Rosinenbrötchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	500 g
Milch	1/2 Tasse (gegossen 120 ml)
Salz	½ Teelöffel
Zucker	100 g
Butter	100 g
Hefe	30 g (Ich lege 2 Stück 10-12 g)
Eier	2 Stk.
Mandelpulver (Ich bin an der Spitze eines Vanillinmessers)	5 g
Rosinen	100 g
Zitronenschale	1 Teelöffel (nicht von HP)

Kochmethode

Ich legte alles in HP, löste zuerst frische Hefe in Wasser auf, knetete 10 Minuten lang im Knödelprogramm, schaltete dann das Rosinenteigprogramm aus und wieder ein. Dann machte sie Brötchen - Proofing für 20 Minuten und Backen 180 ° - 20 - 25 Minuten. 5 Minuten bis zur Fertigstellung die Brötchen mit gesüßtem, starkem Tee salben. Guten Appetit!

Hinweis

Brötchen mit Rosinen, das Rezept stammt aus dem Buch "Hefeteig" - die Geheimnisse meiner Großmutter E. V. Dobrova

tatulja12

Ich habe eine Panasonic, daher dauert es im Programm 25 Minuten, bis der Teig die Temperatur ausgeglichen hat. Diese Zeit tut mir leid, die verschwendet wird. Deshalb knete ich 10 Minuten auf Knödel und lege das Teigprogramm auf. Jetzt, während sich die Temperatur einpendelt, arbeitet der Teig.

tatulja12

Heute habe ich aus diesem Teig Kuchen mit Quark gebacken. Einfach lecker!
Rosinenbrötchen

Der Teig wurde in einer Brotbackmaschine hergestellt.

Freund

Ich will nur deine Brötchen backen. Und ich hatte eine Frage - haben Sie auch Brötchen mit Hüttenkäse im Programm "Teig, einfach mit Rosinen" oder einfach im Modus "Teig" hergestellt?

Irene Malysheva

Bei Panasonic im Hauptprogramm fallen die Modi "Teig" und "Teig mit Rosinen" zeitlich zusammen und es gibt keinen Unterschied zwischen ihnen. Ich wollte dieses Rezept ausprobieren, dann werde ich mich abmelden ...