Kulich "Meisterwerk" im Ofen und Multikocher Marke 502 (Meisterklasse)

[Ira,]

Ira, Was für ein ordentliches Kind! Ein schöner Anblick! (y) Hoffe, es schmeckt auch gut.
Um ein Anhaften der Seiten zu verhindern, sollten Sie sie mit Margarine einfetten. Oder, wenn das Gericht unbeschichtet ist, mit Backpapier auslegen.

Olga, Ich freue mich, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat. Versuchen Sie vorher eine kleine Probe zu backen.

[Shelena]

Shelena, Elena, hallo. Ich bereite mich darauf vor, deine Kuchen zu backen, es gibt eine Frage, ob es möglich ist, gepressten Zitronen- und Orangensaft zum Teig zu geben, anstatt die Schale, die ich dazu neige.

[Oksana,]

Oksana, Guten Tag.
Um ehrlich zu sein, habe ich Osterkuchen nie Zitronen- oder Orangensaft hinzugefügt. Es scheint mir, dass es kein großes Aroma von ihnen geben wird.

Etwas, das ich ihr gegenüber voreingenommen bin.

Haben Sie Angst, was Sie für eine lange Lagerung auf die Schale gießen sollen? Weißt du, ich erinnere mich auch immer daran, aber ich versuche, die Früchte gut abzuspülen: zuerst nur mit Wasser, dann mit Soda und dann mit kochendem Wasser übergießen. Erst nach diesen Manipulationen entferne ich die Lust.
Aber Sie können einfach die Schale aus dem Rezept entfernen oder eine Art künstlichen Geschmack hinzufügen.
Üppiges Backen für Sie!

[Shelena]

ShelenaVielen Dank für Ihre Antwort, nein, ich fürchte, es wird nicht bitter schmecken, das macht mir Sorgen.

[Shelena]

ShelenaVielen Dank für Ihre Antwort, nein, ich fürchte, es wird nicht bitter schmecken, das macht mir Sorgen.

Es schmeckt nur bitter, wenn beim Entfernen der Schale die weiße Haut entfernt wird, nur die oberste gelbe Schicht entfernt werden muss, dann tritt keine Bitterkeit auf!)

[olechka99]

olechka99, Vielen Dank.

[Oksana,]

Oksana, Olga hat dir sehr gute Ratschläge gegeben. Verwenden Sie nur den gelben (orangefarbenen) Teil der Haut. Sie haben Recht: Manchmal sind Zitronenschalen leicht bitter. Beim Backen verwenden wir jedoch einen winzigen Teil, damit der Gesamtgeschmack nicht beeinträchtigt wird. Um jedoch ruhig zu sein, verwenden Sie einfach Orangenschale - Sie werden keine Probleme damit haben.
Viel Glück!

[Elena]

ElenaVielen Dank für Ihre Hilfe, ich werde auf jeden Fall Ihren Rat verwenden.

Oksana, ich bin froh zu helfen. Lass alles für dich klappen!

[Shelena]

Shelena, klopf-klopf-klopf, Lenochka, ich bin es wieder mit jährlicher Dankbarkeit für dein wunderbares Rezept und deine Wärme und Unterstützung :) In diesem Jahr begann das Training zum Backen von Osterkuchen immer noch zuversichtlich mit dem beliebtesten und zuverlässigsten Rezept - deinem :) Er ist es wieder nicht enttäuscht und als Ergebnis bekam ich Kuchen, die meine Bedürfnisse voll erfüllen - üppig, luftig, süß, aromatisch, weich, mäßig feucht - im Allgemeinen, wie immer, wahrhaft Meisterwerk im wahrsten Sinne des Wortes

Sie brachte den Kuchen zu ihrem Nachbarn, kehrte zurück, schloss die Tür, erreichte das Zimmer, kehrte zurück - öffnete die Tür, denn hinter ihr war bereits eine begeisterte Nachbarin mit einem Griff (schreiben Sie das Rezept auf) und sagte, dass sie seit 10 Jahren Kuchen gebacken habe, aber so sind sie Sie hat es nie getan. Danke, Lenusya! Zu Ostern - nur dein Rezept (naja, ein bisschen mehr Schokolade)

[Shelena]

Shelena, Lena, ich bin dir sehr dankbar für das Rezept für diesen Meisterkuchen. Ich backe immer alexandrinischen Osterkuchen und immer jedes Jahr plus einen experimentellen. Sie sind normalerweise lecker, aber ich möchte sie nächstes Jahr nicht wiederholen. Aber nach deinem Kuchen habe ich zwei Favoriten - Alexandria und dein MEISTERWERK.
Ich habe die Hälfte der Portion vor Gericht und vergebens gemacht. Die Osterkuchen waren zart, duftend und locker. Wunder.
Vielen Dank. Leider kam es nicht zum Fotografieren.

[Simonya,]

Simonya, Vielen Dank für Ihr Feedback! Die Tatsache, dass es kein Foto gibt, sagt nur eins aus - sie haben es schnell gegessen. Ich bin sehr froh, dass der Osterkuchen zu einem der Favoriten in Ihrer Familie geworden ist. Backen Sie für die Freude Ihrer Familie!

Kinglet, Wie angenehm ist es, so aufrichtige Briefe zu lesen! Wie viele nette Worte! Vielen Dank !!!
Vika, der Kuchen auf dem Foto ist einfach eine Freude! Die Krume ist unglaublich! Und porös und mit den gelegten Fäden! Ausstellung!
Die Geschichte mit dem Nachbarn brachte ein Lächeln. Es ist schön, dass sie es auch mochte.
Ich wünsche Ihnen und Ihrem Nachbarn von Herzen die leckersten Osterkuchen!

[Shelena]

ShelenaElena, sag mir bitte, wie viel Zeit sollte der Teig beim Aufgehen stehen? Ich habe es für 1 Stunde und 15 Minuten gehabt und ist 1,5 mal gestiegen. Ich denke, es wird 2,5 Stunden dauern - ist das normal? Ich habe noch wenig Erfahrung mit dem Backen von Kuchen, deshalb interessiere ich mich für die kleinsten Dinge.
In Bezug auf den Test kann ich sagen, dass es einfach super ist, Zärtlichkeit selbst liegt in meinen Händen.) Wie es gebacken wird, werde ich berichten.

[Olya,]

Olya, guten Tag. Der Teig für Kuchen ist sehr reichhaltig, so dass er nicht so schnell aufsteigt wie normales Brot. Ich denke, dass Ihre, gemessen an der von Ihnen beschriebenen Geschwindigkeit, weitere 15 bis 20 Minuten benötigt. Ist es 2/3 der Form gestiegen? Wenn ja, den Backofen vorheizen. Nur 20 Minuten später und fertig zum Backen.
(Schauen Sie sich meine Fotos im Rezept an und vergleichen Sie sie mit Ihrem eigenen Test. Dies sollte helfen.)
Alles wird gut gehen!

Ich werde heute oder morgen öfter auf die Seite schauen. Wenn Sie Fragen haben - schreiben Sie.
Frohe Osterkuchen!

[Shelena]

ShelenaDer Teig geht nach dem Kneten noch auf. Ich habe es noch nicht in die Uniform gesteckt. Ich werde eine halbe Portion in einem Slow Cooker backen. Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe

Hier



Danke für das Rezept!

Mein Kuchen war gebacken, ich nahm eine halbe Portion für die ganze Schüssel des Multikochers. Das Aroma ist super! Aber hier ist nicht genug Teig pro Schüssel, ich habe die Teigmenge nicht berechnet, die Ansicht ist auch nicht darstellbar, also werde ich es nicht zeigen) Ich habe es erfolglos bekommen. Aber das ist Unsinn, ich nehme das Rezept für immer, danke !!! Ich werde es auf jeden Fall backen! Ich werde meinen Geschmack am Sonntag teilen)

Diese Kuchen haben uns auch gefallen. Dank der detaillierten Beschreibung kann jeder hervorragend kochen und schmecken.
In Teilen kneten: eine Hälfte in der HP, die andere in einem stationären Mischer. Die Glasur war natürlich erfolglos.
Ich werde das Kuchenrezept auf jeden Fall wiederholen.

Beim Schneiden zerknitterte es ein wenig, weil es im Ofen leicht unterbelichtet war

[Shelena,]

Shelena, Hallo! Ich habe mir Ihr Kuchenrezept schon lange angesehen. Sie sind immer noch im Thema der Polaris-Bäckerei, die dieses Rezept angepasst hat. Und wenn Sie vergleichen, in HP und im Ofen gebacken, sind sie unterschiedlich? Wo ist es schmackhafter?

Lenochka! Danke für das Rezept! Die Hälfte der Portion gemacht, ich werde es morgen wiederholen! Jetzt ist dieser Kuchen in meinen Favoriten registriert! Leicht zu schaffen! Das Ergebnis ist schwerelos, duftend, bröckelt nicht, klebt nicht zusammen. Ich habe ihn sogar fast heiß geschnitten, zusammengedrückt und er richtete sich auf. Aber ich knetete in Kenwood, fügte kein Mehl hinzu, obwohl der Teig dünner schien als deins. Ich bin sehr zufrieden mit so einem wunderbaren Rezept! Wir werden essen und uns mit freundlichen Worten an dich erinnern!
Ich zeige es jetzt, denn dann werden sie zu Besuch gehen und Geschenke holen.
Ein wenig überbelichtet - sie haben mich abgelenkt. Und jetzt werde ich wie gestern bei 170 ° C backen. Aus einem kalten Ofen backen.

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank für Ihr Feedback und Ihre Berichterstattung! Freut mich für deine glücklichen Fotzen.

Ob Sie es glauben oder nicht: Ich schrieb um 12 Uhr einen Beitrag, in dem ich mich öfter mit dem Thema befasste und - das war's! Das Internet ist den ganzen Tag verschwunden. 7 mal habe ich versucht einzutreten - auf keinen Fall! Ich habe mir Sorgen um euch alle gemacht. Und du selbst hast einen tollen Job gemacht.
Aber ich weiß, dass wir mit Versprechungen vorsichtig sein müssen. Dann wollte ich das Wort "Ich werde es versuchen" hinzufügen. Aber sie hatte keine Zeit ...

Freut mich, Olya,Ich freue mich sehr, dass Sie dieses Rezept für Osterkuchen aus der Brot-und-Butter-Sorte ausgewählt haben. Vielen Dank für Ihre detaillierten Eindrücke vom Geschmack. Ich mochte die Struktur des geschnittenen Teigs. Und die Kruste lässt sich leicht entfernen, indem die Backzeit verkürzt wird. Ich backe meine streng auf einem Timer. Aber ich ziehe es vor, es heiß zu machen. (Ich habe genau das mit dem heutigen gemacht. Wir haben es gemacht. Die Hüte sind ordentlich.)
Danke für die netten Worte!

.. Ich habe lange auf Ihr Kuchenrezept geschaut. Sie sind immer noch im Thema der Polaris-Bäckerei, die dieses Rezept angepasst hat. Und wenn Sie vergleichen, in HP und im Ofen gebacken, sind sie unterschiedlich? Wo ist es schmackhafter?

Inna, Ich denke, sie sind fast gleich.Ich mag die traditionelle runde Form einfach besser. Und ich backe viele davon: für mich und für Geschenke. Es würde lange dauern, mit einem Brotbackautomaten zu arbeiten. Probieren Sie es einfach in einem Brotbackautomaten. Alles wird gut gehen!

Diese Kuchen haben uns auch gefallen. Dank der detaillierten Beschreibung kann jeder hervorragend kochen und schmecken ...
Ich werde das Kuchenrezept auf jeden Fall wiederholen.

Hoffnung, Vielen Dank für diese Worte. Backen Sie zur Freude Ihrer Familie.

olechka99, Hauptsache, ich mochte den Teig. Leichte Fehler können auftreten, wenn Sie nur das Backen von Kuchen beherrschen. Ich habe mich vor vielen Jahren selbst damit auseinandergesetzt.
Olya, in einem Multikocher ist es bequemer, in einer Form zu backen. Oder erhöhen Sie die Teigmenge, damit die gesamte Schüssel gefüllt werden kann. Erhalten Sie es nicht sofort - Sie müssen es ein wenig abkühlen. Stellen Sie dann die Form / Schüssel auf das Fass und drehen Sie den Kuchen vorsichtig auf Ihre Hand. Ich bin sicher, dass der zweite Kuchen perfekt sein wird!

Nata1500, ein wunderschönes Meisterwerk! Und der Hut ist gut und der Schnitt ist schön. Vielen Dank für die Auswahl des Rezepts und des Fotos!

Hier ist dein wundervoller Teig, es war noch heiß! Experiment!





Und die Kruste ist normal, wir lieben es, aber der Ofen wird bald weggeworfen, ich werde einen in voller Größe kaufen, weil Panettone schwer zu backen ist.
Aber selbst in diesem Fall, wenn Sie folgen, dann sind dies die Ergebnisse ...

[Olya,]

Olya, Ich bin nicht so über meine spöttisch experimentieren. Es ist Schande! Sie sind so sanft.
Hmm, nicht jeder Teig wird solche Experimente ohne Konsequenzen überleben ...

Ihre Osterkuchen auf dem unteren Foto sind so hübsch, dass Sie Ihre Augen nicht abwenden können.

[Shelena]

Shelena, also dies ist eine Probecharge (halb), sie wurde bereits gegessen, morgen wird alles perfekt sein, ich hoffe niemand kommt, ruft nicht an, der Hund bittet nicht um einen Spaziergang, der Kopf tut nicht weh usw.

Olya, ich wünsche es aufrichtig. Glückliche Osterkuchen werden in Ruhe geboren.

[Shelena]

ShelenaIch werde heute wieder backen, nur für 1,5 Portionen Teig. Ich werde alle Tipps berücksichtigen) Ich habe die Formen nicht gekauft, daher werden die Schalen in der Größe sein.

[Shelena]

ShelenaDanke für das Rezept. Gestern habe ich Osterkuchen gebacken. Ich knetete es mit meinen Händen, bevor ich das Öl hinzufügte, ich mischte es, ich musste mich an die Hilfe meines Mannes wenden, aber als ich die Butter einschenkte, wurde der Teig wunderbar, es ist eine Freude zu kneten. Ich fügte Rosinen und kandierte Früchte hinzu, das Aroma war in der ganzen Wohnung. Es gibt noch keinen Ausschnitt, dann zeige ich es dir.

[Lenok0302,]

Lenok0302, Was für eine Vielfalt! Alle sind gut: groß und klein! Und wie gut uns die Umgebung gefallen hat! Das mit Augen.
Ich kann mir vorstellen, wie schwierig es ist, mit den Händen zu kneten. Selbst bevor der Ehemann um Hilfe bat.
Ich bin sicher, dass der Teig bei einem solchen Kneten die Energie von Ihnen und Ihrem Mann absorbiert hat. Und das heißt, es haben sich sehr leckere Osterkuchen herausgestellt! (Sonntag wird zeigen.)
Danke für so ein schönes Foto!

... Ich werde heute wieder backen ...

OlyaIch halte meine Fäuste für dich! Lassen Sie es sich als üppig, schön und lecker herausstellen!

[Shelena]

Shelena Ich war auch versucht. Jetzt steht der Teig und wächst. Kurkuma hinzugefügt, gelb

[Larissa,]

Larissa, unerwartet aber sehr schön.
Lassen Sie die Osterkuchen flauschig und lecker sein!

[Shelena]

ShelenaHier ist ein köstlicher Schnitt geworden

Whoa! Hier ist ein Schnitt! Nur eine Probe Kuchenbrösel!
Sie und Ihr Mann haben goldene Hände.

[Shelena]

ShelenaDer Kuchen ist sehr lecker! Vielen Dank! Ich habe es am Donnerstag gebacken, heute haben wir es versucht. Jetzt habe ich noch einen geknetet)) Alles, wie ich will, nur in Maßen) Ich habe meiner Freundin ein Rezept gegeben, sie wird es auch backen)

Helen, und mein Kuchen wird jetzt in einer brandneuen Brotmaschine gebacken. Es ist erst mein zweiter Tag. Wenn alles gut geht, werde ich hier die Backfunktionen in Panasonic veröffentlichen.

Gebackener, betäubender Geruch. Sie können es nicht mit anderen Osterkuchen verwechseln. Fotos später.

[Lenok0302]

Und mein Teig ist jetzt in HP ... Es gibt einen Anstieg ... Ich warte ... spät Ich habe dieses Jahr Backwaren gegessen. Aber nichts ... ich werde Zeit haben. Ich hoffe alles klappt.

Hinzugefügt Samstag, 30. April 2016, 16:22 Uhr

Lenok0302, Das Stück auf deinem Foto ist einfach fantastisch ... so luftig)))

[mamusi]

mamusi,

Lenok0302, Das Stück auf deinem Foto ist einfach fantastisch ... so luftig)))

Ich habe es selbst nicht erwartet, danke an Shelena für das wundervolle Rezept, ich habe es nicht bereut, dass ich es gewählt habe

[Lena,]

Lena, Vielen Dank!

Margarita, GalyaIch halte meine Fäuste für dich! Lass alles klappen!

Galya, Ich gratuliere Ihnen herzlich zu Ihrem neuen Herd! Lass es lange, lange gefallen! Ein Bericht über Osterkuchen daraus wird sehr nützlich sein.

Larissa, Das Aroma dieser Osterkuchen ist wunderbar. Ich denke, du bist auch gutaussehend geworden.

Olya, Wie froh du bist, den Kuchen zu genießen! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Lenochka, vielen Dank. Hier sind meine Osterkuchen auf dem Knetboden.

Das erste Mal habe ich ein Muster mit Glasur gemacht. Nächstes Jahr werde ich schneller zeichnen, es greift zu schnell und ich werde im Voraus überlegen, was ich sehen möchte.
Einige sind bereits zu Besuch gegangen. Es ist schön, Osterkuchen zu geben.

Mein Osterkuchen wird schon kalt. Ich werde die Fotos morgen veröffentlichen, wenn wir sie schneiden.

[Scops Eule]

Scops EuleDu hast Schönheit erreicht. Sie können genauer herausfinden, als die Briefe geschrieben wurden, ich möchte auch so lernen.

[Scops Eule]

Scops Eule, deine Kuchen der Schönheit sind nicht von Menschen gemacht. Ich habe sie sogar bewundert.

Danke Lenochka für das Rezept !!! Ich habe zum ersten Mal gebacken, ich hatte Angst wie :-) :-) es hat sich als großartig herausgestellt, 4 Kuchen, der Teig ist locker, leicht, duftend, danke, es ist überhaupt nicht beängstigend :-) Ich nehme es für den ewigen Gebrauch mit öffentlichem Zugang !!!
(Emoticon küssen)

Jetzt kann ich berichten:

Der Kuchen erwies sich als nicht zu schön, aber wahnsinnig lecker. Habe eine halbe Portion gemacht. Rosinen sind in Cognac eingeweicht. Mein Fehler: Ich bereute es, den "Rosinen" -Cognac eingegossen zu haben und fügte ihn dem Teig hinzu (ca. 4-5 EL L.). Daher stellte sich heraus, dass die Flüssigkeit zu viel war und das Dach durchbrach.
Dies hatte jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack !!!
Lenochka, zum dritten Mal in Folge sage ich Ihnen: Danke für das Rezept!
Und schöne Ferien!

[Gnus, Lenok0302]

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Gnus, Lenok0302 Vielen Dank. Dies ist Tortyzhka Lippenstift. Tatsächlich habe ich bereits ein großes Loch in die Tasche gemacht. Der erste Kuchen war genauer. Trotzdem friert es schnell ein.
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Ich deckte teilweise gebackenen und gefrorenen Rote-Bete-Saft und teilweise Kakaopulver ab. Nur ich habe es dicker gekocht, dann um es mit Saft zu verdünnen. Ich habe eine Tasche zu einer Tetra gefaltet, sie ist enger und hat ein Loch gemacht. Es ist notwendig, schnell zu malen, es verdickt. Kann in heißem Wasser erhitzt werden. Kommen Sie bei Interesse in unsere Klasse. Wir haben Fondant im Rahmen des Tortyzhkin-Trainingsprogramms. Sie werden über Fehler beraten und berichten.
gala10 Kulichik goss wunderschön ein und bestreute (y) Yum.
Mädchen, schöne Ferien!

[Scops Eule]

Scops Eule,

Kommen Sie bei Interesse in unsere Klasse. Wir haben Fondant im Rahmen des Tortyzhkin-Trainingsprogramms. Sie werden über Fehler beraten und berichten.

Sie können verlinken, ich bin immer noch schlecht geführt

[Shelena]

Shelena, Elena, Frohe Ostern! Guten Tag an alle und meine Glückwünsche, liebe Mädchen!
Ich bin gekommen, um mich für die Osterkuchen zu bedanken! Sehr reich und zart! Ich habe sie mit Schweizer Baiser bedeckt, sagte mein Sohn - wie herrliche Kuchen! Da in Shteba 3 Osterkuchen in Papierform gebacken wurden - sind sie wirklich sehr luftig! Nächstes Mal werde ich im Ofen backen: -) ... ich mag trockener. Das Aroma ist fantastisch! Die in Philips gebackene wurde noch nicht geschnitten ... aber das Aussehen und die Form sind wunderschön!

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Fang.

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[Shelena]

Shelena, Helen, Christus ist auferstanden, Frieden und Segen für dich, allen Wohlstand und Wohlstand, Seelenfrieden, häusliche Wärme und Gesundheit für dich und all deine Lieben :))) Nochmals vielen Dank für die festliche Stimmung und das absolute Vertrauen, dass meine Osterkuchen steigen werden Es ist notwendig, das Haus mit Gemütlichkeit und einem magischen Aroma zu füllen und alle zu überraschen, die den tadellosen Geschmack von Kuchen probiert haben. Bevor ich Sie und Ihr Rezept kennenlernte, wusste ich nicht, wie man Kuchen backt, aber jetzt ist dies mein Lieblingsbeschäftigung :)))

Mädchen, Liebes, vielen Dank für das Positive, das Sie so großzügig teilen! Ihre freundlichen Worte, Wünsche sind so angenehm, dass ein Lächeln nicht verschwindet, sondern Freude in Ihrem Herzen!
Ich gratuliere Ihnen allen herzlich zu dem schönen Urlaub! Möge der Ostertag das Leben mit einem neuen Licht erleuchten: Träume werden wahr, Ideen werden wahr, Ihre Pläne werden wahr! Und lassen Sie den Osterkuchen sicherlich ein Symbol für Wohlstand werden.