Romanesco Kohl (oder Blumenkohl) und Hartweizen mit Käse in Bork U700

[Romanesco]

Neulich habe ich den einzigartigsten leckeren Kohl getroffen !!!
Namens - Romanesco
Dies sind atemberaubend schöne, hellgrüne, faszinierende Spiralkohlpyramiden!



Romanesco ist eine Brokkoli-Blumenkohl-Hybride mit einem nussig-süßen Geschmack und ohne Bitterkeit wie Brokkoli. Obwohl alle nützlichen Elemente von Brokkoli in Romanescu vorhanden sind - und dies sind Isocyanate, die bei der Bekämpfung von Krebs und anderen Neoplasmen helfen. Bis zu 90% Isocyanat gehen beim Kochen verloren, bis zu 80% - beim Kochen in der Mikrowelle bis zu 50% - beim Dämpfen.
Der einzig richtige Weg ist Kohl, der 5-10 Minuten in einer kleinen Wasserschicht in Wasser gedünstet wird.
Nur so beträgt der Verlust der Antikrebskomponente nur 5-10%.

1. Ich habe auf einem Ständer mit Wasser unter (1/2 Liter) auf dem Programm gekocht:
Dampfstufe 4 10 Minuten, nachdem zuvor eine große Pyramide in Blütenstände zerlegt worden war.
Es stellt sich heraus, dass es nicht so einfach weich ist, für diejenigen, die es weicher wollen, können sie ihre Augen ein wenig vor Vitaminen schließen und 15 Minuten geben.

Wenn es keine Romanik gibt - durch blanchiert ersetzen Farbewird auch tun.

So kann schon fertiger Kohl gegessen werden - alle Vitamine essen!
Ich verehre es mit Schwarzbrot, gesalzen mit Himalaya-Salz und wieder - mit Chuchelkin Sauerrahmsauce mit Dill und Balsamico
Aber ich habe nicht alles gegessen - ich habe ein paar Blütenstände für ein wunderbares zusammengesetztes Gericht mit Spiralen und Käse hinterlassen!

2. Wir nehmen Spiralen (oder andere verdrehte Nudeln) und immer von harten Qualitäten, eine andere Art wird nicht so lecker funktionieren! Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in Bork's Topf und verteilen Sie es in zwei Schichten, dh anderthalb bis zwei Zentimeter. Vergessen Sie nicht zu salzen und mit kochendem Wasser zu füllen, damit die Spitzen herausragen.

3. Wir spritzen alles in einen Topf oder rühren es um, schließen den Deckel und stellen ein wunderbares Programmprogramm ein Pilaw - was es gut macht - weil es in den ersten 20 Minuten leise arbeitet - nichts läuft von irgendwo weg und dampft nicht. Während dieser Zeit schwellen die Spiralen dort an.

Generell das Programm Pilaw in Bork 700 geht es gut für 40-41 Minuten und funktioniert klar in 2 Stufen:
1 - 27 Minuten = ca. 20 Minuten sanftes Aufwärmen ohne Druck und dann Verdunstung der gesamten Flüssigkeit! und genau in der 27. Minute gibt sie den ganzen Dampf ab!
2 - nach 27 Minuten beginnt es zu braten - das heißt, dann gibt es 13 Minuten leichtes Braten!

AUF DIESE WEISE:
- wer es aus irgendeinem Grund eilig hat oder ungeröstete Nudeln liebt, kann diese in 27 Minuten öffnen !!!
- Ich liebe gebraten - also warte ich auf das Ende des Programms!

4. Öffnen und mischen Sie die Spiralen, stecken Sie die Romanesco-Blütenstände hinein und bestreuen Sie sie reichlich mit geriebenem Käse - ich hatte einen russischen, aber besser als Kostroma - er ist heller!

5. Das Gericht ist fast fertig - aber wir müssen den Käse erhitzen! Deshalb schließen wir den Deckel und stellen den Ofenmodus - 1 Stufe - Mindestzeit 10 Minuten ein und unterbrechen ihn in 3 Minuten.
Wenn der Käse geschmolzen ist, ist alles fertig

Eingießen und schnell essen! Es ist köstlich, auch die Sauce wurde nicht benötigt!

Gebratener Kohl mit Ventrikeln (Ang-Kay)

Würziger Kohl mit Pilzen und Tomaten (MariS)

Rotkohl mit Spinat (Administrator)

Wow, wo steht so eine Schönheit zum Verkauf?

[_IRINKA_]

Wow, wo steht so eine Schönheit zum Verkauf?

_IRINKA_ - Haben Sie ATBs? Wir bringen es seit einer ganzen Woche dorthin
Ich habe es sogar im Gefrierschrank gekauft, weil der Preis sehr angenehm ist - ungefähr 9 UAH pro kg

Und gestern haben mein Mann und ich uns diese Schönheit angesehen, aber ich wusste nicht, was ich damit anfangen sollte.Es ist also ein sehr zeitgemäßes Rezept!

Und gestern haben mein Mann und ich uns diese Schönheit angesehen, aber ich wusste nicht, was ich damit anfangen sollte. Es ist also ein sehr zeitgemäßes Rezept!

Kaufen Sie unbedingt - es muss nur ausprobiert werden!
Es ist ähnlich wie das farbige, aber das farbige ist im Vergleich zur Romanik wässriger.
Darüber hinaus ist es schmackhafter und angenehmer als Brokkoli und in Bezug auf die Nützlichkeit noch kühler!

_________

Hier ist die Zusammensetzung der Vitamine und Mineralien dieses Kohls:
🔗

"Was erobert die Herzen dieses Kohls, wie ist seine chemische Zusammensetzung und seine nützlichen Eigenschaften?
Es enthält Ballaststoffe, Carotinoide, Vitamine C, Gruppen B, K, E, A, Mikro- und Makroelemente sowie Antioxidantien
Im Vergleich zu Blumenkohl und Brokkoli hat es eine empfindlichere Struktur, im Gegensatz zu anderen Kohlköpfen, einen milden, cremigen, nussigen Geschmack, der für Menschen sehr wichtig ist, die den üblichen Kohlgeruch nicht ertragen können.

Romanesco-Kohl ist führend unter den Kohlköpfen in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt (120 mg / 100 g), liegt vor Brokkoli (80 mg / 100 g), Blumenkohl (40 mg / 100 g) und hat auch mehr Carotin und Mineralsalze, aber weniger Ballaststoffe.

Dieser Kohl enthält viele Spurenelemente, insbesondere Zink, was für Menschen mit Geschmacksmangel sehr wichtig ist.
Darüber hinaus enthält Romanesco spezielle Substanzen, sogenannte Isocyanate, die Krebszellen bekämpfen.

Um es zusammenzufassen, Romanesco Kohl:

* hilft, den metallischen Geschmack loszuwerden;
* stellt die Empfindlichkeit der Geschmacksknospen wieder her;
* fördert die Blutverdünnung;
* verbessert die Elastizität der Blutgefäße;
* fördert die Beseitigung von überschüssigem Cholesterin und verringert dadurch das Risiko für Arteriosklerose;
* wirkt sich günstig auf die Aktivität des Magen-Darm-Trakts aus (verhindert Verstopfung und Durchfall, stoppt die Prozesse des Zerfalls und der Fermentation usw.) "

Eine nützliche Information. Ich habe diesen Kohl im Verkauf gesehen, aber ich habe ihn nicht gekauft, aber ich hätte ihn kaufen sollen. Vielen Dank

Foto des fertigen Gerichts - im Studio!

Oder ist es zu spät?

Eine gute Kamera funktioniert bei mir nicht, also noch keine Fotos.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - Haben Sie ATBs? Wir bringen es seit einer ganzen Woche dorthin
Ich habe es sogar im Gefrierschrank gekauft, weil der Preis sehr angenehm ist - ungefähr 9 UAH pro kg

Ja: ja: heute werde ich rennen, vielen Dank oder wusste gar nicht, dass es so einen Kohl gibt, meine Tochter und ich sind Fans von Kohl

Dieser Kohl fasziniert mich immer wieder. Es ist sogar schade für sie. Eine Art Naturwunder))).

Sauce, sagst du?)) Geh etwas mischen ...?

Dieser Kohl fasziniert mich immer wieder.

Es ist sogar schade für sie. Eine Art Naturwunder))).

Sauce, sagst du?)) Geh etwas mischen ...?

Nach dem Dampf sinken die Schärfe der Kohlfraktale und die Farbart ein wenig - es ist also nicht mehr so ​​schlimm, es ist schneller zu Mesyukai

julifera, ich berichte: Ich habe in meinem Dex-60 gekocht (übrigens koche ich jetzt nur noch verschiedene Nudeln darin). Sehr lecker !!!
Bedienen Sie sich!

[Rosine]

Rosine - die Schönheit

[Yulechka,]

Yulechka, Danke, dass du den Kohl geöffnet hast! Ich habe sie bei ATB gesehen, aber irgendwie hatte ich Angst, es zu versuchen, es schien, als würde der Geschmack wie Brokkoli sein, aber ich habe es schon so viel gegessen.

Heute habe ich diesen Kohl gekauft und morgen werde ich Chuchelka-Natasha-Sauce zubereiten und wie ich ihn bis jetzt nicht gekocht habe.

Oh, danke für die Tipps! Neulich gaben sie mir dieses Wunder, sie sagten, es sei schrecklich nützlich. Ich wusste nicht, wie man richtig kocht, um Vitamine zu sparen

Und ich habe aus diesem Kohl einen Auflauf gemacht. Da überhaupt nichts in Wasser gekocht wird, denke ich, dass Vitamine nirgendwo hingegangen sind ...

Leider habe ich keine Milchprodukte, Zwiebeln und Zucker für dieses Rezept.