Apfellstrudel (Wiener Apfelstrudel)

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Apfellstrudel (Wiener Apfelstrudel)

Kategorie: Süßwaren

Küche: österreichisch

Zutaten
Filoteig (jeder gedehnte Teig)	8 Füchse. (250 g)
Füllung
Äpfel	1 kg.
Semmelbrösel (ich habe Semmelbrösel)	100 g
Zucker	100 + 10 g.
Rosinen	60 g
Nüsse	50 g
Vanillezucker	10 g
Zitronensaft	100 ml.
Butter	80 g
--------	-----
Butter	100-150 g.
Puderzucker

Kochmethode

• Öl erhitzen, Krümel und 10 Gramm Zucker hinzufügen. Goldbraun braten. Abkühlen lassen.

  Kern die Äpfel. Hacken, grob gehackte Nüsse und Rosinen hinzufügen. Gießen Sie einfachen und Vanillezucker ein.

  Zitronensaft einfüllen.

  Mischen.

  Die Hälfte des Teigs auf einem Handtuch verteilen. Mit zerlassener Butter bestreichen. Überlappen Sie die Blätter. Sie können die zweite Teigschicht sofort auslegen und auch einfetten. Aber das habe ich nicht gemacht. Ich wollte, dass der Teig auch oben ist.

  Verteilen Sie die Krume auf 2/3 der Fläche und treten Sie von den Rändern zurück. Es wird empfohlen, die Krume nur auf ein Drittel des Teigs zu legen. Das heißt, bis zum nahen Rand.

  Die Apfelfüllung darauf verteilen.

  Rollen Sie sich zu einer Rolle zusammen und biegen Sie die Kanten von den Seiten. Es ist bequem, mit einem Handtuch aufzurollen. Bewegen Sie die Rolle zur Seite. Sie müssen vorsichtig handeln. Die zweite Teighälfte verteilen, mit Butter bestreichen. Legen Sie eine Rolle darauf.

  Reduzieren Sie durch Falten der Kanten.

  Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Es ist bequem, die Rolle direkt vom Handtuch zu rollen. Dazu muss die Naht beim Falten oben sein. Ich bewegte es vorsichtig mit meinen Händen. Mit zerlassener Butter bestreichen. Der Strudel ist groß. Sie müssen es diagonal setzen.

  Im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Herausnehmen und mit Öl einfetten.

  Kehren Sie für weitere 15 Minuten zum Ofen zurück. Kapiert. Leicht abkühlen lassen und großzügig mit Pulver bestreuen.

  
• 
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

🔗
Das ist sehr lecker. Empfehlen!

Ähnliche Rezepte

Wiener Apfelstrudel (August)

Quark-Teigstrudel (Meisterklasse) (Gasha)

Wiener Strudel (MariS)

[Angela]

Soooo, ich bin der erste, jeder ist vor den Ferien auf Diät Angela, schicker, umwerfend appetitlicher Strudel, jetzt habe ich viele Cuscoffs. Danke für das Rezept, für die Schönheit.

köstlicher Strudel,

Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe es nie getan. Und ich werde als Bewohner des Königreichs der Feen betrachtet.

[Gawala]

Gawalaund warum würden Sie sie tun, wenn Sie dort leben, wo sie an jeder Ecke verkauft werden. Wir verkaufen auch fabelhaft an einem Ort. Ich backe diese nicht, also versuche ich es nicht einmal, weil ich nicht Angela's Talente habe, also kaufe ich dumm.

Warum müssen Sie sie herstellen, wenn Sie dort leben, wo sie an jeder Ecke verkauft werden?

Bis zu dieser Ecke muss man noch kichern, und die Ecke ist wieder die richtige.

[Svetlana]

Ich will jetzt

Svetlana, ziehen Sie so lange Sie wollen. Vielen Dank)

Ich habe es nie getan.

GalinaAlles ist noch vor uns.

Nein

Rita, Talentäpfel schneiden und wickeln den fertigen Teig in meinen Wagen)

alles ist noch vor uns.

Angel, das habe ich nicht gemacht. Hergestellt nach dem Rezept der Schwiegermutter. Dort haben wir einen anderen Teig, wie es der Schwiegervater sein ganzes Leben lang getan hat, und er hat studiert, um einmal Bäcker zu werden. Aus irgendeinem Grund mag sie diesen speziellen Strudel besser.

[Galina]

Galina, so ist es passiert)

also teilen)

Angel, ich werde schauen, ich habe es irgendwohin geschoben. Ich werde durch die Suche verwirrt sein ..

Gefunden ..
350 g Mehl.
200 g Öl.
2 Eigelb
eine Prise Salz.
Der Teig läuft nicht ab, Sie können ihn nicht dünn ausrollen. Im Allgemeinen ist dies ein ganz anderer Teig. Aber als schnelle Strudelvariante ist es sehr gut.Aber die Schwiegermutter hat ihr ganzes Leben lang nach diesem Rezept Strudel gemacht.