Schinken "Amateur" mit Kürbis im Tescoma Schinkenhersteller

Schinken "Amateur" mit Kürbis im Tescoma Schinkenhersteller

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Schweinehals mit Fett	700 g
Kürbispüree	150 g
Salz	10 g
Wodka	1. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Prise
Gemahlener Kreuzkümmel	1 \ 2h. l.

Kochmethode

• Der Garvorgang wurde ausführlich beschrieben HIER.
• Kurz:
• Schneiden Sie 50% des Fleisches und des gesamten Fettes in Würfel. 50% zu Hackfleisch zerkleinern, mischen.
• Wodka, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kürbis hinzufügen und umrühren. Mein Kürbis ist gedämpft und gefroren. Vorgetautes und abgelassenes überschüssiges Wasser.
• Schlagen Sie das Hackfleisch mit Ihren Händen 20 Minuten lang mit einem Mähdrescher, HP usw. - 10 Minuten lang.
• In einen Schinken geben, stopfen, abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
• Den Schinken in einen Topf mit Wasser geben, auf 70-75 ° C bringen und 3 Stunden kochen lassen.
• Dann unter kaltem Wasser abkühlen lassen, überschüssige Flüssigkeit (70 g) abtropfen lassen und 12 Stunden reifen lassen.
• Köstlich! In der Erscheinung sieht es aus wie ein Amateur, weshalb ich es so nannte. Der Kürbisgeschmack ist überhaupt nicht zu spüren.

Ksyusha, Schönheit!
So monolithisch, die Farbe ist wunderbar!
und keine Farbstoffe, Salpeter oder andere Tricks!
Ja, Bravo!
Und gerade jetzt ganz ohne Gelatine?

[Olga]

Olga, Vielen Dank! Keine Gelatine. Und an den Rändern bildete sich immer noch Gelee, das Kind hob es sofort auf.

ooooola-la !!! keine Worte !!!

Choy etwas? Ich werde es aufschreiben !!!!

cho-cho, ich wohne hier, das ist cho! keine Wörter in Fremdsprache.

Das und ich erkannte, dass nein .. Ich bin empört, komm schon, finde, ich werde schreiben!

Sehr appetitlich! Und was für ein Wunder ist das Schinkengerät? Wie sieht sie aus? Und was benutzt du für die Shell?

[Yulek]

Yulek, willkommen im Forum und danke! Der Schinken wird ohne Schale in einem Schinkenhersteller hergestellt. Hier steht über sie geschrieben: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

[Yulek]

Yulek, willkommen im Forum und danke! Der Schinken wird ohne Schale in einem Schinkenhersteller hergestellt. Hier steht über sie geschrieben: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Vielen Dank, ich habe eine andere Seite gefunden, auf der sie BIOWIN HAMMERS verkaufen. Sie haben ein sehr einfaches System. Ich befahl mir, solche Schönheit zu schaffen und meine Familie zu verwöhnen

Jedes Mal ist alles schöner und schöner. Was machen wir als nächstes?

[Omela]

Omela, immer interessanter und nützlicher !!! Und ich werde heute auch so ein Spielzeug haben !!!! Oh, lass uns durchstreifen !!!

Ksyusha, na ja, es ist sehr verlockend !!! Ich kann es kaum erwarten, dass auch so ein wunderbares Gerät zu mir kommt! Ich werde meine Seele wegnehmen !!!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Kennzeichen, VGorn, Vielen Dank. Mädchen! Sie können alles in den Schinken geben, der Geschmack wird nur davon profitieren!

Was machen wir als nächstes?

Oh, ich möchte eine Pause vom Fleisch machen.

Demnächst. Fasten in der Nase!

Lass uns fertig machen.)