Kuchen von Vera, Trauzeugin Anna Pavlova (Multicooker Brand 502)

[Für Kuchen]

Kuchen von Vera, Trauzeugin Anna Pavlova (Multicooker Brand 502)

Kategorie: Süßwaren

Küche: Russisch

Zutaten
Für Kuchen
Hühnereier mittel	4 Dinge.
Kristallzucker	100 g
Sauerrahm	200 g
Kondensmilch	100 g
Mehl	250 g
Kakaopulver	1 Esslöffel. l.
Backpulver	1 Teelöffel
Sahne
Butter	200 g
Kondensmilch	150 g
Kakaopulver	1 Esslöffel. l.
Glasur
Milch	4 EL. l.
Kristallzucker	4 EL. l.
Kakaopulver	2 EL. l.
Butter	100 g
Fruchtmarmelade	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Mehl mit Kakao und Backpulver mischen.
• Die Eier mit einem Mixer schlagen - zuerst ohne Zucker, dann, wenn sich Schaum bildet, in drei Schritten Kristallzucker hinzufügen.
• Dann Kondensmilch und Sauerrahm hinzufügen und mit einem Mixer gut umrühren.
• Jetzt können Sie Mehl einschenken - mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit umrühren oder mit einem Löffel durch Falten mischen.
• Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl ein, verteilen Sie die Masse und stellen Sie das Programm "Backen" ein. Lassen Sie am Ende des Programms den Deckel weitere 20 Minuten geschlossen. Dann nehmen wir es heraus, lassen es in der Form, bis es vollständig abgekühlt ist, schütteln es dann vorsichtig aus und schneiden es in drei Teile.
• Der Kuchen war hoch und gut gebacken.
• 
• Kochcreme - Kondensmilch mit Butter schlagen und Kakao hinzufügen.
• Die Kuchen mit Sahne bestreichen.
• Den oberen Kuchen mit Fruchtmarmelade bestreichen - ich hatte Blaubeeren
• Wie man Vereisung macht -hier bei Susley beschrieben.
• Tragen Sie das Sahnehäubchen auf und stellen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank.
• 

Hinweis

Im Allgemeinen hat dieser Kuchen einen Namen - wie "Prag".

Rezepte und Kochmethoden werden im Forum beschrieben, das hat mir sehr gut gefallen bei Lyudmila Husky

Warum habe ich mich entschieden zu kochen? - inspiriert von der Notiz Tatiana Nikitichna Tolstoi... Vor kurzem habe ich es genossen, ihre Werke zu lesen.

Tatiana Nikitichna Tolstaya über seine Geschichte "The Invisible Maiden".

"In dieser letzten Geschichte schreibe ich insbesondere über eine Frau, eine einsame alte Magd, die in unserem Sommerhaus in einem großen und seltsamen" kommunalen "Landhaus lebte. Vor der Revolution war sie eine Magd der Ballerina Anna Pavlova. Sie zeigte mir ein Album mit Fotos was Pavlova für sie unterschrieben hat. Unbezahlbare Autogramme müssen es gewesen sein! Aber dann schätzte niemand sie irgendwie (und wie konnten sie geschätzt werden - entreißen Sie sie ihr - kaufen Sie sie aus - nehmen Sie sie in ihre Sammlung auf? mit Fotografien über Todesschmerzen).

Was war das Schicksal dieser Frau (Vera) - wer die Geschichte liest, weiß, und wer sie nicht gelesen hat, wird wissen, wann sie sie im Buch liest. Und jetzt möchte ich noch etwas sagen.

Es gibt so einen Kuchen - "Pavlova". Baiser, Sahne, Himbeere oder Passionsfrucht. Erfunden entweder in Australien oder in Neuseeland. Weltberühmt und lecker. Schauen Sie sich Wikipedia an, wenn Sie möchten. Flucht, Luxus, Gottheit und Inspiration.

Und ich habe ein Rezept für einen bescheidenen, unprätentiösen Kuchen, den mir diese ruhige Vera einmal gegeben hat. Ich habe es nie gebacken - es schien mir selbst nach den Maßstäben der 70er Jahre primitiv. Sie schrieb es auf und legte das Rezept beiseite. Aber jetzt blättere ich in einem alten Notizbuch und erinnere mich an Vera und ihre senilen, leicht zitternden Hände, die mit "Buchweizen" bedeckt sind, und der Geruch ihres dunklen Kleides kam mir in den Sinn und wie sie allen Fotos von Anna Pavlova zeigen wollte, einem weißen, gebogenen Schwan mit einer schwarzen Sense mit einer Inschrift auf dem Foto: liebe Vera ... Aber niemand war interessiert. Nun, die Fotos ...
Ich denke, dass Verins Kuchen ein Produkt der sowjetischen, mageren Jahre ist. Es gibt nichts, was Ihre Fantasie anregen könnte. Trotzdem werde ich dieses Rezept geben.Nun, um des "sterbenden Schwans" willen, um der weiblichen Schönheit willen, um des Glaubens willen, der alles ausgeht und aus dem Tor geht, um mich zu treffen, geht alles aus und geht aus; um dieser Tore willen, die ich allein sehen kann, um die gelben Blätter unter meinen Füßen, um den Herbst, noch weichen Schlamm, um der Spinnweben in der Luft willen - es war ein warmer Herbst, vielleicht der letzte Herbst von Verina.

Teig:
2 Eier
1 Glas Sand
200 g saure Sahne
1/2 Dose Kondensmilch + 1 EL. Löffel Kakaopulver. Oder 1/2 Dose kondensierten Kakao (ich weiß nicht, ist es jetzt gemacht?)
1 Tasse Mehl
1/3 Art. Esslöffel Soda + Essig

Sahne:
1/2 Dose Kondensmilch +1 EL l. Kakaopulver. Oder 1/2 Dose kondensierten Kakao
200 Gramm Butter

Eier mit Zucker mahlen, Sauerrahm, Kondensmilch + Kakao einfüllen. Mehl einrühren. Fügen Sie Backpulver + Essig hinzu und füllen Sie das Gericht sofort, geölt und mit Semmelbröseln oder Grieß bestreut. Die Form sollte hoch sein, da der Teig über den Rand gehen kann. In den Ofen, 180 Grad, 50 Minuten. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Streichholz.

Mahlen Sie 200 Gramm Butter und geben Sie die Kondensmilch nach und nach mit Kakao hinzu. Die Sahne kalt stellen. Den fertigen abgekühlten Kuchen in 3 Schichten schneiden, diese Schichten mit Sahne bestreichen und zurückfalten.

[Olga]

OlgaOh was für ein leckerer Kuchen !!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Sehr appetitlich!

[Olga]

OlgaWas für eine interessante, schöne und traurige Geschichte! Ich möchte einen Kuchen machen. Vielen Dank! 🔗

Vielen Dank Mädchen für Ihr Feedback! : rose: Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, besonders wenn der Slow Cooker gut backt.

Ja, nichts Besonderes, aber lecker!

Ich kenne diesen Kuchen, wie saure Sahne mit Kondensmilch, sehr lecker.

Was für ein schöner Kuchen und so eine traurige Geschichte

Ich habe es zu Lesezeichen gebracht! Vielen Dank !

Für seine Einfachheit und Güte lohnt es sich manchmal, diesen Kuchen zu machen!

Danke Mädchen!

Das erste Mal, dass ich diesen Kuchen vor ungefähr 30 Jahren bei einer Hochzeit probierte, wurde dieser Kuchen als PRAG präsentiert. Seitdem backe ich in meiner Familie "Prag" nur nach diesem Rezept, mit einer Nuance, bevor ich 2 Stunden im Kühlschrank backe (wie im Rezept). Ich weiß nicht zu welchem ​​Zweck, aber ich mache das immer. Und ich stimme den vorherigen Aussagen zu - in einem Multicooker ist es viel besser, großartiger, es fällt höher aus. Wenn es im Ofen manchmal zu Fehlern kam (die Mitte fiel durch, brannte aus), dann gibt es bei CF immer Erfolg.

[degteva]

degteva, in welchem ​​Multicooker backen Sie, in welchem ​​Modus und wie lange und was in der Form sollten Sie vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren?

[degteva]

degteva, Natalia, ich habe es nicht im Kühlschrank aufbewahrt - und ohne das fällt es ziemlich groß und gut gebacken aus. Probieren Sie es ohne Kühlschrank aus - es wird genauso gut funktionieren!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch backe in MV Panasonic 181. Backmodus für 60 Minuten, dann 15 Minuten beim Erhitzen. Ich habe irgendwo im Forum über Heizen gelesen. Und im Kühlschrank bewahre ich es nicht in einer Form auf, sondern in einem Behälter, in dem ich den Teig geknetet habe.