Brotbackautomat Maxwell MW-3752W

[MargW]

MargW, aaaaa, dieses M-Video habe ich auch für die Aktie gekauft, aber für 2990. Für diesen Preis ein ausgezeichneter Ofen! Sie können jeden Tag frisches Brot backen, nichts bleibt übrig! Legen Sie einfach keine dunkle Kruste hinein, ich konnte das Brot nicht das erste Mal herausziehen, aber jetzt stellte sich heraus, dass es eine helle war. Heute werde ich wieder ein neues Brot anfangen, es ist interessant, an einem neuen Spielzeug zu basteln.
P.S. Ja, ich bin jetzt zu ihrer Seite gegangen, habe nachgesehen - wirklich 2590! Und in den Bewertungen sah ich Beschwerden über den chemischen Geruch aus dem Fall - ich roch meinen eigenen, es riecht absolut nichts, leckt es sogar. Toller Herd!

Und für 2600 gekauft - eine weitere Aktion in MVideo.

Letztes Jahr habe ich es für einen solchen Preis gekauft, und dieses Jahr sind alle HP im Preis gestiegen, also haben Sie Glück. (Y) Mit dem Kauf von Ihnen und leckerem Brot!
Übrigens roch mein HP auch nicht, als ich es kaufte.

Die Maschine stellte sich als fehlerhaft heraus. Sie stand 40 Minuten lang - quietschte. Während dieser Zeit summte es leise und roch leicht, ohne sich jemals zu bewegen.
Jetzt müssen wir uns ändern. Erwartungen getäuscht. Das Essen ist verdorben. Aber schön groß - leicht zu tragen, kleine Portionen, kleinere Schäden.

[MargW]

MargWEs ist nicht ganz klar, was passiert ist: Der Brotbackautomat hat den Teig nicht geknetet oder überhaupt nicht gebacken? Vielleicht haben sie vergessen, den Spatel zum Kneten des Teigs zu setzen (es passiert)? Und quietschte nach 40 Minuten richtig, denn dies ist ein Signal, Zutaten hinzuzufügen. Beschreiben Sie genauer, was passiert ist. Vielleicht können wir Ihnen bei etwas helfen und müssen Ihren Brotbackautomaten nicht zurück in den Laden bringen. Es ist traurig, dass dies der Fall ist.

[Lagri]

Lagri, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Die Störung wurde bestätigt (die Schaufel bewegte sich nicht). Der Ofen wurde gewechselt.
Das erste Brot wurde im Hauptmodus gebacken (bezogen auf 100 ml Wasser). Es stellte sich als akzeptabel heraus, wenn auch etwas süß. Jetzt müssen Sie "Ihr" Rezept verfeinern, damit Ihnen alles gefällt. Ich werde französisches Brot probieren.

[MargW]

MargWIch habe zum Spaß Brot nach einigen Rezepten aus dem Lehrbuch gebacken (ich habe gerade meine eigenen Rezepte und benutze sie), und das Brot hat sich als sehr gut herausgestellt. Ich habe darüber auf der ersten Seite geschrieben. Probieren Sie den Ofen aus, Sie werden Erfolg haben. Wenn überhaupt, kontaktieren Sie uns bitte, wir helfen Ihnen gerne weiter.

Sag mir, ist die Plastikrührklinge? und ist Plastik drin?

[Nastasya]

NastasyaNein, natürlich ist alles wie ein großes - sowohl der Spatel als auch die Schüssel sind aus Metall mit einer Antihaftbeschichtung. Nur Kunststoffkörper.

danke, beruhigt! Hast du reines Roggenbrot gebacken? macht das Schulterblatt?

Ich habe noch keinen reinen Roggen erreicht, aber der Spatel wird definitiv zurechtkommen (und was wird es sein, ein Stück Eisen), das Brötchen muss dichte, fast Knödel kneten, alles ist perfekt für 300-350 Gramm Mehl gemischt.

Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe

[Nastasya]

Nastasyabitte, hast du es schon gekauft oder probierst du es nur an?

Ich probiere es erstmal an .. Ich bin mit allem zufrieden, nur ich bezweifle die Größe des Brotes, mein Mann und ich essen zusammen, aber zwei Jungen werden erwachsen)) Passt sie in allem zu dir?

[Nastasya]

NastasyaDie Größe des Laibs ist klein, maximal 350 Gramm Mehl. Zum Vergleich: Aus 400 Gramm Mehl backe ich in Panasonic - dies ist das optimale und gleichzeitig das Mindestgewicht, bei dem ein ordentliches Brot erhalten wird. Aber wir sind zu zweit und backe nicht jeden Tag. Es hängt alles davon ab, wie viel Brot Ihre Familie isst. Für vier, meiner Meinung nach, sofort zu essen.
Ich experimentiere jetzt seit 2 Wochen, niemand hat sich hier beschwert, aber ich kämpfe mit einem ausgefallenen Dach (((. Nach den Rezepten aus dem Buch und aus dem Thema funktioniert es nicht. Obwohl ich die Hefe bereits auf 0,5 TL reduziert habe. Und das Brötchen ist dicht. Nur) Beim Tanzen stellt sich heraus, dass alles lecker ist und knirscht, aber das Dach stört.
Mit Zwiebeln

Nur Brot

Und heute

Du hast so einen gutaussehenden Mann! vor allem auf den ersten fotos! Meine Jungs sind noch Babys, also schreiben auch wir, während zwei Esser in den Bewertungen schreiben, dass die Wassermenge reduziert werden muss, wenn die Oberseite durchfällt ...
und ich backe Sauerteig-Roggenbrot (ohne Hefe), bisher im Ofen, aber es gibt Probleme beim Backen, deshalb wollen wir HP kaufen, ich frage mich, ob es im Brotbackautomaten lecker sein wird

kann das Fenster noch schließen?

[Der Teig geht zu schnell auf]

Das ist, was die Anweisungen sind .. kann helfen
Der Teig geht zu schnell auf Zu viel Hefe, Mehl oder zu wenig Salz
Das Brot geht nicht auf Nicht genug Hefe
Alte oder inaktive Hefe
Hohe Temperatur der verwendeten Flüssigkeiten
Hefe berührte flüssige Zutaten oder Salz vor dem Kneten
Die falsche Mehlsorte wird ausgewählt oder das Mehl ist von schlechter Qualität
Nicht genug Zucker
Intensives Aufgehen des Teigs. Der Teig ist vorbei
Grenzen der Auflaufform
Weiches Wasser führt zu einem aktiveren Hefewachstum
Übermäßige Mengen an Hefe oder Mehl
Opalbrot in der Mitte Übermäßige Teigmenge
Das Hefewachstum ist aufgrund der hohen Flüssigkeitstemperatur schlecht
oder übermäßige Menge
Dichte Krümel, Klumpen Übermäßiges Mehl oder zu wenig Flüssigkeit
Nicht genug Hefe und Zucker
Übermäßige Mengen an Früchten, Vollkornprodukten usw. 0
Mehl von geringer Qualität
Eine zu hohe Temperatur der verwendeten Flüssigkeit führt zu einem schnellen Wachstum
Hefe und früher Teig fallen
Kein Salz oder nicht genug Zucker
Das Brot wird nicht in der Mitte gebacken Mangel an Mehl
Verwenden Sie zu viel flüssige und flüssige Zutaten
(z.B. Joghurt +,
Grobe Krume Übermäßige flüssige Zutaten
Kein Salz
Wasser ist zu heiß
Nicht genug, gebackene Oberfläche
Brot
Übermäßige Teigmenge
Übermäßiges Mehl *, besonders wenn Sie Weißbrot backen +
Übermäßige Hefe oder Salzmangel
Übermäßiger Zucker
Andere süße Zutaten wurden beim Backen des Brotes verwendet.
Sahara
Das Fruchtfleisch der gehackten Stücke ist körnig und
uneben
Sie haben das Brot vor dem Schneiden nicht abgekühlt, * überschüssige Feuchtigkeit hatte keine Zeit zum Verdampfen +

[Nastasya]

NastasyaAlso schreibe ich auch, dass ich das Wasser / Mehl so eingestellt habe, dass das Brötchen praktisch Knödel ist, das heißt, es gibt nicht zu viel Wasser. Ich backe seit mehr als zwei Jahren in einer Brotbackmaschine, ich hatte noch nie solche Probleme. Ich decke das Fenster ab.
Das Problem ist, dass nicht nur das Dach fällt, sondern das ganze Brotstück zu Beginn des Backens kauert und nicht wie üblich nach oben tendiert. In der L11-Form, einem wunderschönen konvexen Oberteil, fällt es sehr cool aus. Ich denke, dass es auch zum Backen von Roggenbrot geeignet ist.
Ja danke. Ich habe alles studiert. Und das ganze Forum, in dem zumindest das eingestürzte Dach erwähnt wurde. Es gibt Salz, ich habe die Hefe auf ein Minimum reduziert, das Brötchen ist super. Und erst nach dem Tanzen (Beobachten des Proofprozesses, Kombinieren von Modi, getrenntes Kneten, getrenntes Backen) wird ein solches mehr oder weniger anständiges Brot erhalten. Und an der Maschine nichts. Ich habe keine derartigen Probleme bei Panasonic. Rezepte von Panasonic in Bezug auf Maxwell passten doch nicht zu anderen Knetschutzprogrammen, das Dach fällt, die Produkte sind die gleichen, bewährten. Hefe aus einer Packung. Ich backe abwechselnd in beiden Öfen.

natürlich sorry ... viel glück !!!
und was für eine Form ist das? sie geht mit HP?

[Nastasya]

Nastasyaund auf der vorherigen Seite des Themas habe ich dort mein Brot aus diesem Formular gezeigt. Und nicht nur ich. Eine Form von Standardbrot, nur klein. Separat erhältlich. Preiswert.

ja danke! habe schon gesehen! so hübsch in ihr, aber du weißt nicht, wie viel Gewicht du bekommst?

Welche Art von Antihaft-Schmiermittel?

[Nastasya]

Nastasya, das Gewicht ist klein, ich wog aus Neugier etwa 300 Gramm, wenn das Gedächtnis dient. Und wie es knirscht! Die Kruste ist bemerkenswert gleichmäßig.

Wir haben hier im Forum https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Alles fliegt großartig aus der Form!

Welche Art von Antihaft-Schmiermittel?

Universelle Antihaft-Entriegelung (mary_kyiv)



Helfen:
INHALT DER ZUTATEN UND ZUBEHÖR FÜR DEN BROTTEIL
INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"

[Administrator]

Administrator, Tatyana, vielen Dank für den Hinweis! Sonst war ich nicht erfolgreich. Dieses Fett ist großartig!

[Administrator]

Administrator, Tatyana, vielen Dank für den Hinweis! Sonst war ich nicht erfolgreich ... Dieses Fett ist großartig!

Nastya, nimm den gewünschten Link und füge ihn an der richtigen Stelle in den Beitrag ein. Wählen Sie den Link mit der Computermaus und klicken Sie auf die Schaltfläche im Nachrichten-Antwort-Fenster

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Und alles wird sofort gut! Dies ist jedoch nur innerhalb des Forums möglich, externe aktive Links sind hier verboten!

Super! Vielen Dank!!!

Wir haben hier im Forum https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Alles fliegt großartig aus der Form!

Vielen dank für Deine Hilfe!

Nun, ich verstehe nicht. Hier sind meine nächsten Versuche, normales Brot zu backen.
Erster Versuch - Mehl 300, Wasser 190, Hefe 0,6-0,7 TL, Salz, Zucker, trocken. Milch, Butter. Ich ging 3/4 des Eimers hoch, beim Backen setzte ich mich genau auf die Hälfte des Eimers. Der Lebkuchenmann war ausgezeichnet und dicht.

Versuch zwei. Dummerweise nahm das Rezept Franzose von Panasonic - Mehl 200, Wasser 140, Hefe 0,5 TL, Salz, trocken. Milch, Butter. Der gesamte Prozess auf der Maschine wurde nach dem letzten Training auf das L11-Formular übertragen.

Nun, wie, wie man diesen Franzosen in einem Eimer backt? Für 300-350 Gramm Mehl ... Warum fällt trotz eines dichteren Brötchens eine Abnahme der Hefe mit demselben Programm aus denselben Produkten (Mehl, Hefe, Trockenmilch buchstäblich aus einer Packung)?

Die Bäckerei erfreut uns weiterhin. habe schnelles Brot probiert, aber es stellt sich als klein heraus; Roggen - hier ist meine Besonderheit, anstelle von Trockenmilch fügen wir Milchmischung hinzu: Baby Nr. 1 oder Biolact Nr. 2, aber meine Frau mag es nicht sehr. Ich möchte meine Erfahrungen darüber teilen, wie ich die Zutaten hinzufüge: Öl + Wasser + Salz, dann Mehl + Zucker und Hefe in Vertiefungen getrennt.
wollte alle Benutzer fragen, hat jemand ein glutenfreies Brötchen gemacht? aber heute habe ich es versucht ... nicht sehr gut

[Anastasia]

AnastasiaIch habe jetzt speziell die Kapazität von L11 und dem nativen HP-Bucket gemessen. In L11, ungefähr 900 ml, und goss dieses Wasser in ihren eigenen Eimer, war nur die Hälfte des Eimers mit Wasser gefüllt. So stellt sich heraus, dass Ihr Brot aus der Form und aus dem Eimer das gleiche Volumen einnimmt. Haben sie das hochwertigste Mehl genommen? Und doch sind im Brot sowohl das eine als auch das andere gleich oder hat sich herausgestellt, dass es von der Form her porös ist? Irgendwie habe ich nicht darüber nachgedacht, weil ich keinen Franzosen backe, sondern Roggenweizen und Vollkornprodukte. Aber Sie können versuchen, diesen Franzosen zu backen. Nur ich hätte 370-400 Gramm Mehl probiert und hinter den Herd geschaut. Natürlich ist dies nicht Panasonic und Sie können einen solchen Franzosen nicht in 3 Stunden auf einem Automaten backen, aber es backt ausgezeichnetes Brot in Form von L11.

[wilde Katze]

Die Bäckerei erfreut uns weiterhin.

wilde Katzeund wir warten auf Bilder von Ihrem Brot "im Studio"!

[Lagri]

LagriDas Mehl ist das gleiche, von höchster Qualität. Da das Brot das gleiche Volumen hat, ist die Porosität des Brotes aus der Form viel größer (es sind nur 200 Gramm Mehl).
In der Form ist es ausgezeichnetes Brot, aber an der Maschine funktioniert es nicht - es setzt sich trotz aller Tricks beim Backen hin.

[Anastasia]

AnastasiaWir werden experimentieren, vielleicht wird sich das herausstellen. Ich kaufe morgen einfach Premium-Mehl und versuche, auch Französisch in einem Eimer zu backen. Zu Hause habe ich immer hauptsächlich Weizen der Klasse 1 und Roggen, und ich verwende selten die höchste. Hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.0 Maria bekam was für ein großes französisches Brot nach dem Rezept aus dem Buch, wie sie schreibt.

[AnastasiaK]

AnastasiaKIch werde mich verpflichten, mit meinem technischen Wissen (in einem anderen Bereich jedoch) über das von Ihnen festgelegte Thema nachzudenken.
Ich glaube, dass der Punkt hier in den unterschiedlichen Temperaturbedingungen liegt, die bei der Verwendung des "nativen" Eimers und der Form auftreten. Der Eimer ist sehr dünn, seine Wärmekapazität ist gering. Und das Heizelement (Heizung) hält die Temperatur in x \ n durch Ein- und Ausschalten. Dh.Irgendwann kommt es zu einer intensiven Erwärmung und dann zu einer vorübergehenden Abkühlung. Ich nehme an, irgendwann, als die Kruste erschien, wurde das Heizelement ausgeschaltet und der Teig war noch nicht aufgewärmt - alles wurde "weggeblasen" - innen geölt.
Die Form ist dicker. Es sammelt mehr Wärme. Diese akkumulierte Wärme in der oben beschriebenen Situation reicht aus, um den Inhalt zu erwärmen, bis die nächste Heizung eingeschaltet wird. Die Temperatur variiert innerhalb kleinerer Grenzen (technisch gesehen - das Diagramm wird geglättet). Das Ergebnis ist wunderschön ...
Alles, was gesagt wurde, ist die Hypothese eines Nichtfachmanns. Beurteilen Sie nicht streng.

[MargW]

MargWJa, ich kann alle möglichen Dinge annehmen, egal, es stellt sich heraus, dass Backwaren in einem Eimer sind, aber irgendwie habe ich etwas nicht sehr Gutes. Gestern hat sich das Brot wieder hingesetzt ... Es scheint mir, dass die Angelegenheit in den Modi des Proofens und Backens liegt. Mehr oder weniger stellt sich heraus, wenn es außerhalb des Ofens geprüft und anschließend in einem einheimischen Eimer gebacken oder in einer nicht einheimischen Form geprüft und gebacken wird, dann fällt es nicht.

Nun, mit meinem Herd stimmt eindeutig etwas nicht. Ich habe ein anderes Experiment gemacht. Das gleiche Rezept (für 300 Gramm Mehl), in einem Eimer kneten und gehen lassen und zum Backen 55 Minuten in den Ofen stellen. Nichts fiel heraus.
Hier ist ein Brötchen

Hier ist das Ende des Proofings

Hier ist das Backergebnis

Es fällt in einer Brotbackmaschine nicht in nicht heimischer Form ab. Fällt nicht in den Ofen. Also stimmt etwas mit dem Backmodus nicht? Welche anderen Möglichkeiten gibt es? Wer berät was?

Was für ein schöner Mann! Ich habe Brot aus Mehl der Klasse 1 nach dem Rezept aus dem Buch in den französischen Modus gebracht. Ich werde versuchen, es auf der Maschine zu backen und werde nicht einmal den Spatel herausnehmen. Ich werde sehen, was passiert. Und Französisch ist 3 Stunden 50 Minuten. dauert, und ich schrieb über 3 Stunden, ich entschuldige mich ein wenig durcheinander.

[Lagri]

LagriEs besteht der Verdacht, dass Ihr Teller (Seite 1) auf Französisch leicht ungenau ist: Die Backzeit beträgt nicht 1 Stunde, sondern 1 Stunde 10 Minuten.

[MargW]

MargWÜbrigens - ja, das Backen beginnt früher als auf dem Display 1 Stunde angezeigt wird. Und es scheint nicht nur im französischen Regime.

[AnastasiaK]

AnastasiaKIch halte mein altes Lied aufrecht. Möglicherweise wird die Temperatur in Ihrem Ofen nicht richtig aufrechterhalten (z. B. ist der Temperatursensor fehlerhaft oder falsch eingestellt), was besonders bei einem Eimer charakteristisch ist. Es gibt einen Grund, eine Garantie zu beantragen. Die Wahrheit muss mit dem Ladenpersonal diskutiert werden. Beim Ersetzen meines x \ n habe ich mehrere davon durchlaufen - jeder hat, auch äußerlich, seine eigenen Pfosten. Trotzdem ist unser Apparat nicht von der Elite.

[MargW]

MargWEs sieht so aus, als würde nichts mit einer Garantie funktionieren ... Erstens habe ich es 1200 km von zu Hause entfernt gekauft (das ist nicht schlecht, mein Mann wird wieder dorthin gehen, er könnte es in den Laden bringen), und zweitens gibt es keinen Ladenstempel auf der Garantiekarte. noch das Verkaufsdatum und es ist in schwarz und weiß geschrieben, dass die Garantie ohne diese Teile nicht gültig ist. Es gibt nur einen Scheck. Es dauerte 3 Wochen ab dem Kauf, was auch mehr als 14 Tage ist. Ach.
Und welche Beschwerden kann es bei der Rückkehr in den Laden geben? Es erwärmt sich beim Backen gut, da Brot in der L11-Form perfekt brät. Und welche anderen Anforderungen, sagen sie, an das Backregime? Backen? Nicht roh und okay. Und was abfällt - Backen lernen, Produkte wechseln.

[AnastasiaK]

AnastasiaKAuf Kosten von gar. Mach dir keine Sorgen über den Gutschein. Jetzt füllt kein einziger Laden diese Gutscheine aus - geprüft! (Meine Erfahrung vor einer Woche ist ein Beweis) Die Hauptsache ist eine Überprüfung des Geschäfts.
Aber einen Anspruch richtig zu formulieren und zu beweisen ... Es ist schwierig. Einmal litt ich mit einer Kaffeemaschine: Mein Mann war verbunden - sie konnten ihn nicht ablehnen. Die Hauptsache ist das Vertrauen in Ihre Richtigkeit!

[MargW]

MargWJa, das ist schwer mit dem Beweis, und der Ehemann wird 2 Tage dort sein und geschäftlich wird er es nicht beweisen können. Ich werde es ihm nicht aufzwingen. Ich habe auch die Idee, ein Experiment durchzuführen - vor dem Backen den Eimer herausnehmen, 10 Minuten aufwärmen lassen und dann den Eimer wieder in den heißen Ofen stellen und sehen, wie sich der Teig verhält. Vielleicht ist das der Fall? Ich werde mich irgendwie anpassen. Oder benutzen Sie den Ofen sogar zum Kneten von Teig und Backen in einer Form.
P.S. Und wir füllen Gutscheine aus. Im Moment steckt mein Redmond110 Multicooker fest. Im Rahmen der Garantie verbleiben noch 10 Tage (von 25 Monaten!). Die Garantiekarte enthält das Geschäft, die Servicewerkstatt und das Verkaufsdatum. Reparatur im Rahmen der Garantie ohne Ton. Während ich warte.

[Lagri]

LagriEs besteht der Verdacht, dass Ihr Teller (Seite 1) auf Französisch leicht ungenau ist: Die Backzeit beträgt nicht 1 Stunde, sondern 1 Stunde 10 Minuten.

Kann sein. Ich habe durch Klicks festgestellt. Ich werde es noch einmal überprüfen. Hier können Sie es nicht wie bei Panasonic definieren. Auf der Anzeigetafel wird nichts angezeigt, sodass beim Starten des Backens möglicherweise ein Fehler aufgetreten ist. Wenn ja, können Sie HP 10 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs ausschalten, da eine Stunde ausreicht.

hier ist gestern.

und unglücklicher Mais

[wilde Katze]

wilde Katze, herrliches Brot! ... Und auf welchen Modus und Rezept?

[wilde Katze]

wilde Katzeund das Brot ist hoch auf dem ersten Foto von wie vielen Gramm Mehl?

gemäß Rezept Nummer 1. Und das Rezept für klares Wasser an der Ecke des Laufrads und Mehl für etwa einen halben Eimer, ich entschuldige mich, aber ich mache es mit dem Auge. das heißt, ich sehe, was für ein Teig es ist, so dass es mäßig trockener Kolobok ist.