Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Garten]

Verleumde dich nicht, Häkchen! Du machst Tee und Seife Garten wachsen, Kuchen backen ...

Aha, Gemüsegarten! Ein echter botanischer Garten! Galina, sei nicht schüchtern!

Hier ist Anyas Rezept für Marmelade auf Agar.

Die Marmelade ist köstlich. Ich habe sogar versucht, es aus gekauften Saft zu machen, es hat uns allen gefallen. Ich wollte ein Rezept veröffentlichen, aber ich habe bereits eines, ich habe es nicht dupliziert.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44602.0

Anechka hatte neben meiner Hauptaufgabe 10 Jahre lang ein eigenes Geschäft für Gärtner in St. Petersburg, und ich pflanzte, was für die Saison nicht zum Verkauf stand, und trotzdem kniff ich etwas Interessantes ein, als ich für das Geschäft einkaufte.
Ich sage, was Ahle in ...
Ich interessiere mich sehr für das, was mit Natur und Natürlichkeit verbunden ist, also bin ich bei Ihnen und Ihnen allen sehr dankbar!

annnushka27, Verdünnen Sie lebende Hefe mit Wasser oder setzen Sie es so? Ich denke auch, es mit lebenden zu versuchen.

Ja, zuerst lege ich Hefe, Zucker in einen Eimer und gieße eine warme Flüssigkeit ein. Vor dem Beginn des Knetens kostet meine HP nur 20 Minuten. Dies wird als "Temperaturausgleich" bezeichnet. Während dieser Zeit löst sich die Hefe auf, dann gehen Mehl, Salz und Öl dorthin.

Ja, zusätzlich zu meiner Hauptaufgabe hatte ich 10 Jahre lang ein eigenes Geschäft für Gärtner in St. Petersburg

Galina, wow! Gut gemacht! Wir brauchten vor kurzem einen Verkäufer im Ogorodnik-Laden, ich wollte einen Job bekommen, aber er öffnet früh, ich habe keine Zeit, meinen Sohn in den Kindergarten zu bringen.

[Galina Iv.]

Galina Iv.Ich liege in der Nähe von Ishsho und in Geschäften. Ich werde keine Blätter holen, ich werde Fichtenzweige holen - (obwohl es vielleicht früh ist), alles muss abgedeckt werden.

[annnushka27]

annnushka27, du musst es selbst öffnen)

Es gibt einen Vorschlag. Fügen Sie dem Titel des Themas hinzu: "... und alles, was für seine Vorbereitung und Verwendung benötigt wird." Ich stelle mir vor, wie viele Fragen wir berühren werden, bis die neuen Blätter schlüpfen!

[paramed1]

paramed1und alles um uns herum!

wird nicht schlüpfen

Mädchen, aus irgendeinem Grund, Benachrichtigungen über neue Antworten kamen nicht. Sie ist reingegangen, und Sie sind bereits mit Geschäften und Rationalisierungsvorschlägen hier:
[quote author = paramed1 link = topic = 389380.0 date = 1415356398 Fügen Sie dem Titel des Themas hinzu: "... und alles, was Sie brauchen, um es vorzubereiten und zu konsumieren." ] Ich kann mir vorstellen, wie viele Fragen wir berühren werden, bis die neuen Blätter schlüpfen! [/ Quote]
In-in ... Was können wir tun, wenn es keine Blätter gibt ... Wir werden uns bei einer Tasse Tee unterhalten, was unser Herz begehrt ... Mit dem alten Namen ... Und dann ist es schon so lange ...

Meine Damen, ich bin immer sehr verwirrt über die große Menge Zucker in Marmeladenrezepten. Ich verstehe, dass es in dem gekauften auch ein Meer gibt. Und niemand hat versucht, es mit Stevia zu tun? Mindestens einen Teil des Zuckers ersetzen?

Unsere südlichen Mädchen sind knifflig, die ersten schlagen die Blätter und die letzten enden

Lyudochka, unterscheidet sich Tee aus "Hühnern" von "erwachsenen Hühnern"?

Amy, in den Rezepten für Marmelade bin ich immer sehr verwirrt von der großen Menge Zucker. Ich verstehe, dass es im gekauften auch das Meer ist. Und niemand hat versucht, es mit Stevia zu tun? Mindestens einen Teil des Zuckers ersetzen?

Oksana, sieh dir Alexandras Rezepte an (sie macht alles mit Stevia, genauer gesagt mit Steviosid), und ich mache alles mit einer Mischung aus Fructose und Stevia (in den Blättern) - Proportionen nach Geschmack, aber Fructose geht immer viel weniger Zucker + ein Teil wird durch Stevia ersetzt. In dieser Kombination unterscheidet sich die Süße nicht von Zucker und es gibt keinen Stevia-Nachgeschmack. Sogar meine Tochter, die meilenweit entfernt ist. Die Sinne bemerken nicht immer den Ersatz von Zucker.

Ich habe dich die ganze Zeit gelesen. Und ich habe keine Zeit zum Schreiben. Was mir jedoch aufgefallen ist, ist, dass unsere Gespräche reibungslos und nicht aufdringlich von einem Thema zum anderen wechseln, sondern dass alles im Geschäft ist. Und es ist so gemütlich hier, so gut.
Also habe ich viel über Brot gelesen, vor dem Wochenende werde ich über einen Brotbackautomaten zaubern.

Galina, junge Blätter sind saftiger, um länger zu trocknen, und kleine, um mehr und länger zu reißen. Aber wir werden immer noch in die Felder-Wälder-Gemüsegärten gehen, sobald die Knospen schlüpfen! Über den Winter werden Ihre Hände jucken! Und Beine ...

Oksana, sieh dir Alexandras Rezepte an (sie macht alles mit Stevia, genauer mit Steviosid), und ich mache alles mit einer Mischung aus Fructose und Stevia (in Blättern).

ÜBER! Vielen Dank, sonst sind alle Komponenten da, aber ich gehe im Kreis, ich wage es nicht)

Über den Winter werden Ihre Hände jucken! Und Beine ...

Veronica, schreib uns alle im Voraus ein Rezept für Krätze

länger trocknen und klein, immer länger reißen

und wir suchen nicht nach einfachen Wegen

Und ich habe den Fleischwolf über Bord geworfen! Ich wollte aus den letzten Apfelblättern granulierten Tee machen - nichts kam dabei heraus, die Schutzhülle brach. Und die Leistung beträgt 950 Watt! Und wie dreht man es mit kleinen Händen ?!
Und das Granulat zerfiel zu Staub und nach der Gärung ist es nicht einmal das ... Kurz gesagt, meine Version ist Blatttee! Granular mit mehreren Versuchen und fehlgeschlagen zu erstellen.
Schade, dass das ganze Blattpaket nicht kultiviert werden konnte. Und sie hat nur getrocknete Blätter gebraut - beeeeee, es heißt "fühle den Unterschied"!

[Burunduk]

Burunduk, Tanechka, und ich drehe es immer von Hand, Herbstblätter gehen mit großer Anstrengung ... also drehe ich sie hier und da, sie zamkat perfekt, ich nehme diese gepressten Würste heraus und dann schneide ich sie und voila!

und Tee von "Hühnern" unterscheidet sich von "erwachsenen Hühnern"?

Ist anders! Es ist einfacher zu tun. Die Blätter sind saftiger, weicher und elastischer! Tatsächlich müssen sie jedoch länger getrocknet werden. Ich denke das ist nicht kritisch. Und wenn wir es in Geschmack und Aroma vergleichen, dann ist Ivan Tee definitiv besser als junger Tee. Und ich mag die älteren mehr - sie entwickeln Geschmack und Aroma näher am Herbst. Obwohl ich trotz dieser Nuancen jederzeit bereit bin, Tee zu kochen.

Galina, das Rezept jetzt! Nehmen Sie ein Ba-a-alshoy-Paket (Korb, Tasche), Handschuhe, Gummistiefel mit. Es ist wünschenswert, Schuhe anzuziehen (an einigen Stellen gibt es noch Schnee und Pfützen) und einen kurzen Schritt zur Plantage zu machen. Nehmen Sie von Mai bis November eine unbegrenzte Anzahl von Malen pro Tag ein (während die Beine laufen, die Hände reißen und der Fleischwolf mit der Trocknungseinheit arbeitet).

Obwohl ich trotz dieser Nuancen jederzeit bereit bin, Tee zu kochen.

Lyudochka, wir sind alle in deinem Stamm)

von Mai bis November

und von November bis April?
Niemand hat mir über Heide geschrieben ...

[Tanechka]

Und ich habe den Fleischwolf über Bord geworfen!

Tanechka, mein Beileid ... Das wichtigste Werkzeug der Teemaschine! Sehr schade! Und es ist sehr schwierig für mich, ein manuelles zu verwenden! Im September hat sie ihre Schulter so hart gearbeitet, dass sie immer noch reagiert ...

Niemand hat mir über Heide geschrieben ...

Ich kenne nur Gedichte über Heidekraut (über Heidehonig), aber ich habe den Duft selbst nicht gesehen ...

hier ist er, Lyudochka! Sie kennen ihn. Machen Sie einen Spaziergang im Kiefernwald, wo die Erde Sand ist ... obwohl sie an sumpfigen Orten wächst.
Ich fand das: Besen wurden früher aus Heidekraut hergestellt. In Schottland, in dessen Kultur Heidekraut einen ganz besonderen Ehrenplatz einnimmt, wurde aus den Blättern der Pflanze ein gelber Farbstoff für den berühmten Tartan hergestellt, aus dem Plaids und Kilts, die Nationaltracht der Schotten, genäht wurden. Heidekraut wurde auch zur Herstellung von Heidebier verwendet, einem traditionellen schottischen Starkbier, dessen erste Erwähnung aus dem 2. Jahrhundert vor Christus stammt. e.!
: lol: in! Im Winter werden wir Bier brauen und Besen machen

Von November bis April können Sie den Schnee wie ein Rentier ausgraben und an Cranberries-Badan knabbern oder unter Tannen und anderen Nadelbäumen springen und Dornen sammeln. Und dann die Unebenheiten. Nur zu sitzen und die Früchte ihrer Arbeit zu ernten, das heißt, leise Tee zu trinken, ist unwahrscheinlich. Während der Zeit der Kommunikation mit den Arbeitern der Teefabrik unter der Leitung unseres ständigen Führers Luda stellte sich heraus, dass die Workaholic-Enti nur vom Frieden träumen.
Lina wird erscheinen und das Rezept vervollständigen. Sie ist die Chefarztin in der Fabrik, sie kann noch etwas aufschreiben. Und zwischendurch werde ich einen Schal binden, um einen Schal zu binden.

und Heidekraut ist auch eine gute Honigpflanze, weshalb es Heidekrauthonig gibt
Übrigens, Luda, du kannst auch UNSERE Heidemode nach deinem Rezept machen)))

Sie kennen ihn. Machen Sie einen Spaziergang im Kiefernwald, wo die Erde Sand ist ...

Gal, danke für das Bild! Ich kenne deine Kiefernwälder. Es gab einen Fall, ich ging.Wir sind nicht so. Kilometer bis 150 Kilometer von St. Petersburg in unsere Richtung verwandeln sich die Kiefern in Ausbreitung. Und wir haben keine sauberen Kiefernwälder - sie wachsen gemischt mit Laubwäldern. Und ich habe hier keinen solchen Duft gesehen ...

Luda, du kannst auch UNSERE Heidemode nach deinem Rezept machen)))

Ich denke, dieser Tee auch ... Sie können die Bienen nicht täuschen. Sie werden an nichts fliegen. Im Allgemeinen müssen Sie die Zusammensetzung der Blätter lesen. Wenn es Tannine gibt, wird der Tee großartig. Jedenfalls stört es niemanden, es zu versuchen.

Lyudochka, ja, sie wachsen in meiner Datscha, obwohl wir einen echten Sumpf haben. Kwa-kwa .., oh, ich fing schon an zu krächzen
Es wächst vom Norden bis zum Mittelmeer, in Sibirien sowie in Marokko und auf den Azoren.
Schauen Sie also genauer hin! und ich trocknete einige Blumen zum Tee.

und ich benutze immer manuell

Das stimmt, meine Schwester lehnt einen manuellen Fleischwolf mit einem elektrischen nicht ab

ha, besonders in der UdSSR gemacht, für immer!

Mädchen, und ich habe einen faschistischen Fleischwolf. Seit diesem Krieg. 1939 Jahr. Nur niemand kann es aufdrehen. Wir haben sie im Garten gefunden. Wahrscheinlich aus dem Krieg und lag. Das wäre, sie wiederzubeleben!

das ist ein Fund !!!
Lyudochka, und im Heidekraut gibt es Tannine und schließlich stellt sich heraus, dass es ein nützlicher Duft ist !!

Das wichtigste Werkzeug der Teemaschine! Sehr schade! Und es ist sehr schwierig für mich, ein manuelles zu verwenden! Im September hat sie ihre Schulter so hart gearbeitet, dass sie immer noch reagiert ...

ÜBER! Wie ich wusste, schien mir die Blattmöwe von Anfang an teurer zu sein. Der Bruch ist nicht kritisch - dafür wurde die Sicherheitsmanschette erfunden, damit bei Gefahr einer Überlastung das Kunststoffteil bricht und der Motor nicht brennt. Ich werde es ersetzen, es ist okay, aber mit den Blättern zu ihr jetzt, nein, nein!

Das stimmt, meine Schwester lehnt einen manuellen Fleischwolf mit einem elektrischen nicht ab

Zweitens arbeiten duplizierte Systeme zuverlässiger!

Heidekraut und wilder Rosmarin (sie stammen aus derselben botanischen Familie) eignen sich hervorragend für Arthrose und Arthritis. Ich weiß jedoch nicht, wie sie schmecken und färben. Wenn der Geschmack normal ist, sollte daraus Tee zusammen mit Blumen gemacht werden. Das gehe ich vom Hühnerstall vorbei, aber die Verbindung ist schrecklich.

und in Heidekraut gibt es Tannine und schließlich stellt sich heraus, dass es ein nützlicher Duft ist !!

Galya, ich habe es schon gegoogelt. Es gibt! Also beschäftige dich dieses Wochenende. Dies ist eine immergrüne Pflanze, so dass Sie den ganzen Winter über Blätter unter dem Schnee ausgraben können.
Und ich habe hier nicht gesehen. Vielleicht steckt Anyuta in die Nase?

Heidekraut und wilder Rosmarin (sie stammen aus derselben botanischen Familie) eignen sich hervorragend für Arthrose und Arthritis. Ich weiß jedoch nicht, wie sie schmecken und färben. Wenn der Geschmack normal ist, sollte daraus Tee zusammen mit Blumen gemacht werden. Das gehe ich vom Hühnerstall vorbei, aber die Verbindung ist schrecklich.

Ich habe auch eine schreckliche Verbindung. Aber nicht, weil vom Hühnerstall, sondern weil die Geschwindigkeit gesunken ist, weil ich meinen ganzen Verkehr gegessen habe.
Und ich habe einmal wilden Rosmarin von einem Husten getrunken, als Expektorans wurde mir verschrieben. Getrocknet. Es war nicht lecker für mich.

bitterer Rosmarin

Ich verstehe, dass Sie gefoltert werden, um diese Saitenblätter vom Heidekraut abzureißen, aber im Winter gibt es nichts zu tun, es ist immergrün))

Nehmen Sie Oksana als Ihren Assistenten. Aber nein. Ihre Hände tun weh.

Nur niemand kann es drehen

Sie verkaufen wahrscheinlich Dosen mit dem Namen VD-40 (nur in englischen Buchstaben) in Baumärkten oder Autoteileläden. Um diesen Müllfaden ein paar Mal zu verarbeiten und sich zu entspannen, wie süß! Solche mit Salz und Schmutz rostigen Nüsse unter dem Boden des Autos wurden mit diesem Spray gedreht ... aber wenn es nicht hilft, wird die Sprühflasche auf dem Bauernhof nützlich sein, die Schlösser für den Winter blasen, knarrende Türen usw. (meine liebe Lieblingssache)
Natürlich können Sie immer noch versuchen, eine Weile in Benzin oder Kerosin zu ertrinken und dann zu entspannen (wirklich stinken ...)

Heidekraut und wilder Rosmarin (sie stammen aus derselben botanischen Familie)

Ich weiß nicht wie Heidekraut, ich habe es nicht gegessen, aber der wilde Rosmarin ist bitter und das Schlimmste ist ein CEREOUS ALLERGEN!
Wir haben eine vertraute Bronchitis, die sich irgendwie entschlossen hat, ihn zu behandeln, so dass sie kaum abgepumpt sind - anaphylaktischer Schock mit Kehlkopfödem. Nun, der Krankenwagen kam schnell herein (das Umspannwerk war in der Nähe) ... also würde es nicht schaden, vorsichtig mit Gerüchen und ihrer wilden Nützlichkeit umzugehen. (Obwohl meine Hälfte, eine allergische Person, einmal regelmäßig Bronchitis mit wildem Rosmarin und Nische behandelte und im Frühjahr jedes Jahr Rotz herauskommt)

Über Heidekraut schreiben sie, dass die Infusionen Husten und sogar Lungentuberkulose gut heilen. Über die Nebenwirkungen schreiben sie, dass es praktisch keine gibt

Mädchen machen unter keinen Umständen Tee mit Rosmarin. Es ist sehr giftig. Es wird in der Medizin in sehr kleinen Dosen angewendet. Leichte Überdosierung und Vergiftung sind garantiert.

Mädchen, und ich habe einen faschistischen Fleischwolf. Seit diesem Krieg. 1939 Jahr. Nur niemand kann es aufdrehen. Wir haben sie im Garten gefunden. Wahrscheinlich aus dem Krieg und lag. Das wäre, sie wiederzubeleben!

Haben Sie VD-shkoy ausprobiert? Sicherlich verrostet und besser als diese transatlantische Erfindung wurde nicht erfunden.

(Ich schrieb und sah, dass sie bereits geantwortet hatten, dann werde ich ein Bild hinzufügen)

Ich habe meine LETZTEN (genau, genau) Himbeeren gedreht, die die Nachbarn als Geschenk aus der Datscha mitgebracht haben. Nun, es ist schlecht! Ich hatte keine solche Arbeit mit irgendeinem Geruch, ich dachte, entweder ein Fleischwolf oder meine Hände würden brechen, ich drehte es nicht ein zweites Mal, und nach dieser Himbeere flogen die Nadeln hinein. Wir haben kein Heidekraut, aber wilder Rosmarin ist voll, wenn er blüht, kann ich den Wald nicht betreten, mein Kopf bricht, obwohl ich einen Ast zur Datscha trage, ihn ins Wasser lege und ihn regelmäßig rieche.