Apfel-Tomatensauce

Apfel-Tomatensauce

Kategorie: Saucen

Zutaten
Äpfel	2 kg
Tomate	1 kg
Rübenzwiebel	500 g
Süßer Pfeffer	300-400 g
Salz, Zucker, gemahlener Pfeffer
bitterer Pfeffer	2 Stk
Senf fertig	50-70 g.
frische Minze	100-150 g.
frische Kräuter und Knoblauch	150-200 g.
Apfelessig oder Apfelwein	50 g.

Kochmethode

• Diese Sauce ist nahezu universell einsetzbar und schnell und einfach zuzubereiten. Äpfel (ohne Kern), Paprika, Zwiebeln und Tomaten schälen, waschen und zufällig hacken, in einen Topf geben, Salz und Zucker (mindestens 2 Esslöffel!), Gemahlenen Pfeffer, Paprika (ich habe 1 Pfeffer, aber) hinzufügen er ist 1 Million Skovels scharf), Senf Zum Kochen bringen und unter Rühren 20-30 Minuten kochen lassen. Ich habe 15 Minuten in einem Steba DD1-Schnellkochtopf mit dem Programm Vegetables 0.7 (Hochdruck) gekocht. Fügen Sie Minze, andere Kräuter (ich habe Dill, Petersilie, Koriander, Fenchel, Anis), gehackten Knoblauch und Apfelessig (ich habe Apfelwein) hinzu. Alles mit einem Stabmixer schlagen. In vorbereitete Gläser umfüllen.

Das Gericht ist für

9-10 0,5-Liter-Dosen.

Hinweis

Der Geschmack ist süß und sauer, erfrischend und zart. Für Fisch, Fleisch, Gemüse, Nudeln.

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Was ist der Ausweg aus dieser Menge an Zutaten? Nur im Kühlschrank oder ist es für den Winter mit Sterilisation möglich?

Was ist der Ausweg aus dieser Menge an Zutaten? Nur im Kühlschrank oder ist es für den Winter mit Sterilisation möglich?

Die Leistung beträgt ca. 4 Liter. Ich schließe es in halben Liter Gläsern, nach dem Lesezeichen sterilisiere ich nicht. Ich sterilisiere die Gläser, bevor ich sie mit voller Leistung in die Mikrowelle stelle, gieße 1 cm Wasser in jedes Glas und bedecke es mit einem Deckel (1 Minute für jeweils 0,5 Liter).

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich werde versuchen, es diesen Herbst zu machen, es gibt Äpfel, aber mit Tomaten muss ich sie kaufen, meine eigenen sind vorbei. Ich denke, dass das Ergebnis gefallen wird

[Irina]

dass das Ergebnis gefallen wird

IrinaDer Geschmack ist sehr frisch, aber wegen des bitteren Pfeffers und Senfs pikant. Meine Kinder haben sich daran gewöhnt, Pizza zu schmieren. Und der Mann isst so. Ich füge überall hinzu.

Im Allgemeinen liebe ich solche Dinge, fast adjika, mein Mann isst heute nicht, morgen ist er nur lecker, aber bei der Arbeit mit einem Kollegen und mit Tee und Suppe ist dies der einzige Weg wegzufliegen, und wir respektieren auch Senf, also ist das Rezept ganz für mich

Das Rezept ist also komplett für mich

Ja, getestet an einer Vielzahl von Familienmitgliedern und Freunden - passt zu jedem!

Haben Sie versucht, in einem Slow Cooker zu kochen? Wie lange und in welchem ​​Modus? Es gibt ein Multi-Cook-Programm. Sagen Sie mir.
Ich möchte so eine Schärfe.

[Antonina]

Haben Sie versucht, in einem Slow Cooker zu kochen?

Antoninaund Shteba ist ein Multikocher-Schnellkochtopf. Im Multicooker ist es notwendig, es auf Gemüse oder Suppe zu machen, nur länger - 40-50 Minuten. In einem Schnellkochtopf ist alles einfacher und schneller.

Hurra, ich habe es gekocht, es hat mir sehr gut gefallen, ich werde es in Zukunft tun, mein Mann ist süßlich, es gibt nicht genug Säure, na ja, es ist okay, danke für das Rezept.

[Irina]

IrinaNun, Sie können Säure hinzufügen. Es hängt alles von der Säure von Äpfeln und Tomaten ab. Ich füge auch Tomatenpaste zu späten süßen Äpfeln hinzu. Sie können aber auch mehr Essig oder Zitronensäure hinzufügen.

Danke für das Rezept, es hat uns sehr gut gefallen. Ich habe bereits die Reste ausprobiert, die nicht mit Brei in die Ufer passten.
Die Sauce ist wirklich sehr delikat aufgrund von Äpfeln, süß und sauer. Anscheinend bin ich auf sehr saure Äpfel gestoßen, also musste ich Zucker hinzufügen und hinzufügen. Sag mir, kochst du es nach dem Pürieren noch einmal oder gießt es sofort ein? Nur für den Fall, ich habe 5 Minuten gekocht (wie er gleichzeitig spuckte!) Und es zum Abkühlen unter die Decke gelegt.Ich hoffe, es wird ohne Kühlschrank stehen, sonst ist dieses Gerät zu diesem Zeitpunkt hoffnungslos verstopft.

Nach dem Pürieren kochen Sie es wieder

Nein, ich gieße es sofort in sterilisierte Gläser und schließe es sofort. Es steht ruhig in Raum T, hat aber nie länger als März gedauert - es wird gegessen und verteilt. Und es sollte sauer sein, es ist eine Sauce, keine Marmelade.

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Ich glaube auch nicht, dass es noch lange bei uns aufbewahrt wird, wir werden es gerne benutzen! :)

[Knotenname]

Knotenname, guten Appetit und Gesundheit!

[Linadoc]

Linadocund Antonovka hat diese Sauce nicht gemacht, sonst hat mir mein Bruder 4 Kisten gebracht?

[Natalia]

Natalia, mit Antonovka ist es ausgezeichnet, nur die Menge an Zucker für sich selbst muss ausgewählt werden. Im Allgemeinen geht die Sauce gut. Sie bedauerte sogar, dass sie wenig getan hatte.

Danke ich werde!

[Linadoc]

Linadoc, las das Rezept für "Winter" -Ketchup und erinnerte sich, dass sie der Autorin nicht für die Apfel-Tomatensauce gedankt hatte. Vielen Dank für das Rezept, sehr leckere Sauce, ich mag es besonders mit hausgemachten Nudeln. Ich habe es getan, um zu versuchen, leider geht es schon aus.

[Natalia]

Natalia, froh, dass das Rezept kam! Ich renne auch raus

[Linadoc]

LinadocLin, wie lange soll man in einem Topf kochen? Ich habe es nie in einem Cartoon gekocht.

Ich hatte Angst. Vielleicht solltest du es versuchen?

Tonya, koche 20 Minuten lang, aber versuche es 8 Minuten lang in einem Micro-NO-Schema, rühre, 7 Minuten, rühre, 5 Minuten bei voller Leistung.

[Linadoc]

LinadocLin, wie ich dich liebe! Alles klar!

Lin kochte auf Gas. Köstlich! : nyam: Es stellte sich heraus, 6 halbe Liter und ein kleiner Teller.

Oh, Tonya, kluges Mädchen! Und ich war "unzugänglich", jetzt habe ich alles mitgebracht, ich werde auch damit anfangen. Ich habe große Liebe zu ihm mit allen Freunden und Verwandten, also ..... 40 Stück eines halben Liters.

Ich kam mit Dankbarkeit. Das Rezept lag in den Registerkarten, schließlich entschied ich mich. Es gab einige "Opfer" - ich habe keine Peperoni eingelegt, ich habe 70 g Knoblauch eingelegt, nur französischer Senf war verfügbar und ich hatte auch keine Minze. Bisher habe ich nur schwarzen Pfeffer mit Gewürzen verwendet, aber es hat uns allen trotzdem gefallen. Ich habe Zucker hinzugefügt, weil Antonovka.
Und ja, eine kleine Überraschung wartete auf mich - ungefähr ein Kilogramm Äpfel passte nicht in die Big Shteba. Ich musste es parallel abkochen, dann verstummte alles und der Ort wurde gebildet

[Julia]

Julia, oooh, tolle Sauce! Gehen Sie bei Gewürzen von Ihren Vorlieben aus, die Sie selbst tun. Ich liebe Minze und füge sie überall hinzu, und ich liebe auch Sternanis und Kardamom und ich lege sie auch überall hin. Es ist duftender für mich mit ihnen. Vor allem aber haben wir jetzt unsere eigene köstliche Sauce

[Linadoc]

LinadocAuch hier habe ich eine leckere Sauce gemacht. Die Zutaten sind so gut ausgewählt, dass nur die perfekte Sauce erhalten wird. Beeilen Sie sich, Winter, sonst gibt es buchstäblich noch einen Teelöffel zum Probieren,

[Irina]

IrinaJa, ich habe die beliebtesten! Das heißt, ich bereite es speziell für Batterien vor, allerdings in kleinen 250-ml-Gläsern, aber Dutzende davon! Aber bis zum Sommer ist nichts mehr übrig

Lina, ich habe diese Sauce auch probiert. während gerade zu tun war voller Zweifel. Nun, so ein spezifischer Geschmack und Geruch wurde erhalten! Ich hätte nicht gedacht, die Minzblätter zu legen - ich habe die Zweige geworfen. und dann schaue ich sie an und denke - was ist, wenn sie nicht mit einem Mixer mahlen? : swoon: Im Allgemeinen habe ich sie nach dem Kochen herausgezogen, aber sie gaben der Sauce immer noch den Geschmack und das Aroma.) Pfeffer und andere Rauschmittel waren minimal. wir mögen es nicht scharf.
Ich rolle die Dosen auf und denke - verdammt, was ist, wenn es nicht funktioniert? Der Geruch von Minze verwirrte mich sooooo. Also ließ ich ein Glas unter der Decke, nachdem ich mich im Kühlschrank abgekühlt hatte, um eine Probe zu holen. wir öffnen es - und es riecht nach Gurken, mein Mann und ich sind äußerst skeptisch, geben einen Löffel in die Schüssel ... aber als wir es probierten - einfach nur Freude! Sogar mein völlig geschmackloser Pilaw mit Sauce ging mit einem Knall los und mein Mann gab heraus - "Nun, du hast angefangen Saucen zu machen! Ich habe so lange darauf gewartet!"
Im Allgemeinen denke ich, wo man Freizeit findet, um diese Sauce noch zuzubereiten))
Lina, vielen Dank für das Rezept!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, ZhenyaIch bin froh, dass das Rezept auch zu dir passt! Für die Gesundheit kochen! Und legen Sie die Minzblätter das nächste Mal und hacken Sie, Sie werden es nicht bereuen!

Linochka, was bist du schlau? Vielen Dank für ein weiteres Meisterwerk!

[Elena]

ElenaDies ist eine der leckersten Saucen, die ich habe. Jeder mag ihn und passt sehr. Kochen ist einfach, aber es geht im Flug. Bis zum Frühjahr ist nichts mehr übrig. Fühlen Sie sich also frei, mehr zu tun

Bevor ich mich auf unserer Website registriert habe, dachte ich, ich könnte kochen.

[Silyavka]

Silyavka, Leinen, die übliche Geschichte! "Oh, wie viele wundervolle Entdeckungen bereitet der Geist der Erleuchtung auf uns vor ..." - hier geht es um dieses Forum

sicher sicher



Und ich habe auch neidische Augen, greife nach Stiften ... Ich möchte alles ausprobieren, aber ich habe keine Zeit, etwas in eine Hand zu bekommen.

Lina, danke für das Rezept, ich habe das Gemüse schon zubereitet, morgen mache ich die Sauce

[Evgeniya]

und nichts hat Zeit in einer Hand.

Und das kommt im Forum häufig vor, wir brauchen wirklich einen Propeller



Evgeniya, Gut! Ich werde auf den Bericht warten

Ich brauche wirklich einen Propeller

besser zwei

[Linadoc]

Eeeee ...Linadocund du willst mir nicht deine unnötigen Äpfel schicken? für diese Sauce?

Bereit, den gesamten KAMAZ zu senden

Wieder Kamaz. .. nein, ich hätte ein paar Eimer!

Bereit, den gesamten KAMAZ zu senden

Linochka, ich bin bereit, deinen Kamaz zu nehmen



Als Antwort kann ich ein Kilogramm von 100 Kürbissen auf demselben KAMAZ senden

Nein, ich habe selbst Kürbisse. Lassen Sie uns für etwas anderes wechseln

Ich habe nicht verstanden ... im Sinne einer Veränderung? mein Apfel Kamaz?

Oh, ich spreche nicht von einem anderen KAMAZ

Lassen Sie uns für etwas anderes ändern

Für grüne Tomaten. Heute habe ich eineinhalb Eimer grüne Tomaten gesammelt

und was ich mit ihnen machen soll, werde ich nicht wissen. Ich habe Ihren "grünen Adjika-Salat" gesehen, ich denke, ein Problem zu versuchen - ich nehme weder Koriander noch Koriander in irgendeiner Form wahr. Und ein halber Eimer Pfefferkeime. Nun, laut Horoskop bin ich eine Ratte, alles ist im Haus, alles ist im Haus.

Nicht verstanden ... im Sinne einer Veränderung? mein Apfel Kamaz?

.. nein, ich hätte ein paar Eimer!

Helen, obwohl ich von Natur aus ein Hamster bin, bin ich kein gieriger Hamster, den ich teilen werde.

Oh nein! Ich ziehe jedes Wochenende reife Tomaten mit Kisten und noch ein paar grüne Kisten aus. Wird nicht funktionieren. Machen Sie grüne Adjika ohne Koriander, machen Sie es einfach schärfer, setzen Sie Paprika. Und ich lasse die grünen auf dem Balkon, sie liegen und reifen langsam für 1,5-2 Monate und wir essen sie nach und nach alle frisch. Und letztes Jahr reiften die letzten Tomaten genau für das neue Jahr

Machen Sie grüne Adjika

mach es einfach schneller

Lina, wie schmeckt sie, die Tomaten sind nicht bitter, sie sind nicht alle grün, ich habe und (wie soll ich das sagen?) Weiß oder was.

Wie schmeckt sie?

Köstlich. Wenn Sie es tun, werden Sie es herausfinden.