Kulich "Meisterwerk" im Ofen und Multikocher Marke 502 (Meisterklasse)

[Elena]

ElenaIch brauchte viel Mehl (0,5 Tassen sicher)

Oksana, es gibt keine Notwendigkeit für einen Kolobok, auf keinen Fall! Du hättest diesen Temko gelesen, er ist besprochen! Nun, was wird nun passieren ...

[Oksana,]

Oksana, Der Kolobok sollte sehr konventionell sein. Wenn die Klinge stoppt, breitet sie sich sofort über den Eimer aus. Durch das Hinzufügen von Mehl haben Sie es sicherlich nicht verdorben. Das fertige Produkt wird etwas dichter. Elenas Foto zeigt, dass der Schnitt dichter ist als meine Osterkuchen von der 1. Seite.
Aber hier ist jemand an was gewöhnt. Ich liebe Atmer.

Lena, oben (im selben Beitrag) schrieb, was passieren wird. Essbar.

[Elena]

ElenaJa, sozusagen ein wässriges Brötchen, wenn gerade geknetet wird, ist es nicht flüssig, sondern eine Art luftiges Brötchen.

[Oksana,]

Oksana, luftig ist die korrekte Definition dieses Pseudo-Brötchens. Also ist alles in Ordnung.

[Elena]

ElenaWir werden auf das Endergebnis warten. Auf jeden Fall werde ich morgen ein Foto von dem posten, was passiert ist.

[Oksana,]

Oksana, wir werden warten.

Larisa, heute hat sie in einem kleinen Eimer gebacken, hat das Sweet Bread Programm benutzt! Jetzt schreibe ich einen Fotobericht und Details, ich werde ihn bald in das Polaris-Thema aufnehmen.

Hurra!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hallo, meine Osterkuchen sind fertig. Bisher habe ich nur einen Schnitt gesetzt, wie ich ihn wieder dekorieren werde. Lenochka, vielen Dank für das Rezept. Die Kuchen waren köstlich, das Aroma in der Wohnung ist immer noch fantastisch

Oksana, schau was für eine Schönheit! Und Leckereien!
Ich bin auch sehr froh, dass ich Shelenin Kulich gebacken und auch zu Ostern gemacht habe.
Liebe Elena, DANKE für die Rezepte!

[elena kadiewa]

elena kadiewaIch stimme zu, sehr, sehr leckerer Osterkuchen! Ich bin auch Elena dankbar!

[Oksana,]

Oksana, Was für ein Schnitt es sich herausstellte !!! Geschenk! Kulichny! Mit Saiten !!!
Auch das sekundäre Kneten half. Mag Kuchenteig, wenn er gut geknetet wird. Sie können in C / P zuerst zuerst den "Pelmeni" -Modus und dann "Teig" einfügen.

Lena, Oksana, Vielen Dank für diese aufrichtigen Worte! Vielen Dank, dass Sie dieses Thema besucht haben und sich für dieses Rezept entschieden haben!
Ich war sehr besorgt um jeden von Ihnen und unglaublich froh, dass Sie froh sind, dass alles schön und lecker geworden ist.

Seit dem zweiten Jahr backe ich Kuchen nach Ihrem Rezept und das Ergebnis ist luftig, zart, lecker. Ich habe bereits 3 Portionen gemacht, obwohl ich in 3 beschlossen habe, Schokolade in Stücken hinzuzufügen, habe ich in die HB geschaut und der Teig ist Schokolade. Jetzt denke ich, ob der Kuchen herauskommt?

Vielen Dank für das Rezept. Osterkuchen sind zart und luftig. Ich knetete den Teig in Moulinex OW 6002, stellte das "Weißbrot" -Programm ein, schaltete ihn vor dem Ende 1,20 aus, legte ihn in Dosen und backte ihn etwa 25 Minuten lang im Ofen.

[lus_ok]

lus_okVielen Dank für Ihr Feedback zu diesen Osterkuchen. Ich bin froh, dass es geklappt hat!

Soroka84-Julia, Ich wusste nicht, dass Sie auch ein Fan dieses Tests sind. Mir ist es sehr angenehm.
Ihre Kuchen aus der 3. Charge werden sich als Schokolade herausstellen. Aber ich denke du bist gut mit Schokolade, sonst hättest du sie nicht hinzugefügt. Ich frage mich, wie sie schmecken werden. Sagen Sie es uns bitte später.
Sie können versuchen, beim nächsten Mal Schokoladentropfen am Ende der Charge hinzuzufügen. Sie lösen sich auch nach dem Backen nicht auf.

Letztes Jahr war ich begeistert von Ihrem Rezept, habe einen Kommentar hinterlassen, alle, die es ausprobiert haben, waren begeistert !!! Der Name "Meisterwerk" spiegelt den Geschmack dieser vollständig wider
Osterkuchen.
Schokoladen sind weniger lecker, vielleicht weil es für Schokoladenteig nicht genug Schokolade gab, weil ich sie als Zusatzstoff haben wollte.
Nochmals vielen Dank für das Rezept !!!

Aber mein Teig geht überhaupt nicht auf und irgendwie stellte sich heraus, dass er überhaupt nicht flüssig war.Aber ich habe keine Küchenwaage, also habe ich alle Werte mit einem Konverter in Milliliter umgerechnet. Vielleicht hat er es für mich falsch übersetzt (Gibt es ungefähr wie viel Mehl ich brauche (in Gläsern)?

[Nastya,]

Nastya, in einem Glas von 250 ml - 160 g Mehl, in 200 g - 130 g
Bedenken Sie also: 800 g Mehl sind ungefähr 5 Stapel. Jeweils 250 ml. Mehl kann jedoch auf verschiedene Arten aufgetragen werden: gestampft oder mit einem Objektträger. Es wird weniger oder mehr geben. Da es keine Skalen gibt - lassen Sie sich von den Fotos leiten. Dort können Sie sehen, wie die Konsistenz des Teigs ist.
Welche Hefe hast du hineingegeben? Und wie viel?

Julia, Vielen Dank!
Sie müssen etwas Leckeres mit dem Aroma von Schokolade auf Ihren Kuchen verteilen. Zum Beispiel Osterhüttenkäse.

[Shelena]

Shelena, danke für die Antwort! Ich nahm Trockenhefe, machte die Hälfte der Norm, also gab ich 3 TL Löffel und es stellte sich heraus, dass ich mehr als 100 Gramm Mehl gab. Aber der Teig geht schließlich auf, nur sehr langsam, ich werde die ganze Nacht backen

Hurra! Das Rezept hat uns nicht enttäuscht. Ich werde den Eigelbkuchen nicht gegen einen anderen austauschen. Wirklich ein "Meisterwerk". Helen, schöne Ferien! Mehr von den gleichen guten Rezepten.

[Anna,]

Anna, Welche Worte sind mir lieb! Vielen Dank! Ich habe auf deine Meinung gewartet. So glücklich, dass es mir gefallen hat !!!
Danke für die Glückwünsche! Schöne Ferien!

Nastya, dickerer Teig geht länger auf und der Kuchen wird dichter. Aber viele Leute mögen diese Option noch besser.
Als ich mit meinen Händen knetete, bemühte ich mich auch, den Teig dicker zu machen, wofür ich mich jedes Mal schalt. Jetzt fällt es mir mit einem Brotbackautomaten leichter. Optisch sehe ich, dass der Teig gut ist und ich erlaube mir nicht, Mehl hinzuzufügen.
Lassen Sie Ihre Osterkuchen schneller wachsen und voller sein!

Guten Morgen!
Mein Bericht

Namensvetter, ich habe hier sofort Ostern gezeigt, ein wenig ungeschickt, aber der erste in meinem Leben, danke für die Rezepte!

[Shelena]

ShelenaDer Kuchen erwies sich wirklich als sehr lecker und sehr luftig, obwohl der Teig dick war. Vielen Dank für das wundervolle Rezept.

Schöne Ferien euch allen!

Christus ist auferstanden, mit einem hellen Feiertag für alle! Nun, hier sind sie, unsere Meisterwerke

Helen, alles hat wieder geklappt! Vielen Dank, dass Sie sich um alle Sorgen machen. Wir können sagen, dass in all unseren Osterkuchen ein Stück Ihrer Seele und Ihres Herzens steckt. Mädchen, alles in allem Freundlichkeit, Frieden, Wohlstand, gegenseitiges Verständnis und Seelenfrieden. Mögen unsere Häuser gemütlich sein, geliebte Menschen gesund, Kinder glücklich, Nachbarn ruhig, Chefs seelenvoll und Osterkuchen die köstlichsten

[Kinglet]

KingletSie haben echte Meisterwerke, Ihre Familie hat Glück

[Elena]

ElenaVielen Dank für das Rezept. Zum ersten Mal habe ich solche luftleichten Kuchen. Ich habe immer nach einem Rezept aus einem Buch über Gerichte der russischen Küche gebacken, Vitalinka hat hier ein ähnliches Rezept, aber ich hatte nie die Geduld, den Teig zu kneten, ich fügte Mehl hinzu. Vielen Dank für die sehr detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung. Osterkuchen sind wunderbar.

Hier gibt es jedoch noch Osterkuchen (im Vordergrund). Es gab nicht genug Kraft für eine anständige Glasur.

[Mädchen,]

Mädchen, Liebe Fans und Darsteller dieses Kuchens, von ganzem Herzen gratuliere ich Ihnen und Ihren Familien zu Frohen Ostern. Freundlichkeit und Wärme zu jedem Zuhause !!!
Ich bin Ihnen allen sehr, sehr dankbar für diese unglaublich freundlichen Worte, die an mich gerichtet sind, für die Atmosphäre, die sich dank jedem von Ihnen in diesem Thema entwickelt hat.
Ich wollte wirklich, dass Sie alle köstliche und üppige Kreationen haben. (Drei Tage hintereinander habe ich versucht, so oft wie möglich im Forum nachzuschauen, mit dem Gedanken "Plötzlich wartet jemand auf dringenden Rat".
Und hier ist sie die Belohnung - deine Fotos! Der schönste! Einzigartig! DEINE Meisterwerke !!!
Danke Ihnen!!!

Heller Tag der großen Ostern -
Feier der Freude des Himmels!
Möge der Herr Farbe hinzufügen
In dein Leben! Christus ist auferstanden!

Lenochka, danke auch. Dieses Jahr haben wir Ihren Kuchen an erster Stelle!

[Olya,]

Olya, Vielen Dank für Ihre Erfahrungen. Ich bin sehr glücklich!
Schöne Ferien für Sie!

Ich möchte Ihnen einige der diesjährigen Osterkuchen zeigen.

Oh, wie lecker sie sind

Danke, Vika!

Helen, hier ist mein nächstes Dankeschön:

Ich habe das zweite Jahr in Folge nach deinem Rezept gebacken.Es ist sehr, sehr lecker! Wir müssen noch am Design arbeiten. Ich habe also eine Perspektive.
Danke dir!

[Elena]

ElenaIch war auch dankbar, dass sich köstliche Kuchen herausstellten, obwohl nur 4 (hergestellt für 600 Gramm Mehl) Anstelle von Zitronenschale gab es Safran, solche gelben. Danke für das Rezept

Lena, dieses Jahr habe ich Kuchen in zwei Chargen gebacken. Eine nach deinem Rezept, die zweite nach deinem! Da was ich nicht nach deinem Rezept mache - klappt alles! Die Osterkuchen erwiesen sich als einfach ausgezeichnet. Nur anstelle von Alkohol habe ich dem Teig kulinarischen Rum hinzugefügt. Dies ist ein Meisterwerk mit einem köstlichen Duft! Danke für das Rezept, ich werde es verwenden.

[Inessa]

InessaVielen Dank für die freundlichen Worte, für die wunderbaren Fotos. Solche hellen Hüte haben sich herausgestellt! Und der Schnitt! Keine Worte! IDEAL!
Und dem Teig Rum hinzuzufügen ist noch besser als Likör. Es wird sich als viel duftender herausstellen! Ich bin gierig, also benutze ich hausgemachte Kirsche.

Natascha, Es ist schön, dass du es getan hast! : Blumen: Safranfarbe ist normalerweise sehr schön. Diesmal habe ich Kurkuma hinzugefügt. Es gibt auch die Gelbfärbung.

Galya, Vielen Dank für Ihre Treue! Zum zweiten Mal backen Sie diesen Kuchen zu Ostern! Sie können auch Ihre Eindrücke teilen! Das ist sehr wertvoll für mich.
Und Dekoration ist eine Frage der Stimmung. Die Hauptsache ist Geschmack, Pracht und ein stabiles Ergebnis. Du hast alles getan. Smart flauschig!

[Shelena]

Shelena, machte Osterkuchen nach Ihrem Rezept. Ich melde mich. Ich habe versucht, alles streng nach dem Rezept zu machen. Ich knetete eine Stunde lang (unter Berücksichtigung der ersten 10 Minuten). Ich weiß nicht, vielleicht ist es nicht lang genug, aber die Osterkuchen in der Mitte erwiesen sich als locker. Und sie werden abgestanden. Obwohl wir gerne essen. Zuerst war der Ehemann unglücklich, dass er das Rezept geändert hatte, aber nachdem er es ausprobiert hatte, schätzte er es!

[Shelena]

Shelena, Herzlichen Dank!
Wir gingen zur Datscha und vergaßen den Kuchen zu Hause. Samstags musste ich dringend backen. Ich habe es auf Trockenhefe gemacht, die ich gemäß den Anweisungen für den Brotbackautomaten ganz unten platziert habe, ohne sie zu aktivieren. Im Inneren fügte ich getrocknete Kirschen und Nüsse hinzu - nun, was gefunden wurde
Das Aufgehen der Formen dauerte 3-4 Stunden im Ofen bei eingeschalteter Lampe, aber es wartete, bis es wie erwartet angehoben wurde.

Das Ergebnis ist atemberaubend und schick für ein nicht sehr kalorienreiches Set an Zutaten. Wir mögen keine trockenen Kuchen, so dass dieser uns 100% gefallen wird. Der Ehemann, der kein Fan von Osterkuchen ist, bewertete es mit 5. Er sagte, wiederholen Sie. Jetzt wird es unser Rezept sein, ich werde aufhören, nach etwas anderem zu suchen.

Vielen Dank!

[Zhenya]

ZhenyaWie schön, dass sowohl Sie als auch Ihr Mann den Geschmack dieser Kuchen mochten. :) Männer sind normalerweise Konservative, es ist schwierig, sie davon zu überzeugen, dass das Neue besser sein kann als das Alte. Ich verstehe, wie Sie es riskiert haben, ein neues Rezept auszuprobieren! Ich bin froh, dass mein Mann Ihre Meisterwerke so sehr geschätzt hat.
Es ist erstaunlich, dass der Teig so lange zum Aufgehen gebraucht hat. Und ich murrte immer noch über meine (fast 2 Stunden kam die zweite Charge). Die Nüsse könnten schuld sein. Sie machen den Teig schwerer.
Trockenhefe muss nicht aktiviert werden (Sie haben hier alles richtig gemacht).

Jetzt wird es unser Rezept sein, ich werde aufhören, nach etwas anderem zu suchen.

Zhenya, vielen Dank für so wichtige Worte für mich.

Yachthafen, danke für den bericht!
Eine Stunde Mischen reicht aus.
Der Kuchen ist innen locker und schnell abgestanden - dies sind Anzeichen für leicht übergetrocknete Backwaren. Sie haben die Kuchen wahrscheinlich leicht gebacken. Versuchen Sie, für die Zukunft weniger zu backen. Wenn Sie es noch trocknen, können Sie es in süßem Sirup einweichen. Die Backwaren werden saftiger.
Marina, wie lagert man Osterkuchen? Ich packe es in eine Tüte, lasse aber die Oberseite mit Glasur offen. Der Boden trocknet nicht aus und bleibt lange frisch. Versuchen Sie diese Speichermethode.

[Shelena]

Shelena, Helen, nochmals vielen Dank für das Rezept für leckere Osterkuchen! Bei der Arbeit verwöhnte sie die Mitarbeiter mit Osterkuchen, alle waren vom Geschmack der Osterkuchen begeistert! Haben Sie eine Frage, haben Sie zufällig ein Rezept für Sauerteigbrot (getestet)?

[Oksana,]

Oksana, Vielen Dank für Ihre angenehmen Worte - sie haben mich wirklich aufgeheitert. Sie haben durch diese Osterkuchen gelitten. Es ist toll, dass es keine Schande war, auch die Mitarbeiter zu behandeln.
Bisher gibt es kein solches Rezept für Sauerteig. Aber ich experimentiere mit flüssiger Hefe. Sobald etwas erscheint, werde ich es definitiv teilen. Ich kann das Thema Flüssighefe nur empfehlen:
(https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0)

Lena, vielen Dank, ich habe es gelesen. Und jetzt probiere ich Brot mit Roggensauerteig.

[Oksana,]

Oksana, es wird lecker! Ich habe auf Roggensauerteig gebacken.
Hohes Brot!

Lenochka, danke, auch dir viel Glück!

Vielen Dank, Oksana!

Sagen Sie mir, wenn Sie in einem Slow Cooker backen, muss der Teig in zwei Teile geteilt werden und wo soll der zweite aufbewahrt werden, während der erste gebacken wird?

[Olga,]

Olga, Sie können die Hälfte der Portion kneten. Oder nachdem Sie einen vollständigen Teil des Teigs hergestellt haben, ordnen Sie ihn in Formen an - Papier oder Metall.

[Olga,]

Olga, Sie können die Hälfte der Portion kneten. Oder nachdem Sie einen vollständigen Teil des Teigs hergestellt haben, ordnen Sie ihn in Formen an - Papier oder Metall.

Danke) Ich habe mir dein Rezept angesehen, ich möchte es für Ostern machen)

Helen, deine Kleine ist Phillips, ich werde es morgen versuchen. Ich habe auch im Ofen gebacken, in einer anderen Form, etwas war nicht vom Aussehen inspiriert, anscheinend ist die Form neu und die Seiten kleben