass man es darin trocknen kann. Benötigen Sie ein Pasta-Fahrrad, Ravioli-Dosen und einen separaten Pasta-Trockner? Ich wäre für jede Hilfe dankbar.

Tashenka, ein hübsches kleines Geschäft - Titania versehentlich zu finden!
Der Trockner kommt gerade zu mir. Aber in Isidri habe ich keine Nudeln getrocknet! Ich gewöhne mich an Pastabike. Ich werde nicht sagen, dass es eine wesentliche Sache ist, aber es ist einfach, quadratische Raviolki-Knödel in Taschentüchern damit zu machen. Der Teig lässt sich leicht gleichmäßig und schön mit einer gemusterten Kante auf Manti schneiden. Quadratische Kekse sind flach.

[Administrator]

Willkommen in der Familie! Ich persönlich würde den Kauf eines leistungsstarken Mixers ab 600 Watt sehr empfehlen. Ich wurde von unserem Moderator unterrichtet Administrator Kneten Sie in 20 Sekunden den zähen Teig unter dem Nudelschneider. Nun, das ist sehr praktisch und Sie können Ihren Brotbackautomaten retten. Ich habe Ravioli-Formen, aber ich benutze sie nicht gern, wie die meisten Mitglieder des Forums.

[svbone]

svboneSie selbst war vor Freude im siebten Himmel! Ich kaufte es, um aufzumuntern, als ich im Krankenhaus war, oder besser gesagt, ich wollte meinem Mann eines kaufen Zellengenossen und dann glücklich vergessen.
Warum hast du in Isidri nicht gerne getrocknet? Und was kostet der Trockner? Und die Kosten für die Pastabay sind von Interesse.
CremigIch habe auch vor, in naher Zukunft einen Mixer zu kaufen. Nur ich kann die Marke nicht definieren. Und die Kosten sind nicht unwichtig.
Ich hatte keine Ahnung, dass man harten Teig in einem Mixer kneten könnte.Wenn es nicht schwierig ist, stecken Sie Ihre Nase in das Rezept.
Und ich interessiere mich auch für ein Brett mit einem Stock zum Verdrehen der Röhren. Im Allgemeinen - Augen im Rennen ...

[Tashenka]

TashenkaGlückwunsch !!!! Sie haben es erfolgreich gefunden
Ravioli-Formen, um ehrlich zu sein ... das sind Panski-Ravioli. Sie können kaufen, Sie können mit einem gewöhnlichen Ravioli-Hersteller auskommen. Wenn Sie anfangen, die "Handtücher" zu rollen, werden Sie verstehen, wie klug Sie sein werden, alles dort zu tun.
Ein Trockner-Kleiderbügel ist eine gute Sache, besonders wenn Sie zwei Flinken haben. So können die Nudeln auf einem Tablett getrocknet werden, aber sie fegen alles weg. Und der Kleiderbügel kann irgendwo höher entfernt werden, er ist kompakt, passt aber viel darauf.
Und jeder interessiert sich für das Tablet mit einem Stock. Ich werde es nirgendwo finden. Auf ausländischen Websites (gelegentlich), aber hier oder in der Ukraine habe ich nicht.

[Ikra]

Ikra, Vielen Dank! Sie werden nicht nur wegfegen, sondern auch die Hälfte zerdrücken. Alles, was getrocknet wird, wird aus dem Trockner gezogen: Lassen Sie es nicht essen, aber Sie müssen es versuchen.
Sie müssen also einen Kleiderbügel kaufen. Entscheide dich immer noch für den Preis.
Und ich sah eine Tablette mit einem Stock in einem Geschäft, in dem hier Joint Ventures durchgeführt werden. Oder ist es aus dem Bereich der Fantasie?

[Tashenka]

Tashenka und werfen Sie mir bitte einen Link zu diesem Joint Venture. Irgendwie habe ich es verpasst!

Ich werde jetzt versuchen, danach zu suchen. Aber ich erinnere mich an nichts, es ist nur für die Ukraine oder auch für die GUS ...

Ich weiß nicht, ob es möglich ist, direkte Links zu hinterlassen ...
Hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=283259.0

[Tashenka]

Tashenka, danke für den Link, ich ging zum Lernen.

[Ikra]

Ikra, meine Augen rannten hoch ... Wenn du etwas sehr magst, teile es.

Ira, hast du unser Joint Venture verpasst? Wir haben bereits 2 mal in Deutschland gekauft. Jetzt sammelt Tanya zum dritten Mal.

[kirch]

kirchAlso will ich dich wirklich sehen.

Hier ist ein Link https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=283259.0

Jetzt sammelt Tanya zum dritten Mal.

Ich bin auch bei dir Jetzt bestellte ich bei Tanya Cutter für Ravioli. Lyudochka, was hast du bei ihr bestellt?

Ich war schon Ich habe nur nicht herausgefunden, wie die Kosten ermittelt werden, wie die Lieferung in Städten erfolgt ...

Ich war schon Ich habe nur nicht herausgefunden, wie die Kosten ermittelt werden, wie die Lieferung in Städten erfolgt ...

Sie müssen sich die Kosten im Geschäft ansehen und dort auswählen. Der Preis für Russland ist niedriger als im Laden, aber unter Berücksichtigung der Lieferung und des Versands von Tanja nach, stellt sich heraus, dass es ungefähr gleich ist. Es ist unmöglich, sicher zu sagen. Tanya sammelt Bestellungen und kauft in Deutschland ein. Und dann sendet er in Städte und Gemeinden

Ich bin auch bei dir Jetzt bestellte ich bei Tanya Cutter für Ravioli. Lyudochka, was hast du bei ihr bestellt?

Ol, ich werde morgen schreiben. Mein Mann schläft, ich sitze im Halbdunkel, es ist schwer zu schreiben.

Lyudmila (kann ich das machen?) Danke. Ich werde versuchen, meine Augen in einem Haufen zu sammeln und nur die meisten, die meisten, die meisten zu bestellen ... (Ich schreibe und glaube mir selbst nicht).