Haferflocken-Honig-Sahne-Brot

Haferflocken-Honig-Sahne-Brot

Kategorie: Hefebrot

	Zutaten
Weizenmehl	320 g (2 Tassen)
Vollkornmehl	80 g (1/2 Tasse)
Hafermehl	100 g (2/3 Tasse)
Wasser	150 ml
Salz	1 Teelöffel
Honig	1 Esslöffel. l.
Butter	25 g
Trockenhefe	1 1/4 TL
Naturjoghurt	150 ml

Kochmethode

• Menge in Tassen in Klammern (240 ml)
• Da der Joghurt aus dem Kühlschrank stammt, habe ich Folgendes getan: Ich habe Honig und Butter in einem Glas geschmolzen, warm genug Wasser in einen Eimer gegossen, Joghurt und Butterhonig hinzugefügt, und es stellte sich heraus, dass eine warme Flüssigkeit vorhanden war.
• Separat in einer Schüssel alle Arten von Mehl sieben und mit einem Löffel glatt rühren. Dann ist alles wie gewohnt.
• Achten Sie auf den Kolobok: Er wird etwas weicher als gewöhnlicher Weizen, aber Hauptsache, er ist nicht flüssig, im Allgemeinen hängt alles vom Mehl ab.

Kochprogramm:

Programm

Hinweis

Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich weiches und schmackhaftes Brot mit einer zarten, feinporigen Textur und einem Honigaroma. Dieses Brot ist auch ideal für Toast!
Ungewöhnlich leckeres, duftendes Brot mit weichen, zarten Krümeln und knuspriger Kruste!

ÄHNLICHE REZEPTE

Haferbrot in einem Mehrkocher Polaris 0508D floris (lisa567)



Haferflockenbrot (Ofen) (Anis)



Haferbrot mit Apfel in Scarlett-400 Brotbackmaschine (Omela)

[Niseema]

NiseemaEs ist nicht notwendig, Honig zu schmelzen. Ich lege normalerweise nur 1-2 M. Esslöffel Honig in einer Brotbackmaschine, die weiche Butter in Scheiben schneiden und dann ist alles wie gewohnt. Es stellt sich heraus, großartig!

Kann Haferflocken durch Getreide ersetzt werden? Ich habe kein Mehl

[Ulitka]

UlitkaIch habe nur gezuckerten Honig, deshalb habe ich ihn geschmolzen, und wenn er flüssig ist, ist er natürlich nicht notwendig. Und die Butter - ich werde es beim nächsten Mal einfach weich machen

Sveta, über Müsli - ich weiß ehrlich gesagt nicht, ich habe gerade Haferflocken für diesen Anlass gekauft, also habe ich gesucht, wie man es beim Backen und mit Haferflocken verwendet - in den Rezepten und so gibt es mehrere gute Optionen. Im Prinzip können Sie natürlich und Müsli auf zu Mehl zermahlen ...

Kann Haferflocken durch Getreide ersetzt werden? Ich habe kein Mehl

Sie können, nur ein wenig mehr Wasser wird benötigt, buchstäblich ein paar Esslöffel pro Tisch. Andernfalls gibt es mehr Wasserflocken als Mehl genommen wird.

Ich habe dieses Brot gebacken. Ich mochte es sehr !!! So eine zarte cremige Farbe und cremiger Geschmack.
Nur ich hatte keinen Joghurt - ich habe stattdessen marktfermentierte Backmilch hinzugefügt. Wahrscheinlich aufgrund der Dichte der fermentierten Backmilch während des Knetvorgangs war es notwendig, 3 EL zuzugeben. Löffel Wasser.

Niseema, guten Tag! Ich habe eine Verschreibungsfrage. Naturjoghurt - müssen Sie es tun oder können Sie es in einem Geschäft kaufen und welches? Und was kann ich anstelle von Joghurt verwenden, wenn ich ihn nicht finde?

Niseema, guten Tag! Ich habe eine Verschreibungsfrage. Naturjoghurt - müssen Sie es tun oder können Sie es in einem Geschäft kaufen und welches? Und was kann ich anstelle von Joghurt verwenden, wenn ich ihn nicht finde?

Sie können jeden Joghurt verwenden, oder Sie können Joghurt, Kefir usw. verwenden, sogar Quarkmolke - das hängt von Ihrem Geschmack ab