Mehlloser Trüffelkuchen (Panasonic Multicooker)

[ungefähr fünfundzwanzig bis dreißig Minuten, nicht mehr,]

Mehlloser Trüffelkuchen (Panasonic Multicooker)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	100 g
Hühnerei	3 Stk. groß
Bitter Schokolade	200 g
brauner Zucker	75 g
Stärke	1 Esslöffel. l.
Kakaopulver	1 Esslöffel. l.
Cognac	1 Esslöffel. l.
Zimt	0,5 TL

Kochmethode

• Heute möchte ich ein Rezept für einen einfachen Kuchen teilen, den sogenannten Trüffelkuchen, der ohne Mehl, aber mit viel Schokolade gebacken wird und in der fertigen Form einer großen Trüffelsüßigkeit ähnelt. Bisher ist dies der einzige Kuchen, den ich kenne und der vollständig in einem Multikocher, gut oder in einem Ofen zubereitet wird - dies ist sowohl bequemer als auch vertrauter.
• 1.
• Zuerst müssen wir die Eier in Eigelb und Weiß teilen. Das Eigelb mit Zucker, Zimt und Cognac weiß schlagen. Es ist immer besser, diesen Kuchen mit einem starken aromatischen Alkohol zu kochen, zum Beispiel Cognac, dunklem Rum oder Whisky, aber Sie können auf diesen Zusatz verzichten, dies ist nicht unbedingt erforderlich. Das Weiß verquirlen, bis es fest ist.
• 2.
• Bitterschokolade (ich verwende Brutschokolade mit 78% Kakao) brechen und schmelzen mit Butterwürfeln drei Minuten lang in der Mikrowelle bei sechshundert Watt. Oder Sie können die Schokolade und Butter in einer Schüssel in einem Wasserbad schmelzen, aber ich bevorzuge die Mikrowelle - sie ist einfacher, schneller und bequemer. Ich erhitze Schokolade immer mit Butter oder Sahne, entweder in Steingut oder in Glasschalen - sie leitet die Wärme am gleichmäßigsten.
• 3.
• Rühre die Schokoladenmasse um und gieße sie über das mit Zucker geschlagene Eigelb. Mischen Sie beide Materialien gründlich. Stärke hinzufügen und erneut umrühren. Führen Sie in drei Schritten Proteine ​​in die Eigelbmasse ein und mischen Sie sie jedes Mal gründlich von den Rändern zur Mitte.
• 4.
• Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl ein und legen Sie den Teig aus. Dies sollte unmittelbar nach dem Mischen schnell erfolgen, da der Teig für den Trüffelkuchen sehr schnell wie eine Mousse aushärtet und aufgrund der großen Menge Schokolade sehr eingedickt ist. Wir werden den Kuchen natürlich im "Backen" -Modus in einem Multikocher kochen ungefähr fünfundzwanzig bis dreißig Minuten, nicht mehr, Andernfalls trocknet es sehr stark aus und ist nicht so lecker. Leicht abkühlen lassen und auf eine Schüssel geben. Den fertigen warmen Trüffelkuchen mit einer Mischung aus Kakaopulver und gemahlenem Zimt durch ein Sieb streuen und warm mit Eis oder Schlagsahne servieren.

Hinweis

Meine Kommentare
Als großer Liebhaber von Schokoladenbackwaren konnte ich mir ein solches Rezept nicht entgehen lassen.
Außerdem ist das Rezept das einfachste, es gibt mehr Wörter im Rezept als Taten :)
Rezept von Zoryana - Zoryanchik von LJ

Es dauerte nur 40-50 Minuten für diesen Kuchen.
Ich mag es wirklich nicht, Eigelb und Weiß getrennt zu schlagen. Deshalb habe ich auch hier Eier mit Zucker bis zum Schaum gefahren, geschmolzene Schokolade mit Butter und dann Stärke hinzugefügt, so dass das Kochen noch weniger Zeit in Anspruch nahm :)
Serviert mit Vanilleeis

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Und was ist er abgekühlt?

[IvaNova]

IvaNovawie Süßigkeitstrüffel

Vielen Dank!
Lesezeichen, bevor Zeit ist)

Gulechka, danke! Ich werde es versuchen! Brownie ähnelt höchstwahrscheinlich.

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, da ist so :)
Pralinen werden es zu schätzen wissen !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, danke, ich habe es zu deinen Lesezeichen gebracht! Ich liebe diese ganze Schokolade wirklich! und unkompliziert.

[Olga]

Olgadann ist es das was du brauchst

Ich bin ein Schocksüchtiger! Ich bin zwei, bitte!
Ahh, was für ein leckeres !!!! Vielen Dank!

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank!
Shockaholics haben heute einen großartigen Tag

Lesezeichen setzen! Danke für das Rezept! Ich liebe alles Schokolade! Wir müssen einen Tefal-Topf für Shteba kaufen! Um welche Stärke handelt es sich überhaupt?

Danke für die Schokolade!

[Oksana]

Um welche Stärke handelt es sich überhaupt?

Ja, Oksana, normale Kartoffel
Ira, bedienen Sie sich :)

[GruSha]

GruSha, Lesezeichen, auf jeden Fall! Wie kommst du an so einem großen Bonbon vorbei?
Allerdings ... habe ich seit Neujahr zwei Milchschokoladen herumliegen. Vielleicht mache ich es mit einem von ihnen, ich denke, es wird ein bisschen schlimmer als nach den Regeln, aber nicht viel.

[Irina]

Irinawird nur weniger schokoladig sein! Aber es ist immer noch lecker :)

Also, Sir, ich bin der Haupt-Chokaholic hier, für alle auszahlen !!! Und deshalb werde ich dieses Wunder jetzt tun, weil es Schokolade in den Lagerräumen gibt. Ich bin weggelaufen, um Alkohol zu kaufen, abgeschnitten, lass uns gehen!

Danke für das Rezept!

Ich habe dieses Rezept mehrmals im Netzwerk getroffen, aber nicht gewagt, es zu backen. Ich hatte Angst, das Essen zu verderben und auf dem Weg nach draußen eine Fee zu bekommen.
Aber ich werde das auf jeden Fall tun. Geschirr aus meiner eigenen Brotmaschine ist für mich wie ein Qualitätszeichen.

Ich habe es gemacht! Ich poste keine Fotos, weil ich keine Dekoration habe (kein Kakao und Zimt und Erdbeeren haben noch keine Saison), aber es schmeckt so lecker, es ist göttlich !!! Bisher musste ich die Hälfte der Portion machen, weil die Schokolade, die mir ohne Spuren erlaubt war, nur 1 war. Aber sobald ich eine ähnliche Schokolade finde, werde ich mehr machen. Aus Alkohol habe ich Massandra Portwein und einen halben Esslöffel (ich platziere ihn normalerweise überall dort, wo ich ihn brauchen muss, ich mag ihn nicht stärker). Kurz gesagt, ich war Baldela, als ich aß. Und wirklich, du musst warm sein.

[Nikka]

Nikkanoch mehr provoziert! Ich habe gerade Kalbos Schokolade bekommen. Ich werde es für die Feiertage tun.

[Nikka]

Nikkanoch mehr provoziert! Ich habe gerade Kalbos Schokolade bekommen. Ich werde es für die Feiertage tun.

Tyk, ich kann für Süßigkeiten werben (den Link habe ich auch schon an meine Freunde geschickt).

Ich habe im Internet gesucht - was für eine attraktive Schokolade sowohl in der Zusammensetzung als auch im Preis (ich sah bitter aus). Wo und wie haben Sie bestellt? Und dann ist in unserer Stadt die für mich geeignete verschwunden, und manchmal mag ich Schokolade als Belag oder in Backwaren.

[Gulsine]

ÜBER! So lecker!!! GulsineDanke für das Rezept. Ich liebe alles Schokolade.

[Anna]

Anna, jetzt ist es bestimmt nichts beängstigendes :)

Ich habe es gemacht! Ich poste keine Fotos, weil ich keine Dekoration habe (kein Kakao und Zimt und Erdbeeren haben noch keine Saison), aber es schmeckt so lecker, es ist göttlich !!!

Nikka, Danke für dein Vertrauen!!! In der Tat ist es sehr lecker, aber mit Eis - mmmm ...

[Manka]

Mankaja ja, sehr lecker, mach mit

Oh, übrigens, ich werde es auf jeden Fall tun!

[Lilie]

Lilie, dann bin ich pünktlich ?!

[GruSha]

GruSha, ja!

[Gulenka!]

Ich habe auch eines gebacken und das Rezept von Zoryanchik genommen! Aber natürlich haben die Weißen separat ausgepeitscht. Vielleicht stellte sich deshalb heraus, dass mein Kuchen poröser und größer war als dein Kuchen. Gulenka! Und es sah eher aus wie ein Cupcake in der Textur als wie ein Trüffel. Und ich verstehe, du hast eine größere Struktur ... wie ein Brownie oder so ... Natürlich sieht deine eher wie eine Trüffel aus! Und das ist einfach großartig! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es so zu machen, wie Sie es empfohlen haben, da ich mich entscheide, es zu backen!

Am nächsten Tag, nachdem sie die erste Portion gebacken hatten, präsentierten sie mir meine: Warum so wenig? Und so lief ich die halbe Stadt auf der Suche nach dunkler Schokolade (mein Mann fuhr damit, zeichnete ein Diagramm - wo man suchen und nicht ohne Pralinen spinnen sollte), das ich finden kann. Ich machte eine zweite volle Portion. Und mein Mann gab die Erlaubnis, Schokolade so viel Gewicht zu nehmen, wie ich selbst selbst in Online-Shops wiege, zumindest in Bezug auf die Optik, aber damit der Kuchen in der Diät war mein Vieh meine liebsten.
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

[Gulsine]

Gulsine, ein sehr interessantes und leckeres Rezept! Vielen Dank!
Aber ich habe keinen braunen Zucker. Wenn das übliche setzen?

[Julia]

Julia, ja, du kannst auch das übliche verwenden :)

[Irina]

IrinaIch bin der Faule, ich habe es immer geschlagen)))
Nikka, wow))) Ich bin so froh, dass die Familie das Rezept so sehr mochte !!!

Khe-khe. Ich habe es heute auch gebacken. Es stellte sich heraus, dass der Ehemann die letzte Bitterschokolade im Haus gegessen hatte. Deshalb backte sie mit Kakao und berechnete, wie viel es brauchte. Im Allgemeinen stellte sich die Horrorgeschichte heraus. Aber vkuuusnooooo !!!.Es ist eine Trüffel in der Struktur. Ich verteilte es mit Aprikosenmarmelade und legte saure Sahne darauf - es gab keine Sahne O (ich liebe Sacher, ja). Oh Mädchen, das ist ein Lied! Und vor allem gibt es keine Konkurrenten - niemand mag Schokoladenbackwaren

[Natascha]

Natascha, zacher und ich lieben, aber nie gebacken !!!

Gulsine, backen Sie unbedingt. Es ist ganz einfach vorzubereiten, nur lange in der Zeit. Und jetzt werde ich oft diesen Trüffel kochen.

[Natascha]

Natascha, einverstanden :)

[Gulsine]

Gulsine, danke für so einen leckeren Kuchen! gebackene kleine portionierte Kuchen im Ofen.
Das sind die Ergebnisse

Und nach 10 Minuten:

Ich habe die Hälfte der Portion in Silikonformen gebacken. Sie wurden in 20 Minuten bei 180 ° C gebacken.

[Vera]

Vera! Oh! Wie schön!!!

[Vera]

VeraOh was für Tassen !!! Super!!! Vielen Dank:)

[VA]

VA,
Vera ist sehr schön, aber was ist das für Silikonbecher? ...

[Vera]

Mädchen, vielen Dank für Ihre freundlichen Worte!

VeraOh was für Tassen !!! Super!!! Vielen Dank:)

VA,
Vera ist sehr schön, aber was ist das für Silikonbecher? ...

Ja, das sind Silikonbecher für so kleine Kuchen und Muffins. Ich habe es bei Aliexpress gekauft und heute ausprobiert.
Ich mochte es sehr. Es gibt noch Untertassen für die Tassen, aber es ist nicht zu den Untertassen gekommen.

🔗

[Vera]

VeraDanke, ich bin gelaufen, um zuzusehen

[GruSha]

GruSha, Gulsine, danke für das Rezept! Einfach, schnell, lecker, schokoladig und sogar mit Schlagsahne göttlich

[Natalia]

NataliaIch bin sehr sehr zufrieden mit meiner Gesundheit

Sag mir, ist es wirklich warm? Wir werden einfach nicht alles auf einmal verschlingen. Wahrscheinlich

aber ist es wirklich warm?

Und was ist er abgekühlt?

wie Süßigkeitstrüffel

oder machen Sie eine kleinere Portion

Wenn ein Trüffel wie Süßigkeiten ist, dann passt er zu uns))) danke für den Hinweis)))
Und ein kleinerer Teil handelt nicht von uns))
Es ist darauf zu achten, dass mindestens ein paar Tage lang genug zu essen ist.

[GruSha]

Und es sah eher aus wie ein Cupcake in der Textur als wie ein Trüffel.

Vielleicht, weil es Stärke enthält?

GruShaEs tut mir leid, dass ich reingekommen bin. Zum ersten Mal seit vier Jahren habe ich festgestellt, dass Sie und ich fast gleichzeitig ähnliche Rezepte veröffentlicht haben! Ihre ist natürlich reicher, interessanter und meine ist primitiver, aber einfacher auszuführen. Nur mit Schokolade und Eiern:

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