Brotbackautomat Maxwell MW-3752W

[semenka]

Hallo, alle miteinander! So wurde ich der Besitzer eines wundervollen Babys! Da ich noch sehr Anfänger bin, bitte ich Sie, Rezepte für Brot aus Haferflocken und Buchweizenmehl zu geben. Ich möchte, dass das Rezept genau zu unserer HP passt (ich fürchte, ich lüge mit Neuberechnungen). Ich wäre sehr dankbar, danke im Voraus!

semenka, mit dem Kauf eines neuen Assistenten! Ich denke, Sie werden mit einem solchen Baby zufrieden sein. Hier ist ein Rezept für Buchweizenbrot: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

Danke Maria! Und irgendwie hätte ich nicht gedacht, dass ich versuchen könnte, Einzelhandel bei Großhändlern zu kaufen. Tatsächlich ist die Kruste in Maxwell im Vergleich zu Panasonic257 dicker, ich mag sie nicht wirklich, aber Panasik ist zu groß für uns und es gibt keine Gussformen

[semenka]

semenka, mit dem Kauf eines neuen Assistenten! Ich denke, Sie werden mit einem solchen Baby zufrieden sein. Hier ist ein Rezept für Buchweizenbrot: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

Vielen Dank!!

... Tatsächlich ist die Kruste in Maxwell im Vergleich zu Panasonic257 dicker, ich mag sie nicht wirklich.

Galina, die Kruste wird nicht dick sein, wenn der Ofen etwas kürzer ist und der Ofen unmittelbar nach dem Ende des Programms ausgeschaltet wird, dh nicht erhitzt halten. Überprüft. Und die Formulare, die Sie verkaufen, habe ich in einer Suchmaschine gesucht, Sie müssen "Bäckerei Form L11 kaufen in St. Petersburg" eingeben, es gibt eine Adresse und Telefonnummer und keine einzige Kopie. Die Uniform kostet 113 Rubel und es gibt auch 93. Viel Glück!

Ich habe versucht, auf einer "leichten" Kruste zu backen, es schien mir, dass die Oberseite des Brotes nicht gebacken war, ich mochte es nicht. Und danke für die Info!

[Okulya]

Hallo, alle miteinander!!! Jetzt ist unsere Familie der Besitzer einer wunderbaren Brotmaschine! Die ersten beiden Brote nach französischem Rezept wurden bereits verschlungen. Jetzt versuche ich Osterkuchen nach dem Rezept zu backen Okulya
Das einzige, was verwirrt ... der Teig geht überhaupt nicht auf ... Ich weiß nicht, ob es in Ordnung ist. Ich werde sehen, was passiert.

[Maryanna]

Maryanna, Maria, mit einem Brotbackautomaten du! Ich habe einmal einen Kuchen gebacken und er ging auch zuerst nicht gut auf, aber als das Backen ging, kam er fast aus dem Eimer. Sie können Ihr Gebäck vorführen, wir werden uns freuen. Na, hast du den Kuchen bekommen oder was?

[Elena]

Elena, Okulya, gut gemacht! Sehr gute Backwaren! Und es ist gut, dass sie ihre bewährten Rezepte für diese Brotmaschine geteilt hat - jetzt benutzen die Mädchen sie.

[Maryanna]

Maryanna, Maria, mit einem Brotbackautomaten du! Ich habe einmal einen Kuchen gebacken und er ging auch zuerst nicht gut auf, aber als das Backen ging, kam er fast aus dem Eimer. Sie können Ihr Gebäck vorführen, wir werden uns freuen. Na, hast du den Kuchen bekommen oder was?

Vielen Dank!!! es stellte sich als köstlich heraus, stieg aber nicht auf das Niveau des Besitzers des Rezepts auf ... hier ist ein Foto


aber das allererste - nach dem Hauptrezept aus dem Buch, französisches Brot

Und jetzt versuche ich ein Rezept - Butterbrot ... Ich habe Milchpulver speziell dafür gekauft

Hallo liebe Brotbackautomaten
So wurde ich meiner Meinung nach der Besitzer dieser wunderbaren Brotmaschine (dank dieses Forums bei der endgültigen Auswahl des Modells). Was soll ich sagen - der Brotbackautomat ist gut (die Qualität des Körpermaterials, des Eimers und der Montage ist ausgezeichnet!). Das erste Brot, das nach dem Rezept aus dem Pass für den Brotbackautomaten gebacken wurde, erwies sich als großartig, schön und lecker! Modus "Grund", Kruste "Licht", als Experiment zur Bestimmung der Parameter meiner Brotmaschine.
Hier hat sich so ein süßes herausgestellt


Morgen werden wir versuchen, Osterkuchen (Ostern) zu backen, ich werde die Ergebnisse definitiv abschreiben.

[Alexander73]

Alexander73und Sie mit einem Kauf!
Mein Mann und ich testen seit einer Woche einen Brotbackautomaten. Wir sind sehr glücklich!

Aber das Butterbrot kam einfach wie ein Wunder heraus ...der bisher höchste von denen, die gebacken wurden. Und köstlich.

[Alexander]

Alexander, mit einem Brotbackautomaten du! Brot schön!

Aber das Butterbrot kam einfach als Wunder heraus ... das bisher größte von denen, die gebacken wurden. Und köstlich.

MaryannaIch habe auch solches Brot nach dem Rezept aus der Anleitung gebacken und es stellt sich heraus, ein wirklich leckeres Brötchen.

[Maria]

Maria, danke für die Hilfe bei der Auswahl! Ich dachte, ich würde "spielen" und dann einen großen Panasonic-Typ kaufen. Und es stellte sich heraus, dass sie überhaupt nicht schlimmer war, eine andere ist nicht notwendig! Hochwertige Montage, kompakte Größe beim Backen (Weizen mit Vollkorn, mit Leinsamen, mit Buchweizenmehl, Teig auf Osterkuchen kneten) - alles klappt!
Danke für die Modustabelle, es hat sehr geholfen.

[Lilie]

LilieIch bin sehr froh, dass ich dir helfen konnte. Ich mag diesen Ofen auch und während seiner Verwendung hat er mich nie enttäuscht. Ich denke, es wird dich auch nicht enttäuschen. Schauen Sie, wie schön das Brot geworden ist. Langer Service des Brotbackautomaten und erfolgreiches Backen für Sie!

Hallo Mitglieder des Forums. Wie versprochen habe ich den Bericht veröffentlicht:
1. Osterkuchen wurde nach dem Rezept dieses Forums gebacken


Was soll ich sagen, es hat funktioniert. Modus 5 "Butterbrot", Kruste "mittel". Obwohl es für unseren Geschmack mit meiner Frau etwas anders ist ... Dicht, wie unserer Meinung nach, nicht vollständig gestiegen und die Oberseite geknackt. Das nächste folgt einem völlig anderen Rezept (auf seine eigene Weise)
2. Brot mit gebratenen Zwiebeln (lecker, lecker !!!)


Rezept:
- Mehrere große Zwiebeln (fein hacken) in 2-3 Esslöffel Sonnenblumenöl goldbraun braten. Gießen Sie all dies in eine solche Schüssel, damit Sie anschließend bequem dieses Öl auswählen können (es ist sehr wichtig, dass das Öl in der chinesischen Küche einen wunderbaren Geruch hat).
- 1 mittelgroßes Eigelb zusammen mit Wasser sollten 170 g Flüssigkeit erhalten (Eigelb mit Wasser mischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist);
- 1 Esslöffel Öl nach dem Braten der Zwiebeln (abgekühlt);
- 1 gehäufter Esslöffel Zucker;
- 0,5 Teelöffel Salz (unserer Meinung nach ist es ausreichend, da wir das Geschirr nicht besonders salzen, aber 1 ist auch möglich);
- 2 Messbecher Mehl (das mit dem Brotbackautomaten gelieferte), ABER - nicht bündig mit dem Rand, sondern mit sehr kleinen Dias (es zeigt sich eine volle Form mit Brot, wie auf dem Foto zu sehen. 3 Mal gemacht - nichts entweicht, alles bleibt drin bilden);
- 1,25 - 1,3 Teelöffel Trockenhefe.
- Gießen Sie die Zwiebel nach dem Signal ein (Stunde 40 Minuten) und helfen Sie beim Kneten mit einem Silikonspatel ein wenig beim Kneten, um die Zwiebel gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Backen Sie auf Programm 1 "Hauptmodus", die Kruste ist "mittel", lassen Sie nicht auf der Heizung (es hat uns nicht gefallen, dass sich der Boden der Kruste in der Form als irgendwie nass herausstellt), sondern trennen Sie sofort vom Netzwerk.
Das Gewicht des Brotes liegt im Bereich von 460-465 g.
Teelöffel und Esslöffel - die häufigsten (die, die wir in der Küche verwenden. Irgendwie vertrauter)
Guten Appetit!

[Alexander]

Alexander, tolles Gebäck!

Vielen Dank!
Können Sie ein Rezept für einen guten Kuchen vorschlagen, sonst funktioniert es nicht ganz (zweimal probiert)? Nur wirklich getestet. Wir werden sehr dankbar sein!

[Alexander]

AlexanderIch backe keine Muffins in einer Brotbackmaschine, obwohl ich es zweimal versucht habe. Ich backe sie gerne im Ofen, aber viele Leute backen sie in einem Brotbackautomaten. Schauen Sie sich also im Forum nach Rezepten um, vielleicht was Ihnen gefällt. Aber ich erinnere mich, dass ich sie in einem x / Ofen gebacken habe und 70 Minuten lang nur den Backmodus verwendet habe.

[Alexander]

Können Sie ein Rezept für einen guten Kuchen vorschlagen, sonst funktioniert es nicht ganz (zweimal probiert)? Nur wirklich getestet. Wir werden sehr dankbar sein!

Alexander, heute habe ich noch einen Stolichny Cupcake in unserer Brotbackmaschine nach Rezept gebacken:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
Alles stellt sich heraus, es wird auf dem Keks-Programm gebacken. Das ist heute mein Cupcake:

Sie können es backen, lecker.

Eine kleine Ergänzung zu diesem Rezept: Wenn ich diesen Kuchen das nächste Mal backe, lege ich die Rosinen nach dem Ende der zweiten Charge und mische sie ein wenig mit dem Teig, damit die Rosinen nicht ganz unten im Kuchen landen. Und das Öl kann um 30 Gramm reduziert werden.

Danke für das Rezept, lass es uns versuchen

Und jetzt werde ich ein Rezept für mein Roggenbrot anbieten (ich habe es wiederholt gebacken, alle Zutaten sind genau in der von mir angegebenen Menge). Ich habe das Rezept selbst empirisch entwickelt. Das Brot ist groß, nur 1 cm unter dem Rand des Eimers. Einen Brotbackautomaten zu kneten ist nicht schwer, glauben Sie mir.
1. 3 gewöhnliche Esslöffel Sonnenblumenöl;
2. 1 gewöhnlicher Teelöffel Salz mit einer kleinen Folie;
3. 2 gewöhnliche Esslöffel Zucker mit einer kleinen Folie;
4,120 g dunkles Bier + 120 g Wasser = 240 g Flüssigkeit. Entfernen Sie das Gas so weit wie möglich mit einem Löffel. Ich füge lauwarme Flüssigkeit in den Eimer (irgendwo um die 40 Grad) oder füge warmes Wasser zum Bier hinzu oder erhitze es (ich mache das in der Mikrowelle)
5.1 gewöhnlicher Teelöffel gepresster Zitronensaft.
5. 3 Messbecher (derjenige, der mit dem Brotbackautomaten geliefert wird) Mehl (2 Schalen Roggenmehl und 1 Weizenmehl, Schichten = Roggen + Weizen + Roggen);
5. 1 Teelöffel Kümmel oder Korianderbohnen (wie Sie möchten) sofort hinzufügen;
6. 2 Teelöffel (der mit dem Brotbackautomaten gelieferte) Trockenhefe.
Ich lege das Krustenmedium (meine Frau mag es nicht sehr gebraten), aber auf einem dunklen stellt sich heraus, dass es wie ein Laden ist - dunkel.
Vollkornbrot-Modus, unbeheizt.
Es stellt sich als sehr lecker heraus !!!

Maria, danke für den Link zum Capital Cupcake! Alles hat geklappt und ist einfach! Ich habe 100 Gramm Butter und weniger Zucker gegeben.

[Lilie]

Lilie, cooler Cupcake! Und die Rosinen sind überall auf dem Cupcake verteilt. Und dann wurde mir klar, dass die Rosinen herunterfallen würden, also bekam ich es. Ich stellte mich fett und sehr süß heraus. Die Hauptsache ist, dass es einfach durchzuführen ist. Wir haben bereits unsere.

Ich habe alle Ihre Kommentare und Rosinen nach dem Signal berücksichtigt, das ich mit einem Löffel eingegeben habe. Ich versuche auch, Fett und Süße zu reduzieren

Ich möchte ein Rezept mit geringem Gewicht (300 Gramm) und leckerem Roggenbrot vorschlagen, das ich ständig backe: 100 g Roggenmehl, 100 g Weizenmehl der 1. Klasse, 1 Tisch. l. Malz, 140 ml Wasser (ich ersetze es oft durch Kefir + Wasser), wächst. Öl -1 Tabelle. l, 0,5 TL. schnell wirkende Hefe. Ich füge einen halben Teelöffel nach dem Signal in der zweiten Charge hinzu. gemahlener Kardamom oder manchmal gemahlener Koriander. Modus - Grundlegend. Das Dach des Brotes ist leicht konvex oder sogar. Das Fruchtfleisch ist fein porös. Wir mögen dieses Brot wirklich. Du kannst es versuchen.

Danke, wir werden es auf jeden Fall versuchen!

[Alexander]

Alexander, mit einem Brotbackautomaten du! Brot schön! MaryannaIch habe auch solches Brot nach dem Rezept aus der Anleitung gebacken und es stellt sich heraus, ein wirklich leckeres Brötchen.

Meine Seite funktioniert nicht. - Ich kann die Buchstaben nicht anhören oder eingeben - sie sind nicht sichtbar. Ich kann keine private Nachricht senden, es tut mir leid, ich werde hier antworten. Und das Drücken des Dankeschön-Buttons ist der gleiche Mist. Für Lagri
Danke für die ausführliche Antwort. Ich habe auch die Foren gelesen und bin zu dem Schluss gekommen, dass Panasonic besser ist. Aber zu Hause habe ich versucht, auf meinem alten Brotbackautomaten Brot zu backen, das funktioniert bei uns nicht gut. Lebensmittel lagern ist viel besser. Deshalb werde ich es zum Kneten von Knödeln und Hefeteig verwenden. Nur als Kneter. Und der Teig, wahrscheinlich machen alle Brotbackautomaten fast gleich gut.

[Alena2007]

Alena2007Wenn Sie sich mit einem Brotbackautomaten anfreunden, wird Ihre Familie gerne hausgemachtes Brot essen. Und den Teig darin zu kneten ist ein Vergnügen.

Wir haben heute einen Brotbackautomaten gekauft. Jetzt gibt es 1 Aufwärmphase ... Bis zum Morgen möchte ich 1 Rezept ausprobieren
Vielen Dank für die Rezepte.

[wilde Katze]

wilde KatzeHerzlichen Glückwunsch zum Kauf eines Brotbackautomaten! Möge sie dir immer mit leckerem Brot und allem, was sie zu tun weiß, gefallen. Wir warten auf Fotos Ihres Gebäcks und Eindrücke vom Brotbackautomaten. Ich bin sicher, dass der Ofen Sie nicht enttäuschen wird.

Ein bisschen Pech ... es hat nicht funktioniert, weil die Hefe nicht sofort ist. Die Bilder konnten nicht zurückgesetzt werden. heute Versuch 2

Ein bisschen Pech ... es hat nicht funktioniert, weil die Hefe nicht sofort ist. Die Bilder konnten nicht zurückgesetzt werden. heute Versuch 2

Lass uns hier gehen:
INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"
BROT IN HOMEMADE BROT VERSTEHEN
Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl

Machen Sie sich keine Sorgen! es hat alles geklappt! Wie mein Schwiegervater sagt: "Wie in den besten Häusern in Paris"!
aber tat wie aufgefordert: Wasser (Temperatur irgendwo 50 Grad) + Butter + Mehl + machte 3 Vertiefungen für Salz, Zucker, Hefe
und startete sofort den Zyklus. Vielen Dank für den Rat

Ich bin jetzt auch ein glücklicher Besitzer dieser Brotmaschine! Ich benutze es jetzt seit einer Woche und kann nicht genug davon bekommen neues Spielzeug ... Bisher ist mein Lieblingsregime Vollkorn. Sie backte Roggenbrot mit Samen, Vollkornbrot mit Zwiebeln, Borodino und Schokoladenkuchen (der letzte wurde im "Kuchen" -Modus gebacken). Als ich den Brotbackautomaten zum ersten Mal startete, lachte mein Mann - er summt wie ein Drucker)

[Sweetmalina]

SweetmalinaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Assistenten! Lassen Sie es lange dienen und nur bitte!

Oh, ich habe dieses Baby plötzlich gekauft! Heute ist der letzte Tag der Aktion, es kostet 2995 Rubel. Was für ein Baby und hübsch sie ist! Hoffe es funktioniert richtig. Hände jucken, um sie zu testen. Während ich das Thema lese, werde ich nach Hause kommen und Tests durchführen.

[Anastasia]

Anastasia, mit dem Kauf! Das Baby ist wirklich sehr hübsch, ordentlich und backt sehr gut Brot.

[Lagri]

Lagri, Vielen Dank! Es ist so interessant, etwas Neues zu meistern. Ich lese das Thema, es stellt sich heraus, dass Sie Brot in Form von L11 backen können, aber ich habe es einfach. Ich liebe schwarzes Borodino-Brot, aber es ist immer klein, deshalb ist dieser Ofen sehr gut geeignet.

Und in letzter Zeit habe ich nur bei L11 gebacken. Das gefällt uns besser. Und es wird immer Brot mit einer Vielzahl von Rezepten erhalten. Ich denke, Sie werden es nicht bereuen, dass Sie es gekauft haben, und der Ofen wird Sie nicht enttäuschen. Fröhliche Brote!

Nun, gestern habe ich versucht, in einem neuen Assistenten Brot zu backen. Für 300 Gramm Mehl und 170 ml Wasser war das Brötchen wunderbar, es wurde perfekt geknetet, es dampfte auch wunderschön. Und das Gebäck versagte, das Dach fiel, schließlich muss es viel Wasser geben. Und doch habe ich eine dunkle Kruste gewählt, nun, ich habe eine dicke Kruste, besonders am Boden. Und dies verhinderte trotz der langen Lebensdauer das normale Ziehen des Brotes aus dem Eimer. Das Schulterblatt saß fest auf der Nadel, löste sich nicht und die Kruste brach wiederum nicht, und alles wurde festgehalten. Also hatte ich heute eine Einstellung 2.
Ich stellte eine mittlere Kruste ein, die mit einer Geschwindigkeit von 200 Gramm Mehl und 140 ml Wasser geknetet wurde. Nach dem letzten Kneten nach 1 Stunde 55 Minuten nahm ich den Teig heraus und übertrug ihn auf die L11-Form (ich habe die Form mit Antihaftfett bestrichen, Hurra, ich habe hier darüber gelesen!).
Voila! Es ist nur ein Wunder, es stellte sich heraus, dass es ein ordentlicher Ziegelstein war, der gleichmäßig gebacken wurde!

[Anastasia]

Anastasia, schönes Brot! Ich habe diese immer und lege niemals eine dunkle Kruste frei, normalerweise mittel oder hell, und ich lasse das Brot nach dem Backen nie im Ofen, um es nicht auszutrocknen. Und wenn ich Brot in einem Eimer aus einer Brotmaschine backe, nehme ich den Spatel nach der letzten Beimischung heraus und muss mich nicht um die Aufmerksamkeit des Spatels aus dem fertigen Brot kümmern. Und doch füge ich 0,7 TL schnell wirkende Hefe für 300 g Mehl hinzu. Ich bemerkte, dass wenn mit einem Teelöffel, dann beim Backen von Brot in einem Eimer xn, das Dach des Brotes leicht konkav ist. Hier geht es mir um Brot mit Zusatz von Roggenmehl (aus 300 g Mehl-Roggen 70 Gramm). Und wenn in L11, dann ist das Dach immer konvex. Ich backe fast immer in einer Form und selten in einem Eimer.

[Lagri]

Lagri, Vielen Dank! Ja, ich stimme vollkommen zu, für 300 Gramm Mehl wären 0,7 TL genug Hefe, ich habe etwas mehr hineingesteckt, das war zu viel. Und um das Schulterblatt herauszuziehen - natürlich ist es besser, es vor dem Backen des Brotes zu entfernen, es wird genauer. Trotzdem scheint es mir, dass beim Backen in einem Eimer die Kruste dick ist, ich habe bereits alles in diesem Thema besprochen, bei Panasonic ist die Kruste immer dünn, aber hier ist die Kruste, obwohl ich sie sofort bekommen habe, wie ein Keks. Viel besser in Form!

[Anastasia]

AnastasiaIn der Tat ist das Brot aus der Form viel besser, aber ich habe immer in einem Eimer auf einer leichten Kruste gebacken und die Kruste schien nicht besonders dick zu sein. Wenn wir den Eimer und die Form vergleichen, dann sind natürlich die Wände der Form dick und der Eimer ist dünn, das ist anscheinend der Unterschied in der Dicke der Kruste.

Ich habe das gleiche gekauft. Zu Hause schauen.
Sorgen Sie sich sofort - das Schulterblatt auf der Achse sitzt locker (baumelt). Sollte es so sein? Kollegen, wie geht es Ihnen?
Vielleicht habe ich es noch nicht benutzt - zurück in den Laden?

[MargW]

MargWHast du deinen ersten Brotbackautomaten? Jetzt habe ich es speziell angefasst - man kann sagen, es hängt heraus, es sitzt nicht fest)).

[AnastasiaK]

AnastasiaKJa, der Ofen ist der erste. Mein Mann brachte es spontan aus dem Laden - er mochte die Größe. Er beschämte ihn auch mit Verdacht. Vielen Dank.

[MargW]

MargWMein Mann hat es auch genehmigt. Klein. Bewegt sich das Schulterblatt um 10-15 Grad? Haben Sie schon versucht zu kneten? Mir gefällt, wie sauber sie alles knetet, der Teig fällt toll aus.
Für wie viel hast du es gekauft, wenn nicht ein Geheimnis?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Bewegt sich das Schulterblatt um 10-15 Grad? Haben Sie schon versucht zu kneten?

Ja, es "bewegt" sich einfach so.
Ich habe nicht versucht zu kneten. Es war noch keine Hefe im Haus.
Und für 2600 gekauft - eine weitere Aktion in MVideo.