Maxwell MW-3752W. Weizenkleiebrot (und andere Dinge in der Küche gefunden)

Maxwell MW-3752W. Weizenkleiebrot (und andere Dinge in der Küche gefunden)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Kefir	150 ml.
Senföl	1 Esslöffel. l.
Trockener Kwas	2 EL. l.
Weizenmehl	200 v
Weizenkleie	50 g
Leinsamenmehl	40 g
Honig	1 Teelöffel
Zucker	2 TL
Salz	0,5 TL
Trockenhefe	1 Teelöffel

Kochmethode

• Kefir mit darin gelöstem Honig wird in die Form gegossen, Öl wird hinzugefügt, trockener Kwas wird mit ein paar Esslöffeln warmem Wasser gemischt und ausgegossen, dann werden trockene Zutaten hinzugefügt. Legen Sie die Hefe darauf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das erste Programm ein - den Hauptmodus. Wir stören den Ofen während des Betriebs nicht, wir schlagen den Deckel nicht zu - er wird von selbst fertig. In drei Stunden - bitte essen!

Das Gericht ist für

450 Gramm

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Main

nationale Küche

Finno-Ugrisch

Hinweis

Ich habe diesen Ofen vorgestern gekauft. Er backte Brot nach dem Rezept einer Fabrik in Hongkong. Nun, das Brot ... Nun, es ist köstlich ... Gib mir, ich denke, ich werde improvisieren und ein Brot nach dem Prinzip des sowjetischen Olivier machen - nach dem, was ich habe. Also ... der Kefir hat stagniert - in den Ofen! Bran hat ein ganzes Paket gefunden - am selben Ort ... Oh, trockener Kwas aus dem vorletzten Sommer versteckt sich in der Ecke - raus, Liebling! Im Allgemeinen schlief er, soweit er es erreichte, ein. Ich backte es, zog es heraus, kühlte es ab, machte ein Foto ... Während ich dieses Werk schrieb, verringerte das Kind einen halben Laib. Ich habe das Gefühl, meine Frau wird abends nichts bekommen

[Ofenbenutzer]

Ofenbenutzer, mit dem ersten Brot im Forum!

Aber es ist immer noch besser, Brot zu schneiden, wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Die Krume wird nicht so heiß-feucht-gestaut

Aber es ist immer noch besser, Brot zu schneiden, wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Die Krume wird nicht so heiß-feucht-gestaut

Danke, ich habe nicht sofort daran gedacht ... Im Leben trifft der aktuelle Stadtbewohner selten auf heißes Brot, und als Kind habe ich unterwegs an einem Brot genagt, zu Hause haben sie das bereits gekühlte geschnitten :-)

Der Ofen macht während des Betriebs ein Geräusch. Signal. Im Pass steht nichts darüber. Was möchte sie?

Der Ofen macht während des Betriebs ein Geräusch. Signal. Im Pass steht nichts darüber. Was möchte sie?

Ich konnte es selbst nicht finden, aber ich vermute, dass sie es andeutet - nach dem Quietschen den Deckel nicht öffnen, keine Änderungen vornehmen. Im Verzögerungsmodus ertönt kein Piepton.

Der Ofen macht während des Betriebs ein Geräusch. Signal. Im Pass steht nichts darüber. Was möchte sie?

- Vielleicht ist dies ein Signal für das Hinzufügen von Zutaten (Samen, Sesam, Rosinen usw.), wenn Ihr Herd keinen Spender hat.

[Ofenbenutzer]

Ofenbenutzer, interessiert an Ihrem Rezept, gebacken wie nur ohne Kwas und Honig - und die Größe ist klein - ich werde eine Notiz machen

Hallo! Das Rezept ist sehr gut. Ich habe eine Brotbackmaschine Burning 900, das Rezept ist nur für sie.
Ich habe lange gebacken, seit der Perestroika. Aber in einem Brotbackautomaten wird manchmal Brot mit einem ausgefallenen Deckel erhalten. Das Brot schmeckt gut, aber die Oberseite ist nicht glücklich.

Hier finden Sie die Antwort Das Brot steigt, fällt aber nach innen. Ursachen.