Milchhefe Pfannkuchen

Milchhefe Pfannkuchen

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Russisch

Zutaten
Warme Milch	800-900 ml.
Weizenmehl	400 Gramm
Frische Eier	2 Stk.
Salz	¾ h. L. Geschmack
Zucker	1-2 EL. l.
Trockenhefe	1-1,5 TL

Kochmethode

• Milch auf 40-45 ° C erhitzen, ca. 500 ml in eine große Schüssel geben. Milch.
• Mehl mit Hefe, Salz, Zucker mischen und die Mischung in Milch geben, glatt rühren. Sie werden einen Teig bekommen. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch.
• Den Teig an einem warmen Ort prüfen, bis sich seine Größe verdoppelt hat.
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• Den Teig sehr gut kneten, mit einem Spatel umrühren. Eier hinzufügen (eine Tasse mit einer Gabel glatt rühren), mit dem Teig mit einem Schneebesen glatt rühren.
• Fügen Sie dem Teig warme Milch hinzu und rühren Sie ihn mit einem Schneebesen glatt. Fügen Sie genügend Milch hinzu, um sofort einen Teig für Pfannkuchen der gewünschten Dicke zu erhalten, und fügen Sie nicht mehr Milch hinzu! Wenn Sie nach dem Aufgehen des Teigs plötzlich Milch oder Mehl hinzufügen müssen, müssen Sie den Teig wieder stehen lassen, da er sich absetzt und keine schönen Blasen darauf sind.
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• Wir legen den Teig erneut zum Proofing, bis er sich um das 2- bis 2,5-fache erhöht. Danach mischen wir den Teig und Sie können Pfannkuchen backen.
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• Gießen Sie den Teig in die Pfanne (es ist sehr gut, ihn vorher aufzuwärmen!). Verteilen Sie ihn auf einer Kelle auf der Oberfläche der Pfanne und backen Sie ihn auf beiden Seiten. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen, die Oberseite mit Butter einfetten und mit einem Deckel abdecken, damit die Pfannkuchen nicht austrocknen.
• Zusätzlich habe ich die Füllung für Pfannkuchen vorbereitet. Ich briet Zwiebeln in Butter, fügte gekochtes Hühnerfleisch (gekochte Hähnchenschenkel aus Brühe) hinzu, zerzauste es fein entlang der Fasern, fügte ein gekochtes Ei, Frühlingszwiebeln und eingelegte Gurken hinzu, die in kleine Streifen geschnitten waren, bitterer Chili-Pfeffer in Streifen - ich briet das alles Masse in einer Pfanne und in einer Schüssel verschoben. Ich habe Pfannkuchen mit diesem Hackfleisch gefüllt.
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• Es stellte sich heraus, Pfannkuchen mit Hackfleisch und nur Pfannkuchen mit saurer Sahne.
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Hinweis

Auf Wiedersehen Fastnacht!

Ich habe am letzten Tag Pfannkuchen gebacken!

Kochen Sie gerne und genießen Sie Ihr Essen!

Was für schöne Pfannkuchen

Was für schöne Pfannkuchen

Und köstlich! Da Milch und Hefeteig

[Tanya,]

Tanya, Was für leckere Pfannkuchen! und die Füllung ist einfach und lecker! Danke!

Tan, machst du Witze ?! Das sho für solche Bilder ?! Was tust du? Und nichts, was die Post im Hof ​​ist?
Ich werde backen ... verdammt

[Leinen,]

Leinen, Bist du im Dienst oder was?

Nein! Das hindert mich aber nicht daran aufzutreten!

Nein! Das hindert mich aber nicht daran aufzutreten!

Die Hauptsache ist, dass ich sie pünktlich für die Fastnacht am letzten Tag gebacken habe, aber wir haben sie auch (im wahrsten Sinne des Wortes) am letzten Tag der Fastnacht gegessen

Nein, vor allem wollte ich es nur aus der Küche holen!
Was habe ich heute nicht gekocht! Erster, zweiter, dritter und zehnter! Und zum zweiten Dessert - Eis!
Jetzt will ich das alles nicht, ich will Tanyas Pfannkuchen! Pfannkuchen!
Ich kramte in allen Kühl- und Gefrierschränken, fand kein Huhn, aber einen Truthahn! Aber eingelegte Gurken - nein. Und nicht einmal Kapern! Und im Allgemeinen nichts, zumindest im geringsten wie eingelegte Gurken - NEIN !!!
Es gibt nur eine Dose Oliven. Würde sie töten!
Taaan, was tun? Ich habe den Teig schon gelegt!

Ich habe mich gefragt, was man besser zu ungesäuertem Hühnerfleisch hinzufügen kann, ich habe alles durchgearbeitet, ich wollte sogar einen sauren Apfel hinzufügen ... aber eingelegte Gurken erwiesen sich als das Beste. In dünne Streifen schneiden, einfach schneiden (und nicht) auf einer Reibe), dann lassen sie keinen Saft und die Füllung bleibt trocken - und es wird köstlich! Und frische Chilischoten ... mmmmmm
Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Kaaak Sauerkraut hinzufügen, werden Sie wissen!

Taaan, was tun? Ich habe den Teig schon gelegt!

Peks, du wirst einen Bissen mit saurer Sahne haben

Kaaak Sauerkraut hinzufügen, werden Sie wissen!

Ich würde eine frische Birne in Streifen schneiden

[Leinen,]

Leinen, dir Gurken schicken? Ich habe meine eigenen aus dem Garten, die von meinen eigenen Griffen gezüchtet und in Gläsern gedreht wurden

Komm schon, Marus! Bis der Teig aufgeht, fliegen die Gurken einfach! Werfen, ich fange!

[Leinen]

Leinenund verdammt noch mal dafür? noch besser zwei!

[Tanechka]

Wow, wie lecker du hier alles diskutierst.
Tanechka, Danke ! Aus irgendeinem Grund habe ich Hefepfannkuchen vermieden, sie sind dick für mich. Und hier sehe ich aus, es scheint dünn, sogar spitz. Und die Füllung ist so appetitlich hmmm ...
Lenk, dann zeig mir, was passiert ist, Lana.

Lana, sei es, ich werde es dir zeigen. Und da so ein Alkohol weg ist, werde ich auch mein Rezept für festliche Pfannkuchen veröffentlichen!

Aha, du wirst warten. Fahren Sie den Kuchen!

[Tanechka]

Tanechka, Danke ! Aus irgendeinem Grund habe ich Hefepfannkuchen vermieden, sie sind dick für mich. Und hier sehe ich aus, es scheint dünn, sogar spitz. Und die Füllung ist so appetitlich hmmm ...

Der Teig ist gut, biegsam. Sie müssen sofort die Konsistenz des Teigs erraten, flüssige Pfannkuchen und alles wird fein, dünn und zart

Lana, sei es, ich werde es dir zeigen. Und da so ein Alkohol weg ist, werde ich auch mein Rezept für festliche Pfannkuchen veröffentlichen!

Und komm auf Pfannkuchen und bring den Kuchen - wir werden alles essen und wenn nicht, werden wir einen Bissen haben

Nun ... Pfannkuchen jetzt erst, nachdem wir deine fertig haben. Sie müssen noch getan werden. Aber über den Kuchen ... Duc, Tan, du wirst es nicht glauben ... Vasilika hat eine Erinnerung, verdammt noch mal, wie ein Pavian! Das heißt, EWIG! Sie erinnert sich, was vor 100 Jahren passiert ist. Und da war Folgendes: Ich habe einmal ein Rezept für einen Kuchen für einen Multikocher entworfen - "Beeren im Schnee". Und ich hatte die Unklugheit herauszuplatzen, meine Hände abzureißen, Schaub platzte nicht auf der Tastatur heraus, die ich vorbereitete, um ein anderes Kuchenrezept zu erstellen, wenn es sich in einem langsamen Kocher herausstellte. Es hat nicht geklappt! Aber Vasilika Restless kann nicht vergessen und erinnert mich regelmäßig an Entom! Aber es geht um die berüchtigte "Prager Nacht", eine freie Interpretation von "Prag". Dieses Rezept ist älter als ich und rein im Ofen gebacken. Will in keinem Cartoon backen. Und eine verrückte Menge Soda oder Backpulver, sie töten ihn einfach, aber ohne eine große Menge von ihnen will er nicht backen, für das Leben von ihm. Warum also so einen herrlichen luftigen porösen Keks verderben? Aber Sie können dies einigen unbewussten Elementen nicht erklären!

Das kannst du nicht erklären. Komm schon, leg den Ofen aus, vielleicht ist das das Rezept, nach dem ich mein ganzes Leben lang gesucht habe. Außerdem hat deine Mutter einen Koch, vielleicht gibt es dort ein Geheimnis.

Ob es Leben auf dem Mars gibt, ob es Leben auf dem Mars gibt - die Wissenschaft weiß das nicht! Den Kuchen servieren und fertig !!!
Und warum habe ich eine halbe Stunde gekreuzigt ?!
Lan, ich backe es, ich lege es aus!

Hör zu, Taaan! Dieser Teig ist köstlich! Wow, es scheint, es ist nichts so und so drin, aber es riecht nicht nach "sauren" Pfannkuchen, sondern einfach KÖSTLICH! Ich habe schon die Eier und den Rest der Milch gemischt. Wie kann ich es nicht versuchen?
Salzzucker ist auch genau richtig. Jetzt warte ich darauf, dass es steigt.
Vobchem, ich berichte von der Szene!

Lenaaa! Hast du die Gurken bekommen? Oder wirst du mit saurer Sahne essen?

Ja, Flachs, der Teig ist lecker und ohne einen bestimmten Hefegeruch ist es wahr. Entweder hat Milch einen solchen Effekt

Lenaaa! Hast du die Gurken bekommen? Oder wirst du mit saurer Sahne essen?

Ich habe heute beschlossen, kein Fieber zu peitschen und nicht zu versuchen, ... Süßigkeiten zu machen. Morgen werde ich Gurken kaufen und sie stopfen. Heute ist der Boom leicht zu essen, mit rotem Kaviar. Es ist natürlich beschämend, aber was zeigt sich wirklich, wenn es kein Geld für Gurken gibt ...

Die richtige Entscheidung Heute zum Frühstück habe ich die übrig gebliebenen Pfannkuchen in Röhrchen mit Hüttenkäse (Hüttenkäse, Zucker, Sauerrahm) gefüllt und in einer Pfanne gebraten

[Helen, Hase,]

Oh, dieser passt zu mir, keine saure und geruchlose Hefe.
Helen, Hase, Danke für die Neuigkeiten von den Feldern. Ich habe Angst, dich zu beneiden - in einer Zeit wie dieser, den Teig zu probieren und auf den nächsten Aufstieg zu warten, na ja, es ist einfach sur!

Jede Milch hat eine solche Wirkung

Ja, Tatsache ist, dass Milch am häufigsten ist, Ashanovs 1,5 Prozent! Ich verstehe also nicht, was der Trick ist ?!
Wahrscheinlich warst du es doch, der die Magie dorthin geworfen hat, bevor wir sie gesehen haben!
Das machst du immer, ich kenne dich!

(Hüttenkäse, Zucker, Sauerrahm)

Alles! Super! Ich will keine Gurkenpfannkuchen! Ich will es mit CURESE !!! Tanya, erbarme dich! Beantworte meine Beiträge nicht
Übrigens habe ich Entogo-Hüttenkäse, wie Schuhcreme von einem Seemannsonkel, in einem Cartoon.

es riecht nicht nach "sauren" Pfannkuchen, sondern einfach köstlich!

Du hast mich komplett verführt! Natürlich bin ich nicht bereit für die nächtlichen Heldentaten, wie manche Pfannkuchen zu backen, aber am Morgen werde ich es tun. Außerdem habe ich auch Gurken

Alles! Super! Ich will keine Gurkenpfannkuchen! Ich will es mit CURESE !!! Tanya, erbarme dich! Beantworte meine Beiträge nicht
Übrigens habe ich Entogo-Hüttenkäse, wie Schuhcreme in einem Cartoon.

Und wenn Sie die Röhrchen leicht mit Hüttenkäse braten, drehen Sie sie um und gießen Sie die Eimischung ein - ein voller Dump wird sein
Die Mischung ist dick: Milch, Sauerrahm, Eier, Zucker, mit einem Schneebesen glatt rühren und über die Röhrchen gießen und in einer Pfanne wie ein Omelett backen. Zuerst heben Sie die Röhrchen leicht an, damit die Flüssigkeit unter sie gelangt, und dann bei schwacher Hitze unter den Deckel, bis das Omelett gebacken ist.
Ich liebe diese Delikatesse, heiß und kalt

Es funktionierte!

[Leinen]

Leinen, beweg dich rüber, ich zerstreue mich schon.

TanyaKontrollschuss, ich gehe besser schlafen.

Kanesh! Der Quark wurde bereits vom Gefrierschrank in den Kühlschrank überführt. Ich werde morgen früh angeben! Herr, dies wird der dritte Nachtisch sein! Als ob etwas zusammenhalten würde!
Nun ... lass uns zum Ofen gehen! Alles ist fertig!

[Tanya]

TanyaKontrollschuss, ich gehe besser schlafen.

Feuer!

Lena, viel Glück!

[Leinen]

Leinen, beweg dich rüber, ich zerstreue mich schon.

TanyaKontrollschuss, ich gehe besser schlafen.

Verdammt, ich wollte nur Lenuska bewegen, und du bist schon genau dort! Und du bewegst dich, ich bin neben Tok, um zu schlafen, nein, ich musste schauen !!!!!! Wir müssen den Karneval morgen verlängern! Tanya, du bist definitiv eine Zauberin!

Oh mein Gott! Es gibt Peitschenschaum in der Schüssel, nicht den Teig! Dies ist das erste Mal, dass ich das sehe
.... Fortsetzung folgt...

Tanya, du bist definitiv eine Zauberin!

Begleiten Sie uns! Auf den Haufen! Schau, Lena wird jetzt ofenschaumige Pfannkuchen sein!

Es macht mir nichts aus, aber morgen nachmittag

Ich habe sie nicht nur gebacken, sondern auch bis zur letzten Unmöglichkeit geknackt und bin mit dem Sohn des Hundes spazieren gegangen!
Ich werde einen Bericht machen.

[Tanya, danke, Liebes, für ein weiteres leckeres!]

Nun ... fangen wir an zu beten!
Ich konnte den Schaum nicht reparieren! Egal welchen Balanceakt ich hier gemacht habe, ich habe es nicht verstanden. Ich gieße den Teig in die Pfanne, der Teig brutzelt und sprudelt wie mit Essig gelöschtes Soda. Ich werfe die Pfanne ins Feuer, eine Kelle fliegt in die andere Richtung, schnappe mir ein Smartphone ... und der Schaum hat sich bereits in Löcher verwandelt!
Mein Mann beobachtete lange und geduldig meinen Missbrauch meiner Familie, in der Person von ihm und dem Hund, sie warten bereits! ... beide haben hungrige Gesichter, obwohl beide eine halbe Stunde zuvor im Allgemeinen schliefen! So schauen sie sich Filme an: Wer schnarcht wen? Und dann bist du da - beide haben gezeichnet, in die Küche geblasen ... und sofort hungrig! Am Ende wurden meine Schaumübungen nicht geschätzt und ich wurde mit einem Hund verglichen, der seinen eigenen Schwanz jagte! Im Allgemeinen kann man hier natürlich nicht streiten.
Dies sind die Löcher, die Sie bekommen:

Darüber hinaus kann das Smartphone diese luftigen Schaumlöcher nicht übertragen. Sie gehen nicht nur durch, sondern in verschiedene Richtungen, wie bei Käse! Eine Art 3D-Löcher!
Pfannkuchen werden sofort gebacken! Ich weiß nicht, um ehrlich zu sein, es scheint mir, dass ich auf zwei Pfannen zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten gebraucht habe. Ich habe versucht, ein Bild von den Löchern im fertigen Pfannkuchen zu machen, ich kann es sowieso nicht sehen.
Aber wie schön!

Und sehr, sehr lecker! Als meine "zwei aus dem Sarg" schon mehrere Pfannkuchen verschlungen hatten, erinnerte ich mich plötzlich: "Und Kaviar, Kaviar ?!" Zu dem murmelte einer von ihnen, der zu sprechen weiß, undeutlich durch den Pfannkuchen in seinem Mund: "Was für eine Ikva, ich bitte dich ...!".


Tanya, danke, Liebes, für ein weiteres leckeres!

Gestern wurde nur das Rezept veröffentlicht, aber die Seiten wurden bereits geschrieben
Pfannkuchen SCHÖNHEIT !!! Schade, dass es keine Milch im Haus gibt, nur Kefir.

[Lena!]

Lena! Nun, nur eine Heldin. Du solltest ein Wahnsinniger für Geschwindigkeit sein. Tanya hatte keine Zeit, das Rezept zu entwerfen, wie Lenka bereits mit einem Fotobericht! Und sie backte Pfannkuchen und machte Fotos, um uns zu zeigen (während Sie dort schlafen, einige verlassen die Maschine nicht), fütterte sie ihre schläfrigen, hungrigen Bauern und jetzt, mit einem Gefühl der Vollendung, müde, satt und Zufrieden schläft sie mit einem süßen Traum. Flachs, schön !!!

[Tanya, danke, Liebes, für ein weiteres leckeres!]

Und sehr, sehr lecker! Als meine "zwei aus dem Sarg" schon mehrere Pfannkuchen verschlungen hatten, erinnerte ich mich plötzlich: "Und Kaviar, Kaviar ?!" Zu dem murmelte einer von ihnen, der zu sprechen weiß, undeutlich durch den Pfannkuchen in seinem Mund: "Was für eine Ikva, ich bitte dich ...!".


Tanya, danke, Liebes, für ein weiteres leckeres!

Flachs, Pfannkuchen waren großartig, super Löcher! Das ist richtig, warum gibt es Kaviar auf ihnen, sie sind schon sehr lecker. Ich habe auch die ersten Pfannkuchen geknackt, ohne die Pfanne zu verlassen Um ehrlich zu sein, werden nicht immer so leckere Pfannkuchen erhalten, sondern nur ein Minimum an Produkten, die Basis von Milch
Sogar Ihre zwei- bis vierbeinigen Nachteulen schätzten es
Lenok, JUNGER MANN!

Guten Morgen! Warum schläfst du nicht? Bist du nicht ins Bett gegangen?
Tanya, sag mir bitte, zumindest ein ungefähres Verhältnis der Produkte in einer Eimischung: Milch, Sauerrahm, Eier, Zucker?
Und doch, nur für mich selbst, für die Zukunft, um nicht zu vergessen, werde ich eine Notiz machen:
Hefe - 1 TL (von HP); Zucker - 1 EL. l; Salz 1/3 TL; Milch 900 ml (ein Liter kann verwendet werden). Das war's, jetzt werde ich es nicht vergessen!

Tatiana Pfannkuchen sind wunderbar, sie wollte immer genau Hefepfannkuchen lernen. Ich habe es nie getan (mir hat nicht gefallen, was ich getan habe), aber ich werde definitiv deins kochen. Ich habe es zu Lesezeichen gebracht. Danke