Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Es ist seltsam, wie ... Jetzt werde ich den ganzen Himbeertee finden und ihn separat probieren.

Ich mag auch Himbeertee sehr. Danke Lyudmila für dieses Thema. Und danke an die ganze freundliche Gesellschaft. Du bist so interessant zu lesen!

[fedorovna1]

fedorovna1, TatyanaIch freue mich sehr, Sie in diesem Thema zu sehen! Schön, dass Sie geantwortet haben! Danke für das Feedback zu Himbeeren. Welche anderen Tees hast du gemacht?
Und im Allgemeinen nicht verschwinden! Reden wir - über Tee und einfach so. Für Gespräche von außen habe ich gestern das Thema "Tea Gazebo" erstellt. Willkommen zu uns zu besuchen. Wir lieben es, über alles zu plaudern und verschiedene Tipps zu hören. Ich bin sicher, Sie haben uns etwas zu sagen. Jetzt sprechen wir zum Beispiel über Setzlinge ...

[Mary Poppins]

Es ist seltsam, wie ... Jetzt werde ich den ganzen Himbeertee finden und ihn separat probieren.

Mary PoppinsWir werden auf das Ergebnis der Verkostung warten.

Ich las es und ging, um den vorletzten Löffel Himbeeren zu brauen. Ich bin nicht sauer Gartenhimbeere, remontant, im August geerntet. Und der Wald war auch nicht sauer.
Meine Damen, düngen Sie Himbeeren? Wenn das so ist, wie?

Welche anderen Tees hast du gemacht?

Ich machte Kirschen, Birnen, Himbeeren und natürlich Ivan Tee. Ich mochte alle Tees. Die Birne hat nur einen etwas schwachen Geschmack. Und vor allem habe ich sie Ende Januar probiert. Der Geschmack ist heller geworden oder so.

[Tatyana]

Die Birne hat nur einen etwas schwachen Geschmack.

TatyanaEs scheint mir, dass Sie Loseblatt-Tee machen. Damit? Weil Granulat immer stärker schmeckt. Mein Birnentee ist sehr stark im Geschmack. Und sehr dunkel.

Und vor allem habe ich sie Ende Januar probiert. Der Geschmack ist heller geworden oder so.

Alles ist richtig! Je länger unser Tee steht, desto schmackhafter und aromatischer wird er. Dies, die sogenannte Trockenfermentation, verleiht ihr Geschmack und Aroma.

Meine Damen, düngen Sie Himbeeren? Wenn das so ist, wie?

Ich bin nichts. Weil sein eigenes wächst. Und zum Tee nehme ich wild.

Im Himbeerbusch (im Herzen) verprügele ich immer eine Schaufel frischen Mist. Dies ist Fütterung und von allen Arten von Schädlingen. Ich habe nicht nur Himbeeren, sondern alle Sträucher eingelegt. Ja, selbst als ich gerade anfing, mich mit der Datscha zu beschäftigen, sagte eine Oma, dass ich im Herbst, wenn Sie Kartoffeln graben, all die kleinen Dinge auch unter Himbeeren schmeiße.
Oh, ich habe es hier nicht noch einmal geschrieben, Lyudochka, ich werde es später aufräumen.

Heute werde ich mit dem gekauften Tee gehen, um herauszufinden, wer der Hersteller ist? Ich bezweifle sogar, dass dieser Weidentee an mich verkauft wurde. Gestern gebraut, so schlammig !!

Himbeeren mögen keine sauren Böden. Vielleicht deshalb? Oder der Fermentationsprozess wird während der Ernte unterbrochen.

Oh, ich habe hier nicht wieder geschrieben, Lyudochka, ich werde es später aufräumen.

Lena, nimm es nicht weg! sehr nützliche Infos! Wir versuchen unser Bestes für uns zu geben!

Lena, und unter deinen Himbeeren aus der ganzen Welt haben sich der Bär und die Käfer nicht bewegt? Werfen Sie keinen frischen Mist in empfindliche Pflanzen! Frisch ist überhaupt schlecht. Letztes Jahr werfen. Und Phosphor mit Kalium setzen.

unter Ihren Himbeeren aus aller Welt haben sich der Bär und die Käfer nicht bewegt?

Und auch Mistkäfer und Maikäfer respektieren auch frischen Mist (und nagen gleichzeitig an jungen Wurzeln).

Ja, und die Larven lagen da. Und dann Fragen - warum ist Tee sauer ...

Also verkaufen wir Mist im Frühjahr, es stellt sich heraus, dass es letztes Jahr war, ich habe es mit uns in den Herbstfrost gelegt, Gott bewahre! Die Bären sind nicht gekommen, und wir haben keinen Kartoffelkäfer. Hier

Flachs, keine Bären, sondern Bären! Hast du es nicht Es stellt sich heraus, nicht mehr frisch. Alles klar.Aber der Boden ist unter den Büschen sauer ... Versuchen Sie in der neuen Saison, Waldhimbeeren zu finden. Tee ist ganz anders - aromatischer und viel tiefer im Geschmack.

Oh, Veronica, lies schläfrig über Bären! Und ich füge Mineralien hinzu, wie ohne sie. Es wird notwendig sein, die Waldblätter zu sammeln und daraus Tee zu machen. Hör auf, ich habe meine Blätter kaum geschält, nur in verlassenen Datschen, also ist die Säure nicht deswegen, höchstwahrscheinlich wegen der Sümpfe.

Ha! Was für Bären haben wir! Wir haben sie nicht im Norden.
Und bei Himbeeren bin ich einfach von dieser Säure angezogen, leicht, duftend, einfach fabelhaft!
Wegen ihr stehen Himbeeren an erster Stelle!

Hallo Mädchen! Nimmst du die Jungs in deine Gruppe ??? Ich dachte alles zu schreiben, nicht zu schreiben. Zufällig kam mein Wunsch, an Tee-Angelegenheiten teilzunehmen, auch Ende Herbst zustande. Und meine Erfahrung ist praktisch nicht vorhanden. Und wie sich herausstellte, gab es nichts zu versuchen. Aber ich habe immer noch eine Option verwendet und möchte darüber schreiben. Ich lebe im Süden und es gibt sicherlich etwas, von dem ich in der Saison profitieren kann, aber im Moment werde ich nur bei Cypress anhalten. Ich habe hier eine Notiz gelesen, dass jemand etwas getan hat, aber das ist alles, ich möchte meine Erfahrung beschreiben. Ich habe es so aus einem Kilogramm von anderthalb Blättern geschnitten, natürlich ist nicht viel Saft darin, aber es dreht sich durch einen Fleischwolf und zerbröckelt stark. Nach dem Scrollen ließ ich es 6 Stunden lang für die Fermentation stehen, aber am Ende stand es alle 16 Stunden, und der Geruch des Nadelbaums verwandelte sich im Allgemeinen in Zitrusfrüchte und einige andere Früchte. Ich habe versucht, nach dem Trocknen Tee zu machen, die Farbe ist gelb. Mal sehen, was in einem Monat passieren wird, während die zweite Woche ruht. Natürlich eine Sache, aber das Granulat war zerbröckelt, es wurde weniger als Krümel. Vielleicht wird natürlich etwas nicht so gemacht, also hoffe ich, dass Sie es mir sagen.

[Zachary]

Zachary, Zachary, natürlich akzeptieren wir, du bist willkommen! Wächst Ivan Tee?
Die Gastgeberin wird kommen und Ihnen alles erzählen! (Unser kleines Mädchen).
Aber die Tatsache, dass Sie keine Erfahrung haben, spielt keine Rolle, sie werden Ihnen hier alles beibringen, wenn Sie nicht wollen, werden sie zwingen
erschrocken ??

Es wächst, kommt aber selten an Waldrändern, Lichtungen, Lichtungen zwischen Sträuchern auf der bergigen Krim vor. Es ist ziemlich selten, bildet aber immer Dickicht. Wenn Sie es finden, haben Sie natürlich Glück

[Zachary]

ZacharyHallo auf die Krim !!!! aber wir haben für das Glück, eine Kirsche zu bekommen, und sie ist an der Spitze bei der Abstimmung!
Was für coole Fotos du hast, alles wird uns wunderschön und ordentlich präsentiert.

[Zachary]

Hallo Mädchen! Akzeptierst du Jungs in deine Gruppe ???

Zachary, HURRAY !!!!!!! Unser Regiment ist angekommen! Und wie es ankam! Natürlich akzeptieren wir auch Jungs! Und dann sind wir im Thema Männer, oh, wie nicht genug!

Ich habe hier eine Notiz gelesen, dass jemand etwas getan hat, aber das ist alles, ich möchte meine Erfahrung beschreiben.

Vielen Dank, dass Sie Ihre Erfahrungen beschrieben haben. Es wird uns nützlich sein. Zum Beispiel fermentiere ich Nadelbäume nicht, sondern drehe sie nur in einem Fleischwolf und trockne sie sofort in einem Trockner. Aber hier ist Linadoc - Lina fermentiert alle Nadelbäume, die auf ihrem Gelände wachsen. und sie hat eine Menge Dinge zu wachsen! Sobald sie in unserem "Tea Gazebo" erscheint, wird sie Ihnen daher sofort antworten.
Übrigens haben wir diese Woche einige Änderungen. Jetzt werden wir in einem neuen Thema außerhalb des Themas über Tee sprechen. Komm zu uns und dort ist es warm und gemütlich. Hier ist ein Link zum "Tea Gazebo" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.0
Zakhari, danke, dass Sie sich mit dem Thema befasst haben. Bleib bei uns.

Vielen Dank für das Unternehmen, ich hoffe, dass ich mit Ihrer Hilfe auch etwas lernen werde. Und das Wichtigste ist natürlich Girls! Ich gratuliere Ihnen zu Ihrem Urlaub und wünsche Ihnen, dass Sie Ihre Schönheit und Attraktivität für viele Jahre bewahren. Möge Ihre Güte und Liebe Ihre Lieben weiter wärmen, die sie am besten schätzen können. Lassen Sie den 8. März ein fabelhafter Tag für Sie sein, nach dem Ihr ganzes Leben interessanter, bunter und angenehmer wird. Nun, mehr guter und leckerer Tee

dreht sich durch einen Fleischwolf und bröckelt stark. P.

Erinnerst du dich, Mädchen und Junge, ich habe geschrieben, wenn etwas sehr stark bröckelt, musst du diese Masse ein zweites Mal durch einen Fleischwolf treiben und dann bekommst du ein exzellentes Granulat?

Lina fermentiert alle Nadelbäume, die auf ihrem Gelände wachsen.

Ich habe Tannennadeln fermentiert. Ich werde es brauen, ich habe lange keinen Kieferntee mehr getrunken ...

[Zachary]

ZacharyWillkommen, verwässert unser Frauenteam, ich hoffe, Sie werden sich bei uns warm und wohl fühlen.

Ich fermentiere auch keine Nadelbäume, sie enthalten Substanzen, die die Entwicklung von Bakterien verhindern, so dass immer noch keine Fermentation stattfindet. Ich drehe und trockne einfach im Ofen. Der Geruch ist atemberaubend. Ich gebe dem Tee beim Brauen einen Teelöffel, besonders bei Grippe- und Erkältungs-Epidemien.

GMBH! Lena Kubanochka hat ihr Image geändert, das ist nicht sehr üblich! Die erste Schwalbe flog zu uns, das männliche Geschlecht, es ist sehr angenehm, und obwohl er schreibt, dass er ein Konvertit ist, ist sofort klar, dass es Erfahrung gibt. Ich habe Nadelbäume (Zeder) schon im Winter hergestellt, aber nicht gegoren, aber ich muss es versuchen, zumal dieser Rohstoff im Winter voll ist. Zachary, willkommen!

Lena Kubanochka hat ihr Image verändert! Die erste Schwalbe flog zu uns, das männliche Geschlecht,

Nun, hier ist für Sie, Lenochka, ein Kausalzusammenhang

[Kubanochka]

KubanochkaLenochka ist sehr nett!

Lena Kubanochka hat ihr Image geändert, das ist nicht sehr üblich!

Nun, hier ist für Sie, Lenochka, ein Kausalzusammenhang

Len ... Du bist ... Dann ändere dein Image öfter! Ich mag dich auch mit diesem Bild!
Und um fair zu sein, wir hatten bereits einen Jungen zum Thema Ivan-Tee. Er machte sich sogar einen Avatar in dem Thema - eine Blume von Ivan-Tee.

Ändern Sie dann Ihr Bild öfter

Alle! Ich möchte so sein! Will Sommer!

[Zachary]

Vielen Dank für das Unternehmen, ich hoffe, dass ich mit Ihrer Hilfe auch etwas lernen werde.

Zacharyzweifle nicht einmal daran! Wir werden alles lehren, was wir können!

Mädchen! Ich gratuliere Ihnen zu Ihrem Urlaub

Vielen Dank für die Wünsche! Sie fanden so gute Worte in unserer Adresse. Und wir gratulieren den Mädchen aus Ihrem Gefolge zu diesem schönen Frühlingsurlaub. Möge alles in ihrem Leben wunderbar sein! Ich bin sicher, dass ein Mann wie Sie alles kann.

Oba, Lena, du hast die Geschwindigkeit, dein Image zu ändern !!! Aber ich darf nicht ...

Alle! Ich möchte so sein! Will Sommer!

Ähhh! Wir alle wollen Sommer! Geh, Brille, was ist, wenn er 8) b trägt ... Vielleicht wachsen dann unsere Blätter schneller?

Nun, hier ist für Sie, Lenochka, ein Kausalzusammenhang

Nein, nicht so. So sollte es sein

GMBH! Die erste Schwalbe flog zu uns Männchen. Lena Kubanochka hat ihr Image geändert, das ist nicht sehr üblich!

Oba, Lena, du hast die Geschwindigkeit, dein Image zu ändern !!! Aber ich darf nicht ...

Veronichka, fass das Hündchen nicht an ...

Aber ich darf nicht ...

WER?!!!

Kubanochka, komm schnell zum Pavillon, ich zeige dir dort sowohl kausale als auch effektive Zusammenhänge.
Ich erlaube nicht, ich, ich werde sie ein bisschen mehr bewundern und ich werde. kann sein.

WER?!!!

Lena !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Verstehe wieder nicht, wovon du sprichst ?! Nun, alles zum neuen Gebäude !!

[Galya]

Galyaund Sie schienen im Frühjahr in meine Region zu gehen. Wenn alles in Ordnung ist, werde ich Kirschblätter in meinen Garten legen))) Sowohl Pfirsich- als auch Weinblätter. und noch mehr ...
Zachary, herzlich willkommen! Besuchen Sie uns zum Thema Krim https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3174.new;topicseen#new

[Zachary]

Zachary, was für eine sanfte und ängstliche Gratulation! Vielen Dank!

Zakhar, ich habe Zypresse, Kiefer, Wacholder, Lärche, Fichte gemacht. Cypress unterscheidet sich von allen zum Besseren. 3 Stunden, dann 2 Stunden, dann 1 Stunde fermentiert, bis mir klar wurde, dass Phytoncide in den Nadeln dort einfach keine Mikroorganismen entwickeln können, was diese Fermentation verursacht. Daher halte ich die Fermentation von Nadelbäumen für sinnlos. Ich habe es zweimal durch einen Fleischwolf laufen lassen, um normales Granulat zu erhalten, aber sie sind immer noch locker. Ich mag Zypressen wegen ihres Geschmacks, Aromas und ihrer Wirkung. Ich verwende es in Mischungen, zum Beispiel "Herbst", weil diese Mischung neben ihrem direkten Zweck - Tee zum Vergnügen - auch vorbeugend (zur Vorbeugung von ARVI) hat.
Danke für die Glückwünsche!

Und die Frage ist nicht zum Thema: Bist du ein Fischer?

Lina ... ich kenne dich ... du hast alles zum Thema ...

Lina, ich werde ohnmächtig! Direkt auf der Stirn ...

Dokoketnicheskih! Entkommen und wird nicht auf dem Weg zurückkehren!
Zakhary, sei nicht beunruhigt, wir sind gut, wir brauchen nur dringend Fischer und Installateure. Zur Beratung

[Linadoc]

Mädchen, danke für die Antwort auf den Nadeln. Über den Fischer. Ja, ein Fischer, aber hauptsächlich für Seefische, obwohl es ihm, wenn möglich, nichts ausmacht und er in frischem Wasser fischt. Kein Installer

Linadoc Was ist dein "Herbst" Mix? Kannst du mehr herausfinden ???

[Zachary]

Zachary, Guten Tag.
Mein Granulat bröckelte, weil ich keinen Tee (Ivan-Tee) im Ofen getrocknet, sondern in gusseiserner Keramikform gebraten hatte. Beim Rühren zerbröckelte das Teegranulat und damit auch viel Teestaub.

Wie hast du getrocknet?

Und laut den Bildern im Internet sind sich Zypresse und Thuja sehr ähnlich - sind sie nicht dasselbe?