Nudelomelett mit Obstsalat

Für ein Omelett: 250 g Spaghetti-Gabel, 150 g Mehl, 2 Eier, 50 g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Apfel, Pflanzenöl zum Braten.
Für Obstsalat: 200 g frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren); 1 Nektarine; 1 Pfirsich; 1 Birne; 1 Apfel; Zucker nach Belieben.

1. Für Obstsalat Obst und Beeren waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen. Entfernen Sie die Stängel von den Beeren. Die Früchte schälen, die Nektarine und den Pfirsich halbieren und die Samen entfernen. Schneiden Sie die Kerne von Birne und Apfel. Die Früchte in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und eine halbe Stunde einweichen lassen.

2. Für ein Omelett die Spaghetti in reichlich Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen, mit kaltem Wasser abspülen und sehr gut trocknen.

3. Kneten Sie den Teig aus Mehl, Eiern, Zucker und Milch. Den Apfel schälen, den Kern abschneiden, reiben. Rühren Sie die Nudeln und den geriebenen Apfel in den Omelettteig.

4. Pflanzenöl in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen, einen Löffel Teig geben und die Oberfläche glätten. Das Omelett bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen.

5. Halten Sie das Omelett im Ofen bei 80 ° C warm, bis alle Omeletts fertig sind.

6. Das Omelett mit Obstsalat füllen, halbieren und auf portionierten Tellern servieren.