Vertuta mit Äpfeln

Vertuta mit Äpfeln

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Moldauisch

Zutaten
Warmes Wasser	100 g
Weizenmehl	250 g
Zucker	1. l.
Pflanzenfett	30 g
Salz	Prise
Füllung:
Äpfel	700 g
Zucker	100 g
Zimt (nicht verwendet)	1. l.
Butter schmelzen	40 g

Kochmethode

• Für den Teig warmes Wasser mit Butter, Zucker, Mehl, Salz mischen. Abdecken und 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
• Den fertigen Teig auf einem mit Mehl bestreuten Handtuch ausrollen, damit er dünn wie Papier wird.
• Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel. Ich habe mit Nyser geschnitten.
• Fetten Sie die Oberfläche des Teigs mit geschmolzener Butter ein und ziehen Sie sich 1-2 cm von den Rändern zurück.
• Die Äpfel über etwa die Hälfte des Teigs verteilen. Es war eine Offenbarung für mich. Vorher habe ich immer Äpfel über die gesamte Oberfläche verteilt, und die Brötchen waren zerrissen. Es stellt sich heraus, dass das das Geheimnis ist.
• Mit Zucker und Zimt bestreuen. Heben Sie die Rolle mit einem Handtuch an den Kanten an, rollen Sie sie auf und biegen Sie sie nach innen. damit die Füllung nicht ausläuft.
• Auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Öl einfetten, mit Zucker bestreuen.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
• Knusprige Kruste und zarte Füllung. Bis zur Apfelsaison müssen Sie verwenden.

Hinweis

eine Quelle: 🔗

Vertuta - eine Teigrolle, gefüllt mit Feta-Käse, Fleisch, Nüssen, Hüttenkäse, Äpfeln usw.; traditionelles Mehlprodukt der moldauischen Küche.

Ja, ein solches Rezept ist sehr gut für mich geeignet.

Ja, Äpfel müssen angebracht werden. Die Saftdosen sind endlich weg.
Die Bilder brennen wie McDuck Pies. Köstlich!
Und es gibt eine Frage, ich verstehe nicht, wie man "um die Hälfte" errät, welche, die Mitte oder die Kanten? Vielleicht bin ich langweilig?

[Ksyusha]

Ksyushawunderschön! Die Kruste ist kühl, sehr verlockend und zarte Äpfel ... mmm ... lecker shcha!

[Olga]

Ich verstehe nicht, wie man "um die Hälfte" errät, welches, die Mitte oder die Kanten? Vielleicht bin ich langweilig?

OlgaTeilen Sie das Teigrechteck mental in zwei Hälften und legen Sie es auf die linke Hälfte. Ich habe irgendwo 2/3.

Olya, Marina,

Ksyusha, danke! Der Bericht wird sein.

Viel Glück!

[Ksyusha]

Marina, danke! Der Bericht wird sein.

Ksyusha, Marina ist dein unterirdischer Clan? Danke für ein weiteres cooles Rezept, Marina!

[Lorik]

LorikNun, du hast große Augen. Ich habe nicht einmal auf diese Krankenstation geachtet.

Ich habe nicht einmal auf diese Krankenstation geachtet.

Und du? Ich rannte mit dem Enkel des Stroms nach Erhalt aus dem Krankenhaus ...

Das ist ... ja, wir sind alle zu Hause.

[Ksyu]

Ksyu, super Vertuta.
Ich habe sofort Fragen. Benötigen Sie ein großes Handtuch? Wahrscheinlich Leinsamen, oder? Na ja, sowieso keine Waffel, oder?
Wie viele fertig gehackte Äpfel werden erhalten. Und dann habe ich alles ohne GVO mit cheVRyakami.

[Ksyusha]

Ksyusha, Marina ist dein unterirdischer Clan? Danke für ein weiteres cooles Rezept, Marina!

Ja, ich habe bereits korrigiert

[Tanyush]

Tanyush,

Benötigen Sie ein großes Handtuch? Wahrscheinlich Leinsamen, oder? Na ja, sowieso keine Waffel, oder?

Handtuch 50 x 70 cm. Keine Waffel. Idealerweise Leinsamen. Ich habe die übliche Dichte, ich weiß nicht einmal, wie ich es nennen soll. Karoch Küche.

Wie viele fertig gehackte Äpfel werden erhalten.

Ich schnitt fein, ging mit dem Wasser und maß die Platte - ungefähr 0,8-1,0 Liter.

Olga, es ist okay, sogar ein Topf ... und weiter im Text. (von)

Is-pIK-la! Köstlich! aber das nächste Mal werde ich mehr Zucker und weniger Zimt hinzufügen. Ich legte es Naht und es lief ein wenig aus. Und ich frage mich, welcher Teig auch drinnen gebacken wird? auf Kosten von Apfelsaft. Und für mich sind viele Äpfel 700g gehackt, 100g werden nicht hinzugefügt. Ich backe es!
aaa oben hast du was bestreut? Als!?

[Olga]

OlgaAus dem Saft wird natürlich der Teig "nass" gewonnen.
shl. Der Saft lief aus.

Ich werde den Rest fotografieren, aber die Kruste ist nicht so. Ksyusha, womit ist es bestreut?

Das Kind entfernte zuerst die Kruste von allen Eckpunkten. Mit Butter und Zucker gesalbt, bestreute sie alles, während sie schrieb.

Kürbis und ich salbten und streuten hinein
Ich ging zu den Verbindungsnähten nach oben
Wo ist mein Dankeschön?

Aaaaaa, ich habe nicht in das Rezept geschrieben, dass dies getan werden sollte. Es tut mir leid ... es ist meine Schuld.

Die Schaltfläche "Danke" befindet sich unter dem Avatar der Person, der Sie danken möchten.

[Ksyushka]

Ksyushka,

Wo ist mein Dankeschön?

Sie müssen nicht bei sich selbst nach dem "Danke" -Button suchen, sondern bei dem, zu dem Sie sich bedanken möchten, also Omelki.

[Ksyushka]

Ksyushka,

Suchen Sie nach dem "Danke" -Button

Es ist vollbracht.

Mit Blick auf die Nacht wollte ich deinen Wirbel verarschen, Melka! Was tust du!

Gee .. na ja, du bist aufgewacht, Mutter !!! Sie haben es lange gegessen.

Mistel Ich bin einer der Schläfer. Etwas, das ich nicht ganz verstanden habe, wie man eine Rolle dreht? Das heißt - ich teile das Rechteck visuell in zwei Hälften und den linken Teil (ist es horizontal oder vertikal?) Muss ausgefüllt werden. Ich werde die Veröffentlichung von mir selbst drehen - das heißt horizontal. Ich verstehe nicht, wo die Äpfel sein sollten.

Mistel, danke für das Rezept - einfach und lecker, ABER der Teig kam hart für mich heraus ... vielleicht was ist los? Wie soll es beim Rollen aussehen?

[Taya0404]

Wie soll es beim Rollen aussehen?

Taya0404 sollte sehr dünn ausgerollt werden, damit das Handtuchmuster sichtbar ist.

[Julia]

Ich verstehe nicht, wo die Äpfel sein sollten.

JuliaÄpfel sollten nicht auf das gesamte Rechteck gelegt werden, sondern in der Hälfte - 2/3, dh, dass am Ende des Schleuderns keine Äpfel, sondern nur Teig vorhanden sind. Es ist notwendig, es entlang der langen Seite zu rollen, damit die Rolle dünn und lang ist.

[Julia]

JuliaÄpfel sollten nicht auf das gesamte Rechteck gelegt werden, sondern in der Hälfte - 2/3, dh, dass am Ende des Schleuderns keine Äpfel, sondern nur Teig vorhanden sind. Es ist notwendig, es entlang der langen Seite zu rollen, damit die Rolle dünn und lang ist.

Mistel. Ich fing an, Vertutta auszuführen, und alles ging schief. Die Hand zitterte und goss die Butter in 27 g. Ich fing an, den Teig auszurollen. Es schien, als wäre alles in Ordnung, aber als ich anfing, die Rolle zu formen, stellte sich heraus, dass der Teig an vielen Stellen am Handtuch klebte und Löcher darin entstanden, irgendwie schloss er sich. Dann stellte sich heraus, dass mein Backblech zu klein war. Als Ergebnis nahm ich eine Silikonkuchenform mit einem Loch und stellte diese Wurst dort hin. Jetzt sitze ich und warte ...

Und ich warte.
Und der Halbvogel musste gut mit Mehl bestreut werden.

Und ich warte.
Und der Halbvogel musste gut mit Mehl bestreut werden.

Ich dachte nicht nötig
Ich habe Vertuta sogar gut rausgeholt, dass ich sie in eine Uniform gesteckt habe. Ich hatte es mit einem Viertel Saft bedeckt (Antonovka-Äpfel, aber Sie sehen, dass es regnet, sie haben Feuchtigkeit aufgenommen). Während es abkühlte, wurden alle Töpfe wieder aufgenommen und nur an den Enden des Kuchens stellte sich heraus, dass etwas wie Marmelade, der ganze Kuchen trocken und nicht klebrig ist. Ich habe es nicht geschnitten, weil es heiß war. Ich werde es morgen früh versuchen.
P / S erst jetzt verstehe ich nicht, wohin der Saft ging

Und der Halbvogel musste gut mit Mehl bestreut werden.

Nun ... konnte ich vorher nicht sagen? Und dann sind wir hier, als würden wir jeden Tag Brötchen mit einem Handtuch drehen. A-y-yay ...
Es ist gut, dass ich nicht daran gedacht habe, einen Wirbel zu machen, solange es in der Wohnung heiß ist.

Während des Abkühlens wurden alle Töpfe wieder aufgenommen

P / S erst jetzt verstehe ich nicht, wohin der Saft ging

Also antwortete sie selbst ...

Also antwortete sie selbst ...

Der Kuchen ist also von allen Seiten trocken. Ich werde kein Foto vervollständigen. Eine Art Magie


Das Foto ist etwas matschig, aber Sie können immer noch sehen, wo nur der Saft übrig geblieben ist

[mit Mehl bestreut]

Nun ... konnte ich vorher nicht sagen?

Hallo .. und was ist das ???

Den fertigen Teig auf einem Handtuch ausrollen, mit Mehl bestreut so dass es hauchdünn wird.

[Julia]

JuliaIch habe nicht verstanden, ob es mir gefallen hat oder nicht.

[Julia]

JuliaIch habe nicht verstanden, ob es mir gefallen hat oder nicht.

Habe es noch nicht probiert, ich versuche nachts nicht zu essen Und dieser Schnitt auf dem Foto ist der Anfang und das Ende der Rolle
Ich habe es zum Frühstück gelassen. Ich werde auf jeden Fall berichten

[Ksyu]

Hallo .. und was ist das ???

Ja wirklich ... Ksyu, Hol es raus.
Ich war so aufgeregt, dass Za-zas Teig klebte, und das bedeutet, dass ich es auch nicht geschafft hätte ...
Von mir rutsche teter. Wo ich mit Hilfe eines Handtuchs eine Rolle las, aber nicht oben.

[Bräunen]

Bräunen,

Za-za ,

Mistel Sie wussten, wie man beim Frühstück alle Wirbel macht. Ein erbärmlicher Schwanz blieb zurück. Jetzt werde ich es mit anderen Früchten versuchen, und mein Mann schlug vor, es mit Sahne zu machen, aber ich denke, das ist ein ganz anderes Thema.
Ich habe selbst beschlossen, dass ich auf die gleiche Weise backen werde

Ich bin dankbar für dieses Wunder! Für solche Liebhaber von Zimt, Äpfeln und dünnem Teig ist dies ein Meisterwerk! Na toll! VIELEN DANK! Wir werden wiederholen! Und ein weiterer Vorteil sind diätetische Kohlenhydrate !!! Sie können sicher essen, da es kein Fett gibt (wenn nicht nachts!).

[Oleco]

Oleco, uraaa !! Schön, dass es dir gefallen hat!

[Omela]

Omela, sehr lecker! Nach dem Backen habe ich eine Hälfte mit geschmolzener Butter gesalbt. Und vor allem schnell!

[Tanechka]

Tanechka, froh, dass es dir gefallen hat!)