Hausgemachte Nudeln, Ravioli und alles, um sie zuzubereiten

[889-033 Hergestellt im Auftrag von LLC "Gala-Center" China, Zhongshan, Guangdong]

Was ist ihr Name? Herzlichen Glückwunsch zum Kauf

Vielen Dank! Auf keinen Fall ist sie absolut namenlos. Die einfache weiße Box sagt: 889-033 Hergestellt im Auftrag von LLC "Gala-Center" China, Zhongshan, Guangdong Genau das gleiche wird in einem anderen Haushaltsgeschäft verkauft, aber bereits mit Anleitung kostet es mehr als 200 teurer (siehe aufgrund der Anleitung ein winziges Stück Papier)))
Noch bevor NG ich sie bat, sie mitzubringen, sagten sie, am 15. Januar werde es eine Lieferung geben - und wir sind vor einer Woche gegangen, hier sind sie - es gibt 3 Stück! Ich versteckte sie sorgfältiger im Aussehen und hoffte, dass sie in einer Woche vielleicht nicht mehr weggenommen werden. Heute sind sie gekommen - und hier sind sie, alle drei sind in Sichtweite, und niemand hat einen einzigen gekauft, aber ich war so besorgt über diese Woche ... Und gestern konnte ich noch normale Plastikknödel bei uns finden und kaufen, über die sie in einem benachbarten Temka, Idea, geschrieben haben ... Ich war froh wie ein Kind !!! Also habe ich es heute auch getestet.
Der Teig rollte auf der vorletzten Dicke, als sich das Kochen der Knödel aus den Knödeln als bereits transparent herausstellte! Und die Griffe, die den Teig dicker machten, erwiesen sich als Manti, Khinkali, sehr saftig!
Morgen mache ich hausgemachte Eiernudeln, um die Schneidwalzen in Aktion zu testen! Und dann habe ich heute im Laden nur in der Zeitung nach ihnen gesucht. Im Allgemeinen bin ich als Elefant glücklich! Außerdem konnte ich sie zuerst in meiner Stadt nicht finden, ich wollte 1600 bei Ozone bestellen, und dann die Schönheit, die wir erschienen sind, eine solche Wirtschaft!

Vielen Dank! Das ist alles dank diesem wunderbaren Forum und euch Mädels !!!
Ich habe es heute noch getan - ich hatte keine Zeit, also habe ich den Teig von HP ausgelegt und das Hackfleisch dort hingelegt, glaube ich, den Brotbackautomaten in die Quere kommen lassen (meine Handgelenke tun weh), 800 g Hackfleisch dort hingelegt, zu diesem Zeitpunkt habe ich ungefähr die gleichen Kartoffeln fein gerieben, eine riesige Zwiebel , Knoblauch, Wasser. Also hat sie alles so wunderbar gemischt, dass kein Mähdrescher benötigt wird. Mein kluger! Es stimmt, mein Mann schwor dann: "Es wäre besser, wenn Sie mich wecken würden, ich würde mich rühren, aber ich würde den Ofen nicht quälen."

[Ira-Kaviar]

Ich habe mir gerade diesen Nudelschneider Peterhof PH-1602 angesehen

Ich habe 1601, die Größe der Fadennudeln ist unterschiedlich. Sie haben 1 mm, ich habe 1,5 mm. Also herzlichen Glückwunsch! Tolles Zeug! Und was für ein Vorteil im Vergleich zu gekauften "hausgemachten Nudeln"! Und was für köstliche Dinge! Und was für eine Vielfalt! Und am wichtigsten, zumindest tagsüber, zumindest nachts, Rrrraz! - und du bist fertig!

und ich werde die Blätter für Lasagne beherrschen. Während ich denke, welche Dicke noch ideal ist, eh, Ira-Kaviar?

Ich lese deine freudigen Botschaften und deinen Neid. Ich habe einen Bekker-Nudelschneider und komme damit nicht klar. Will die Nudeln nicht bis zum Ende schneiden. Hier ist der unbenutzte. Ich habe es für einen Tag, ich denke, ich werde es noch einmal versuchen. Ich schneide die Nudeln von Hand

Schade ... Hast du es beim Kauf überprüft? Tatsache ist, dass ich fast genau den gleichen Nudelschneider gedreht habe, den ich im Dezember in einem anderen Haushaltsgeschäft gekauft habe. Ich wollte ihn kaufen, habe ihn aber auf Papier überprüft - damit er das Blatt nicht stellenweise durchschneidet! Ich habe es natürlich nicht genommen, es lohnt sich immer noch. Übrigens stand eine andere Frau in der Nähe, sie riet auch, mit Papier nachzusehen, damit wir nicht die einzigen im Forum sind, die so schlau sind.

KIRCH, haben Sie Admin's Rezeptteig probiert? Ich habe kürzlich einen Webber BK-19 Nudelschneider gekauft. Der Teig, den ich normalerweise für Nudeln gemacht habe, wurde in keiner Weise geschnitten! Ich habe es geschafft, mich aufzuregen! Und Irina-IKRAs Rat und ein Rezept von Admin wurden gerade gespeichert! Ich musste es ein wenig korrigieren (jeder hat anderes Mehl), jetzt fülle ich die Familie mit schmalen und breiten Nudeln.

Ich konnte es nicht auf Papier überprüfen, weil ich es im Internet bestellt habe. Und was bedeutet das Rezept von Admin? Sie hat mehrere.Der für eine kleine Menge Mehl, schnell, probiert

Hier auf Seite 60 beschrieb Creamy ausführlich, wie sie die Nudeln für dieses Rezept herstellt, das mein Leitfaden zum Handeln war. Teig nach verschiedenen Rezepten hergestellt, perforiert mein Nudelschneider nur. Meine ersten beiden Ansätze mit verschiedenen Arten von Tests endeten mit großer Enttäuschung. Jetzt bin ich zufrieden damit. Wenn Ihre Maschine Papier schneidet, sollte sie die Nudeln aus dem nach diesem Rezept hergestellten Teig schneiden. Hoffe du wirst Freunde!

[Ira-Kaviar]

und ich werde die Blätter für Lasagne beherrschen. Während ich denke, welche Dicke noch ideal ist, eh, Ira-Kaviar?

Ich weiß nicht, welches Ideal ich bei der letzten Nummer selbst gemacht habe, ich habe 7. Nur weil ich weiß, wie es kocht und ich nicht zu fett sein wollte. Ich schweißte es ein wenig, bevor ich die Lasagne selbst zubereitete, schnitt es in Schichten über das "Handtuch" von etwa 7-8 cm, wie ein gekauftes.

Ich "spiele" weiter mit einem neuen Spielzeug. Heute habe ich Milchnudeln zum Frühstück gekocht. Der Sohn aß - quietschte hinter seinen Ohren. Und nach dem Abendessen beschloss ich, ein paar Kuchen zu backen. Ich machte den Teig mager, so dass es viel Füllung und wenig Teig gab. Ich riss portionierte Teigstücke ab und rollte sie durch die Maschine. Zuerst habe ich alles mit der größten Lücke verpasst, dann die Distanz enger gemacht und wieder gerollt. So trainiere ich, damit ich alle Nuancen vollständig verstehe. Und während ich mag

Und ich habe euch alle gestern hier gelesen, und jetzt habe ich faule Knödel getrübt. Zu dem, was ich nicht gerne gewöhnliche knödele, habe ich diese nur in 15 Minuten gemacht. Bald werde ich es aus dem Herd nehmen, ich habe die cremige Sauce mit Pilzen getrübt

ist es wie faul?

Ich habe einmal in einem Café eine Art orientalisches Gericht gegessen, gekochten Teig, gebratenes Hackfleisch darauf gelegt, Sauce - eine Art saurer Sahne-Kefir mit Knoblauch

Und hier müssen wir schauen - es gibt verschiedene Rezepte für faule Knödel für jeden Geschmack. Das Endergebnis ist immer noch dasselbe: Der Teig wird zu einem Pfannkuchen gerollt, dünn rohes Hackfleisch wird darauf ausgebreitet und zu einer Rolle gerollt. und in Segmente von 2-3 cm schneiden. Dann werden diese Knödel in eine Form gelegt und mit Sauce, was auch immer Sie mögen, oder Gemüse oder saurer Sahne gefüllt.
Also habe ich die Schichten schnell mit einem Nudelschneider gerollt, verschmiert, geschnitten. Ich werde es schon holen, es riecht lecker!

[Ira,]

Ira, und in welcher Form werden faule Knödel gesetzt?

Ich machte den Teig mager, so dass es viel Füllung und wenig Teig gab. Ich riss portionierte Teigstücke ab und rollte sie durch die Maschine. Zuerst habe ich alles mit der größten Lücke verpasst, dann die Distanz enger gemacht und wieder gerollt. So trainiere ich, damit ich alle Nuancen vollständig verstehe. Und während ich mag

Warum den Teig in Stücke reißen? Hier sehen Sie, wie ich den Teig in einem ganzen Stück durch die Maschine rolle https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 Wenn Sie sich das ganze Thema ansehen, werden Sie viele interessante Dinge für die Herstellung von Knödeln finden

Und hier müssen wir schauen - es gibt verschiedene Rezepte für faule Knödel für jeden Geschmack. Das Endergebnis ist immer noch dasselbe: Der Teig wird zu einem Pfannkuchen gerollt, dünn rohes Hackfleisch wird darauf ausgebreitet und zu einer Rolle gerollt. und in Segmente von 2-3 cm schneiden. Dann werden diese Knödel in eine Form gelegt und mit Sauce, was auch immer Sie mögen, oder Gemüse oder saurer Sahne gefüllt.
Also habe ich die Schichten schnell mit einem Nudelschneider gerollt, verschmiert, geschnitten. Ich werde es schon holen, es riecht lecker!

als Option, danke) wusste nicht einmal, dass dies passiert
Ehemann isst in 99% der Fälle wirklich gebraten
und ein Kind mit so viel saurer Sahne wird wahrscheinlich fett sein

[Ira,]

Ira, und in welcher Form werden faule Knödel gesetzt?

Ich habe es in zwei kleinen gemacht - eine Keramik, die andere Metall, quadratisch. Ich fettete sie mit Butter ein, goss ein wenig Sauce ein und legte die Knödel darauf "auf den Hintern". Dann fügte sie noch etwas Sauce hinzu und ließ die frisch gefrorenen Pilze zurück - Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze.
So sah es vor ungefähr zehn Minuten aus:


damit:


Für Mädchen steht in den Rezepten alles im Detail.

Und dank des Nudelschneiders - ganz einfach!

Aber lecker! Und heute habe ich Nudeln mit Roggenmehl und Olivenöl gemacht.
Spucke weiter als sie sah. Dies ist das erste und letzte Mal, dass ich mich so verspotte.

[Ira,]

Ira, und in welcher Form werden faule Knödel gesetzt?

Vika, aber in unserem Wunderofen können Sie es auch so einfach machen, oder?

Ich habe es nicht mit Roggen gemacht. Ich habe das gekaufte mit Kleie und Buchweizenmehl probiert, ich war auch nicht beeindruckt. Spinatpüree ist besser für die Gesundheit. Sowohl lecker als auch schön.

Kaviar, was für wundervolle Fotos, wie lecker alles aussieht, genau wie aus einer Zeitschrift, Meister.
Die Jungfrauen sind wunderschön, du musst deine eigenen aufdecken, sonst hast du herumgespielt und sie aufgegeben. Ich erinnere mich, dass es sehr lecker war. Mädchen, erinnere mich, wie lange kocht es, es scheint ungefähr 5 Minuten? Ich meine Nudeln (Tagliatelle).

Wir haben zwei Möglichkeiten für faule Knödel und eine davon sind gebratene Knödel. (Für das heiße Leben)

Fotos sind nicht meine, das ist ein erfahrener Ehemann
Mir ist aufgefallen, dass wenn Sie frische Nudeln kochen, dies weniger Zeit in Anspruch nimmt als getrocknete. Ich koche 4 Minuten lang frisch.

Fotos sind nicht meine, das ist ein erfahrener Ehemann
Mir ist aufgefallen, dass frische Nudeln weniger Zeit benötigen als getrocknete. Ich koche 4 Minuten lang frisch.

Gut gemacht, ihr beide, ihr habt gekocht und mein Mann hat ein Foto gemacht. Über die Garzeit für die frischen Nudeln, danke.

Warum den Teig in Stücke reißen? Hier sehen Sie, wie ich den Teig in einem ganzen Stück durch die Maschine rolle https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 Wenn Sie sich das ganze Thema ansehen, werden Sie viele interessante Dinge für die Herstellung von Knödeln finden

Ich habe viel über Knödel gelesen, danke! Aber ich habe Kuchen gebacken, also habe ich beschlossen, ihnen sozusagen eine traditionelle Form zu geben. Nächstes Mal werde ich versuchen, die Quadrate zu schneiden!

Und heute habe ich mit den Knödeln angefangen und festgestellt, was mir im Nudelschneider gefehlt hat - Walzen, um den Teig darauf zu legen, es ist unmöglich, alleine fertig zu werden, ich brauche immer noch einen Assistenten! Es ist schade, dass ich meinen Mann von der Arbeit überraschen wollte ... Interessanterweise gibt es in teuren, nicht zu Kenwood gehörenden Konsolen eigenständige Nudeln?
Übrigens haben wir festgestellt, dass der Plastikknödelhersteller nur ein Spielzeug ist, diese Größe passt nicht zu uns! Jetzt schneiden wir einfach das Band mit einem Messer aus dem Nudelschneider und formen unsere "Mutanten" halb pelmeni halb pie)))

[Mädchen]

Mädchenund gestern gaben sie mir 500 g Durummehl. Harte Sorten. Es ist speziell für Pasta gemacht.
Als meine Freundin mir sagte, dass sie sie wegwerfen wollte, begannen meine Hände zu zittern.
Ich nahm das Paket und hielt es für mich als das wertvollste Gut.

[Mädchen]

Mädchenund gestern gaben sie mir 500 g Durummehl. Harte Sorten. Es ist speziell für Pasta gemacht.
Als meine Freundin mir sagte, dass sie sie wegwerfen wollte, begannen meine Hände zu zittern.
Ich nahm das Paket und hielt es für mich als das wertvollste Gut.

Len, wie sie dich ansah
Ich habe mir Mehl speziell für Pasta gekauft, es hat mir gefallen.

Im Allgemeinen erreichte mich dieses Wunder - ein Nudelschneider und eine Ravioli-Düse.
Mein Mann ist verärgert und ich bin glücklich. Ich habe den Teig geschleudert, ich hätte es fast mit dem Raviolki herausgefunden. Ich habe es zum Abendessen gemacht :-) Natürlich ist es weit entfernt von den Knödeln, aber als Variante von Pasta ist es nichts, zur Abwechslung wird es reichen.

Im Allgemeinen erreichte mich dieses Wunder - ein Nudelschneider und eine Ravioli-Düse.
Mein Mann ist verärgert und ich bin glücklich. Ich habe Teig geschleudert und fast den Raviolki herausgefunden. Ich habe es zum Abendessen gemacht :-) Natürlich ist es weit entfernt von den Knödeln, aber als Variante von Pasta ist es nichts so, zur Abwechslung wird es reichen.

Und warum der Ehemann verärgert ist. Koch etwas für dich

Und was ist damit? Ich werde morgen endlich meinen Nudelschneider abholen.

Auf den vorherigen Seiten haben sie geschrieben, dass sie wie Briefmarken aussehen. Ja, die Füllung ist sehr wirtschaftlich verteilt.

Und ich habe es ohne Markenaufsatz genommen. Wir werden morgen etwas formen, ich kann nicht länger warten

Ich möchte einen Nudelschneider
fand zwei Arten


Ich ging auf dieses Thema ein und bemerkte, dass viele genau das gleiche haben wie auf dem 2. Foto. Bitte erzählen Sie uns mehr darüber. Hat sie einen abnehmbaren Nudelaufsatz? Das heißt, ich habe den Teig zertrümmert, ich möchte Nudeln - ich habe ein Präfix angehängt, oder?
Und wer hat die Teigrolle wie auf dem 1. Foto? Nicht zu umständlich?

Ich habe beide Nudelschneider. Eine mit nicht entfernbaren gerillten Rollen, die andere mit abnehmbaren. Beide Titanias. Die mit abnehmbarem, Sie können auch einen Ravioli-Aufsatz tragen. Mein Rat ist, den einfacheren zu kaufen, bei dem keine abnehmbaren Aufsätze vorhanden sind.

Ich habe einen abnehmbaren (wie auf dem 2. Foto), aber ich nehme ihn nicht ab, ich nehme ihn vollständig heraus, schraube ihn einfach an den Tisch und setze den Drehgriff ein, tat was ich wollte, entfernte den Griff, schraubte ihn vom Tisch ab und legte die Schachtel in meine eigene Schachtel auf dem Regal an Ort und Stelle. Und sammelt keinen Staub und färbt nichts. Es stört mich überhaupt nicht, obwohl ich normalerweise Nudeln mache - ich benutze alle Düsen. Wenn nur die Ebenen zum Ausrollen lang sind, können Sie sie entfernen, damit die verwendete Arbeitsfläche des Tisches größer wird.

[Cremig]

Ich bin eher geneigt zu dem auf dem zweiten Foto. Wenn Sie Teig für Knödel benötigen, rolle ich ihn mit Rollen, und der Laser befindet sich in einer Schachtel. Er wird nicht wieder mit Mehl bestäubt.
Ich werde keine teure im Internet kaufen. Wir haben sie nicht in den Läden, also können wir anfassen und auswählen, welche besser ist.

Cremig, warum haben Sie zwei, insbesondere Titanias (ich spreche nicht von Kosten, sondern von Qualität), aber wahrscheinlich verwenden Sie einige davon immer noch häufiger?

Und zwei Nudelschneider, weil ich meiner Tochter den zweiten geben wollte. Aber sie lehnte kategorisch ab und erklärte, dass sie mit dem Nudelschneider ihr ganzes Leben lang Knödel machen müsste. Und das will sie nicht. Sie mag es besser, wenn ihre Mutter ihr Pakete mit vorgefertigten Knödeln gibt, die von ihrer Mutter hergestellt wurden. Sie hat nicht einmal ein Nudelholz zu Hause!

[Cremig]

Cremig , verwöhne deine Tochter! Ich habe meine Mutter so verwöhnt, seit ich 12 war begann zu lieben kochen, und jetzt höre ich nur (von meiner Mutter) "Mama, mach einen Knödel! Mama, mach einen Kuchen!" EIN? Ich bin ihre Mutter. stellt sich heraus!

Ich bin versehentlich auf so etwas wie "schwäbische hausgemachte Nudeln" gestoßen, wie das Reiben des Teiges für Nudeln entweder in kochendem Wasser oder in Öl auf einer Pfanne. Schauen Sie mit Hilfe, welche Geräte gemacht werden (obwohl Sie natürlich zu Hause durch Drushlag wischen können)

Ich bin versehentlich auf so etwas wie "schwäbische hausgemachte Nudeln" gestoßen, wie das Reiben des Teiges für Nudeln entweder in kochendem Wasser oder in Öl auf einer Pfanne. Schauen Sie mit Hilfe der Geräte, die gerade ausgeführt werden (obwohl Sie natürlich zu Hause durch einen Drushlag wischen können):

Ich habe eins, ich mache shpetzli

Ja, und das mache ich, sie nennen die Porzellannamen ... Teru auf einer normalen groben Reibe IM

gut .. und Google sagt, dass dies ein originales schwäbisches Gericht ist ..))))))))))))))))

Übrigens, in diesen Beschreibungen der Entstehung schwäbischer Nudeln im 17. oder 18. Jahrhundert unter Bauern traf ich den Satz "Erwachsene aßen normalerweise Fleisch, und die Kinder bekamen diese Nudeln mit der vom Fleisch übrig gebliebenen Sauce". Ich bin schockiert ... ich dachte, es war immer nach dem Prinzip " alles Gute für Kinder "))

Ich mochte auch die Version, in der diese Nudeln in eine Pfanne geschoben und gebraten werden (und ich denke, es wäre interessant, sie auch tief zu fetten). Was sagst du?

Ja, zuerst frittiert und dann mit Honig bestreichen. Es stellt sich heraus, dass es ein wunderbarer Chak-Chak ist

Nun .. und Google sagt, dass dies ein ursprünglich schwäbisches Gericht ist ..)))))))))))))))))

Übrigens, in diesen Beschreibungen der Entstehung schwäbischer Nudeln im 17. oder 18. Jahrhundert unter Bauern traf ich den Satz "Erwachsene aßen normalerweise Fleisch, und den Kindern wurden diese Nudeln mit der vom Fleisch übrig gebliebenen Sauce gegeben". Ich bin schockiert ... ich dachte, es war immer nach dem Prinzip " alles Gute für Kinder "))

Ich mochte auch die Version, in der diese Nudeln in eine Pfanne geschoben und gebraten werden (und ich denke, es wäre interessant, sie auch tief zu fetten). Was sagst du?

1. In Anbetracht der Tatsache, dass die Juden vor den bekannten Ereignissen in Deutschland verehrt und sogar gewaltsam dorthin gezogen wurden, um die deutsche Wirtschaft anzukurbeln, konnten die Juden Porzellan mitbringen, und selbst dieses Gericht ist hier nicht weit von Assimilation entfernt

2. Faschisten, ein Wort ...

3. Ich denke das sehr viel nicho ...

Ja, zuerst frittiert und dann mit Honig bestreichen. Es stellt sich heraus, dass es ein wunderbarer Chak-Chak ist

und schnüffeln Limoncella

Warum riechen? Trink es nadot!

Meine Großmutter pflegte "Nudeln" in die Suppe zu reiben, oder besser gesagt, es hieß Mörtel. Vkusnooooo

Ich habe es heute endlich zu den Nudeln geschafft !!!
Mädchen!!! Ich habe viel Freude an dem Prozess und am Gericht selbst gehabt !!!
Wie pünktlich bin ich in unser Forum gegangen !!!
Hier werden so viele verschiedene Geräte und leckere Gerichte besprochen !!!

Ich habe eins, ich mache shpetzli

Und ich habe so eine Tupperra Macarena für Spätzle