Gefüllte Riegel (Schinken, Käse, getrocknete Tomaten)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Wasser	200 ml
Trockenhefe	2 TL
Salz	0,5 TL
Mehlmischung für Brötchen	200 ml
Weizenmehl	300 ml
Olivenöl	2 EL. l.
Schinken (gewürfelt)	300 g
Käse	200-300 gr
Getrocknete Tomaten in Öl	80 g
Ei (zur Schmierung)	1 PC

Kochmethode

1. Erhitzen Sie das Wasser
2. Salz und Hefe hinzufügen
3. Fügen Sie "Mehlmischung für Brötchen" hinzu (Entschuldigung, ich weiß nicht, wie es auf Russisch ist, auf Finnisch "syampyläjauho" - google "sämpyläjauho" und sehen Sie die gefundenen Bilder)
4. Mit Weizenmehl kneten. Wenn der Teig trocken ist, fügen Sie Olivenöl hinzu.
5. Gut mischen.
6. 30 Minuten gehen lassen.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Schinken, geriebenen Käse und getrocknete Tomaten mischen (ich habe die bereits in Basilikumöl gewürfelten Tomaten verwendet - google "aurinkokuivattu tomaatti basilikaöljyssä").
7. Teilen Sie den Teig in 2 Teile.
8. Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz aus (ich habe es gut und dünn gemacht, irgendwo in der Größe von 30 x 40 cm Blatt)
9. Verteilen Sie die Füllung auf jedem Teigblatt und rollen Sie den Teig zu einer "Rolle". Kneifen Sie die Enden.
10. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Während dieser Zeit den Backofen vorheizen.
11. Verteilen Sie ein Ei auf jedem Riegel und machen Sie (optional) ein paar Schnitte mit einem Messer.
12. Bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen.

Das Gericht ist für

Für das Abendessen für drei Erwachsene reicht es, ein bisschen mehr bleibt übrig.

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Hinweis

Direkt nach dem Rezept stellt sich heraus, dass es sich um ein ziemlich würdiges Potsayka-Fest handelt, bei dem drei Erwachsene + ein wenig übrig bleiben.
Ich empfehle, es etwas abkühlen zu lassen, aber es trotzdem warm zu essen, mit Milch abgewaschen - Sie werden Ihre Finger lecken!
Die Riegel sind aufgrund des Käses und der gebutterten Tomaten ziemlich salzig. Wenn Sie salzig nicht besonders mögen, wechseln Sie den Käse und verwenden Sie nicht konservierte getrocknete Tomaten.
Die Riegel werden in den geschmolzenen Käse einweichen und angenehm butterig-knusprig werden (wie die dünne Basis einer guten Pizza, wenn Sie wissen, was ich meine)

Das Kochen ist sehr entspannt, die meiste Zeit wird darauf gewartet, bis es aufgeht und während es gebacken wird.

Guten Appetit!