Anis Orangenblüten Brötchen

Anis Orangenblüten Brötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl	250 g
Wasser (24 ° C)	170 ml
frische Hefe	10 g
Teig:
Mehl	225 g
Wasser (21C)	130 ml
Salz-	0,5 h l
Extraktion:
Mehl	75 g
Butter	60 g
Zucker	150 g
Orangenblüte	2-3 h l
Anis (gemahlen)	1 TL (keine Folie)
kandierte Orangenschale	75 g

Kochmethode

• 1 Die Hefe in warmem Wasser auflösen, mit Mehl mischen und 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. 2 Stunden gären lassen.
• 2. Mehl mit Salz mischen. Fügen Sie warmes Wasser zum passenden Teig hinzu und schlagen Sie, bis glatt. Führen Sie dann in mehreren Schritten Mehl ein und kneten Sie den Teig 5-6 Minuten lang, bis ein glattes, elastisches Brötchen entsteht. 45-60 Minuten gären lassen (bis zu 2,5-3-fache Zunahme).
• 3. Weiche (nicht geschmolzene) Butter mit Zucker, Anis und Orangenblüte zerdrücken. Die resultierende Masse zum Teig geben und glatt kneten, dann das restliche Mehl und die kandierten Früchte hinzufügen. Die Gesamtmischzeit beträgt 7-10 Minuten. Lassen Sie den Teig 1,5 Stunden lang endgültig aufgehen (bis sich das Volumen verdoppelt hat).
• 4. Den fertigen Teig auf eine mit Mehl bestäubte Schneidematte legen, in Stücke mit einem Gewicht von 50-60 g teilen. Die Stücke in Kugeln rollen und fünf Minuten ruhen lassen. Glätten Sie dann jede Kugel leicht mit Ihrer Handfläche und machen Sie fünf Schnitte entlang der Kanten in gleichem Abstand voneinander. Lassen Sie die Brötchen 20-30 Minuten gehen.
• 5. Vor dem Backen 15 bis 20 Minuten bei 220 ° C erhitzen und die Brötchen mit Eigelb und Milch einfetten.
• Die fertigen Brötchen mit Puderzucker bestreuen.
• 

Hinweis

Die Brötchen sind die zartesten mit einem sehr zarten, raffinierten Aroma. Die Idee, scheinbar unvereinbare Inhaltsstoffe zu kombinieren, gehört S. Hitz. Und meiner Meinung nach sehr, sehr erfolgreich. Probieren Sie es aus, ich hoffe es wird Ihnen auch gefallen.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Marisha! Oh was für Brötchen! Die weichste Krume! Ich kann mir vorstellen, wie duftend!

[Marisha]

MarishaIch möchte nur ein Brötchen von einem Teller nehmen, was für eine zarte Krume, ich starrte, ich ziehe es in die Mülleimer

[Yachthafen]

Vielen Dank, Yachthafenmit Anis - es duftet!
Ich ging poyandeksil, was Orangenblüte ist

FLERDORANGE (französische Lilie), 1) weiße Blüten eines Orangenbaums; in einer Reihe von Ländern - gehört zum Hochzeitskleid der Braut. 2) Ein Getränk, eine Infusion dieser Blumen.
Beim Kochen bereiten sie sich aus Blumen vor - Orangenblütenwasser Orangenblüte, das dann als Zusatz in Muffins, Kuchen, zur Herstellung von Getränken, Desserts usw. verwendet wird.

Jetzt weiß ich

[Yachthafen]

YachthafenEin Name ist es wert - ein Lied!

[Marisha, Lenochka, Chef]

Marisha, Lenochka, ChefVielen Dank für das herzliche Willkommen zum Rezept! Bedienen Sie sich!

Ich ging poyandeksil, was Orangenblüte ist

Küchenchefist dieser zum Verkauf.

Häkchen, Vielen Dank! Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

und ich habe genau den gleichen fler d'oranger

[Marish]

MarishMäuse fielen in Ohnmacht !!! Wunderschöne Brötchen !! Aber ich habe dieses ausgefallene Wort im Verkauf noch nie getroffen.

[Lenochka]

Lenochka,! Haben Sie auch in Auchan gekauft?
Ich wollte es so lange und konnte es nirgendwo kaufen. Jetzt komme ich raus.

ZU

[Ksyusha]

Ksyusha, danke für eine solche Bewertung!

Aber ich habe dieses ausgefallene Wort im Verkauf noch nie getroffen.

Ksyusha, ich habe mich nur mit Ashan getroffen. Er ist erst diesen Sommer bei uns aufgetaucht, sie wurden sofort weggefegt.

[Lenochka]

Lenochka,! Haben Sie auch in Auchan gekauft?
Ich wollte es so lange und konnte es nirgendwo kaufen. Jetzt komme ich raus.

Genau in Auchan habe ich gekauft, sobald ich ein paar Flaschen auf einmal gesehen habe

Beeindruckend !!! : wow: Was für Brötchen! Ich habe fler d'oranger, alles auf Ihren eigenen Tipp.Hier muss der Anis gekauft werden und ich werde ihn backen!

Oh, wie appetitlich Mädchen und in welcher Abteilung nach Orangenblüten suchen?

[Lena]

Genau in Auchan habe ich gekauft, sobald ich ein paar Flaschen auf einmal gesehen habe

Lenaund ich bin drei Wie ich sah, konnte ich nicht widerstehen.

Natascha , peks ohne zu zögern! Der Teig ist sehr erfolgreich, nun, ich schweige über das Aroma. Schneiden Sie kandierte Früchte nur kleiner, damit der Geschmack besser sichtbar wird.

LyuLeka, froh, dass die Brötchen gemocht wurden!
Und ich habe Orangenblüten in der Abteilung gekauft, wo alles zum Backen - Backpulver, Puderzucker, Vanille, Hefe usw. Es kann immer noch dort stehen, wo Puddingbeutel und süße Beläge ausgelegt sind.

[Twist]

Twist Danke, wir werden schauen.

[Marishka]

Der Name allein ist etwas wert!
Und wie lecker es aussieht Marishka! Ich kann mir vorstellen, was für ein Duft es war ...
Danke für das Rezept - ich habe es mitgenommen.

Marina, wundervolle Brötchen! Vielen Dank für die Orangenblüte, ich werde jetzt mit uns in Auchan schauen.

[Yachthafen]

Yachthafen
Ich besuche Auchan oft, bin aber nicht auf Orangenblüten gestoßen.

[Marinochka]

Marinochkawas für Brötchen !!!
Auch ich suchte erfolglos nach dieser magischen Flasche, selbst als Krosh ihre Brötchen mit Orangenblüte ausstreckte. Leider haben wir es nicht!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Mädchen, vielen Dank für eine solche Bewertung!

Ich besuche auch Auchan, bin aber nicht auf Orangenblüten gestoßen.

Auch in diesem Sommer habe ich es zum ersten Mal zum Verkauf gesehen. Ich war sehr froh, dass ich lange und erfolglos danach gesucht habe. Leider ist es fast unmöglich, einen adäquaten Ersatz für Orangenblüten zu finden - weder Schale noch Honig aus Orangenblüten noch Orangenöl ergeben das gleiche Ergebnis wie das Originalprodukt. Schauen Sie sich also auch gelegentlich Auchan an. Wir importieren es, so wie ich es verstehe, wie es verkauft wird. Es kommt vor, dass es nicht in den Regalen steht und nach einer Weile wieder erscheint.

Marish, die Brötchen sind ein Wunder;

Ein separates Spa für Fleur d'Orange ... Ich habe viele Rezepte von E. Molokhovets, aber ich hatte es nicht, also habe ich den wahren Geschmack nicht geschätzt ... Aber jetzt !!!!

[Mashun]

Mashun, danke für dieses Lob!

Ich habe viele Rezepte mit ihm von E. Molokhovets,

Oh, und ich habe auch ihr Buch! Ich habe sie sogar vergessen. Danke für den Tipp

[Mascha]

.. Und nun !!!!

Mascha Ich verstehe, dass Sie diese sehr orange Blüte haben. Injizieren, wo Sie es gekauft haben. Immerhin bin ich nicht weit von dir.

[Marisha]

Marishawas für herrliche Brötchen !!!
Ich habe noch nie Orangenblüten zum Verkauf getroffen, aber ich wusste es von meiner Mutter, sie versuchte sogar, den Duft zu beschreiben ... Ich erinnere mich nur an den blumigen ...

Ich habe ein hochwertiges (teures) Neroli-Öl - es wird aus den Blüten von Bitterorange hergestellt, das heißt Orange ... Aber ich verbinde sein Aroma irgendwie nicht mit essbarem ... Wenn ich wüsste, wie es schmeckt - Aroma Orangenblüte, m. b. Ich würde versuchen, selbst eine ähnliche Mischung zu kreieren ... Und so traue ich mich nicht ...

Ich habe mich nur mit Ashan getroffen. Er ist erst diesen Sommer bei uns aufgetaucht, sie wurden sofort weggefegt.

Und wo war ich? Ich bekomme dort nur Orangenlikör - Gran Marnier, aber ich habe nichts von Neroli-Öl gefangen ...

Oh, mit dieser Orangenblüte habe ich vergessen zu fragen: Unterbricht Anis nicht seinen zarten Duft? Wenn ich eine Rosenwasser- oder Blütenmarmelade verwende, füge ich nichts hinzu, ich habe Angst, das Aroma zu verlieren ...

Heute habe ich geräucherten Paprika frei in Spara gekauft, scharf-süß, würzig und würzig. Metallgefäße, fest verschlossen.
Glücklich wie ein Elefant

[diese]

Nie getroffen Orangenblüte zum Verkauf

Ich habe 2 Flaschen aus Zypern mitgebracht und sie stehen noch ...

Gebacken diese Brötchen und versteckte sie wieder im Schrank ... bis zu besseren Zeiten ...

Und die besten Zeiten kommen nie ...

Marisha, danke für das Teilen des Rezepts, sobald ich aufhöre faul zu sein, werde ich backen ...

[Irisha]

Irisha Schön, dass dir die Brötchen gefallen haben!

Wenn ich wüsste, wie die Orangenblüte schmeckt und schmeckt, könnte es sein. Ich würde versuchen, selbst eine ähnliche Mischung zu kreieren ... Und bis jetzt wage ich es nicht ...

Weißt du, ich würde mich nicht verpflichten, Geschmack oder Aroma zu beschreiben - ich kann mit nichts eine Analogie ziehen, einschließlich Neroli-Öl. Wenn Sie den Korken nur öffnen und riechen, ist das Aroma sehr konzentriert und hat wenig damit zu tun, wie sich dieses Aroma im fertigen Produkt anfühlt.

Oh, mit dieser Orangenblüte hat Merry vergessen zu fragen: Unterbricht Anis nicht seinen zarten Duft?

Sie wissen, meiner Meinung nach ergänzen sie sich in diesem Fall sehr gut. Ich selbst war sehr überrascht, als ich diese Kombination sah. Aber als ich es versuchte, war das Ergebnis noch besser als erwartet.

Inusyaund vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und nützliche Informationen!

Sie backte diese Brötchen und versteckte sie wieder in der Speisekammer. Das Mädchen träumt ... bis zu besseren Zeiten kichert ...

Und die besten Zeiten kommen nie Mädchen entschuldigt sich bei Giggles ...

Wir alle glauben, dass die besten Zeiten gekommen sind! Hör auf faul zu sein und mach den Teig!

Mädchen, ich kaufte eine Literflasche Orangenwasser. Blumen im Online-Shop der Firma DGF ICC. Links können nicht eingefügt werden, sie werden sofort in der Suchmaschine angezeigt.

[Zoya]

Zoya, danke für die Info. Ich bin auf die Seite gegangen, viele interessante Dinge. Aber die Preise

Links können nicht eingefügt werden,

Zoya, du kannst keine aktiven Links geben. Aber in dieser Form ist es möglich.

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Daher werde ich einfügen, vielleicht findet jemand Informationen von dieser Seite nützlich.

Marishenka, ich habe die Brötchen gemacht, nur meine Hände haben nicht erreicht, um zu berichten, ich werde besser. Die Brötchen erwiesen sich als köstlich, zart. Das einzige, was ich nicht genug Salz hatte, ein bisschen mehr Salz und dann allgemein Klasse, aber es gab eine Idee, es zu erhöhen

[Lenochka]

Lenochkawas für Fotzen! Und die Krume ist einfach fantastisch!
Ich habe mir dein Foto angesehen und wollte gerade ein Brötchen mit einer Möwe verschlingen!

Das einzige, was ich nicht genug Salz hatte, ein bisschen mehr Salz und dann allgemein Klasse

Es schien mir, dass es in Ordnung war, aber warum nicht ein wenig hinzufügen, wenn es einen solchen Wunsch gibt.
Lenochka, ich freue mich sehr, dass Sie das Rezept verwendet haben und die Brötchen nach Ihren Wünschen kamen. Ich werde mich sehr freuen, wenn sie in Ihrer Familie Fuß fassen.
Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback und Ihren Fotobericht!