Teriyaki Lachs von Gordon Ramsay

Teriyaki Lachs von Gordon Ramsay

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Lachs	600 g
Knoblauch	2 Scheiben
Ingwer	3-5 cm
Sojasauce	3 EL
Soße	1 Esslöffel
Ahornsirup	1 Esslöffel
Olivenöl	2-3 EL
Pflanzenöl

Kochmethode

• Lachsfilet mit Salz und Pfeffer. Gehackten Knoblauch und Ingwer in eine Form geben. Gießen Sie Sojasauce, Mirinsauce, Ahornsirup und Olivenöl ein. Tauchen Sie den Lachs in die Marinade und kühlen Sie ihn 10-15 Minuten lang.
• Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Wir verteilen die Fischhaut mit der Seite nach unten. Legen Sie Ingwerstücke darauf. Braten Sie, drehen Sie um. Gießen Sie die restliche Marinade in die Pfanne. Kippen Sie die Pfanne und gießen Sie die Lachssauce darüber.
• Den Fisch auf einen Teller legen und über die Sauce gießen.
• Es stellt sich sooooo lecker heraus.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

braten

Hinweis

Ich habe das Rezept von hier genommen 🔗 aber jetzt ist die Seite nicht erreichbar.

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Ein Teriyaki HDE ??? Aber sehr appetitlich!

Auf Fisch.
Teriyaki-Komposition
Es kann anders sein. Teriyaki basiert auf Sojasauce, zu der Mirin in verschiedenen Kombinationen hinzugefügt wird - süßer Reiswein, Sake, Honig oder Zucker sowie Fischsauce, Knoblauch, Ingwer und andere Gewürze.
Die Hauptbasis der Sauce ist Sojasauce und Mirin.
Die Zusammensetzung des klassischen Teriyaki ist die gleiche Menge an Sojasauce und Mirin, Zucker und gemahlenem Ingwer. Proportionen - 6 EL. Löffel Mirin und Sojasauce - 2 EL. Esslöffel Zucker und 1 EL. ein Löffel gemahlener Ingwer. Die Zutaten mischen und 4-5 Minuten bei schwacher Hitze halten.