Kaninchen mit Flambé-Sauce

Kaninchen mit Flambé-Sauce

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Französisch

Zutaten
Hase	1-1,2 kg
Karotten (mittel)	1 PC
Für die Marinade:
Sojasauce	2-3 EL
Olivenöl	3 EL
Balsamico-Creme	1 Esslöffel
Honig	1 Esslöffel
Cognac	50 ml
Mischung aus vier Paprika, frisch gemahlen	1 Teelöffel
Thymian trocken	0,5 h l
Für die Soße:
Zwiebeln	2 Stk
Knoblauch	2-3 Nelken
gemahlener Paprika	1 Teelöffel
Mischung aus vier Paprika, frisch gemahlen	0,5 h l
Chili	Geschmack
Salz-	Geschmack
Cognac	50 ml
Sahne 33% Fett	100 ml
Olivenöl und Butter zum Braten

Kochmethode

• 1. Mischen Sie alle Zutaten für die Marinade. Schneiden Sie das Kaninchen in portionierte Stücke, reiben Sie es gut mit der resultierenden Marinade ein und lassen Sie es 30-40 Minuten lang marinieren.
• 2. Legen Sie die in Stücke geschnittenen Karotten auf den Boden der Auflaufform (wenn Sie möchten, können Sie hier auch geschälte ganze Kartoffeln legen) und legen Sie die Kaninchenstücke darauf. Gießen Sie die Reste der Marinade ein, fügen Sie heiße Gemüsebrühe oder nur Wasser (ca. 150-200 ml) hinzu, decken Sie sie ab und schmoren Sie sie in einem auf 160-170 ° C vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde lang (bis die gewünschte Fleischzartheit erreicht ist).
• 3. Bereiten Sie während dieser Zeit die Basis für die Sauce vor. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch - so klein wie möglich - und in einem Topf in einer Ölmischung transparent rösten.
• 
• Dann Cognac und Flambé einfüllen.
• 
• Wenn das Feuer erlischt, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und alles zusammen für eine weitere Minute erhitzen. Vom Herd nehmen und pürieren, bis alles glatt ist.
• 
• 
• Vor dem Servieren den Boden für die Sauce wieder in den Topf geben und die Sahne einfüllen.
• 
• zum Kochen bringen und erhitzen, bis es leicht eingedickt ist.
• Sofort servieren und servieren.

Hinweis

Probieren Sie es aus, es ist köstlich!
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

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[Marish]

Probieren Sie es aus, es ist köstlich!

Marish... zweifle nicht mal daran !!!!!!! klingt wie ein Lied !!!

[Ksyusha]

Ksyusha Vielen Dank für Ihre Bewertung! Das erste Mal habe ich das - damit die Sauce vor dem Fleisch endet. : ja: Sofort weggeflogen! Probieren Sie es gelegentlich aus, Sie werden es nicht bereuen!

Ich würde auf jeden Fall versuchen .. hde aktuelle Kaninchen zu nehmen ??? einige Elche herum ..

[Ksyusha]

Ksyushaund was, sie verkaufen nicht auf dem Markt? In unseren Läden und auf dem Markt - nimm es, ich will nicht.

Es gibt nur sehr wenige gefrorene Beine in Geschäften ... aber auf dem Markt gibt es wahrscheinlich ...zum Preis eines Traktors... Aber ich denke, um Flambé willen lohnt es sich, nach ng zu kaufen.

Schwerwiegend bei dir. Xun, ich denke ein Huhn, Nun, Schaub ist nicht für den Preis eines Traktors auch lecker. Erst dann die Stücke so braten, dass die Kruste goldbraun ist.

Woooo ... ATP, Chef !!! Boom flambiert die Kuru!

[Marishka]

Oh Marishkabrachte einen weiteren Leckerbissen! Heute habe ich übrigens die Kaninchen angeschaut, wie ich mich fühlte
Ich werde es in die Lesezeichen setzen, aber wenn ich für ein Kaninchen reife, werde ich es herausziehen

[Ksyusha]

KsyushaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Natascha, Gelegentlich vorbereiten. Bis Sie "reifen" und die Ferienpreise fallen

Mein Herz konnte es riechen: Ich musste zur U-Bahn kriechen. Ich dachte auch, dass ich es lange nicht mehr gekocht hatte ... Und ich ging!
Marish, du bist ein heterosexueller Fakir! Sie hat dort Feuer ...
Du gibst keinen Zauberunterricht, Mädchen?
Es ist großartig geworden! Ich bin sicher, es ist auch sehr lecker! Danke, Marish! Tyryu zu Lesezeichen. An Neujahrsfeiertagen werde ich pervers sein!

[Lenochka]

Lenochka, danke für deine Aufmerksamkeit und einen so herzlichen Kommentar!

Du gibst keinen Zauberunterricht, Mädchen?

Oh, es ist noch nicht reif! Ich werde ein bisschen lernen
Lena, fröhliche Experimente! Sei nur vorsichtig mit Feuer - sei in der ersten Minute gesund.

[Twist]

Twist Was für ein interessantes Rezept: Nyam: Ich habe gerade nach etwas von einem festlichen Kaninchen gesucht. Und mein Kaninchen ist das Zuhause meiner Mutter

[Larissa]

Larissa, danke für eine solche Bewertung! Ich würde mich sehr freuen, wenn ein nach diesem Rezept zubereitetes Kaninchen einen Platz auf Ihrem festlichen Tisch findet! Und ein Haustierkaninchen macht es noch schmackhafter

[Twist]

Twist tolles Rezept !! Vielen Dank!!
Sauce-besonderer Dank!
es passt auch zum Vogel, Kaninchen springen nicht immer vorbei))
Und Sie müssen nicht denken, alle anderen haben sich etwas ausgedacht und angelegt, verwenden Sie einfach exzellente Rezepte!
Urlaubsgrüße!!!

[Marisha]

Wie köstlich Marisha! Und wie großartig ist es, für mindestens ein paar Minuten ein Zauberer zu werden und an Silvester etwas ... Magie zu erschaffen!
Das leckerste festliche Rezept mit "Feuerwerk".
Außer mir krabbelt niemand in unserer Familie gern, also kann ich so einen Truthahn und ein Huhn kochen!
Danke Marishka! Frohes Neues Jahr für Sie und Ihre Familie!

Ich denke Huhn Nun, Schaub ist nicht für den Preis eines Traktors auch lecker. Erst dann die Stücke so braten, dass die Kruste goldbraun ist.

Ich las das Rezept wie ein Lied, aber ich dachte an ... kuru.... Danke für das Rezept!
Und vor allem, wie ich es liebe, um nicht die ganze Zeit auf den (Multi) Herd zu springen. Ich habe es bis zum feierlichen Moment in den Ofen gestellt ... sowohl spektakulär als auch lecker ...

[Melisa72ru, Marisha, Elena]

Melisa72ru, Marisha, ElenaMädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und Ihr Interesse an dem Rezept! Sowohl die Sauce als auch die Marinade eignen sich perfekt für Hühnchen und Pute. Übrigens können Sie nicht nur im Ofen, sondern auch in der Meeräsche schmoren und nur zuerst braten. Sauce kann natürlich nicht in MV hergestellt werden, aber die Zubereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Und wenn Sie es mit Kartoffeln machen, wie ich im Rezept geschrieben habe, dann wird es keinen Ärger mit einer Beilage geben. Und die Kartoffel stellt sich heraus

[Marisha]

Außer mir krabbelt niemand in unserer Familie gern, also kann ich so einen Truthahn und ein Huhn kochen!

Dies ist das erste, was ich dachte, nachdem ich das Rezept gelesen hatte
Marisha, ein wunderbares Rezept, ich werde auf jeden Fall solche Feuerwerke verwenden und meine arrangieren
Frohes Neues Jahr euch !!! Verkörperungen all Ihrer kulinarischen Ideen !!!

[Lenochka]

Lenochka und du mit dem Kommen! Alles Gute für das neue Jahr!
Für die Gesundheit kochen! Das Rezept hat mich dadurch angezogen, dass Sie in einer Reihe von Ferien zusammen mit meiner Familie ein nicht allzu lästiges, leckeres und effektives Gericht zubereiten können. Ich hoffe, Sie genießen das Kochen und der Geschmack des fertigen Gerichts wird Sie nicht enttäuschen!

Vielen Dank, pünktlich zu dem Tisch, an dem ich mir etwas Neues ausgedacht habe, taut das Kaninchen Frohes Neues Jahr auf!

[Lyuba]

Lyubaund du mit dem Kommen! Ich bin froh, dass das Rezept, wie man so sagt, am richtigen Ort und zur richtigen Zeit war. Kochen Sie für Ihre Gesundheit und essen Sie gerne!