Lebkuchen mit gebranntem Zucker

[Anya]

Anya, richtig richtig! Gut gemacht, um die Kochmethoden zu erweitern und das Rezept zu fördern. Danke noch einmal !

Vielen Dank für das Rezept und die detaillierte Beschreibung, mit Lesezeichen versehen, ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Gesundheit ! Ich würde mich freuen, wenn Sie versuchen, Lebkuchen zu backen!

[lappl1]

lappl1, LudmilaAkzeptiere auch meinen Bericht! Mein erster Lebkuchen!
Ich habe nie gebacken und ahnte nicht einmal, wie viel schmackhafter sie sind als die im Laden! Sie sind etwas flach, aber das liegt am Ofen. Der Geschmack wird nicht beeinflusst. Morgen werde ich meine jungen Damen zur Arbeit bringen, auch wenn ihre Priester wachsen! Danke für das Vergnügen.



Noch heiß, der Zuckerguss ist nicht gefroren!
Lass uns noch einen essen gehen!

[Ilona]

Ilonamit einem guten Start! Wie froh bin ich, dass du es gleich beim ersten Mal richtig gemacht hast! Die Lebkuchen sind großartig! Aha! Üppig. Es scheint dir, dass du nicht auferstanden bist. Sie wachsen nicht viel. Und meiner Meinung nach haben Sie sie ohne Marmelade gemacht. Oder der halbmondförmige Lebkuchen hat mich in die Irre geführt. Wenn ohne Marmelade, empfehle ich dringend, es zu versuchen.

Morgen werde ich meine jungen Damen zur Arbeit bringen, auch wenn ihre Priester wachsen!

Heimtückisch! Ja, mit diesen Lebkuchenplätzchen ist es kein Wunder, den Arsch zu vergrößern.
Ilona, ​​vielen Dank für diesen positiven Bericht und das tolle Foto. Ich freue mich sehr, dass Ihnen das Rezept gefallen hat.

Ja, Lebkuchen ohne irgendetwas, das nächste Mal mache ich es mit Marmelade. Und lassen Sie die jungen Damen wachsen, ich habe nichts dagegen, im Sinne von Lebkuchen für sie.
Die Lebkuchen werden bei uns Wurzeln schlagen. Danke noch einmal .

[Ilona]

Ilona,

Lyudmila, vielen Dank für das Rezept, sehr leckerer Lebkuchen. Es gibt kleinere Fehler, ich werde sie mit dem Training korrigieren. Mit dem Glas hat alles gut geklappt, aber der große war nicht sehr schön, ich weiß nicht, wie man kneift, wo man lernt!

[Natalia K.]

Natalia K.Gehen Sie zum Thema Schneiden des Teigs, wo sie aufgefordert werden.

[Natalia]

Lyudmila, vielen Dank für das Rezept, sehr leckerer Lebkuchen. Es gibt kleinere Fehler, ich werde sie mit dem Training korrigieren. Mit dem Glas hat alles gut geklappt, aber der große war nicht sehr schön, ich weiß nicht, wie man kneift, wo man lernt!

NataliaIch bin froh, dass dir der Lebkuchen gefallen hat. Und groß zu machen ist nicht so schwierig. Die Hauptsache ist, sich daran zu gewöhnen. Sie können auf jedem Teigstück üben. Große Lebkuchenplätzchen sind nicht sehr glatt, aber sie lassen sich sehr leicht auf dem Backblech selbst nachbessern. Wo Sie die Seite des Lebkuchens lenken, wird es gehen. Und Sie können hier sehen, wie der Zopf geformt ist 🔗
Ich bin sicher, dass Sie Erfolg haben werden!

Lyudochka, ich habe deiner Braut auch meine Lebkuchenplätzchen gebracht.

Ihre Lebkuchenplätzchen haben mir sehr gut gefallen, nur bis jetzt habe ich die meisten versteckt. Ich werde den Abfluss nicht selbst meistern.
Mit Raviolischneidern geschnitzt. Es hat sehr gut geklappt. Schnell, ordentlich und vor allem floss die Marmelade überhaupt nicht heraus.
Und die Marmelade gehörte auch Ihnen ... aus der Mikrowelle, aber ich werde Ihnen vor Ort davon erzählen.
Also habe ich gestern einen doppelten Vorteil für mich gefunden)) und ein erfolgreiches Rezept erlebt und die Messer ein wenig halb vergessen angebracht. Jetzt denke ich, dass sie nicht staubig werden.
Das einzige war, weniger Marmelade zu setzen. Ich mochte es, dass es trocken wie Plastilin war, nicht auslief und ich ein wenig mitgerissen wurde. Meine Lebkuchen platzten bereits.

Nelya, was für schöne Lebkuchen !!!
Und mit einer lockigen Kante Lebkuchenplätzchen, neben länglichen Lebkuchenplätzchen im oberen Teil,
Sieh aus, als würden Griffe ein Lebkuchenherz umarmen !!!

[Nelya]

Ich habe meiner Braut auch meine Lebkuchenplätzchen gebracht.

Nelya, Wow! Ich war fassungslos von solch einer Schönheit! Kein Lebkuchen, sondern ein Kunstwerk. Nichts, was sie "aufgerissen" hätte. Aber mit weniger Marmelade und doch schmackhafter. Ich habe darüber im Rezept geschrieben.Aber das ist so ein Unsinn! Wie auch immer, handgemachter Lebkuchen - was könnte besser sein. Und wie mir die Cutter gefallen haben !!! Lebkuchen unter ihnen sehen besser aus als die im Laden TAUSEND! Ich habe keine, also drehe ich sie in Gläsern.
Nelya, ich bin nur froh, dass dir so ein unprätentiöses Rezept so viel Freude bereitet hat. Vielen Dank für die detaillierte Beschreibung und die wunderschönen Fotos! Sie gaben mir große Freude.
Und tatsächlich stellt sich heraus, dass eine Portion viel Lebkuchen enthält. Dies ist jedoch der Fall, wenn je mehr desto besser. Die Lebkuchenplätzchen verderben nicht, sondern verbessern nur ihren Geschmack. Peks, Nelya, Lebkuchen für Ihre Gesundheit!

[valushka-s]

Und mit einer lockigen Kante sehen die Lebkuchen neben den länglichen Lebkuchen im oberen Teil so aus, als würden die Hände das Lebkuchenherz umarmen !!!

valushka-s, genau! Wie aufmerksam!

[valushka-s]

Sieh aus, als würden Griffe ein Lebkuchenherz umarmen!

valushka-s, und die Wahrheit! Und ich habe es nicht bemerkt, anscheinend bin ich nicht aufmerksam.

Dies ist jedoch der Fall, wenn je mehr desto besser. Die Lebkuchenplätzchen verderben nicht, sondern verbessern nur ihren Geschmack.

Gestern habe ich es gleich nach dem Backen versucht, die Lebkuchen waren lecker, aber hart. Heute morgen ist es schon weicher und jetzt habe ich noch einen - einen ganz anderen Geschmack. Sie sind bereits weich und lecker geworden.
Bitte, ich werde noch eine Portion geben, zum Glück habe ich viel Marmelade gemacht!

[Nelya]

Gestern habe ich es gleich nach dem Backen versucht, die Lebkuchen waren lecker, aber hart.

NelyaEigentlich sollte der Lebkuchen nach dem Backen nicht zäh sein. Sie können aus mehreren Gründen so sein. Erstens, weil der Teig fest war. Zweitens, weil der Lebkuchen klein ist. Also versuche ich sie groß zu machen. Und auch aufgrund der Tatsache, dass sie nicht mit Glasur bedeckt waren.
Zwar werden mit der Zeit sogar zähe Lebkuchen in der Tasche weicher, aber ich möchte, dass sie sofort so sind.

Lyuda, nein ... dann habe ich wahrscheinlich nicht richtig geschrieben. Gestern waren sie nicht hart, aber heute sind sie etwas weicher geworden.
Und ja ... gestern habe ich ein wenig Lebkuchen zum Testen gegessen, und ich konnte es nicht einmal ertragen und habe eine Probe genommen, die noch nicht mit Sirup gefüllt war.

[Nelya]

Nelya, eh ... Na dann ist alles in Ordnung ... Und ich kann es nicht ertragen, wenn ich Lebkuchen backe ... Ich nehme eine Probe, solange sie noch heiß ist.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ich bringe Danke für den Lebkuchen! Ich habe es in Butter gebacken, da ich schon lange keine Margarine mehr verwendet habe. Nun, sehr lecker und ein bisschen fett für mich, aber genau das Richtige für meinen Mann! Es stellte sich heraus, eineinhalb Kilogramm. Es stellte sich sofort die Frage: Was wäre, wenn Milch und Zucker anstelle von verbranntem Zucker gekocht würden, würden Sie Milchkuchen bekommen? Oder ist es besser, verbrannten Zucker mit heißer Milch zu übergießen?

[Wladimirowna]

Wladimirowna, danke für den Bericht! Ich bin sehr froh, dass mir der Lebkuchen gefallen hat. Was sich anscheinend wegen der Butter als fett herausstellte. Ich habe hier bereits geschrieben, dass ich einmal gelesen habe, dass Lebkuchen nicht in Butter gebacken werden. Und wenn es einen Herd gibt, müssen Sie ihn aber wahrscheinlich weniger stellen. Ich weiß nichts über Milchkuchen, da ich auf ein solches Rezept nicht gestoßen bin. Ich weiß nicht, ob dem Verbrannten Milch zugesetzt werden kann. Und wenn Sie Milch mit Zucker kochen, funktioniert das Verbrannte nicht mehr. Im Allgemeinen können Sie es versuchen.

Lyuda, vielen Dank, ich mochte den Lebkuchen. Der Teig ist gehorsam, nicht klebrig, er hat nach dem Backen nicht seine Form verloren. Es stimmt, ich habe ein ganzes Ei und eine Packung mit 200 Gramm Butter eingelegt, und der Rest entspricht dem Rezept. Es ist nicht notwendig, kochendes Wasser in Zucker zu gießen. Sie können kaltes Wasser verwenden. Nun, ich habe Zucker nicht mit Wasser gekocht, sodass die Lebkuchen nicht weiß wurden.

[Wladimirowna []

Wladimirowna [/ font] Die Frage stellte sich sofort: Wenn Sie Milch mit Zucker anstelle von gebranntem Zucker kochen, bekommen Sie Milchkuchen? Oder ist es besser, verbrannten Zucker mit heißer Milch zu übergießen?
[/ quote]
Wenn Sie Milch mit Zucker kochen, wird das Ergebnis nicht das gleiche sein, aber Sie können verbrannten Zucker mit kalter Milch gießen, nur der Zucker löst sich länger auf, nun, ich denke, sie sind auf Wasser nicht länger abgestanden

[Olesya]

OlesyaWas für hübsche Männer! Ich will das nur essen ... und nicht einen!
Olesya, du hast recht, du kannst kaltes Wasser einschenken. Aber es gibt viel mehr heißen Dampf bei ihr. Es ist auch mit kochendem Wasser erhältlich, aber es scheint mir, dass es weniger ist. In jedem Fall wird es den Geschmack nicht beeinflussen.
Olesya, danke für den Bericht und ein schönes Foto! Ich bin froh, dass Ihnen die Lebkuchen und der Kochprozess gefallen haben. Backen Sie sie zu Ihrer Gesundheit!

[Ludmila]

Ludmila, bitte sag mir, wird dieses Rezept ein Lebkuchenhaus machen? Und dann wird es bald ein Paar tun.

[Ludmila]

LudmilaKönnen Sie Ihren wunderbaren Lebkuchen vor Weihnachten im Voraus backen und sparen? Und doch ist es möglich, sie mit Zuckerguss zu dekorieren?

[Ilona]

Lebkuchenhaus nach diesem Rezept wird funktionieren? Und dann wird es bald ein Paar tun.

IlonaIch weiß nicht einmal, ob es funktionieren wird. Ich habe noch nie Lebkuchenhäuser gemacht. Lesen Lesen. Dort sollte sich meiner Meinung nach harter Lebkuchen herausstellen, um das Haus zusammenzubauen. Und diese Lebkuchen sind sehr weich. Und ihr Volumen wächst gut. Und für ein Lebkuchenhaus wird es meiner Meinung nach überflüssig sein.

[Ludmila]

LudmilaKönnen Sie Ihren wunderbaren Lebkuchen vor Weihnachten im Voraus backen und sparen? Und doch ist es möglich, sie mit Zuckerguss zu dekorieren?

Ira, ja, das ist genau die Art von Lebkuchen, die Sie im Voraus backen können. Durch die Lagerung werden sie schmackhafter und weicher. Und Sie können jede Beschichtung für sie machen - Glasur, Milch- und Schokoladenglasuren ...

[Ludmila]

LudmilaOh, tut mir leid, ich mochte sie wirklich. Okay, ich mache aus etwas anderem ein Haus und dekoriere diese!

[Ilona]

IlonaGenau, Sie können sie leicht dekorieren, wenn Sie wissen, wie. Ich weiß nur nicht wie, ich bedecke es einfach mit Glasur.

[Ludmila]

LudmilaIch weiß nicht wie, aber ich will es wirklich! Deshalb wird es so sein wie es geht! Und wer meine Lebkuchen nicht mag, der soll sie nicht essen!

[Lyudmilochka]

LyudmilochkaEs ist toll, dass Sie sie im Voraus machen können! Ansonsten werde ich nicht wählen, welche Art von Lebkuchen für Geschenke gebacken werden soll.
Mädchen, dieses Jahr werde ich auch zum ersten Mal Lebkuchen dekorieren (nun, ich möchte es versuchen). In der Vergangenheit habe ich ein Haus und Lebkuchen gemacht, aber etwas nach meinem Geschmack ist nicht sehr gut. Das Haus ist natürlich wunderschön und stand unter unserem Baum. Dann musste ich es wegwerfen, weil es staubig wurde)
Mädchen, ich habe vergessen zu fragen: Wann kannst du anfangen zu backen, wenn du zu Weihnachten brauchst?

[Ilona]

IlonaWenn Sie es wirklich wollen, werden Sie definitiv Erfolg haben. Und es wird jeden geben, denn zum einen werden die Lebkuchen mit eigenen Händen und mit Liebe hergestellt, zum anderen. echt lecker.

[Irochka]

Irochkakönnen Sie sicher in 2 - 3 Wochen backen. Ich hatte einen Lebkuchen aus der letzten Charge - er lag einen Monat lang in einer Tüte. Wir haben es gerne gegessen. Sie können immer noch das Backen üben und es bis Weihnachten wiederholen.
Ich mag auch Lebkuchenhäuser sehr, aber sie sind hart und nicht jeder kann damit umgehen. Obwohl für Geschenke natürlich sehr schön! Und Lebkuchen mit gebranntem Zucker eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Normalerweise mache ich große Kuchen für Geschenke. Sie sind weicher als kleine. Ich werde dieses Jahr jeden Lebkuchen in eine selbstgemachte Geschenkbox packen. So wird es auch schön sein.

[Ludmila]

Ludmila, ja, wenn es nicht sehr beängstigend wird, werde ich es zeigen.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, Danke liebe! Sie sollten auf jeden Fall versuchen, sozusagen einen Trainingslauf zu machen)))

[Nikusya]

Nikusya, Irochkateuer! Ich freue mich auf Ihre Meisterwerke! Viel Glück Mädchen!

Danke für den Lebkuchen! Jetzt wird unsere Familie sie essen! Ich war überrascht, dass sie am nächsten Tag besser schmeckten. Zuerst dachte ich das beim nächsten. Ich werde definitiv Gewürze in Backwaren geben, aber jetzt bezweifle ich es. Und natürlich mit Apfelmarmelade nach Ihrem Rezept

[Yachthafen]

YachthafenOh, wie froh ich bin, dass dich die Lebkuchen überrascht haben. In der Tat sind sie am nächsten Tag schmackhafter. Über Gewürze - eins zu eins meine Gedanken! Bis ich dieses Rezept traf, backte ich Lebkuchen mit Gewürzen und Gewürzen. Es hat lange gedauert, die Komposition zu "komponieren", sie waren erfolgreich und nicht sehr ... Und als ich anfing, diese Lebkuchen zu backen, griff meine Hand zuerst nach der Schachtel mit Gewürzen. Sie zog sich am Ohr von ihnen zurück, da der Autor des Rezepts eindringlich nicht empfahl, sie zu verwenden, um das magische Honig-Karamell-Aroma nicht zu unterbrechen. Ich habe dem Autor zugehört und es nicht bereut. Jetzt erinnere ich mich nicht einmal mehr an andere Rezepte für Lebkuchen, da diese sehr gut zu uns passen.
Marinochka, backe Lebkuchen für deine Gesundheit! Ich freue mich, dass Sie auch das Marmeladenrezept verwendet haben. Viel Erfolg !

Es wird also keine Experimente mit diesen Lebkuchen geben. Und es wird zwei Arten von Lebkuchen geben - deine und würzige. Ich sehe sogar, welche schneller gegessen werden. Nach dem Kochen sagte der Sohn zuerst, dass ich die Asche probiert habe, und jetzt platzt er und sagt, dass sie sehr lecker sind und bis zum Ende gegessen werden und nicht wie gewöhnlich genagt werden.

[Yachthafen]

Und es wird zwei Arten von Lebkuchen geben - deine und würzige.

Yachthafenund es ist richtig! Es gibt nie zu viele Lebkuchen. Und es ist gut, dass sie unterschiedlich sind - für jeden Geschmack. Und die Tatsache, dass sein Sohn diese Lebkuchen bis zum Ende isst, spricht Bände. Leckere und duftende Lebkuchen für Sie!

Mädchen und ich fügten dem Teig 1 EL Zimt und 1,5 EL Honig hinzu - es stellte sich heraus, dass es sich um Tula in Farbe und Geschmack handelte, aber Lyudmilins Weichheit und Haltbarkeit blieben erhalten. Köstlich, jeder hat es gegessen. Ich habe kein Foto gemacht - geben Sie es von einer Kamera in einen Computer ein.

[Natuschka]

Natuschka, gut gemacht ! Richtig, Sie können mit diesen Lebkuchenplätzchen experimentieren. Die Hauptsache ist die Basis, und unsere Vorstellungskraft kann hier grenzenlos sein. Vielen Dank an Natasha für die Verwendung dieses Rezepts. Mir ist es sehr angenehm !

Und ich habe Delicious, soft (am nächsten Tag) gebacken. Ich werde es mehr als einmal backen. Gefüllt mit weißer und schwarzer Schokoladenpaste.




Ich schickte fast die ganze Charge mit Krendelk, um zuzusehen, und wartete auf eine Reaktion

Lyudochka, danke für die neuen Leckereien in unserem Haus!

Zhenya, sehr schöner Lebkuchen! Ich werde jetzt ähnliche Formen betrachten.

Und ich habe einen Kuchen aus diesem Teig gebacken! Ein kleiner leichter Teig stellte sich heraus, es scheint mir, dass er ein wenig rechtzeitig gebacken hat, ich hatte Angst, ihn auszutrocknen. Puddingcreme. Ich brauchte einen kleinen Kuchen ohne Honig als Geschenk, also machte ich aus einem (!) Teil 2 Kuchen, jeweils 20 cm. im Durchmesser einer für uns und der zweite für ein Geschenk. Hölle in der Prinzessin.

Zuerst mochte ich den Kuchen nicht wirklich, oder besser gesagt seine Konsistenz, und dann war er aufgegossen, lecker, die Familie aß ihn an einem Tag.
Nochmals vielen Dank Luda!
Jetzt möchte ich mehr Lebkuchen backen, versteck dich!

[annnushka27]

annnushka27Was für ein guter Kerl du bist! Wie viele Kuchen! Und was für ein leckeres Stück! In der Tat sollte der Kuchen aufgegossen werden - in Sahne getränkt. Haben Sie keine Angst, die Kuchen / Lebkuchen zu bräunen. Ruddy - sie sind schmackhafter als blasse. Die Sahne / Marmelade macht sie weich. Nun, das weißt du schon selbst.
Anya, ich bin froh, dass du versucht hast, aus diesem Teig einen Kuchen zu machen. Das Wichtigste ist, dass Sie viel aus einer Portion bekommen, genug für alles.
Vielen Dank für die Erfahrung, Bericht und Foto. Peks sind immer noch gesund.

noch backen, verstecken!

Ja, man hat schon genau 2 Tage gebacken und versteckt, der Mann erschien zu Hause ... er sagte, der Lebkuchen sei sehr lecker
Nur auf dem Foto geblieben

Vielleicht sollte morgen wieder ein Anruf, das ist nur der Stau im Mikrofon, aufgewickelt werden.

[Zhenya]

Und ich habe gebacken

ZhenyaWas für hübsche Männer! Rosig, üppig! Ich bin froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat und Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind. Pakes für Gesundheit Lebkuchen, bitte Ihre Lieben. Ich hoffe, die ganze Uhr wird Ihre Arbeit zu schätzen wissen.
Zhenechka, bitte schreiben Sie das Füllrezept. Ich würde es gerne mit etwas anderem versuchen. Oder hast du Pasta gekauft?
Vielen Dank, Zhenya, für den tollen Bericht und das Foto!

[Nelya]

Ja, man hat schon genau 2 Tage gebacken und sich versteckt, der Mann ist zu Hause erschienen ... er sagte, dass es sehr leckere Lebkuchen gibt.

Nelya, diese Lebkuchen sind! Hier sind sie ... Und du siehst nicht mehr aus. Obwohl es viele von ihnen aus einer Portion gibt. Das heißt, Nelya, wir müssen noch backen.
Du hast sehr schöne Lebkuchen, Nelya. Wunderbar! Es gibt viel Glasur! Ich mag diese sehr.

Natürlich muss man backen! Wie man so einen wunderbaren Lebkuchen nicht backt!
Ich möchte versuchen, Marmelade mit Kondensmilch zu machen und zu stopfen. Und Zhenyas Füllung war auch sehr interessiert. Ich denke, Sie können mit hausgemachten Nutela versuchen.

Nelya, die Marmelade mit Kondensmilch ist an sich sehr lecker. Der Lebkuchen sollte also großartig sein! Ja, Sie können versuchen, dies mit hausgemachter Nutella zu tun. Und ich möchte versuchen, mit Pflaumen + Walnüssen zu machen. Eine solche Füllung wird in unseren Vyazemsky-Lebkuchen gegeben (ich habe die Komposition auf der Schachtel gelesen). Leckere Füllung. Aber sie fügen noch etwas hinzu. Ich weiß nicht was. Wir müssen experimentieren.