Kulich "Meisterwerk" im Ofen und Multikocher Marke 502 (Meisterklasse)

[Teig:]

Kulich "Meisterwerk" im Ofen und Multikocher Marke 502 (Meisterklasse)

Kategorie: Ostern

Zutaten
Teig:
Weizenmehl, Premium	800 g
Zucker	270 g
Butter oder
Margarine	200 g
Eigelb	5 Stücke.
Milch 3,2-6%	330 g
Wasser	50 g
Gepresste Hefe	32 g
Feines Salz	1/8 TL
Additive:
Likör (Cognac)	10 ml
Rosinen	110 g
Schale von 1 Zitrone
Schale von 1 Orange
Vanillin	1 g
Kandierte Frucht	auf Wunsch
Kurkuma	auf Wunsch
Glasur:
Puderzucker	300-400 ml
Eiweiß	2-3 st. l.
Zitronensaft	1-2 EL. l.

Kochmethode

• 
• Viele haben ihr eigenes Lieblingsrezept für Kuchen. Ich habe auch einen.
• Viele Jahre lang suchte ich nach einer, die meinen Anforderungen entspricht:
• - war lecker und aromatisch,
• - war nicht zuckersüß,
• - war lange nicht abgestanden,
• - Es würde keine überschüssige Hefe im Teig sein,
• - war leicht vorzubereiten.
• Dieser Kuchen erfüllt all diese Anforderungen. Ich habe es seit vielen Jahren gebacken. Ich habe ein Rezept aus der Zeitung "Freund des Hauses" als Grundlage genommen, etwas geändert. Ich habe den Namen wie den des Autors hinterlassen, weil mich das einmal gefesselt hat.
• Manchmal mache ich Kuchen zum Vergleich aus einer Art Test, den ich mag, aber im Vergleich verstehe ich, dass dieser noch besser ist.
• Ich biete Ihnen ein detailliertes Rezept. Sie können den Teig Ihrer Wahl kneten: in einer Brotbackmaschine oder von Hand. Versuch es! Es ist überhaupt nicht schwierig.
• KOCHEN.
• Hefeaktivierung.
• Ich reibe die Hefe mit Wasser, füge 3 EL hinzu. l. Mehl und 1 EL. l. Zucker (ich nehme Mehl und Zucker von der Norm). 15-20 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
• Zubereitung der Zutaten.
• Während die Hefe zum Leben erweckt wird, bereite ich den Rest der Zutaten zu:
• - Ich messe Zucker,
• -Sieben von Mehl,
• - Zitronenschale und Orangenschale einreiben,
• - Ich wasche die Rosinen gut und trockne sie ab.
• - Ich wasche die Eier gründlich, trenne das Eigelb vom Weiß (wir werden einige der Weißweine für die Glasur verwenden).
• In einer Brotbackmaschine kneten.
• (Mein neuer Polaris-Brotbackautomat ist für ein Gewicht von 1250 g ausgelegt, sodass er mit so viel Teig zurechtkommt. Reduzieren Sie bei einem kleineren Eimer die Anzahl der Zutaten.)
• Ich gieße Milch und Aktivhefe in einen Eimer einer Brotmaschine, füge Eigelb, Salz, Zucker und Vanillin hinzu. Ich schneide die Margarine in kleine Stücke direkt in den Eimer, füge das Mehl hinzu, gieße den Schnaps hinein und füge die Schale hinzu.
• Ich schalte das "Teig" -Programm für 1,5 Stunden ein.
• Teig 15 Minuten nach Programmstart.
• 
• Fügen Sie nach dem Signal zum Hinzufügen der Zutaten die Rosinen hinzu.
• 
• Ansicht nach dem Ende des Programms.
• 
• Da der Teig gegen Ende des Programms aktiv wächst, empfehle ich, in den Baumwollbeutel zu schauen, um bei Bedarf Zeit zu haben, um den Teig leicht auszufällen und zur Flucht vorzubereiten.
• Handkneten.
• In einer Schüssel mahle ich das Eigelb mit einem Holzlöffel mit Zucker, füge Schnaps, Milch und Hefe hinzu, die aufgetaucht sind. Gießen Sie Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie den Inhalt der ersten Schüssel hinzu. Ich mische alles gut mit meinen Händen (10 Minuten).
• Dann gieße ich geschmolzene und abgekühlte Margarine (Butter) ein, füge Schale und Rosinen hinzu und knete den Teig lange mit meinen Händen. (Die Struktur des Backprodukts hängt davon ab, wie lange Sie den Teig kneten und wie schnell er abgestanden ist.) Der fertige Teig sollte "quietschen" und die Rosinen werden herausspringen.
• Dann bedecke ich den Teig mit einem Handtuch und lasse ihn an einem warmen Ort aufgehen.
• Teig schneiden.
• Hier sieht man deutlich die Struktur eines gut gekneteten und erhabenen Teigs.
• 
• Ich lege den fertigen Teig in Formen aus, sorgfältig mit Margarine gefettet. Ich lege den Teig nicht mehr als 1/3 der Höhe der Formen, weil ich üppige Produkte mag. (Wenn Sie einen festeren Teig wünschen, verteilen Sie die Hälfte der Höhe.)
• Die Rosinen bemühen sich, aus dem Teig "herauszuspringen" - versuchen Sie, ihn tiefer zu drücken. Sonst brennt es. Glätten Sie die Oberfläche.
• 
• Aus dieser Menge an Zutaten bekomme ich 4 Kuchen d = 14 cm und 1 d = 16.
• Ich bedecke die Formen mit einem Handtuch und lasse mich erheben.In regelmäßigen Abständen schaue ich auf das Wachstum.
• Sobald der Teig 2/3 der Formen aufgeht, schalte ich den Ofen ein.
• 
• Im Ofen backen.
• Wenn Sie Kuchen mit einer Höhe von nicht mehr als der Form und ohne Pilzkappe erhalten möchten, legen Sie sie in einen fast kalten Ofen, nachdem Sie darauf gewartet haben, dass der Teig um 2/3 aufgeht. (Dieses Jahr waren sie so niedrig, weil ich sie für das Experiment in einen kalten Ofen gestellt habe und nicht wie üblich in einen vorgeheizten.)
• 
• Wenn Sie wie ich einen flauschigen "Hut" mögen, dann lassen Sie den Teig etwas mehr wachsen, während dieser Zeit heizt sich der Ofen einfach auf. In gut vorgewärmten und ortsgebundenen Formen.
• Im Elektroofen schalte ich die Heizung „oben / unten“ ein, die Temperatur beträgt 170 Grad. Sobald die Reglerleuchte erlischt (dies ist ein Signal dafür, dass sich der Ofen erwärmt hat), stelle ich die Dosen mit dem Teig in den Ofen.
• Ich backe Kuchen für ungefähr 35 Minuten in Formen d = 14 cm.
• Ungefähr 15-20 Minuten nach dem Beginn des Backens bedecke ich die Oberseite der Kuchen mit Folie, um ein Verbrennen der Oberseiten zu vermeiden (das Gebäck wird sehr schnell braun). Ich überprüfe die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
• Ich nehme die Kuchen heraus und bedecke sie mit einem Handtuch. Nach 5-7 Minuten leicht schütteln, aus den Formen nehmen und unter einem Handtuch abkühlen lassen.
• Backen in einem langsamen Kocher.
• Zum Backen in einem Multikocher können Sie eine große Metallschale oder 3 kleine Papierschalen verwenden (verkauft in speziellen Abteilungen, in denen alles für Ostern ist).
• Ich benutze eine mit Teflon beschichtete Schale mit einem Durchmesser von 16 cm. Ich fülle sie mit 1/3 des Teigs, warte, bis sie 2/3 aufgeht, und lege den Multikocher in die Pfanne.
• 
• 
• Einschließen Backprogramm 65 Minuten.
• Nach dem Bereitschaftssignal sieht der Kuchen so aus. Die Oberseite ist kaum gelblich.
• 
• Zum Bräunen lege ich es in die AG (rechts unten am Kolben) und schalte das 180-Grad-Programm ein. 5-7 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit.
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• Ich kühle den gerösteten Kuchen zusammen mit dem Rest unter einem Handtuch ab.
• Ich dekoriere die Oberseite nach dem vollständigen Abkühlen mit Glasur (häufiger am nächsten Tag).
• Glasurzubereitung.
• Normalerweise mache ich es mit dem Auge, aber ich werde versuchen, seine Dichte auf dem Foto zu zeigen. (Ich bereite Puderzucker im Voraus und mindestens 0,5 Liter einer Dose zu.)
• In einer kleinen Schüssel füge ich 2 EL hinzu. l. Proteine ​​und unter Rühren ein Glas Puderzucker hinzufügen. Ich reibe mit einem Löffel bis ein dicker Brei. Ich füge 1 EL hinzu. l. Zitronensaft (ich drücke ihn direkt aus der Zitrone).
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• Durch Zugabe von Pulver reguliere ich die Dichte.
• Es sollte so sein.
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• Oder etwas dicker:
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• Da Glasur für uns eine Delikatesse ist, bedecke ich die Kuchen immer mit einer dicken Schicht.
• Die dickere Glasur verteilt sich nach dem Löffeln auf dem Kuchen praktisch nicht. Nach dem Nivellieren mit einem breiten Messer sieht es so aus.
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• Eine flüssigere beginnt bereits beim Auslegen zu lecken, härtet jedoch länger aus, was für die Dekoration bequemer ist (es bleibt genügend Zeit für Kreativität). Nach dem Aushärten sieht es glänzend aus.
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• Sie können die Option auswählen, die Ihnen am besten gefällt.
• Dekoration.
• Wie man Osterkuchen dekoriert, denke ich im Voraus. Ich kaufe Marmelade 2-3 Blumen, Rosinen in Schokolade, Mandeln, Haselnüsse, Schokoladentropfen usw.
• Hier sind einige Optionen für Dekorationen.
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• Schnitte. (Ich schneide es mit einem erhitzten Sägemesser, um die Glasur nicht zu zerdrücken.)
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• Also zu Ostern dick einfetten und mit duftendem Tee abwaschen.
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• Vorstellen! Und Ihre Osterkuchen werden die hellsten und schönsten sein.

Das Gericht ist für

Für 4 Stück d = 14 cm und 1 Stück. d = 16 cm

Hinweis

Rat.

1. Wenn Sie das Eigelb im Voraus mit einer Prise Salz mahlen, im Kühlschrank stehen lassen und dann zum Teig geben, wird es gelber. Kurkuma gibt auch eine helle Farbe.

2. Um den Kuchen gleichmäßig aufgehen zu lassen, können Sie einen Holzspieß in die Mitte stecken. Es ist bequem für sie, die Bereitschaft später zu überprüfen. (Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig.)

3. Entfernen Sie die Kuchen sehr vorsichtig aus den Formen. Es ist besser, auf einem Gitterrost abzukühlen, damit der Boden nicht nass wird.
Es ist besser, sehr große, aber dünne Osterkuchen auf die Seite zu legen, bevor man sich auf weichen Handtüchern abkühlt (früher wurden sie auf Kissen gelegt).

Wie bist du zu solchen Marmoreiern gekommen?

Elenochka! Sehr hübsch! Alles sieht gut aus. Vielen Dank für die Idee, die Osterkuchen mit Marmelade und Rosinen mit Schokoladenüberzug zu dekorieren. Freude! Ich habe keine Kuchenformen. Ich werde es in einem Slow Cooker oder so versuchen.

[Elena,]

Elena, Ich bin sehr froh, dass Ihnen die Idee mit der Dekoration gefallen hat.
Wenn ich keine speziellen Formen hatte, benutzte ich Gläser mit Ananas und Tomatenmark. Ich legte es mit Backpapier hinein.
Oder sie nahm alte Metallformen für große Cupcakes (noch von meiner Großmutter übrig) und machte hohe Seiten aus dickem Papier. Es hat auch gut funktioniert.
In Edelstahltöpfen gebacken. Jetzt ist es einfacher - Sie können sowohl Metallformen als auch Papierformen kaufen.
Am einfachsten ist es, einen riesigen Kuchen in einem Slow Cooker zu backen. Nur 85 Minuten backen.
Viel Glück!

Wie bist du zu solchen Marmoreiern gekommen?

Es ist ganz einfach: Sie benötigen Nylongewebe (oder alte saubere Strumpfhosen) und Reis. Befeuchten Sie ein Ei (noch roh), rollen Sie Reis hinein und wickeln Sie es mit einem Tuch ein. In Zwiebelschalen kochen. Solche Flecken werden sich herausstellen.

[Elena]

ElenaWas für ein gutes Rezept! Morgen werde ich versuchen, es zu tun. Aber die Frage ist: Wird es mit Trockenhefe funktionieren oder nicht?

[Galina,]

Galina, Danke für dein Vertrauen. Backen, ich denke es wird dir gefallen.
Mit Trockenhefe sollte alles nicht schlechter werden. Die Hauptsache ist, dass die Hefe zuverlässig ist.

Ich habe lange gebraucht, um mich zu entscheiden, ein Rezept ausgewählt und beschlossen, morgen nach Ihrem Rezept zu backen. Ich habe Trockenhefe, denkst du, 3 TL werden ausreichen? Oder ist es besser, morgens zu rennen, um nach neuen zu suchen?

[Julia,]

Julia, Ich freue mich sehr, dass Ihnen dieses Kuchenrezept gefallen hat.
Über Trockenhefe. Beim Backen von Brot überführe ich Trockenhefe im folgenden Verhältnis in gepresste: 1 TL. trocken = 5,5 g gepresst. Dies bedeutet, dass 32 g gepresst 5,8 TL sind. Daher 3 TL. wird nicht genug sein.
Leckere und große Kuchen!

Danke, ich habe es trotzdem mit frischer Hefe gebacken, jetzt knete ich für 4 Portionen (ich habe ein kleines hb, ich mache jeweils 0,5 Portionen). Sie können mit Ihren Lippen essen, wie sie manchmal sagen! Nochmals vielen Dank, ich werde später versuchen, ein Foto hinzuzufügen. : girl_claping: 0

Und jetzt störe ich, dann erzähle ich dir, was passiert ist!

[Julia,]

Julia, wie schön, dass du es getan hast !!!
Sie bezweifeln immer, ob andere in Ihrem Rezept erfolgreich sein werden. Vielen Dank für das Backen und Teilen des Ergebnisses.

Galina, Ich mache mir Sorgen, hoffe aber auf ein gutes Ergebnis.

Ich mache mir Sorgen, hoffe aber auf ein gutes Ergebnis.

Ja, ich hoffe auch, sonst hätte ich es nicht genommen ...

[Lenochka]

Lenochka, Das ist, was ich tat:

Sie backte in einer Brotbackmaschine im "Russian Cook" -Modus. Ich habe die Glasur nicht benutzt, sondern nur leicht mit Kondensmilch gesalbt.
Danke für das Rezept! Kulich war ein Erfolg!

[Galina,]

Galina, Frohe Ostern!!! Freundlichkeit und Geduld!
Was für ein toller Osterkuchen! Ordentlich, wunderschön eingerichtet! Und ich kann nicht einmal glauben, dass es von einer Brotmaschine ist!
Ich wollte es in meinem Polaris versuchen, es gibt 2 kleine Eimer am selben Ort - es sollte gut ausgehen. Ich werde es irgendwie tun.
Vielen Dank für Ihre x / n Backerfahrung und einen wunderbaren Fotobericht!

Ich habe ein Foto der Schnitte in das Rezept eingefügt. Das vorletzte Foto zeigt ein Stück, das nach einem festlichen Frühstück vom MV-Kuchen übrig geblieben ist. (Vater, Mutter und Sohn "haben sich selbst behandelt" ...)

[Lenochka]

Lenochkabitte zu mir auf DICH.
Jetzt melde ich mich nach Geschmack. Der Kuchen war super gebacken. Der Einschnitt ist der gleiche wie bei Ihnen, nur vielleicht ein wenig gelblicher. Das Eigelb war leuchtend orange. Und sehr, sehr lecker. Ich werde das Rezept für das nächste Ostern verlassen. Von allen Kuchen, die ich zuvor gebacken habe, ist dieser der erfolgreichste! Und langweilig ...
Nochmals vielen Dank für das Rezept!
Zum Fest!
Außerdem: Ich habe die halbe Dosis genommen. Und mit Trockenhefe.

[Galya,]

Galya, Was für ein detaillierter Geschmacksbericht !!!
Es ist sehr wichtig für mich! Schließlich hat jeder einen anderen Geschmack und man denkt immer darüber nach, ob es anderen gefallen wird ... (Verwandte und Freunde zählen nicht.)

Von allen Kuchen, die ich zuvor gebacken habe, ist dieser der erfolgreichste! Und langweilig ...

Absoluter Zufall mit meiner Meinung.
Zu Ostern koche ich oft auch Oma, Kränze, Hasen und so weiter. Backwaren. Es gibt immer viele angenehme Probleme! Daher ist die "Sauberkeit" dieses Rezepts sehr attraktiv. Sie müssen abends keinen Teig legen oder über den Teig zaubern.
Danke, Galya! Jetzt bin ich ruhig, dass sich alles mit Würde herausstellte und Ihre Wahl eines neuen Rezepts nicht umsonst war.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Lenochka]

Lenochka, Herzliche Glückwünsche! Solch ein wunderbarer Kuchen konnte nicht unbemerkt bleiben!

[Koch,]

Koch, Herzlichen Dank! Sehr sehr nett.

Häkchen, ! Danke für deine Glückwünsche!
Sie waren einer der Ersten, die dieses Rezept nicht nur bemerkt haben, sondern auch beschlossen haben, es auszuprobieren und nur mein Wort dafür zu nehmen !!! Du bist der Haupttester !!!

Ich habe Ihre Idee, mit Marmelade zu dekorieren, ausgenutzt. Lecker und schön, danke. Geben Sie bitte den Moment an, in dem der Teig von Hand oder mit einem Mähdrescher geknetet wird. Je länger Sie umrühren, desto besser, oder? Hängt das Flimmern davon ab? eh

[Lena,]

Lena, Sie haben absolut Recht - der Teig wird erst durch langes Kneten besser! Der fertige Kuchen hat eine Schichtstruktur, er ist nicht länger abgestanden. Früher hieß es, der Teig für den Osterkuchen sollte "200 Mal geschlagen" werden. Zum Kneten ist es jetzt einfacher, einen Mähdrescher, einen Brotbackautomaten und andere Assistenten zu verwenden.
Ich bin froh, dass Ihnen die Idee, Marmelade als Dekoration zu verwenden, gefallen hat und Sie sich als nützlich erwiesen haben.

[Lenochka]

LenochkaIch beeile mich zu berichten, dass der Kuchen am 4. Tag nach dem Backen noch weich ist! Und köstlich! Ich bewahre es im Kühlschrank auf und erhitze es 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Es sieht so aus, als wäre es nur gebacken!
Vielen Dank, dass Sie ein so wunderbares Rezept gefunden haben!
Ich danke Ihnen für das Teilen!

[Häkchen,]

Häkchen, Ich bin so froh, dass das Rezept nicht enttäuscht hat und ich mag den Kuchen !!!!!!!!
Gestern wurde der Eingeschnittene auf dem Tisch liegen gelassen, sie haben ihn nicht einmal mit einem Handtuch bedeckt. Heute haben wir es versucht - es war nicht verwittert! Als ob sie gerade geschnitten worden wären.
Dieser Kuchen kann eingefroren werden! Es gab ein Jahr, in dem ich so viel gebacken habe, dass sie nicht essen konnten. In Scheiben schneiden und einfrieren. Dann (in der "hungrigen" Zeit) nahm sie mehrere Stücke heraus und schlemmte daran.

[Elena]

Elena, danke, ich hätte nicht gedacht, selbst Backwaren in den Gefrierschrank zu stellen! Jetzt werde ich auch diese Methode kennen.

[Elena]

ElenaDie Kamera ist wie immer entladen. Wenn sie sie während des Ladevorgangs nicht essen, zeige ich sie. Aber ich mag es schon, es ist hübsch, also steigen sie in den Ofen

Sehr lecker!!!!!

[Larissa,]

Larissa, Welche Schönheiten stellten sich heraus! Das Auge freut sich!
Die Krümelstruktur ist einfach HERRLICH!
Wurde der Teig in einer Brotbackmaschine oder in einer Küchenmaschine geknetet? Die Hände müssen sehr lange kneten, um eine ähnliche Faser und Flauschigkeit zu erhalten.

[Elena]

Elena, in einem Brotbackautomaten geknetet. Ja, Sie müssen sehr lange mit den Händen kneten. Zu Ostern habe ich nach einem bewährten Rezept gebacken, aber mein Kopf schmerzte und es gab keine Kraft, es zu kneten, es stellte sich ganz anders heraus

[Larissa,]

Larissa, Ich verstehe - sie war die ganze Woche halb tot.
Gutes Kneten ist im Kuchenteig sehr wichtig! Die Geräte erleichtern unsere Arbeit erheblich!

Elena, vielen Dank für dein Rezept! Die Osterkuchen haben mir sehr gut gefallen! Erfahrene Kuchen waren begeistert. Ich backe die ganze Woche, esse schneller als ich backe. Vielen Dank, unglaublich lecker

Ich backe die ganze Woche, esse schneller als ich backe

Und I! Jetzt backe ich wieder

[Nikael,]

Nikael, Vielen Dank für eine solche Bewertung! So angenehm...

Larissa! Ich denke schon über eine Wiederholung nach. Jetzt probiere ich es in einem Brotbackautomaten in kleinen Eimern.

[Elena]

Elena, sehr lecker, auch ich esse. Und ich esse sehr wenig davon, ich backe gerne mehr. Wie viele Rezepte ich probiere und ich mag sie immer weniger, und diejenigen, die ich mag, sind schwer herzustellen oder es werden teure Produkte benötigt. Und hier ist alles leicht und einfach, aber das Ergebnis ist: girl_love: Meine Bauern backen mindestens ein Jahr lang Kuchen, also ist dies nicht das letzte Mal: ​​girl_haha: Ich habe vor Trinity gelesen, du kannst backen.

[Larissa]

Wie viele Rezepte ich probiere und immer weniger mag ich sie, und diejenigen, die ich mag, sind schwer herzustellen oder es werden teure Produkte benötigt.

LarissaIhr Zitat stimmt völlig mit meiner Meinung überein. Ich schätze einfache Rezepte immer mehr ... Hauptsache, der Geschmack leidet nicht darunter. Es ist sehr wichtig für mich.

Ich backe die ganze Woche, esse schneller als ich backe

Was denken Sie?! Ich backe wieder. Der Brotbackautomat knetet, arbeitet und meine Kreise werden herumgeschnitten. Nochmals vielen Dank, Elena!
Die neunjährige Suche nach einem leckeren Osterkuchenrezept ist vorbei!

Ich schätze einfache Rezepte immer mehr ...

Und I!
Schwester!

[Galya]

Galya, !

Die neunjährige Suche nach einem leckeren Kuchenrezept ist vorbei!

Es gibt nicht einmal etwas zu sagen ...
Vielen Dank für Ihre Wahl! Sehr schmeichelhaft.
Ich habe 14 Jahre nach meinem Rezept gesucht. Sie studierte verschiedene Feinheiten und wählte ein köstliches Verhältnis der Zutaten aus. Ich habe bei dieser Option angehalten. Alles passt zu mir.
(Obwohl es in den Aufnahmen auch eine andere gibt, eine gute Version des Osterkuchens. Es wird notwendig sein, sich daran zu erinnern ...)

Ich backe die ganze Woche, esse schneller als ich backe

Ich kann meinen Trick empfehlen: Ich serviere nur Osterkuchen. Sehr kalorienreich. So schnell essen auf !!! Dadurch konnte ich einen weiteren Kuchen von 5 sparen.
Richtig, Ostern ist heute vorbei ...

Ja, leckerer Osterkuchen, nach Ihrem Rezept gebacken. Ich habe es in Panasonic gemischt, alles wurde durcheinander gebracht. Zucker legte 200 g, es stellte sich gerade süß heraus. Während der Charge hinzugefügt Art. ein Löffel Mehl.

[Evgesh @,]

Evgesh @, froh, dass alles geklappt hat. Zucker kann nach Geschmack erhöht oder verringert werden.

[Elena]

Elenastellte sich heraus, dass der gutaussehende Mann. Können Sie Trockenhefe verwenden und wie viel sollten Sie nach Möglichkeit einnehmen?

[Olesya,]

Olesya, danke für das Kompliment! Schön, dass wir uns den Osterkuchen angesehen haben.
Auf der ersten Seite haben wir darüber gesprochen, gepresste Hefe durch Trockenhefe zu ersetzen. : girl-yes: Lesen Sie hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

Helen, ich habe beschlossen, Osterkuchen nach deinem Rezept zu backen. Ich denke, alles wird klappen, danke im Voraus.

[Nina,]

Nina, Vielen Dank für das Vertrauen in das Rezept. Ich hoffe wirklich, dass alles köstlich wird und keine Probleme entstehen !!!

[Shelena]

Shelena, Helen, vielen Dank für eine so detaillierte Meisterklasse :))) Nur wenige Leute erklären die Details so fleißig. Ich wollte nicht mit lebender Hefe backen, aber Ihr Rezept weckte in mir ein unbändiges Verlangen und den Glauben, dass ich es bekommen werde - morgen werde ich nach Hefe rennen. Ich werde auf jeden Fall versuchen, mich zu melden :)))

[Vika]

VikaDanke für diese Worte. Mir ist es sehr angenehm. Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Ich möchte immer, dass es auch andere tun, deshalb versuche ich, alle Nuancen in der Beschreibung zu berücksichtigen.
Hab keine Angst vor "lebender" Hefe. Die Hauptsache ist, dass sie frisch sind. Dann wird das Gebäck großartig sein.
Fröhliche und leckere Osterkuchen !!!

[Elena]

ElenaIch möchte Kuchen nach deinem Rezept backen. Wenn Sie 600 Gramm Mehl nehmen, müssen Sie alle Zutaten mit 0,75 multiplizieren?

[Natalia,]

Natalia, Ja. Mit 0,75 multiplizieren. 600 g sind 3/4 von 800 g

[Elena]

Elena, Vielen Dank

[Shelena]

Shelena, bitte sagen Sie mir, wenn Sie dem Rezept keine Lust geben, werden die Geschmackseigenschaften des Kuchens nicht viel leiden?

[Oksana,]

Oksana, Der Kuchen wird einfach weniger aromatisch sein.