Legendäre Keylox Broetchen. Frische deutsche Brötchen - Legendäre Keylox-Brötchen.

Legendäre Keylox Broetchen. Frische deutsche Brötchen - Legendäre Keylox-Brötchen.

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Deutsche

Zutaten
Milch	250 ml
Weizenmehl	333gr
geschältes Roggenmehl	333gr
Vollkornmehl, Vollkorn	333gr
frische Hefe	42gr
dunkles Bier	500 ml
Rosinen	250gr
Mandeln, Haselnüsse oder eine Mischung	250gr
Salz-	1,5h
Zucker	1,5stl
Eigelb	1 PC
Mohn zum Bestreuen
Sesam zum Bestreuen

Kochmethode

• Frische brötchen - frische Brötchen sind ein Morgenritual, Tradition, Gewohnheit und eine Art Kult unter den Deutschen. Das Brot muss frisch und von guter Qualität sein! Es gibt viele verschiedene Samen und wie lecker es riecht! Die einzigen Dinge, die Sie im Voraus im Supermarkt Brötchen zum Aufbacken kaufen können, können dann zu Hause im Ofen aufgewärmt und gekocht werden. Am besten sind jedoch frische, frisch aus der Bäckerei. Wenn die Brötchen nicht selbst gebacken werden, werden sie am Morgen in Bäckereien gekauft !!! Vor dem Frühstück !!! Verschiedene Marmeladen, Käse, Würstchen, weicher Hüttenkäse mit Kräutern basieren auf Brötchen.
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• Milch erhitzen, Hefe und Zucker hinzufügen. Wenn sich die Hefe verteilt hat, fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Der Teig sieht fleckig und fleckig aus. Wir warten 20 Minuten.
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• Zu diesem Zeitpunkt wasche ich meine Nüsse, Rosinen. Alles im Mähdrescher mahlen, (nach den letzten 20 Minuten) zum Teig geben, Bier schicken (ich habe es leicht aufgewärmt) und dort salzen, den Teig mindestens 5 Minuten kneten, abdecken! Wir warten 20 Minuten. Der Teig kam hoch. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor (obere und untere zehn).
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• Wir formen Brötchen, 18 Stück kommen aus einer vollen Portion, ich habe eine halbe Portion gemacht. Wir verteilen es auf einem Backblech / Silikon / Pergament für jemanden, der es bequemer macht, machen einen Schnitt in der Mitte des Brötchens, fetten es mit Eigelb ein und bestreuen es mit Mohn und Sesam. Ein Eigelb reicht möglicherweise nicht für eine volle Portion! Sie können es auch mit einem Ei bestreichen, aber das Eigelb ergibt eine glänzende gebratene Oberfläche, auf der das Streuen vorteilhaft aussieht. Wir backen 30 Minuten (nach Rezept), ich backe 25 Minuten, es scheint, dass 20-25 Minuten genug sind.

Das Gericht ist für ausgelegt

18 Stück 2 kg

Zeit für die Vorbereitung:

20min Teilnahme

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich fand ein Rezept, fing an zu kochen und dachte immer wieder: Was ist an ihnen legendär? Zusammengebacken, abbeißen - gutes Brot! Vollkornmehl und Roggen, Nüsse und Rosinen, der Geschmack des richtigen Brotes, ein Naturprodukt und sehr gesund! Aber nicht süß, es riecht nicht nach Nüssen und sie fühlen sich beim Kauen nicht viel an, ich denke, vielleicht stimmt etwas mit mir nicht! Ich aß ein Brötchen mit einem Gewicht von ca. 110 g und verstand! Erstens sind sie sehr befriedigend, energisch, wie es jetzt in Mode ist. Ich habe es mit Butter versucht. Und hier ist es, Nüsse, Rosinen und Roggenmehl, der Geschmack begann zu spielen! Eine Scheibe mit Honig - Mit Käse Und so weiter mit dem gesamten Kühlschrank Zweitens universell, für jede Füllung geeignet, schattiert es mit seiner nützlichen Zusammensetzung! Ich empfehle!

Die otsuleniya ist klein .... in all meinen Rezepten, 1-Grad-Mehl oder Vollkornmehl, verwende ich überhaupt nicht das höchste Mehl, auch Kuchen und Kekse auf 1-Grad-Mehl, hier sind es auch 1-Grad-Mehl, das gebe ich im Rezept nicht an, da es anfangs keine 1-Klasse gibt

Schweinefleisch in Bier - ich weiß, Brot auf Bier - ich habe mich noch nie getroffen, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

[Elena]

Elena, Malz in der Zusammensetzung sollte in irgendeiner Form sein, oder trocken hinzufügen oder hier ist eine hopfenreiche Version

Tolle und gesunde Brötchen !!! Das Rezept ist mit einem Lesezeichen versehen.
Klavier, auf unserer Website gibt es eine große Anzahl von Brotrezepten, die helles und dunkles Bier verwenden. Dies sind hauptsächlich Weizenroggen und Roggenbrot. Aber wenn Sie es zu Weiß hinzufügen, wird es auch nicht schlecht sein. Versuchen Sie einfach, etwas Wasser im Rezept durch Bier zu ersetzen.

[NataliARH]

Ausgezeichnetes Gebäck,NataliARH! Wir müssen es versuchen - ich habe es mir gebracht. Vielen Dank!

[MariS]

MariS, DANKE Marina

[NataliARH]

NataliARH, welche süßen Brötchen solltest du versuchen zu backen. Sag mir, schmeckt das Bier? Und doch, außerhalb des Themas, wo sie solche Soßenboote gekauft haben - wie viele ich nicht sehe - sehe ich nirgendwo

[Gata]

GataOh Nachbar !!! Nowosibirsker Bier ist nicht zu spüren, die Deutschen geben traditionell 10% Roggenmehl und irgendwo 1-2% Malz zum Backteig. Ich denke, Sie können zum Beispiel durch Malz ersetzen, wenn ich ein Malzgetränk gemacht habe
Malzvitamin-Getränk [url = https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0] https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0 Wenn jemand kein Bier hinzufügen möchte, ist es sicherlich kein Gerstenmalz, aber immer noch Malz! Ich habe vor ein paar Jahren in Auchan Sauciere gekauft)))

Danke für das Rezept. Das ist sehr lecker...

[Galina]

GalinaDanke, dass du hübsche Brötchen probiert hast