Kürbisbrötchen mit Rosinen und Zimt

[Teig:]

Kürbisbrötchen mit Rosinen und Zimt

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Trockenhefe	1 Teelöffel
Weizenmehl c. von	270 g
Kürbispüree	150 g
Milch	50-100 g
Salz-	0,75 TL
Zucker	40 g
Butter	40 g
Pflanzenöl	15 g
Rosinen	80 g
Füllung:
Zucker	2 EL. l
Zimt	1 Esslöffel. l
Butter	30 g
Glasur:
Puderzucker	125 g
Milch	2 EL. l

Kochmethode

• Kürbis und Samen schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Mikrowelle (ggf. überschüssiges Wasser abtropfen lassen) oder im Wasserbad kochen. Pürieren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Rosinen mit kochendem Wasser gießen und 8-10 Minuten ruhen lassen, auf einem Sieb wegwerfen und trocknen.
• Hefe mit Mehl mischen (2 Esslöffel der Gesamtmenge belassen), Salz, Zucker, Kürbispüree und 50 Gramm Milch hinzufügen (ggf. den Rest der Milch während des Knetens hinzufügen). 5-6 Minuten kneten und 15 Minuten autolysieren lassen.
• Fügen Sie weiche Butter, Pflanzenöl und restliches Mehl hinzu. Kneten Sie einen weichen, leicht klebrigen Teig. Fügen Sie die Rosinen am Ende der Charge hinzu. Fermentation bei Raumtemperatur für anderthalb Stunden mit einem Rühren mitten in der Fermentation.
• Den Tisch mit Mehl bestäuben, den Teig auslegen, kneten und zu einem etwa 7 mm dicken Rechteck rollen. Mit zerlassener Butter bestreichen, mit einer Mischung aus Zimt und Kristallzucker bestreuen.
• Die kurze Seite aufrollen und in 3,5-4 cm dicke Unterlegscheiben schneiden.
• In eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel geben. 45-60 Minuten unter der Folie prüfen.
• Backen Sie die Brötchen in einem auf 230 ° C (Konvektion 210 ° C) vorgeheizten Ofen mit Dampf für die ersten 7 bis 8 Minuten, senken Sie dann die Temperatur auf 200 ° C (Konvektion 180 ° C) und bringen Sie die Brötchen in Bereitschaft.
• Decken Sie die warmen Brötchen mit Glasur.
• Genieße deinen Tee!
• 

Das Gericht ist für

6-8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich hatte so einen Kürbis:

Püree daraus stellt sich als sehr dick heraus

Milch beim Kneten von Teig nahm (insgesamt) 100 Gramm.

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Ich bin der Erste für die Belohnung. Die Kürbissaison beginnt, Lesezeichen. Meine Familie liebt das. Vielen Dank

Nun, was kannst du über den schwarzen Bahat sagen, den du und unter dem Glas hast? Kann ich eine andere Katze sein? Werde ich süß schnurren und kratze keine Sofas? Füllen Sie einfach die Schüssel ... Moore Murr

Ich mag solche Ausdrücke nicht, aber ich kann nichts anderes als mnyam artikulieren !!!! Ich lebe nicht ohne Kürbis und muss unbedingt ein Lesezeichen setzen !!!

[Manyaayayaya,]

Manyaayayaya, Ich erkenne den Liebling an seinem Gang per Foto Nun, du hast goldene Stifte

Und sie werden mir zu früh einen Kürbis bringen!)) Lesezeichen für den Kuchen!
Manyasha, verschwinde nicht so lange, die Leute sind besorgt))

[Manechka]

ManechkaIch habe gerade einen Kürbis gekauft, aber meiner mag ihn nicht. Vielleicht kann man täuschen. Ich hoffe, es eines Tages zu tun, besonders nicht weit vom Wochenende entfernt.

[Manyunya]

Nun, wer backt nachts Brötchen und entlarvt eine solche Versuchung? Na sicher, Manyunya !
Es ist gut, dass ich sie gerade nach dem Mittagessen gesehen habe ...
Mann, kann ich als dritte Katze zu dir kommen?
Nur ich fürchte, dass nach deiner Rothaarigen und Irishka nichts mehr wird ...

[Manyunya]

Nun, wer backt nachts Brötchen und entlarvt eine solche Versuchung? Na sicher, Manyunya !
Es ist gut, dass ich sie gerade nach dem Mittagessen gesehen habe ...
Mann, kann ich als dritte Katze zu dir kommen?
Nur ich fürchte, dass nach deiner Rothaarigen und Irishka nichts mehr wird ...

Aha Konkurrenten ... Warnung! Ich bin ein sehr fetter und fetter CAT. Ich esse immer mindestens drei Schalen!

[Mädchen]

MädchenDanke, meine Lieben, dass ihr euch die Brötchen angesehen habt! Bedienen Sie sich! Sie sind so weich, dass Sie mit Ihren Lippen essen können.

Ich lebe nicht ohne Kürbis und muss unbedingt ein Lesezeichen setzen !!!

Froh, was kochst du daraus

Ich erkenne den Liebling, indem ich vom Foto gehe

Tanyush, Aha, alle sehen gleich aus.

Manyasha, verschwinde nicht so lange

Vielen Dank, Tanyusha, Ich werde es versuchen.

Und sie werden mir zu früh einen Kürbis bringen!))

Sie haben es mir schon gebracht. : verrückt: Vier kleine und drei große. Niemand braucht es?

Ich habe gerade einen Kürbis gekauft, aber meiner mag ihn nicht. Vielleicht können wir schummeln.

Albinochka, versteck es, Kürbis, in Backwaren. Brot und Muffins passen hervorragend dazu.

Mann, kann ich als dritte Katze zu dir kommen?

Aha Konkurrenten ... Warnung! Ich bin ein sehr fetter und fetter CAT. Ich esse immer mindestens drei Schalen!

Wissen Sie, wie man Mäuse fängt? Ich hätte dich zwar trotzdem gerne zu mir gebracht, aber du wirst deine Familie nicht verlassen.

[Mann]

Wissen Sie, wie man Mäuse fängt? Ich hätte dich zwar trotzdem gerne zu mir gebracht, aber du wirst deine Familie nicht verlassen.

Mäuse, Mann, Ich habe Angst ! Und was fängt deine Rothaarige nicht? Nun ja, welche Art von Mäusen gibt es nach einer solchen Mahlzeit?
Wir werden unsere eigenen Leute definitiv nicht verlassen, sie erreichen Sie nur in einer einzigen Datei mit uns. Können Sie sich das Bild vorstellen? Stellen Sie sich nun die Augen Ihres Mannes vor, wenn er so viele "Verwandte" sieht. Und die Katze hat so viele Konkurrenten ...

Sie sagen, es gibt Katzen Schutz Hafen pah du Herr, im Allgemeinen werden sie sich ernähren. Ich bin in der Schlange! Ich weiß nicht, wie man Mäuse fängt, aber ich weiß, wie man SO schreit, wenn ich sie sehe, dass nicht nur Ihre Nachbarn an einem Herzinfarkt sterben werden! Im Allgemeinen habe ich auch solche Brötchen und Himbeereis

Mäuse, Mann, ich fürchte! Und was fängt deine Rothaarige nicht?

Wie er fängt! Hier Hier erzählte.

Stellen Sie sich jetzt die Augen Ihres Mannes vor, wenn er so viele "Verwandte" sieht.

Ja, das Problem ... Wie müsste ich später nicht den Avatar gegen einen Igel mit einem Knoten hinter meinem Rücken austauschen?

Im Allgemeinen habe ich auch solche Brötchen!

Bald wird es genug für das Tierheim geben.
Der Ehemann hat bereits den Ernst der Lage und die exponentiell zunehmende Anzahl von Katzen erkannt und erklärt, er sei bereit, jedem einen Kürbis zu geben. Ich habe das Gefühl, dass ich der erste in dieser Verteilungswarteschlange sein werde.

uns MANYANHUSA !!! Auf der anderen Seite, da er so lecker zu füttern ist, lass ihn aushalten! Und ich will keinen Kürbis, ich will einen Kürbis und Brötchen! Winkend, nimm KARU nicht, schreit sie laut. Und nimm Marina nicht, sie wird alleine kommen, und dann wirst du deine Verwandten nicht bekommen. Nimm mich, ich kratzte definitiv keine Sofas !!! Ich bin auch eine Küchenkrankenschwester! Ich esse alles und wasche es sauber!

Wir haben keinen Kürbis, wir haben einen Kürbis in Brötchen, den ich nicht kenne!

Winkend, nimm KARU nicht, sie schreit laut. Und nimm Marina nicht, sie wird alleine kommen, und dann wirst du deine Verwandten nicht bekommen. Nimm mich, ich kratzte definitiv keine Sofas !!! Ich bin auch eine Küchenkrankenschwester! Ich esse alles und wasche es sauber!

Aussehen! Ich schreie zu Produktionszwecken, sozusagen in Sicherheit! Im Allgemeinen bin ich sehr nützlich!

[Mann]

Wir sind hierher gerannt - schauen Sie, wie sie sich rühmen! Sie kratzen keine Sofas, sie werden ...
Ich rühme mich nicht Mann - Fühlst du den Unterschied?
Erst heute ist Ihr Mann in der falschen Stimmung (er kann einen Kürbis geben), wir kommen zu den nächsten Brötchen. Außerdem nehme ich an, dass diese schon lange gegessen wurden?

Außerdem nehme ich an, dass diese schon lange gegessen wurden?

... AAA, sie hat es verstanden! Morgen einhundert Pfund, welches Rezept wird rausschmeißen, aber ich bin alle vor Sabbern geplatzt. Sie und Ksyusha Omelkova werden sich abwechselnd über uns verbannen.

Aha! Angst bekommen! Also hör auf in Panik zu geraten! Wir nehmen alle, geben jedem einen Kürbis, keinen Kürbis, und gönnen uns bis zum Morgen Brötchen.

Morgen einhundert Pfund, welches Rezept wird rausschmeißen, aber ich bin alle vor Sabbern geplatzt.

Duc schon!

Albinochka, versteck es, Kürbis, in Backwaren.

Als ich das Rezept las, dachte ich, ich selbst mag Haferbrei mit Kürbis. Der älteste Sohn hat mit mir gegessen, aber jetzt lebt er mit seinem Schatz

[Manechka]

ManechkaIch habe diese Brötchen gebacken. Kurz gesagt, Kartoffelpüree wurde in einem Mikrometer mit dem Auge hergestellt, es stellte sich heraus, dass es 27 g weniger war als im Rezept. Ich habe die fehlenden Gramm durch geriebene Karotten ersetzt. Es ist nur so, dass ich es schon in der kalten Pekla im MIRACLE-Ofen hatte. Zucker reicht mir nicht.

[Albinochka,]

Albinochka, Danke für den Versuch!

Zucker reicht mir nicht.

Vielleicht kommt es auf die Kürbissorte an? Ich backe immer noch von kleinen, was auf dem Foto ist, welche - ich weiß es nicht. Ich habe die großen Kürbisse noch nicht erreicht.

[Manechka]

ManechkaJetzt haben wir mit meinem Mann mit Brötchen gefrühstückt. Es gab keine Fragen. Ich mochte die Farbe der Brötchen selbst - Anti-Stress. Ich teilte den Teig in zwei Hälften und wollte ihn in 2 Schritten in einem WUNDER backen. Halb in 5 Stücke schneiden. Aber ich sah, wie einsam sie waren und fügte die andere Hälfte hinzu. Es stellte sich heraus, 10 Brötchen, aber wie ein Kuchen. Vielleicht backe ich es: Es gibt noch einen Kürbis und ich werde mehr Zucker hinzufügen.
Sind die kleinen Kürbisse süß?

Albinochka, danke, Liebes! Es ist so schön, dass das Rezept bei dir bleibt.

Sind die kleinen Kürbisse süß?

Diese - ja, im Übrigen werde ich nicht sagen.

Mein Mann und ich essen und haben nie gefragt, warum die Brötchen rot sind. Und ich als Partisan verrate kein Geheimnis

Gut gemacht. Je weniger sie wissen - wir sind ruhiger. Meine zu viele Dinge "essen nicht", sehnen sich aber gleichzeitig nach einer süßen Seele.

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Also habe ich Brötchen gebacken. Sehr lecker.

Ist es etwas, das ich entweder seltener anmelde oder gibt es so viele neue Rezepte, dass nicht alle angezeigt werden? Manyash, ich habe es verpasst. Super Rolls aber wie immer!

[Olga]

Olgawie gelb! Sehr verführerische Locken. Ich möchte nur mindestens einen stehlen.
AngelaHier tauchen jeden Tag so viele neue und interessante Rezepte auf, dass es nicht verwunderlich ist, etwas zu verpassen.

Ich bin heute zur Arbeit gekommen in der Hoffnung, dass ich von gestern noch ein paar Brötchen zum Tee übrig habe. Und oh, mein Mann hat sie schon gegessen. Richtig, ich habe Brötchen ohne Glasur gemacht.

Gggy, denkst du, wenn es mit der Glasur wäre, würde ich es nicht essen?

Gggy, denkst du, wenn es mit der Glasur wäre, würde ich es nicht essen?

Kichere hier nicht! Das versprochene Tykovsky-Brot führen?

Das versprochene Tykovsky-Brot führen?

Tuta

Tuta

Nun, Duc und ich sind Tama!

Und ich denke, was für ein Entwurf? Und das, wie sich herausstellt, läuft Irka im Forum herum.

Und ich denke, was für ein Entwurf? Und das, wie sich herausstellt, läuft Irka im Forum herum.

dann gibt es hundert /// dann gibt es hundert ///

Ich habe heute Brötchen gebacken. Ich mochte es wirklich! Lecker!

[Ir,]

dann gibt es hundert /// dann gibt es hundert ///

Ir, Sie beobachten dies genau! Was wird der Ehemann dann sagen!

Antonina, Gesundheit! Es ist sehr angenehm, dass uns die Brötchen gefallen haben.

[Ir,]

Ir, Sie beobachten dies genau! Was wird der Ehemann dann sagen!

Er wird nichts sagen - er hat zu viel gegessen ...

Also, ich habe bereits über das Brot berichtet, jetzt ziehe ich mit dem Bericht hierher.
Die Brötchen sind magisch! Zu spät wurde mir klar, wie schlimm ich einen Fehler gemacht hatte, ohne eine doppelte Portion zu geben
Zart, aromatisch und unglaublich lecker! Vielen Dank für das Rezept !!!
Hergestellt ohne Glasur, jedoch unter Zusatz von getrockneten Aprikosen.

Wow was für üppige Locken! Bei getrockneten Aprikosen war es wahrscheinlich sehr duftend und lecker.

[Manka]

Manka, nicht dieses Wort! Getrocknete Aprikosen waren sehr angemessen)

Wahnsinnig leckere Brötchen. Der Teig ist der weichste, schmilzt im Mund. Das einzig Negative ist, dass sie schnell enden

[Tanechka]

Tanechka, Vielen Dank! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat.

[Sonadora]

Sonadora, Marina, ich habe diesmal keine Zimtschnecken und 3 Eier hinzugefügt.
Ich mag den Teig sehr, ich arbeite sehr gerne damit.
Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe die Kartoffelpüree eingefroren, aber es sind noch 2 Kürbisse übrig, ich muss auch Kartoffelpüree daraus machen, ich werde daraus backen.
Ich habe Muskatnuss, Orange.

[Yachthafen]

Yachthafen, wunderschöne Brötchen, flauschig!

Ich habe Muskatnuss, Orange.

Das ist ja. Mit Muskatkürbis ist der Teig nicht nur hell, sondern auch lecker.

Gefrorenes Püree

Heute wollte ich Kürbisbrötchen mit Rosinen backen, aber im Darm des Gefrierschranks fand ich gefrorenen Blätterteigteig (nach Bertines Rezept). Ich habe Croissants gebacken. Die Rollen in der Warteschlange sind wie folgt.