Kuchen "Pani Walewska"

[Kuchen:]

Kuchen "Pani Walewska"

Kategorie: Süßwaren

Küche: Polieren

Zutaten
Kuchen:
Sandbasis:
Zucker	0,5 EL.
Butter oder Margarine	200 g
Eigelb	6 Stk.
Weizenmehl	500 g
Backpulver	1,5 TL.
Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren	450 g 1 Dose
Baiser-Zwischenschicht:
Eiweiß	6 Stk.
Zucker	1,5 EL.
Maisstärke	1 Esslöffel. l.
Mandelblüten
Puddingcreme:
Milch	500 ml (2 EL)
Mehl	3 EL. l.
Maisstärke	2 EL. l.
Eigelb	2 Stk.
Zucker	3 EL. l.
Mandelzucker *	16 g
Butter	200 g
Mandelgeschmack **	mehrere Tropfen
________________________ _______	__________
Glas =	250 ml
Backform	25 x 33 cm

Kochmethode

• Kuchen:
• Sandbasis:
• Mehl, Zucker und Backpulver mischen, gehackte Butter oder Margarine hinzufügen, mischen, Eigelb hinzufügen und den Teig kneten, zu einer Kugel rollen.
• Baiser-Zwischenschicht:
• Weiß schaumig schlagen, Zucker hinzufügen, Maisstärke Baiser schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
• Eine Form 25 x 33 cm mit Backpapier auslegen, die Hälfte des Teigs darauf legen, ausrollen und flach drücken. Verteilen Sie ein halbes Glas Marmelade darauf und ein halbes Glas geschlagenes Eiweiß darauf. Mit 60 g Mandelblättern bestreuen. Bei 175 ° C ca. 40 Minuten backen. Machen Sie das zweite Stück der Torte auf die gleiche Weise. Sie können zwei Kuchen zusammen im Ofen (in Konvektion) oder nacheinander backen (wenn Sie nicht zwei gleiche Formen haben), dann ist es besser, den zweiten Teil des Baisers kurz vor dem Backen zu machen. Kühlen Sie die Kuchen ab.
• Puddingcreme:
• Ein Glas Milch mit Zucker wird zum Kochen gebracht. Das zweite mit Eigelb und Mehl (wie Pudding) mischen, zur kochenden Milch geben, umrühren und zum Kochen bringen. Mit Plastikfolie fest abdecken und abkühlen lassen.
• Weiche Butter schlagen, gekühlte Sahne in Portionen hinzufügen (ständig verquirlen), Mandelgeschmack hinzufügen.
• Legen Sie die gebackenen Kuchen mit einer cremigen Masse und kühlen Sie sie vor dem Servieren mindestens 3 Stunden lang im Kühlschrank.
• * Als Vanillezucker verkauft (Sie können Vanillezucker ersetzen oder nur Mandelgeschmack verwenden)
• ** 2 Tisch kann ersetzt werden. Esslöffel Amaretto-Likör.
• Angepasst.
• Eine Quelle. Video-Kuchnia.pl

Köstlicher Kuchen! Das Video ist klar! Ich wollte es tun, vielleicht mache ich es in der DR, aber es wird bald! Und mit diesem Namen hatte ich Lippenstift - ich mochte guten Lippenstift wirklich, obwohl es schon lange her ist!

Einfach zu machen und lecker! Ich habe es für meine Mutter zu ihrem Geburtstag getan. Im Allgemeinen habe ich es schon mehrmals gemacht. Es ist wichtig, keine flüssige Marmelade einzunehmen, damit sie sich nicht ausbreitet und verbrennt.
Gesundheit! FROHE WEIHNACHTEN!

Vielen Dank für das Rezept, ich möchte diesen Kuchen schon lange backen, ich habe bereits eine Übersetzung vorbereitet, jetzt denke ich, ich werde bald darüber berichten

Gesundheit!!! Zum Fest!
Schöner einfacher Kuchen. Ich habe noch ein paar Rezepte und einen Kuchen von dieser Seite gemacht. Alles war lecker und nicht schwierig.

Und zu welchem ​​Zeitpunkt und in welchem ​​Teil der Creme sollten Sie Maisstärke hinzufügen?

Schlage die Weißen. Dann fügen Sie Zucker allmählich (sehr wichtig) in kleinen Portionen hinzu. Zu starken Spitzen.
Zum Schluss die Stärke hinzufügen und vorsichtig umrühren.

Der Pudding enthält auch Stärke. Die Creme ist zarter.

oh was für verlockend !!!!!!!!!

Lecker und nicht kompliziert)

Er sitzt im Ofen, es wird klappen, er ist stark gestiegen, die Büste passt nicht in seinen Mund

Oh, interessant zu sehen. Diese Eichhörnchen sind wahrscheinlich gestiegen. Gott gebe, dass alles klappt und es dir gefällt!

Mag es natürlich. Ich werde einen kleinen Kuchen auf den Rand legen. Zuvor hatte meine Mutter ein ähnliches Keksrezept, nur ohne Marmelade. Es war notwendig, den Kuchen in Rauten zu schneiden, aber ich erinnere mich nicht an heiß oder kalt, es war wichtig, dass er nicht zerbröckelt. Die Kekse hießen "Shuriki"

Interessante Cookies) Ich hoffe, Ihr Foto zu sehen

[m_o_l_g_a]

Nun, ich habe morgen Razrezik gesammelt, wenn ich Zeit habe
m_o_l_g_aDanke für das Rezept

Das Protein ist gut getrocknet!) Haben Sie es mit Pudding bestrichen?

Sehr guter Kuchen!

Ich habe die Nüsse direkt im Baiser ertränkt.

Ja, natürlich habe ich. Und ich habe die Nüsse vergessen und sie in nur 10 Minuten geworfen. Baiser übergetrocknet, oder?

Nein, meiner Meinung nach ist es besser geworden als ich.

Na ja, sie sind direkt in die Farbe gefahren ... danke

Ich hoffe wirklich, dass dir der Kuchen gefällt)

Der versprochene Cutter

Der Kuchen ist sehr lecker, schon überall gegessen. Nochmals vielen Dank für das Rezept

ÜBER! Großartig! Schön, dass es dir gefallen hat! Gesundheit! Der Schnitt ist sehr gut!

Sag mir, sind die Kuchen wie Sand? Butter hacken oder auflösen?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Guten Tag))))
Danke für das Rezept))) Ich denke es sollte sehr lecker sein)))
Sagen Sie mir bitte, Sie werden mehr Erfahrung haben. Wie oft sollten Sie die Portion reduzieren, um einen solchen Kuchen in einer Form mit einem Durchmesser von 26 cm herzustellen?

Sag mir, sind die Kuchen wie Sand? Butter hacken oder auflösen?

Das Video zeigt, dass das Öl Raumtemperatur hatte. Ich sehe kein Problem, wenn ich mit kaltem Öl fertig bin. Shortbread-Kuchen. Wenn es sehr trocken ist, können Sie 1 EL hinzufügen. l kaltes Wasser (oder 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Guten Tag))))
Danke für das Rezept))) Ich denke es sollte sehr lecker sein)))
Sagen Sie mir bitte, Sie werden mehr Erfahrung haben. Wie oft sollten Sie die Portion reduzieren, um einen solchen Kuchen in einer Form mit einem Durchmesser von 26 cm herzustellen?

Hallo, ist die Form rund?

Vielleicht hilft es
In der Regel benötigen Sie für jeden Zentimeter Formdurchmesser etwa 15 Gramm Teig, falls Sie mit nur einer Basis (ohne Oberseite) backen. Wenn die Oberseite angenommen wird, werden 12 Gramm pro 1 cm für die oberste Schicht genommen. Das heißt, wenn Sie eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm haben, benötigen Sie 330 Gramm Teig für die untere Schicht und 260 Gramm für die obere. Wenn Sie dünnere Böden mögen und diese leicht ausrollen können, benötigen Sie dementsprechend weniger Teig. Berücksichtigen Sie dies für zukünftige Berechnungen.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
ja, die Form ist rund)))
Eine interessante Regel, die ich zur Kenntnis nehmen werde))) Danke. Gilt diese Regel für einen Test?

Sandig.
Für die sogenannten:
Brise.
Die Brise ist ein sehr schuppiger, zarter und zarter Teig, und da er keine zusätzlichen Aromen enthält, ist er ein ausgezeichneter "zweiter Plan" für jede Füllung.
Erfolg.
Sucree Teig (Pate Sucree) bedeutet wörtlich süßer Teig. In der Tat ist dies auch ein Kinderspiel, aber mit einem hohen Zuckergehalt und in der Regel mit der Zugabe von Eiern. Es ist noch weicher als Breeze und weniger schuppig.
Säbel.
Zobelteig (Pate Sablee) ist ein klassischer Shortbread-Teig, sehr zart und bröckelig. Es wird am häufigsten zur Herstellung von süßen Torten und Keksen verwendet.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Danke, ich fing an, mich im Forum zu erziehen)))) so viele neue Wörter

Ja, ich lerne auch immer!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Vielen Dank für das Rezept, ich hatte es schon lange in meinen Lesezeichen, aber erst heute bin ich herumgekommen.

Ich habe mich gründlich vorbereitet, das Rezept und das Video studiert. Das Video enthält übrigens weniger Mehl. Und die Creme ist etwas anders gemacht.

Folgendes ist passiert.

Dies ist nach dem Backen



Dies geschieht nach dem Halbieren des Kuchens, wie im Video



Fertig Kuchen



Ein Stück

Was für ein interessanter Kuchen! Backen !!! Vielen Dank! Nur um des Namens willen !! Ich bin ein Viertel - Pani;)

[Glykoza]

Glykozaund wo sind die Kommentare? Wie hat dir der Kuchen gefallen? Passt es zu einem festlichen Tisch oder ist es immer noch ein köstlicher täglicher Kuchen?

Ich habe nicht über den Geschmack geschrieben

Keine Worte - wie lecker es ist - etwas mit etwas

Das war's !! Behoben! Ich backe meinen Mann zu seinem Geburtstag!

steht im Ofen. besorgt. was wird passieren

Im Allgemeinen wurde mir dieses Rezept von einer anderen Seite gegeben, es gab 1,5 Tassen Zucker und es wurde nicht angegeben, um welche Gläser es sich handelte. Ich hasse es, wenn sie nicht genau Gramm schreiben
schaute aber an der falschen Stelle und gab nicht 0,5 sondern 1,5 Tassen Zuckerpulver. Gott, was wird passieren? (es scheint nicht so süß zu sein, es sollte so sein, als würde ich Zucker o_O und sogar mindestens 250 g geben.
Als ich schon alles in den Ofen gestellt hatte, stieg ich auf meinen Lieblingsbrotmacher, um sicherzugehen, dass es sicher ein Rezept gibt. Warum bin ich nicht sofort hierher gekommen?
Kurz gesagt, ich sitze verängstigt.

Die Frage reifte sofort. Kann ein Baiser in 40 Minuten backen? Oder ist es in diesem Kuchen akzeptabel, weich zu sein? es sollte sein?

50 Minuten vergingen bei 160 ° C und das Baiser war weich. Innerhalb.
Ich trockne das übliche Baiser 3-5 Stunden bei 100-80 ° C.

Hier ist meine Option -vkuuuuusno

[echeva]

echeva, EvgeniyaSie haben einen sehr appetitlichen Kuchen!
Danke, dass du aufgepasst hast, ich habe es verpasst