Kohlkoteletts mit Joghurtsauce

[Joghurt oder Joghurtsauce.]

Kohlkoteletts mit Joghurtsauce

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Weißkohl	1 kg
Grieß	0,5 Tassen
Milch oder Wasser	0,5 Tassen
Eier	2 Stk.
Gehackte Cracker	0,5 Tassen
Pflanzenfett	3 EL. l.
Schwarzer Pfeffer oder Pfeffermischung	Geschmack
Salz	Geschmack
Petersilie	ein paar Zweige
Für die Soße:
Selbstgemachter Joghurt	0,5 Tassen
Knoblauch	2-3 Nelken
Dill	2-3 Zweige
Salz-	Geschmack
Gurke	auf Wunsch
Olivenöl	auf Wunsch

Kochmethode

• Kohl schälen und hacken. In einen Topf geben. Fügen Sie heiße Milch hinzu, Sie können die Hälfte mit Wasser. Wenn Sie fasten, fügen Sie nur Wasser hinzu. Etwa 40 Minuten köcheln lassen (wenn der Kohl alt ist). Gießen Sie Grieß in einem dünnen Strahl unter Rühren in den fertigen Kohl, damit keine Klumpen entstehen. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
• Vom Herd nehmen, Ei und Eigelb hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der gekühlten Masse mit nassen Händen Schnitzel formen, mit Eiweiß anfeuchten, Semmelbrösel einrollen. In Pflanzenöl braten.
• Während des Fastens müssen Sie auf Eier verzichten. Der Grieß hilft der Schnitzelmasse, ihre Form zu behalten.
• Ich koche immer für Gemüsekoteletts Joghurt oder Joghurtsauce. Sie können eine Sauce aus saurer Sahne machen, aber es ist besser, nicht fett, 15% zu nehmen. Es ist ratsam, die Matsoni zu wiegen - legen Sie sie in einen Stoffbeutel, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist.
• 1. Die Sauce mit Knoblauch ist sehr lecker. Gießen Sie dazu ein paar Knoblauchzehen mit Salz. Sie können Dill- oder Minzgrün hinzufügen.
• 2. Die griechische Dzatziki-Sauce ist ebenfalls geeignet. Zur Zubereitung eine frische Gurke auf eine feine Reibe reiben und einige Minuten ruhen lassen. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Kombinieren Sie mit Joghurt (Joghurt), Knoblauch mit Salz und Dill zerkleinert. Sie können Olivenöl, schwarzen Pfeffer hinzufügen. Weinessig wird manchmal hinzugefügt. Ich füge nicht hinzu, die Säure im Joghurt reicht mir.

Hinweis

Das Rezept für Schnitzel stammt aus dem 1952 veröffentlichten Buch "Über leckeres und gesundes Essen". Schnitzel erweisen sich immer als sehr lecker, es ist praktisch, sie zu formen. Sie sind gut heiß und sogar kalt. Geeignet für diejenigen, die fasten, wenn Sie Kohl in Wasser schmoren und die Eier entfernen.
Kochen und essen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Vasilisa, was für wundervolle Kohlkoteletts, aber wie sehr ich sie liebe ...

Ich werde auf jeden Fall kochen! Danke!

[lu_estrada]

lu_estradaLyudmila, es ist sehr schön, dass dir die Schnitzel gefallen haben
LoyaKochen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Und wenn es keinen Köder gibt?

Ist Grieß Mangelware? Ich habe es nicht mit anderen Verdickungsmitteln versucht. Möglicherweise kann mit Haferflocken gemacht werden ...

Gibt es einen Mangel an Grieß?

Massengrieß. Manchmal ist Geld knapp ... m

Ich habe manchmal Mehl hinzugefügt, um es zu verdicken.

[barbariscka,]

barbariscka, Ich habe gestern deine Schnitzel gekocht, ich habe die Sauce aus saurer Sahne mit Knoblauch und Kräutern gemacht. Es stellte sich als lecker heraus, danke
Wir sind im Allgemeinen Fleischesser, aber gestern haben wir mit Schnitzel zu Abend gegessen und niemand hat nach Fleisch gefragt

[metel_007]

metel_007 Olga, ich habe auch Fleischesser in meiner Familie, aber sie essen diese Schnitzel gerne. Und diese Sauce passt zu vielen Gerichten, zum Beispiel gebratenen Zucchini oder Kohlrouladen. Probieren Sie es aus, ich denke, es wird Ihnen gefallen.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, GnusUnter solchen Umständen müssen Sie sich auf das beschränken, was zu Hause ist. Sie können immer einen Ersatz für das fehlende Produkt finden.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, GnusUnter solchen Umständen müssen Sie sich auf das beschränken, was zu Hause ist. Sie können immer einen Ersatz für das fehlende Produkt finden.

Wir gingen im Kreis.Deshalb habe ich gefragt, wie Sie Grieß ersetzen können, um sich auf das zu Hause zu beschränken und einen Ersatz dafür zu finden. aber überhaupt nicht, um noch einmal herauszufinden, dass wenn es nicht da ist, es durch das ersetzt werden muss, was zu Hause ist .... oh, hochma ..... danke für das Rezept. Ich werde auf bessere Zeiten warten. und ich werde auf jeden Fall solche Schnitzel kochen!

[Irina]

IrinaIch weiß nicht, was Sie zu Hause haben: Verzeihung: Ich wünsche mir aufrichtig, dass so bald wie möglich bessere Zeiten kommen.