Lachs und Räucherlachs in einer cremigen Sauce (Elektroofen)

Lachs und Räucherlachs in einer cremigen Sauce (Elektroofen)

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Frischer Lachs
Räucherlachs
Petersilie
Sauerrahm
Tartarsauce
Almette Frischkäse
Gewürze (siehe unten)
Rosmarin

Kochmethode

• Lachs (Salz, Pfeffer, Gewürze "Grill Goldfish" von KOTANYI) eine halbe Stunde einlegen. In Pergamentpapier einwickeln und auf Grillplatten legen. 5 Minuten bei 4 und 5 Minuten bei 3 Hitze kochen. Der Fisch kann nach Belieben gekocht werden.
• Gegrillte Lachsstücke (kernlos) mit geräucherten Lachsstücken mischen. Wir nehmen mehr frischen Fisch als geräucherten (ca. 4: 1)
• Kochen der Sauce: Sauerrahm, Kalbsauce "Tartar", Frischkäse "Almette", Gewürze "Für Fischgerichte" von KOTANYI, Gewürze "Limette und Pfeffer" von Santa Maria, Petersilie, Rosmarin. Die Sauce kann mit beliebigen Zutaten zubereitet werden, sofern sie einen reichhaltigen cremigen Geschmack hat.
• Wir geben den Fisch in Kokottenmacher, füllen ihn mit Sauce und legen ihn in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen. Wir backen 10 Minuten.
• Guten Appetit!

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100% lecker! Danke für das Rezept)

Bitte Angela! Ich mag es wirklich (vor allem, weil es kernlos ist; ich mag keinen Fisch mit Knochen)

Pts cool, danke))

Bitte, Jeanne, hilf dir selbst)))