Lebkuchen mit gebranntem Zucker

[lappl1]

lappl1Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es gestern gebacken, heute ist es genauso weich und lecker. Hergestellt aus Erdbeeren aus Marmelade. Es stellte sich heraus, 1,7 kg

[Alinamama]

Alinamama, oh, du hast schon gebacken !!! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gelungen ist! Was für wundervolle Lebkuchen du hast! Und mit Erdbeeren muss es fantastisch schmecken! Wir müssen versuchen, es mit ihr zu tun. Und sie werden für lange Zeit genauso weich und lecker sein ... Wenn sie bleiben, natürlich ...
Vielen Dank für Ihren Bericht und Ihre Fotos! Backen Sie Lebkuchenplätzchen für die Gesundheit!

Ich liebe diese Lebkuchen, danke an Lyudmila für das Rezept! Ich wollte morgen versuchen zu backen, obwohl ich es wegen der Dicke nicht selbst essen kann, aber es gibt jemanden, der mit Tee und Lebkuchen behandelt werden kann. Vielleicht gieße ich Schokoladenfondant ein, ich mache es anders, meine Neffen lieben Fondant seit ihrer Kindheit.

[Natuschka]

NatuschkaIch bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Peki, bitte deine Neffen! Nun, es ist keine Sünde, es selbst zu versuchen. Vor dem Mittagessen können Sie ... Morgens gegessenes Essen fügt keine Kilogramm hinzu. Und mit Schokoladenfondant sollte es sehr lecker werden. Im Originalrezept deckte der Autor es mit Milchglasur ab, hatte aber nichts dagegen, andere Arten von Beschichtungen zu verwenden. Experimentieren Sie also, dann werden Sie es uns sagen und wir werden Ihnen ein Beispiel geben.
Viel Glück!

Mädchen, ich habe Ergänzungen in den Rezeptnotizen gemacht:

Dieser Teig kann zum Backen von Kuchenschichten verwendet werden. Ich lege die Kuchen mit Sahne aus dicker Sauerrahm und Zucker ein. Ich füge Walnüsse hinzu. Es stellt sich heraus, ein sehr leckerer Kuchen. Fast nicht von einem Honigkuchen zu unterscheiden!

Lyudmila, Fructose schmilzt noch schneller als Zucker. Sie ist ein Monosaccharid. Und im Allgemeinen schon genug, um zu stupsen! Nach allem, was diesen Sommer zwischen uns passiert ist (eine große Menge zubereiteten Tees), ist es Zeit, mit Häusern befreundet zu sein, dh mit Familien

[Veronica]

Veronica, Genug, genug ... Lachen ... Nun, zumindest erklärte sie es in Klammern ... Boom, Freunde zu sein ... Ja, wir sind jetzt schon Freunde, aber online ...
Und ich verstand von Fruktose. Nur haben wir es schon lange nicht mehr benutzt (20 Jahre). Es ist Zeit zurückzukehren. Auf diese Weise wird es nützlicher.

Mädchen, helfen Sie bei der Nachbesprechung. Ich habe heute Lebkuchen gemacht, alles nach dem Rezept, ich habe mich sogar von den Bildern leiten lassen (ich habe das Rezept gedruckt). Aber als ich Mehl hinzufügte, wurde ich gefoltert, der Teig band mir direkt die Hände, es war sehr schwierig zu mischen, ich musste Mehl bis zu - mehr als 1 kg hinzufügen, sonst war es hart. Der Teig stellte sich als ziemlich dicht heraus, aber er sieht immer noch aus wie ein "zerrissener" Chtoli, das heißt nicht so ein glatter und weicher Kolobok wie auf dem Foto. Vielleicht habe ich so ein Mehl, ich backe Brot daraus (Bäckerei) oder etwas anderes stimmt nicht. Als ich es rollte, klebten sie auch am Brett und am Nudelholz. Und als ich die Ränder schön machte, war die Form des Lebkuchens gebrochen, verdreht, gedehnt. Es schmeckte nicht nach Lebkuchen, sondern nach Milchkuchen. Ich habe die Ränder des Lebkuchens dick gemacht, aber sie knirschen. Im Allgemeinen hatte ich eine Art Schande, ich weiß nicht einmal, wo ich sie jetzt hinstellen soll, ich werde sie mit Sicherheit nicht behandeln. Ich möchte noch eine Portion machen, helfen. Du hast so eine Schönheit, ich werde das gleiche suchen.

[Natuschka]

NatuschkaWahrscheinlich werde ich, während Sie bearbeiten können, die Mehlmenge aus den Zutaten entfernen, um mich nicht zu schämen ... Das Originalrezept hatte diese Menge überhaupt nicht, ich habe versucht, sie zu wiegen, bevor ich das Rezept einstellte. Vielleicht hat sie sich geirrt. Aber es scheint nicht. Dieses Gewicht ist also bedingt. Es stellte sich heraus, 1 kg - und okay! Es kommt darauf an, welche Eier (groß - klein) waren, welche Margarine (dichter - weicher). Ich habe ein Foto von 2-Batch-Lebkuchen in meinem Rezept. Ich habe die erste Charge auf "Hostess" Margarine gebacken, die zweite auf "Pyshka". "Hostess" ist eine dichtere Margarine als "Pyshka". Bei "Hostess" habe ich weniger Mehl gebraucht als bei "Pyshka".
Weiter - Ich habe ein Foto des Tests aus der ersten Charge (auf der "Hostess"). Als ich am nächsten Tag auf "Pyshka" backte, war es natürlich nicht "zerrissen", aber es war bereits mit Löchern aus der Luft (anscheinend haben die Hersteller eine Art Backpulver in die Margarine gegeben). Dies hatte jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack. Beide Margarinen schmeckten gleich.

Beim Rollen klebten sie auch am Brett und am Nudelholz

Ja, der Teig ist etwas klebrig, besonders von Pyshka. Ich bestreue leicht ein Stück Teig zum Rollen mit Mehl, ziemlich viel - ich werde meine Hand in Mehl tauchen und dann mit meiner "Mehl" -Hand über das Stück gehen, das ich ausrollen werde. Und nichts klebt.

Vielleicht habe ich so ein Mehl, ich backe Brot daraus (Bäckerei) oder etwas anderes stimmt nicht.

Ich backe auch in der Bäckerei.

Und als ich die Ränder schön machte, war die Form des Lebkuchens gebrochen, verdreht, gedehnt.

Und meine Form ist gebrochen. Macht nichts. Wenn ich es einfach auf ein Backblech lege, zwicke ich die Lebkuchen so lange, bis sie gleichmäßig sind. Dies ist einfach zu bewerkstelligen - wenn Sie den Lebkuchen lenken, fällt er herunter. Und ich habe bereits geschrieben, dass eine andere Margarine eine andere Kante erzeugt. Wenn Ihre schöne Kante verschwunden ist, bedeutet dies, dass die Margarine den Teig zu locker macht und diese Kante beim Backen verschwindet. Ich kann es sehen, wenn Sie genau hinschauen. Auf dem ersten Foto im Rezept blieb die Kante dieselbe, wie ich sie geformt habe, und auf dem letzten Foto ist diese Kante verdunstet. Denn auf dem letzten Foto stammen die Lebkuchen nur von dieser "flauschigen" Margarine. Aber auch dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Wenn wir geprägte Lebkuchenplätzchen bekommen wollen, müssen wir einfach die Margarine für sie abholen.

Die Ränder des Lebkuchens waren dick, aber sie knirschten.

Zuerst mögen sie knirschen, aber am nächsten Tag, nachdem sie im Beutel gelegen haben, gleicht sich die Struktur des Lebkuchens aus. Ich schrieb, je länger die Lebkuchen sind, desto besser werden sie gelagert. Nach ein oder zwei Tagen werden die Lebkuchen in der Tüte weich und am Rand.

Im Allgemeinen hatte ich eine Art Schande, ich weiß nicht einmal, wo ich sie jetzt hinstellen soll, ich werde sie mit Sicherheit nicht behandeln.

Lassen Sie sie ein paar Tage in der Tasche liegen. Der Geschmack wird sich ändern, verbessern.

Es schmeckte nicht nach Lebkuchen, sondern nach Milchkuchen

Ich hatte noch nie einen solchen Geschmack. Daher ist es schwierig zu beurteilen, warum dies passiert ist. Der Geschmack meines Lebkuchens ist Honig-Karamell.
Vielleicht nicht gebacken? Bist du gut vom Backblech gegangen? Oder dabei bleiben?
Oder vielleicht schmolz der Zucker nicht so gut und wurde nicht verbrannt? Welche Farbe hatte das Verbrannte? Ist es die gleiche Farbe wie meine?
Natasha, ich möchte dir wirklich helfen. Ich hätte den Lebkuchen mit eigenen Augen betrachtet, vielleicht hätte ich dann den Grund für den nicht ganz erfolgreichen Lebkuchen gesehen.

Vielleicht nicht gebacken? Bist du gut vom Backblech gegangen? Oder dabei bleiben?
Oder vielleicht schmolz der Zucker nicht so gut und wurde nicht verbrannt? Welche Farbe hatte das Verbrannte? Hat sich herausgestellt

Sie wurden gebacken, klebten nicht, obwohl sie hell waren. Margarine Hostess.
Aber Zucker ... vielleicht wegen ihm. Der Sirup hat die gleiche Farbe. Als der Zucker schmolz, goss sie kochendes Wasser ein, es zerknitterte und rührte, bis alle Körner geschmolzen waren. Es kann Zucker länger schmelzen, so dass es dunkler ist (aber unheimlich zu verkochen) oder mit Wasser kocht. Vielleicht hat der Geschmack deshalb nicht geklappt. Jetzt haben sie sich vollständig abgekühlt, ich werde es bis morgen in eine Tasche stecken, es kann sich ändern.

Ich schaue auf die letzte Nachricht und denke: "Ich habe so etwas nicht geschrieben. Vielleicht habe ich Pannen."

Sie wurden gebacken, klebten nicht, obwohl sie hell waren. Margarine Hostess. Aber Zucker ... vielleicht wegen ihm. Der Sirup hat die gleiche Farbe. Als der Zucker schmolz, goss sie kochendes Wasser ein, es zerknitterte und rührte, bis alle Körner geschmolzen waren. Es kann Zucker länger schmelzen, so dass es dunkler ist (aber unheimlich zu verkochen) oder mit Wasser kocht. Vielleicht hat der Geschmack deshalb nicht geklappt. Jetzt haben sie sich vollständig abgekühlt, ich werde es bis morgen in eine Tasche stecken, es kann sich ändern.

Es scheint, dass alles richtig ist! Und ich habe auch immer Klumpen, wenn ich Wasser hinzufüge. Dann rühre ich, bis sich aufgelöst hat. Und Sie müssen nicht mit Wasser kochen. Die Hauptsache ist, den Zucker zu verbrennen, und mit Wasser wird es nicht mehr dunkler.Und noch etwas: Die Lebkuchen müssen gut gebacken werden, sonst sind sie zähflüssig und blass. Ich hoffe alles klappt. Viel Glück.

[Albina]

Ich schaue auf die letzte Nachricht und denke: "Ich habe so etwas definitiv nicht geschrieben. Vielleicht habe ich Pannen

AlbinaIch dachte lange darüber nach, worum es ging ... Dann wurde mir klar. Ja, anscheinend eine Art Panne ... Aber nicht auf Ihrer Website, sondern auf der Website ...

Danke für das Rezept!

[Venedig]

Venedig, Gesundheit ! Lebkuchen mit Vergnügen backen!

Lyudochka! Danke für das Rezept! Ich habe nachts in Butter gebacken, das Gebrannte nicht gekocht, mit Pflaumenmarmelade gemacht - sehr biologisch! Ich habe es nicht geschlossen, ich konnte nicht, der Teig wurde zum Sammeln gezogen. Mir hat es gefallen, mein Mann auch! Ich werde mich bessern!
Das sind meine ersten Lebkuchen! Morgen bin ich immer noch Navayu, da ich die Hälfte der Portion gemacht habe!

[Rada-dms]

Rada-dmsund wie dick hast du den Teig für Lebkuchen gerollt? Ist es so viel Füllung im Inneren, dass sie sich als so prall herausstellten, oder ist es viel / viel gestiegen?

Dies sind die Lebkuchen. Sehr lecker!

[Rada-dms]

Das sind meine ersten Lebkuchen! Morgen bin ich immer noch Navayu, da ich die Hälfte der Portion gemacht habe!

Rada-dms, danke für den wunderbaren Fotobericht. Schöne Lebkuchen stellte sich heraus. Ich bin sehr froh, dass sowohl Sie als auch Ihr Mann den Lebkuchen mochten.

Ich habe es nicht aufgehalten, ich konnte nicht, der Teig wurde zum Sammeln gezogen.

Ich habe nicht ganz verstanden, wie sich dieser Teig "zum Sammeln gedehnt" hat. Es ist normalerweise so biegsam - wo Sie es ziehen, wird es dorthin gehen. Vielleicht ist es ein bisschen eng geworden? Obwohl das Foto zeigt, dass die Lebkuchenplätzchen üppig sind und sehr gut aufgehen. Dies bedeutet, dass es nicht mit Mehl verstopft und nicht gemischt wird.

Ich habe das verbrannte nicht gekocht, sondern mit Pflaumenmarmelade - sehr biologisch!

und ich habe Angst, den Moment zu verpassen, damit die Lebkuchenfrau nicht ausbrennt. Es geht sehr schnell. Versuchen Sie also, das nächste Mal etwas länger zu verbrennen. Die Hauptsache ist, es nicht zu verbrennen. Übrigens wurde diese verbrannte Frau, die ich auf dem Foto als Ehe gezeigt habe, immer noch in Lebkuchen identifiziert. Es war immer noch lecker.
Und mit Pflaumenmarmelade, mmm ... Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist. Sie können auch einige Walnüsse hinzufügen. Sie passen sehr gut zu Pflaumen.

[Vei]

Und wie dick hast du den Teig für Lebkuchen gerollt? Ist es so viel Füllung im Inneren, dass sie sich als so prall herausstellten, oder ist es viel / viel gestiegen?

VeiLebkuchen gehen normalerweise sehr gut hoch. Nun, warten wir auf Radu ... Außerdem hat sie in Butter gebacken, und Sie waren an dieser Frage interessiert.

[Venedig]

Dies sind die Lebkuchen. Sehr lecker!

Venedig, Elena, du hast sehr schönen Lebkuchen! Auch das Relief ist erhalten geblieben! Meiner Meinung nach haben Sie sie ohne Glasur gemacht. Ja?
Vielen Dank für die Verwendung des Rezepts! Backen Sie Lebkuchenplätzchen für die Gesundheit!

Ja, ohne Glasur. Meins begann es zu versuchen, sobald der Lebkuchen etwas abgekühlt war. Deshalb habe ich noch nicht einmal angefangen, die Glasur zu machen.

Klar! Wenn Sie Lebkuchen backen möchten, versuchen Sie, sie mit Zuckerguss zuzubereiten. Sie ist sehr gut darin.

[Vei]

Vei, es gibt viel Füllung, sie rollte den Teig dünn aus, aber er sammelte sich wieder in einer dicken Schicht, machte es nachts, buchstäblich in 15 Minuten, also gab es keine Zeit für die Form!

Ich werde auf jeden Fall auch mit Füllung und Zuckerguss backen.

[Venedig]

Venedig, Glasur ist sehr notwendig !!!!!!!

sie rollte den Teig dünn aus, aber er sammelte sich wieder in einer dicken Schicht,

Ich bin froh, dass ich versuche zu verstehen, warum der Teig fester wurde. Manchmal habe ich solche Knödel bekommen - ich konnte nichts damit anfangen - ich rolle es aus und es wird wieder fertig sein. Dann wurde mir klar - ich knetete ihn viel. Und sie hat viel mit Mehl erzielt.
Und Sie müssen diesen Lebkuchenteig nicht lange kneten - Hauptsache, er wird homogen.

[Rada-dms]

Glasur ist sehr notwendig !!!!!!!

Rada-dms,

[lappl1]

lappl1, Luda und ich haben das Rezept fast verpasst! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ihre Rezepte sind sehr gefühlvoll. Vielen Dank.

[Marinochka]

Marinochka, Ich freu mich, dass es dir gefällt ! Vielen Dank für eine solche Bewertung! Lebkuchen backen, gönnen Sie Ihren Lieben!

Ludmila, ich bin nicht einmal DANKE, sondern DELIGHT-DELIGHT-DELIGHT !!! und vielen dank!
es ist so schön, so ein gutes Rezept! sooooo flauschige Lebkuchenplätzchen raus!

[Larissa]

Larissa, das ist Lebkuchen! Lass deine Augen nicht los! Und die Farbe ist richtig, golden !! Wie froh bin ich, dass alles für dich geklappt hat und dass dir der Lebkuchen gefallen hat!
Vielen Dank, dass Sie dem Rezept vertrauen! Backen Sie Lebkuchenplätzchen für die Gesundheit, freuen Sie sich und erfreuen Sie Ihre Lieben!

[musya]

musya, Larissa, du hast wirklich vorbildlichen Lebkuchen! Sie sehen sehr appetitlich aus!

[Ludmila]

Ludmila, Elisabeth, Vielen Dank!
Ich hatte einmal die Erfahrung, Lebkuchen zu backen, wie z Bullshit Unsinn stellte sich heraus. Ich habe mich lange für diese Lebkuchen entschieden und nicht bereut, dass ich reif war. Ich werde dieses Rezept definitiv in mein geschätztes Buch umschreiben, in dem nur bewährte Rezepte enthalten sind!

[Larissa]

LarissaUmso mehr freut es mich, dass Ihnen von all den Lebkuchenrezepten dieses gefallen hat. Und dass er in Ihrem geschätzten Buch leben wird.

[Musya]

Musya, Larissa, ich mochte deinen Lebkuchen wirklich! Gut!
Und Sie können fragen, wie Sie sie verbunden haben, Sie haben den Zopf nicht um den Umfang geflochten,
Oder war es beim Backen noch verschwommen?
Sag es mir bitte. (sonst bin ich irgendwie nicht sehr gut in Zöpfen)

[Anna]

AnnaLarisa hat runde Lebkuchen, die nicht groß sind, also (bis Larissa antwortete) gehe ich davon aus, dass sie die Schichten mit einer Schraubendose verbunden hat (wie im Rezept). Im Lebkuchen, der durch ein Glas verbunden ist, wird kein Zopf benötigt, die Schichten sind so fest befestigt.
Und es ist nicht so schwierig, Zöpfe zu "weben". Wie das geht, können Sie hier sehen 🔗

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, danke für das wundervolle Lebkuchenrezept, leckeren Lebkuchen !!!
Das nächste Mal werde ich versuchen, das Backpulver durch Backpulver zu ersetzen (ich fühle dieses Soda aus irgendeinem Grund)

[Ludmila]

dass sie die Schichten mit einer Schraubendose verbunden hat (wie im Rezept). Im Lebkuchen, der durch ein Glas verbunden ist, wird kein Zopf benötigt, die Schichten sind so fest befestigt.

Das ist es! Klar, Ludmila, danke, irgendwie habe ich diesen Moment verpasst. Ist es schon dann möglich, eine Frage zu stellen, sie mit einem Glas von oben nach unten zu schieben oder gleichzeitig zu scrollen? Ich entschuldige mich, wenn dies bereits irgendwo geäußert wurde.

[Anna]

AnnaIch formte auf die gleiche Weise, wie Lyudmila antwortete, nur nicht mit einer Dose, sondern mit einer Teskomovskaya-Form (einem kulinarischen Ring). Der Zopf wurde auf einem großen Lebkuchen gewebt (er befindet sich nicht im Rahmen, da die Glasur nicht fotogen ist). Und dann Wunder - "Hostess" Margarine, und der Zopf verschwand ...

Ist es möglich, das Glas von oben nach unten zu schieben oder dabei sogar zu scrollen?

Ich legte Marmeladenklumpen auf die Schicht und darauf mit einer weiteren Schicht und schnitt sie dann sozusagen aus (ich drückte und drehte ein wenig von einer Seite zur anderen, um den Teig zu durchschneiden).

Luda, brachte ihr auch hier Danke
Meine Lebkuchen mit Marmelade erwiesen sich als ziemlich flaumig. Nach einer Woche Lagerung wurden sie noch weicher - viel weicher als ohne Füllung.
Und es kam auch vor, dass sie fast gleichzeitig mit dem Lebkuchen Honigkuchen für den Kuchen backte. Ich habe dieses Jahr keinen dunklen Honig, also habe ich hellen Sonnenblumenhonig verwendet. Diese Kuchen schmeckten Ihren Lebkuchen so ähnlich, dass eine Idee entstand - warum nicht Ihren Teig für Kuchen in einem Kuchen verwenden? Aber ich werde es versuchen! Bericht von mir!

[Anna]

Ist es schon dann möglich, eine Frage zu stellen, sie mit einem Glas von oben nach unten zu schieben oder gleichzeitig zu scrollen? Ich entschuldige mich, wenn dies bereits irgendwo geäußert wurde.

AnnaJa, Sie müssen drücken und scrollen. Sie können hin und her gehen.

und mit einer teskomovskaya Form (kulinarischer Ring).

Großartig! Und ich habe überhaupt keine Schimmelpilze, also stieg ich mit einem Glas aus. Und das Glas hat so nicht funktioniert.

Und dann Wunder - "Hostess" Margarine, und der Zopf verschwand ...

Aber weißt du, mein Zopf ist bei "Hostess" zum letzten Mal fast verschwommen.

[Ludmila]

LudmilaHier ist mein Lebkuchen. Und es schmeckt nach Lebkuchen. Die Füllung mit Apfelmus (auch nach Ihrem Rezept) verleiht dem Lebkuchen eine leichte Säure. Im Allgemeinen super !!! Es stimmt, ich muss noch mit dem Formteil arbeiten. Luda, wann werde ich den Lebkuchen in Folie einwickeln, wo soll ich ihn im Kühlschrank aufbewahren? Die Temperatur im Raum beträgt 25g.

Luda, brachte ihr Danke und hierher. Meine Lebkuchen mit Marmelade erwiesen sich als ziemlich flaumig. Nach einer Woche Lagerung wurden sie noch zarter - viel zarter als diejenigen ohne Füllung.

Tanyusha! Danke für das "Danke"! Ich bin sehr froh, dass ich Sie mit dem Rezept zufrieden gestellt habe. Lebkuchen mit Marmelade werden umso schmackhafter, je länger sie gelagert werden.

und nicht, ob Sie Ihren Teig für Kuchenschichten verwenden sollen? Aber ich werde es versuchen! Bericht von mir!

In der Tat ist der Geschmack dieser Kuchen dem von Honig sehr ähnlich. Tanechka, aber über die Kuchenschichten habe ich in den Notizen hinzugefügt. Ich habe es wirklich genossen, aus diesem Teig einen Kuchen zu machen. Ich mache es mit saurer Sahne. Versuch es! Ich freue mich auf Eindrücke von Ihnen.

[Natascha]

Hier ist mein Lebkuchen. Und es schmeckt nach Lebkuchen. Die Füllung mit Apfelmus (auch nach Ihrem Rezept) verleiht dem Lebkuchen eine leichte Säure. Im Allgemeinen super !!! Es stimmt, ich muss noch mit dem Formteil arbeiten.

NataschaDu hast einen tollen Lebkuchen! Und die Glasur ist so schön! Ich liebe diesen. Ich freue mich sehr, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Und was ist los mit der Marmelade! In der Tat funktioniert es sehr gut mit saurer Marmelade!

Wann wird der Lebkuchen in Folie eingewickelt, wo wird er im Kühlschrank aufbewahrt? Die Temperatur im Raum beträgt 25g.

Natasha, du kannst es nicht in Plastik einwickeln, sondern es einfach in eine Plastiktüte stecken. Ich wickle nur große Lebkuchen in Folie und bewahre die kleinen in einer normalen Tasche in einem hängenden Schrank in der Küche auf. Dort ist es sehr warm. Ihnen wird nichts angetan - an derselben Stelle der Puddingteig, in der Tat ...
Natasha, danke für den Bericht und das Foto!

[Ludmila]

Ludmilaverständlicherweise. Und meine Lebkuchen erwiesen sich als groß, sie erhöhten sich um das Zweifache: o Ich hatte nicht einmal damit gerechnet. Und auf dem Foto sind sie die kleinsten: lol: Das nächste Mal werde ich wissen, welche Größe ich wählen soll.

[Tatyana]

Lyudmila danke für ein wunderbares Rezept für Lebkuchen, leckeren Lebkuchen !!! Das nächste Mal werde ich versuchen, Backpulver durch Backpulver zu ersetzen (ich fühle dieses Soda aus irgendeinem Grund)

TatyanaDu hast gute Lebkuchen! Versuchen Sie natürlich, mit Backpulver zu backen. Ich denke es wird gut. Es stimmt, Soda stört mich nicht. Ich denke, dass es sozusagen durch einen heißen Brand gelöscht wird.
Vielen Dank für Ihren Bericht und Ihr Foto! Backen Sie Lebkuchen für Ihre Gesundheit! Und ich empfehle dringend, mit Marmelade zu backen. Du wirst es mögen !

Und meine Lebkuchen erwiesen sich als groß und um das Zweifache erhöht. Ich hatte nicht einmal damit gerechnet. Und auf dem Foto sind dies die kleinsten. Beim nächsten Mal werde ich wissen, welche Größe ich wählen soll.

Natascha! Aha, Lebkuchen nehmen zu, wenn man gut backt!
Und jede Größe kann gemacht werden. Sogar 20 - 30 cm! Und dekorieren. Näher am Winter werde ich so einen Lebkuchen backen, in eine Geschenkbox legen und hier zeigen.

[Ludmila]

Ludmila, die Lebkuchen sind einfach lecker! So lecker und zart!
einfach so, ja!
Wie schön, dass du das Rezept geteilt hast! Danke tausend und
Der Teig in Butter erwies sich als sehr weich, die Füllung ist Apfelmarmelade.
Sie haben Recht mit einem Glas mit einem Schraubhals, es hält am besten zusammen, aber ich habe es verwendet, um die extremen Lebkuchen und die Hauptmasse mit einer runden Ausschnittform zu formen. Ich bestätige, dass ein Glas besser ist, kein einziger Lebkuchen davon hat sich im Ofen geöffnet, das nächste Mal werde ich es nur damit schneiden.
Vielleicht habe ich mich nicht als hübsch erwiesen, aber die Verkoster sagten, dass dies die besten und leckersten Lebkuchen waren, die ich je probiert hatte! Ich selbst konnte mich nicht von ihnen losreißen, wie gut es ist! Es hat uns sehr gefallen!
Lyudmila!



Die Glasur trocknet aus: Schnitt: Pause:

Und ich bin mit DANKE!
In der Arbeit schnell, kostengünstig und vor allem lecker und viel. Rund gemacht, 5 cm Durchmesser mit Apfelmarmelade. Die Leistung beträgt 1,8 kg.

Ich habe gerade die Glasur verpasst. Das erste Backblech wurde nach dem Rezept hergestellt - sie trockneten im Moment, dann entschied ich mich, Limettensaft für den Geruch hinzuzufügen - die Zarah blieb, aber die Glasur trocknete nicht aus, sie aßen klebrig. Also nicht vom Rezept abweichen!

Danke noch einmal!