Französische Zwiebelsuppe (Multicooker Brand 701)

Französische Zwiebelsuppe (Multicooker Brand 701)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Französisch

Zutaten
Fleischbrühe (Gemüse)	1,5 l
Zwiebeln	8 Stk
Knoblauch	2 Nelken
Cognac	1 Esslöffel. l
Gruyere-Käse (ich habe Parmigiano)	150 g
Butter	2 EL. l.
Olivenöl zum Braten
Salz Pfeffer
Thymian, Rosmarin, Majoran

Kochmethode

• Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und braten Sie sie in Butter unter Zugabe von Olivenöl - FRY-Modus (Gemüse). Es gibt viel Zwiebel und es ist besser, sie in Teilen oder einen Teil der Zwiebel in einer Pfanne zu braten. Bratzeit 15 Minuten. Fügen Sie gehackten Knoblauch und wieder das Bratprogramm (Gemüse) hinzu. Rühre die Zwiebeln ständig um.
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• Käse reiben, Baguettestücke zubereiten - mit Olivenöl einfetten und im Ofen braten, am Ende mit Käse bestreuen.
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• Fügen Sie am Ende des FRYING-Programms Cognac und Brühe zur Zwiebel hinzu, schalten Sie das SOUP-Programm ein und kochen Sie es 20 Minuten lang.
• Salz, Pfeffer und gießen Sie die fertige Suppe in portionierte Töpfe und Teller. Jeweils eine Scheibe Toast mit Zwiebeln dazugeben und sofort servieren.
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• Die Franzosen servieren eine solche Suppe in hitzebeständigen Töpfen, die vor dem Servieren zu Schwarzbrot und Käse vorab in den Ofen geschickt werden (wir haben dies im Voraus getan).
• Die Suppe ist duftend und sehr würzig, Toast mit Käse geben der Suppe einen einzigartigen Geschmack!
• Das Rezept aus der Zeitschrift "Gastronom" 2013.

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Multi-Herd

Hinweis

Guten Appetit!

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Vielen Dank für das Rezept, ich werde auf jeden Fall versuchen, eine so appetitliche Suppe zu machen

[Irina]

Vielen Dank, Irina, versuche für eine gute Gesundheit! Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt!

[Yachthafen]

Yachthafen, danke für dieses Rezept! Ich liebe Zwiebelsuppe!

Marinochka, danke! Ich liebe diese Suppe besonders im Winter, sie erwärmt klaaassno Nur ich habe sie noch nie mit Cognac probiert, ich mache sie mit Weißwein.

Danke, Tatyanka! Ich werde zwischen dir stehen - und ich werde glücklich sein!

Suppe im Winter, es wärmt klaaassno Nur ich habe es noch nie mit Cognac probiert, ich mache es mit Weißwein.

Ich habe auch eine Version von Yulia Vysotskaya - sie ist im Allgemeinen auf Apfelwein und ihr Essig ist "Sherry". Ich hatte weder den einen noch den anderen. Und Julia fügt Essig und Apfelwein direkt auf die Teller - sehr interessant!

Marina, deine ist besser als Vysotskaya! Zwiebelsuppe ist ein Traum ...

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank! Schön wieder von dir zu hören!
Ich würde gerne eine andere Option ausprobieren - sie ist es durchaus wert.

Danke, Marinochka, für das Rezept! Ich werde noch lange kochen! Mein Mann ist so ein edler Bogenfresser! Ich denke er wird begeistert sein !!!

[Sashul]

Mein Mann ist so ein edler Bogenfresser! Ich denke er wird begeistert sein !!!

Hoffe, der Zwiebelfresser wird es genießen! Sashul, versuche für eine gute Gesundheit. Ich habe wenige Zwiebelesser in meiner Familie - ich kann oft nicht kochen.

Oh, und wir und auch wir sind schreckliche Zwiebelesser! Danke, Marish! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Ich wollte es schon lange ausprobieren, aber alle Rezepte waren nicht beeindruckend!

Oh, und wir und auch wir sind schreckliche Zwiebelesser!

Hier sind sie - unsere "schrecklichen" Abhängigkeiten, wo sie ans Licht kommen ...
Flachs, Sie werden es dann versuchen und die Zwiebel länger nach dem Braten - das ist der ganze Trick.
Dort - in Paris braten sie die Zwiebeln bis zu einer dünnen Kruste (weich, nicht verbrannt) am Boden der Pfanne, dann kratzen sie diese Kruste ab und köcheln etwas mehr mit Cognac.
Natürlich habe ich die MV-Schale keinem so rücksichtslosen Prozess unterzogen!

Ja, ja, Marish! Das war es, was ich tun würde, genauso wie ich dachte, dass es korrekter sein würde! Danke noch einmal!

Nun, Len, du weißt alles selbst! Kochen Sie für die Gesundheit und teilen Sie Ihre Geschichte - Sie haben immer eine Geschichte !!!

Dort - in Paris braten sie die Zwiebel bis zu einer dünnen Kruste (weich, nicht verbrannt) am Boden der Pfanne, kratzen diese Kruste ab und köcheln etwas mehr mit Cognac.

Marina, in Montmartre, neben dem Platz, an dem Künstler handeln, gibt es ein Café in einem Eckhaus. Es gibt eine offene Küche und Sie können sehen, wie sie kochen. Es gab dort die leckerste Zwiebelsuppe. Und sie brieten die Zwiebeln und flambierten sie dann !!!!

[Tanyush]

Tanyush, im beiliegenden Rezept mit Zwiebelsuppe Artikel über J.-P. Sartre (Zeitschrift "Gastronom" 2013. №11) sagt, dass er die Bewertung von Pariser Cafés erhöht und seine Meisterwerke in lauten Cafés geschaffen hat.
Die erste Zeile in der Restaurantbewertung war das Flore-Café am Boulevard Saint-Germain. In den 40er Jahren wurde es dann zu einem Mekka des Pariser Böhmens.
Bis heute sammelt das Café ausverkauft.
Natürlich gibt es diese Suppe jetzt in vielen Cafés! Ich würde jetzt gerne die Cafés besuchen, in denen sich Pariser Bohemiens versammelten und leise die Luft atmeten ...

[Yachthafen]

YachthafenParis ist schön aber kalt. Erlaubt sich selbst zu lieben, liebt aber niemanden ...
Das ist meine Meinung. ... Es kann sein, dass es nicht dasselbe ist wie die Mehrheit.

Auf meinen Reisen ist es für mich immer angenehm, ruhige, gemütliche Städte zu besuchen, durch die engen Gassen antiker Städte zu schlendern, wo kleine Cafés mit ihrer Stille und der Möglichkeit, sich zurückzuziehen, locken. An solchen Orten sind sie in der Regel immer freundlich zu Touristen.

Ich liebe auch ruhige Städte ...