Zwiebelpulver Brötchen

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Zwiebelpulver Brötchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Premium-Weizenmehl	300 v
Weizenmehl, c / z	50 g
Pflanzenöl	25 g
Zwiebelpulver	30 g
Zucker	10 g
Malz Extrakt	5 g
gepresste Hefe	12 g
Wasser	215 v
Salz-	5 g

Kochmethode

• Gießen Sie Wasser und Malzextrakt in die Schüssel. Mehl einfüllen, Hefe zerdrücken. Hinzufügen Zwiebelpulver, Zucker. Starten Sie das Mischen. Ich knetete mit einem Haken.

• Sobald das Mehl angefeuchtet ist, fügen Sie Butter in Portionen hinzu. Füge Salz hinzu.

• Glatten Teig kneten. Der Teig ist weich, haftet aber kaum an Ihren Händen.

• Legen Sie den Teig auf eine gefettete Matte. Abrunden.

• Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und abdecken. Bei einer Temperatur von 27-30 Grad gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt. Es dauert ungefähr 90-120 Minuten.

• Teig vor dem Formen.

• Teilen Sie den Teig mit einer Waage in gleiche Teile. Ich habe es in 10 geteilt. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.

• Legen Sie die Rohlinge auf ein mit Papier oder einen Teppich ausgelegtes Backblech. Mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur wachsen lassen. Prüfen Sie, bis sich das Volumen zwei- bis zweieinhalb Mal erhöht hat. Es kann 45 bis 60 Minuten dauern.

• Besprühen Sie die beabstandeten Brötchen mit Wasser aus einer Sprühflasche.

• In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.

• Auf einem Rost abkühlen lassen.
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• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

• Zwiebelpulver (Ang-Kay)

Hinweis

Leckere und aromatische Brötchen. Geeignet für den Esstisch und für Sandwiches. Das Rezept ist schick. Empfehlen!

Oh Angela, du kennst meine Liebe zu Brötchen !! müssen mit Zwiebelpulver verwechselt werden. Sogar Hefe ist ein bisschen zu viel, als würde ich eine doppelte Rate für den Mehlabfluss machen, und ich werde 12 Gramm Hefe nehmen. Was für ein interessantes Zwiebelpulver! Diese Idee ist großartig

[Galya]

Galya, Hallo. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt. Hefe ist für mich nicht viel. 10,5 g Mehl auf trockener Basis, dann 3,5 g plus Zucker, Butter und Extrakt. Sie entscheiden selbst. Du bist besonders!

[Ang-Kay]

Ang-KayBitte, mir ein Brötchen und eine Suppe, keine Fleischbällchen
Ich habe alles über Brot und schwarze Brötchen gelesen, aber ich habe kein Malz, es gibt auch keinen Sauerteig, es passt nicht zusammen.
Ich werde es vorerst in die Lesezeichen setzen, es gibt keinen Sauerteig, vielleicht kannst du es ohne Malz machen?

[Ir,]

Ir, ja nimm was du willst
Natürlich ohne Malz. Nur ein anderer Geschmack und eine andere Farbe wird sein. Aber auch lecker)

[Angela]

AngelaIch schaute weiter auf das Zwiebelpulver und dachte: "Ich brauche es ?!" Aber als er diese Brötchen sah, kam die Antwort von selbst: "Wir müssen!"

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich habe kein Zwiebelpulver. Sollten Sie es durch Knoblauch ersetzen? Und es gibt auch die Möglichkeit, Frühlingszwiebeln zu hacken.
Was ist besser zu greifen?

[Sveta]

"Es ist notwendig!"

Du wirst dich in ihn verlieben. Der Geruch und Geschmack sind ausgezeichnet. Es ist nicht nur in Backwaren möglich, sondern auch in Saucen und sogar auf etwas zu mahlen.

durch Knoblauch ersetzen?

SvetaTheoretisch ist es möglich, aber ich denke, Sie müssen weniger setzen. Es scheint mir, dass Sie einfach eine kleine Zwiebel in einer trockenen Pfanne direkt am Brenner trocknen können. Sie verkaufen auch gebratene Zwiebeln in Pappbechern. Es ist trocken. Jeanne hat mich einmal geschickt. Er wird auch gehen. Frische Frühlingszwiebeln können eingelegt werden, geben aber Flüssigkeit ab. Dann müssen Sie das Wasser regulieren. Ich würde es nicht ablegen. Es wird nicht so sein wie für mich.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich habe Frühlingszwiebeln getrocknet.

Sie verkaufen auch gebratene Zwiebeln in Pappbechern.

Ich gehe selten einkaufen und dann in die nächsten: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, kühn getrocknet hinzufügen, leicht hacken.

[Angela]

AngelaEinige Brotrezepte fügen beim Kneten des Teigs gebratene Zwiebeln hinzu. Es wird wahrscheinlich ein ganz anderer Geschmack sein, wenn es nach Ihrem Rezept hinzugefügt wird? Und wird das Zwiebelöl seinen Geschmack zum Schlechten verändern? Zwiebelpulver ist nicht verfügbar.

[Valentinstag]

Valentinstagwird nicht schlimmer sein. Nur das Öl muss mit einer Serviette entfernt werden. Ich habe oben geschrieben, dass man einfach eine kleine Zwiebel in einer trockenen Pfanne trocknen kann.

[Angela]

Angela, Danke für den Rat! Das werde ich wahrscheinlich tun. Ich erinnerte mich zwar daran, dass es irgendwo eine getrocknete Frühlingszwiebel gab, aber ich habe Angst, sie zu legen, weil der Teig schrecklich sein wird. Es ist wahrscheinlich besser, ihn in einer trockenen Pfanne zu trocknen.

Irgendwo gibt es eine getrocknete Frühlingszwiebel, aber ich habe Angst, sie zu setzen, weil der Teig wahrscheinlich schrecklich sein wird.

Ich denke nicht, dass der Teig unheimlich sein wird, er wird einen grünen Schimmer oder Spritzer haben.
Valya, hast du jemals Brot mit Brennnesseln oder Knödel gebacken?

Angela, vielen Dank für die Brötchen! Hergestellt aus Lauchpulver. Während des Backens war der Geruch atemberaubend und der Geschmack war ausgezeichnet. ich mochte es sehr

[Valentinstag]

Valentinstag, tolle Brötchen. Danke, dass du es versucht und mir gebracht hast. Ich bin froh, dass es dir gefällt)

[Ang-Kay]

Hier sind meine Brötchen.
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Das Foto war für den großen Fotografen sehr unglücklich. So unglücklich, dass sie sich die Hände abgerissen hätte.
Ang-KayAngela, ich habe getrocknete Zwiebeln gefunden, ich habe noch eine Charge.
Wie immer, nicht ohne Änderungen: Ich habe Malz gebraut, Kartoffelbrühe anstelle von Wasser verwendet, Vollkorn-Dinkelmehl anstelle von Vollkornweizenmehl.
Und doch kam mir beim Rollen der Bälle der Gedanke, kleine Riegel herzustellen. Aber die Riegel sind zum weiteren Backen da.
Ang-Kay, Gebäck

[Sveta]

SvetaHauptsache, die Brötchen haben gebracht. Es ist natürlich schwer zu erkennen, aber die Hauptsache ist, dass Ihnen die Idee gefallen hat. Das Rezept gehört absolut nicht mir, sondern dem Ihres Autors. Sie können es mit Ihrem Rezept sicher belichten