Kalte Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Kalte Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Trockene Erbsen	2 EL. l
Kartoffel	1 PC.
Karotte	1 PC. klein
Eingelegte oder eingelegte Gurken	2-3 Stk.
Grüne Zwiebel	1 Bündel
Dill, Petersilie, Koriander usw.	1 Bündel
Geräucherte Produkte	150 g
Knoblauch	1-2 Zähne
Mineralwasser	nach Verbrauch

Kochmethode

• Ich tränke die Erbsen einen Tag lang in etwas Wasser (im Kühlschrank) und koche im gleichen Wasser. Kurz vor der Bereitschaft füge ich in Stücke geschnittene Kartoffeln und Karotten hinzu (ich mache das abends, es wird über Nacht abkühlen). Ich schneide die Gurken in dünne kurze "Nudeln", hacke die Kräuter und Zwiebeln, drücke den Knoblauch aus (oder schneide ein gutes Bündel Jusai in die Suppe), schneide das geräucherte Fleisch in Würfel (diesmal war es geräucherte Wurst). Ich mische, verdünne mit Mineralwasser, kühle ab.
• 

Das Gericht ist für

1,5 l

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

beliebig - Herd oder Multikocher

Sollten die Erbsen vollständig kochen oder intakt bleiben?

Wie es dir am besten gefällt. Ein Teil bleibt intakt, der andere wird eingekocht. Aber auf jeden Fall muss es gekocht werden und weich, "beißbar" werden. Genau wie normale Erbsensuppe.

Ich bin es, schluchz, warum. Ich tränke keine Erbsen in meinem Cartoon (Panasonic). es kocht dort in einer Stunde besser als eingeweicht und in einem Topf gekocht - ich habe ein solches Untersuchungsexperiment durchgeführt. so wird es in einem langsamen Kocher gekocht, aber in einem Topf blieb es ganz, obwohl es vollständig gekocht war. kalte Suppen sind stark für mich, deshalb habe ich gefragt.

Vielleicht ist es sinnvoll, in einem langsamen Kocher zu kochen, aber mit Kontrolle? .. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen - ganz oder gekocht. Natürlich ist der Multicooker in jeder Hinsicht schöner.

Ich mag definitiv Erbsen von Multi mehr! aber das ist normal, heiß. Deshalb habe ich noch einmal gefragt, welcher Zustand da sein muss

[Tatyana]

Tatyana, ein interessantes Rezept, müssen Sie versuchen. Meinen Sie kohlensäurehaltiges Mineralwasser?

Was auch immer Sie wollen! Ich liebe Soda, also habe ich es eingegossen. Meiner Meinung nach schmeckt Soda besser.

Heute habe ich eine solche Suppe zubereitet und statt Mineralwasser ein Glas Gurkengurke hineingegossen (Admin hat die leckerste Gurke !!). Ein ganz anderer Geschmack, sehr interessant!