Schinken mit Pilzen und Käse im Tescoma Schinkenhersteller

Flachs, ich habe dein und Omelines Rezept verglichen - du hast 2 mal mehr Salz (8 und 15 g) und 2,5 mal mehr Wasser (40 und 100 g). Ich habe eine kognitive Dissonanz Cho tun?

Oh, Anechka, es tut mir leid, ich musste ein bisschen kalt sein. Aber es ist wahrscheinlich zu spät, um zu antworten?
18 g Salz pro 1 kg Fleisch sind die Norm für die Verlegung von Schinkenrezepten. Ebenso Wasser: 100 ml pro 1 kg Fleisch. In diesem Schinken habe ich die Salzmenge aufgrund des Käses reduziert. Und 8g ist Omelkinos Vorliebe. Für mich würde es hier sehr wenig Salz geben, obwohl ich nicht sagen würde, dass ich wirklich alles Salzige mag. Ich habe gesehen, dass Vera Doxy auch von Tescoms Lesezeichen "Regeln" geleitet wird. Nun, ich tat dies in aller Ruhe. Alles hat gut geklappt. Der abgetropfte Saft, ja, salzig, und der Schinken selbst ist normal, nur leicht salzig, wie es sein sollte.

Aber es ist wahrscheinlich zu spät, um zu antworten?

Nein, es ist noch nicht zu spät, die Pilze werden kalt. Stafa hat mir dasselbe gesagt.

Ja, ich habe bereits die Flugbahn Ihres Fluges auf der Website verfolgt!
Anh, vergessen Sie nicht, den Saft später abzulassen, und wenn Sie den Schinken abkühlen lassen, müssen Sie die Presse manuell drücken. In Teskom geschieht dies automatisch, aber hier ist es, wie ich verstanden habe, notwendig, es festzuziehen, oder?

Wow! Neues Rezept weg

Zdarof! Und ich denke, sie tragen dich den ganzen Tag! Bist du zum Geruch gerannt?

Ja, ich bin direkt von der Elternversammlung zu dem Geruch gerannt

[Anna1957]

Anna1957,
Ich habe ähnliche Geräte zum Beizen japanischer und koreanischer Gurken (in Ibei) gesehen. Es gibt Keramik - teurer und Kunststoff - billiger. Und in der Presse - Schraube oder mit einer Feder.
Am meisten gefielen mir die Lock'n'lock-Gläser und -Behälter.

Wenn Sie den Schinken abkühlen lassen, müssen Sie die Presse immer noch manuell drücken. In Teskom geschieht dies automatisch, aber hier ist es, wie ich verstanden habe, notwendig, es festzuziehen, oder?

Danke ich werde.

[x]

Ich würde die Brust schneiden. Ansonsten ist sie etwas trocken, ich weiß nicht, ob sie ihre Form behalten kann.

So viel er kann !!!

Ich habe meinen ersten Schinken nur aus Kuro gemachtxIch habe Erze gemacht !!!

Okay, mit einer kleinen Schweinezunge ...

Ein solcher Charme stellte sich heraus !!!

Ich sollte wahrscheinlich ein Foto mitbringen ...

Kroshkin, was machst du bei Tescom? Und dann bin ich schon verwirrt - wer ist dumm und wer ist ma.

Sind die Pilze natürlich giftig?

Weißt du, mein Lieber ... mit ungiftigen wird jeder Dummkopf tun!
Natürlich giftig! Die meisten, sho nein!

Halluzinogen

Anh, was hast du schon zubereitet, chtol, deinen Schinken nach meinem Rezept?
Sie wissen also, dass sie halluzinogen sind, oder? Klasse, sag es mir ?!

Nein, es reift im Kühlschrank, ich werde morgen Abend kochen. Hier schreiben die Leute über Shteba, dass es ohne Cover keine 80 Grad erreicht. Und ich habe Panas einen Deckel von der Mikrowelle aufgesetzt, morgen werde ich versuchen, es beim Schmoren zu machen.

[Leinen]

Ich las alles, alles, alles: sowohl das Rezept als auch die Kommentare, leckte meine Lippen auf dem Foto, und schließlich roch ich wirklich das Aroma von erhöhtem Speichelfluss, ich trinke Tee, damit klar ist, welche Art von Schlägen zu hören sind
Leinen, super! Meisterstück! und sonst nichts

Danke, Aygulchik! Sie wissen, wie Sie aufmuntern können! Ein echtes druhh!
Nicht wie einige Einläufe!

Übrigens über Einläufe! Wo ist Manya? Schlaf, Chtola, galoppiert davon? Und die Draca ?!

Oh Mädchen, es tut mir leid zu klettern. Ich verfolge deine Siege mit Schinken, während ich mir die Olympischen Spiele ansehe ;-)
Und jetzt will ich diesen Schinken, ich kann nicht !!!!
Und vom ersten Tag an leide ich, an wen sie mich erinnert, aber heute bin ich aufgewacht und habe verstanden. Dies ist eine Plastikkaffeepresse: ein Kegel, ein Deckel, ein Kreis zwischen Deckel und Kolben und ein Zuhälter.Nur gibt es keine Stifte!
Oh, wenn ich vor morgen finde, wo ich es kaufen kann, renne ich vom Morgen zum Fleisch zum Markt!
Danke, vielleicht bekommen meine Männer endlich eine Wurst.

[Lenus]

Kroshkin, was machst du bei Tescom?

Drin, Lenus, ja ...

Wo, wo ... im Nest! Ich arbeite ...

und heute bin ich aufgewacht und habe verstanden. Dies ist eine Kaffeepresse

Hmmm ... nun, wenn Sie den Schinken noch in der französischen Presse kochen können, wird es nur eine Wurstrevolution sein! Ich nehme an, die Finnen sind schon fassungslos über den Spott der Russen über ihre Gläser für Gurken, jetzt haben die Wächter auch ihre Augen auf die Stirn gerichtet! Nun, es ist deine eigene Schuld! Wir haben sie seit den Tagen Napoleons gewarnt, besser, sich nicht mit uns anzulegen! Man muss daran denken, KAFFEE aus französischen Pressen trinken! Na dumm!
Unser Volk kann nicht besiegt werden!

Nur jetzt ... wie ist es bedrückend, es zu installieren? Es gibt auch keine Feder oder verschraubte Pressplatte!

Darin, Lenus, ja ...

Na de dein Foto? Ich habe seit gestern gewartet!

Nur jetzt ... wie ist es bedrückend, diesen Zuhälter zu installieren? Es gibt auch keine Feder oder verschraubte Pressplatte!

Ist es bedrückend oder in einem Schinkenhersteller eingeschraubt?
Bitte zeigen Sie ein Foto der Innenseiten des Schinkens

Ja, bitte!


Der Deckel wird aufgeschraubt und die Feder drückt unseren Schinken allmählich zusammen.

ÜBER! es ändert sich sehr ... dann wird die französische Presse nicht funktionieren ...
aber es ist eine Schande ...

wäre verfügbar gewesen, ich hätte es versucht ... aber die Kinder haben lange gezittert
Boom denken

[Lenochek]

Lenochekund wenn es keinen Kneter gibt - wie knetet man das Hackfleisch? Griffe? Ich beschloss, die weiße Seite vorerst aufzuladen

und wenn es keinen Kneter gibt - wie knetet man das Hackfleisch? Griffe?

Ja, Sanya, da es nicht bedauerlich ist, aber Sie müssen Stifte verwenden. Es sei denn, Sie haben einen Mähdrescher mit Kunststoff-Rührmessern. Dann ist es bei der kleinsten Geschwindigkeit möglich. Das manuelle Eingreifen dauert sehr lange. Besonders wenn das Fleisch vollständig in Stücke geschnitten ist. Sie müssen warten, bis das Fleisch ein wenig gekehrt und mit so kleinen Adernfäden bedeckt ist. Sie werden das Fleisch in einem ganzen Stück halten!

ÜBER! es ändert sich sehr ... dann wird die französische Presse nicht funktionieren ...

: lol: Etwas wird nicht funktionieren, wir schrauben den oberen Zuhälter ab, stattdessen befestigen wir die Unterlegscheibe, eine Metallplatte mit einem "Moment" an der Unterlegscheibe und dann mit einer Hantelmethode ...

und dann auf eine Hantelart ...

[Elena]

Elena, hmm, danke für die Antwort - ich werde darüber nachdenken, wie ich es am besten machen kann, wahrscheinlich werde ich jemanden dazu bringen, sich einzumischen

Ja, konesh, stell deinen Mann in die Küche, das Hallo stört 30 Minuten lang oder bis du dumm wirst, je nachdem, was schneller kommt!

[Elena]

ElenaSie werden es nicht glauben - genau das werde ich tun

Pralna! Wir alle denken dasselbe, wenn jemand einen harten Job zusammenführen muss!
Die Lösung ist immer eine - der Ehemann!
Je besser er es knetet, desto schneller wird er damit fertig! Also gib es weiter.

[Lena,]

Lena,

Ich mischte mit einem Mixer Teighaken. Natürlich müssen Sie auch halten und fahren, aber immer noch nicht mit Ihren Händen.

San, San, hey ... je länger er mit dem Fleisch spielt ... desto eher wird er dir einen Teigmischer kaufen!
Also, lass ihn eine Stunde lang dreschen, Herz!

[Leinen]

Leinenund wird es gebraucht (Kneter)? Ich dachte nur daran, es zu kaufen, als ich Ihre Schinkenrezepte sah ... der HP-Teig stört, und für alle möglichen Dinge wie Proteine, Sahne gibt es einen Mixer

Wiki danke für den Tipp!

Na dann natürlich nicht. Wenn es nicht nötig ist, gibt es nichts, wofür man Geld ausgeben kann. Sie können aussteigen, wie Vika sagte, und die Haken eines Handmixers stören. Die Hände fallen jedoch immer noch vom Gewicht des Mischers ab.
Aber Sie versuchen es, vielleicht wählen Sie einen mehr oder weniger akzeptablen Weg für sich.

Können wir es in einem Brotbackautomaten probieren?

Toka, wenn es kaputt geht, bin ich nicht schuld!

Ich habe einen sehr leichten Boshik, ich habe 7 Minuten gerührt.
Ich dachte an den Mixer, aber als ich seine Größe sah, überlegte ich es mir sofort anders.Die Küche ist nicht aus Gummi. Wenn ich Teskom's Schinken kaufe, wird er den Platz von Belobokin einnehmen, indem er die Orte der Begriffe ändert, wie sie sagen.

Vic, sieben Minuten sind gut, aber nur, wenn der Schinken Rinderhackfleisch hat. Und für einen ganzen Klumpen - nicht genug. Mein Kneter dreschte diesen Schinken 20 Minuten lang, und erst nach etwa 15 Minuten begannen die Stücke zu fasern. Nun, ich gebe mein Bestes, um sicherzustellen, dass der Schinken glatt ist und beim Schneiden nicht auseinander fällt. Deshalb suche ich genau diese "Fäden" auf Anraten des Wurstmannes.

Im Allgemeinen werde ich meinen Mann zwingen, mit einem Mixer mit Teighaken zu kneten - wenn er genug Geduld hat, wird er köstlichen Schinken essen, wenn nicht, hmm, ich glaube nicht, dass er sich weigern wird

Gut gemacht! Zwei Geräte werden gleichzeitig in Betrieb sein: ein Ehemann und ein Mixer!

Hackfleisch - ja, gibt es, aber nicht viel. Schinken ist nicht etwas, das nicht auseinander fällt, überhaupt nicht zerbröckelt. Der Monolith ist gerade.

Deshalb erreiche ich genau diese "Fäden"

Können wir diese Zahnseide mitbringen? Es gibt Strings, alle Strings sind Strings

Es gibt Strings, alle Strings sind Strings

Wenn ich dir einen Schinken kaufe, lass uns sehen, wie du singst!
Und Sie werden nach Schnüren in Hackfleisch, Watte und Einläufen suchen!

Und Sie werden nach Schnüren in Hackfleisch, Watte und Einläufen suchen!

Nun, dies ist die Strömung nach halluzinogenen Pilzen

Na Pralna! Ich werde dich zuerst mit meinem Schinken füttern! Und ich habe sie, oh, wie fröhlich!
Übrigens haben wir es schon gegessen.